Ha szereted az egyszerű, egészséges és gyorsan elkészíthető édességeket, a zabpelyhes alma golyó tökéletes választás! Csak néhány alapanyag kell hozzá, és 10 perc alatt összeállítható. Ízletes és tápláló, ráadásul nem igényel sütést, így bármikor pillanatok alatt elkészíthető.
Miért kellene lemondanod az édes finomságokról csak azért, mert vigyázni akarsz az alakodra? Egy kis kompromisszumra van szükség és a diétás időszakban is hódolhatsz kedvenc sütijeidnek. Ez az almás zabpelyhes golyó mennyei finomság, amit pillanatok alatt el tudsz készíteni. Annyira megszerettük ezeket a golyókat, a héten már kétszer készítettem el, most már csak felteszem a blogra is. Olyan jó kis nassolni való, ha édességre vágyik az ember - ráadásul besorolható az egészséges kategóriába is.
Alapvető összetevők és a kreatív variációk lehetőségei
Az egészséges életmód és az édesség utáni vágy gyakran kerül konfliktusba, de ezzel a desszerttel a kettő tökéletesen megfér egymás mellett. Mindössze kettő hozzávaló szükséges hozzá az alaprecepthez: alma és apró szemű zabpehely. Azonban a lehetőségek tárháza szinte végtelen, ha a konyhai kreativitásunkat is bevetjük.
Ha édesszájú vagy, adhatsz hozzá pár szem aprított datolyát is, ami extra energiát ad! Igény szerint pedig további hozzávalókkal ízesítheted:
- Cukor vagy nyírfacukor az édesítéshez.
- Fűszerek: fahéj, szerecsendió, gyömbér.
- Olajos magvak: darált dió, mogyoróvaj.
- Textúrát adók: kókuszreszelék, apróra vágott aszalt gyümölcs, mazsola.
- Extra élvezet: apróra vágott csokoládé vagy csokis fehérjepor.
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Néha a megoldás egy tápláló, villámgyorsan összedobható édesség, amely nem terheli meg a szervezetet.
Az előkészítés és a massza összeállítása
A zabpelyhes alma golyók elkészítése logikus lépéseket követ, amelyek biztosítják a tökéletes állagot. Az almát mosd és pucold meg, majd reszeld le. Ha nagyon lédús, egy kicsit nyomkodd ki. Az almát megmossuk, meghámozzuk, finomra reszeljük (ha sok a leve, akkor icipicit kicsavarjuk, de a levét egyelőre még megtartjuk).
A zabpelyhet - főleg ha csak nagyszemű zabpelyhet tudtál venni - robotgép segítségével enyhén aprítsd össze. Nem kell liszt állagúnak lennie! Egy tálban keverd össze a reszelt almát a zabpehellyel, illetve a további választott hozzávalókkal. A zabpelyhet, a kókuszreszeléket és a kakaóport összekeverjük, majd hozzáadjuk az almát és a mézet.
Hagyd a keveréket pár percig állni, hogy a zabpehely kicsit megszívja magát az alma levével, és könnyen formázható legyen. Ha túl puha a massza, tegyél hozzá még egy kevés zabpelyhet és ismét várj egy kicsit.
Így tudod, hogy a gránátalmád már érett – színek, formák, jelek a szüret idejére
Formázás, tárolás és a végső simítások
Nedves kézzel formázz a masszából kis golyókat, körülbelül diónyi méretűeket. Ha szeretnéd a megformázott golyókat meg is hempergetheted zabpehelyben, kókuszreszelékben, apróra vágott szárított almában, darált dióban vagy akár kókuszreszelékben. A masszából formázzunk tetszőleges méretű golyókat, forgassuk őket durvára vágott dióba.
Tedd a golyókat 10-15 percre a hűtőbe, hogy egy kicsit megszilárduljanak. És kész is! Ezek a zabpelyhes alma golyók remek harapnivalók tízóraira vagy uzsonnára, vagy tökéletes megoldás lehet a "mindjárt meghalok valami édességért" pillanatban. Ha biztosra akarsz menni, készítsd el este, hogy másnapra még jobban összeérjenek az ízek.
A mennyei almás golyó pillanatok alatt elkészül, a kellemesen édes zamatról a datolya gondoskodik. Érdemes nagyobb adagban készíteni, mivel hűtőben, jól zárható dobozban 5 napig eláll, így sokáig élvezheted a nasit.
Tapasztalatok és közösségi receptek
Ujhelyi Lilla is elkészítette az almás-zabos kókuszgolyót. Lilla a kakaópor mellé csokis fehérjeport is használt, ami kiváló fehérjeforrássá emelte a desszertet. Hevesi Kinga elkészítette, és írt hozzá pontos mennyiségeket is, ami nagy segítség a kezdő konyhatündéreknek.
A blogon elhelyezett receptek szerzői jogi védelem alatt állnak, azok magánhasználatot meghaladó, kereskedelmi vagy üzleti célú felhasználása szigorúan tilos, és jogi lépéseket von maga után! Ez az alapelv minden kreatív tartalomnál irányadó. Ne feledd: minden alkalommal, amikor kísérletezel a hozzávalókkal, egyedi változatot hozol létre. A kísérletezés során ügyelj arra, hogy a nedves és száraz hozzávalók aránya mindig fenntartsa a formázhatóságot, így elkerülheted a feleslegesen ragacsos állagot.
A zabpehely kiválasztásánál érdemes figyelni a minőségre, mivel az apró szemű változat sokkal könnyebben és gyorsabban szívja magába az alma nedvességtartalmát, mint a durvább szemű társai. Ha mégis nagyobb szemű zabbal dolgozol, a robotgépes aprítás elhagyhatatlan lépés a textúra finomítása érdekében.