A karácsony nemcsak az ajándékozásról szól, hanem az együtt töltött időről, a közös élményekről és azokról a finom ízekről, amelyek összekötnek bennünket. A téli időszakban, amikor odakint hűvös van, és bent a sütő melegével együtt lassan terjeng az alma és a fahéj illata, az almás sütemények különösen jól esnek. Ha valami édesre vágysz, de nincs kedved hosszasan pepecselni a konyhában, a kevert sütik mindig megmentenek. Most ősszel és télen pedig egyszerűen nem készülhet más, mint almás kevert süti: pár hozzávaló, néhány mozdulat, és már sül is az illatos, szaftos tészta. A pihe-puha fahéjas-almás kevert süti titka az egyszerűségében rejlik, és az egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen elkészíthető.
Miért az alma a tél gyümölcse?
Az alma nemcsak az egyik legsokoldalúbb gyümölcs, de a tél igazi sztárja is - érdemes okosan beépíteni az étrendbe. Az alma nagyon jól tartósítható gyümölcs: megfelelően hűvös, szellős helyen akár tavaszig is eláll. Ezért régen is a hideg hónapok kedvenc alapanyaga volt - amikor már nem volt friss bogyós gyümölcs, az alma akkor is ott várta a kamrában a maga idejét. Ráadásul nemcsak finom, hanem igazi vitaminbomba: tele van C-vitaminnal, káliummal, rostokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az immunrendszert a téli időszakban. Az alma héjában található pektin pedig jótékony hatású az emésztésre, és segíti a vércukorszint kiegyensúlyozását. Édes, savanykás, roppanós vagy szaftos - szinte mindegy, milyen fajtát választasz, remekül passzol a fahéjhoz, a dióhoz, a mézhez vagy a vaníliához, és sütés közben sem veszít az ízéből.
Az Almás Kevert Süti Előnyei és Változatai
Az almás kevert sütiket minden évszakban imádjuk, de talán ősszel és télen még jobban esnek ezek a finom, szaftos desszertek. A legjobb, hogy ezek a kevert sütik nem igényelnek különösebb előkészületet - csak keverd össze, öntsd a formába, és már mehet is a sütőbe! A reszelt alma szaftossá teszi a sütit, így akár egy-két nappal előre is elkészítheted, mert sokáig puha marad. Ha van otthon almád, máris készíthetsz egy isteni finom kevert almás sütit! Ráadásul az elronthatatlan, nagyon egyszerű kevert sütihez a megbarnult, nem túl szép almákat is felhasználhatod!
A Klasszikus Fahéjas-Almás Kevert Süti Elkészítése
Ez a recept egy igazi alapsütemény, amelyhez nem kell különleges konyhai tudás, mégis elképesztően finom lesz a végeredmény.
Hozzávalók:
- Liszt
- Cukor
- Sütőpor
- Só
- Tojások
- Olaj
- Tej
- Reszelt alma (szaftosabbá teszi a sütit)
- Fahéj
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és készítsünk elő egy közepes méretű tepsit vagy tortaformát.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- Egy másik edényben verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá az olajat és a tejet.
- Forgassuk hozzá a száraz keveréket, és dolgozzuk simára egy spatulával vagy kézi habverővel.
- Végül, lazán keverjük bele a reszelt almát és a fahéjat.
- Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és simítsuk el.
- Toljuk sütőbe, és süssük 30-35 percig, vagy amíg a süti aranybarna nem lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Puha, szaftos, illatos – ilyen az igazi házi almás-diós süti
Bögrés Almás Süti Variációk
Ha van otthon egy 2,5 decis bögréd, akkor máris hozzáláthatunk ehhez a sütihez, mert tényleg csak a hozzávalókra, egy tálra és egy sütőre lesz szükséged. Ez a szokásos bögrés sütemény, amibe raktam almát, ehhez viszont nagyon illett a fahéj.
A bögrés almás pite elkészítése:
- Az almákat meghámozzuk, eltávolítjuk a magházaikat, majd először negyedekbe, azután kb. 4 mm-es szeletekre vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Rászórjuk a cukrot és a fahéjat, meglocsoljuk pár csepp citromlével, és összekeverjük.
- A tésztához a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd beledobjuk a többi hozzávalót (liszt, sütőpor, olaj, tej), és összekeverjük.
- Kimérjük a hozzávalókat egy-egy tálkába. A vaníliás cukrot hozzáadjuk a cukorhoz, a sütőport a liszthez.
- Az egészet beleöntjük a tepsibe, és mehet be a sütőbe.
Almás-Joghurtos Bögrés Süti
Ez a változat különösen szaftos és könnyed a joghurt hozzáadásának köszönhetően.
Hozzávalók:
- Tojások
- Cukor
- Joghurt
- Olaj
- Liszt
- Sütőpor
- Reszelt alma (nagy lyukú reszelőn reszelve)
- Vaníliás cukor
Elkészítés:
- Az almákat megpucoljuk, lereszeljük.
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
- Hozzáadjuk a joghurtot és az olajat, több részletben belekeverjük a lisztet, melybe előzőleg a sütőport is belekevertük.
- A végén lazán belekeverjük a nagy lyukú reszelőn megreszelt almát.
- Az egészet beleöntjük a tepsibe, és mehet be a sütőbe.
Az Édességek Szerepe a Mindennapokban
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás egy ilyen kevert sütemény. Kicsik és nagyok kedvence, amely pillanatok alatt elkészül, és a konyhát is betölti az édes, fűszeres illat. Ezek a sütik nemcsak a gyomrot, hanem a lelket is melengetik, és lehetőséget adnak egy kis kikapcsolódásra, egy kis édes pillanatra a rohanó napokban. A közös sütés, vagy a frissen sült sütemény illata segít megteremteni azt a meghitt hangulatot, ami összeköt bennünket, legyen szó akár egy egyszerű hétköznapról, akár egy ünnepi alkalomról.