Az avokádó, tonhal és paradicsom kombinációja az egyik legízletesebb és legsokoldalúbb ételpárosítás, amely frissességével és tápanyagdússágával hódít. Ez a triumvirátus számos ételben megállja a helyét, legyen szó salátáról, szendvicskrémről vagy éppen egy gyors vacsoráról. Cikkünkben részletesen bemutatjuk ennek az ízharmóniának a sokszínűségét, elkészítési módjait és egészségügyi előnyeit.
Az Avokádó: A Zöld Superfood
Az avokádó megismerni és szeretni ugyancsak érdemes, hiszen rendkívül egészséges és finom dologról van szó. Kitűnő E-vitamin-forrás, de a C-vitamintartalma is nagyon magas. Gazdag telítetlen zsírsavakban, amelyek az egészséges koleszterinszinthez is hozzájárulnak. Magas fehérjetartalma miatt is remek táplálék, sok benne a béta-karotin, valamint a magnézium, folsav és a K-vitamin is. Az avokádó krémes és enyhe ízét jól kiegészíti a tonhal sós íze. Fontos, hogy érett avokádót válasszunk, melyet könnyen felismerhetünk tapintás alapján. A felhasználása során minél több savat használunk, annál inkább kijön az avokádó dióra emlékeztető íze.
Mondjuk k, mint kalória is elég sok van benne, így nem éppen egy diétás étel, de hát nem is kell belőle sokat enni, inkább csak változatosan elkészíteni és felhasználni. Ha meg nem esszük meg időben, akkor pompás arcpakolást is varázsolhatunk belőle, egy kis tejföllel elkeverve zöld péppel maszkolhatjuk be bőrünket, amely abban a félórában viszonylag vicces lesz, utána viszont táplált, hidratált, felfrissült.
Tonhalsaláta avokádóval és paradicsommal: Klasszikus és Variációk
A tonhalas avokádó saláta az egyik legízletesebb az avokádó saláták közül. A tonhalsaláta nagy előnye, hogy gyorsan összedobható, tele van friss, vitaminban gazdag zöldségekkel. A sós lében vagy az olajban eltett tonhal is kitűnő alap lehet.
Alaprecept 4 fő részére
Az elkészítéshez 2 egész, érett avokádóra, 1 kisebb sonkahagymára, 2 közepes puha paradicsomra, 1 csokor friss koriander vagy petrezselyemzöldre, 90 g konzerv tonhalra, 50 g Univer Majonézre és 1/2 citrom levére lesz szükség.
Az avokádókat vágjuk félbe, majd magjukat távolítsuk el, húsát kanalazzuk ki - héjukra ügyeljünk, hogy épek maradjanak - azokat tegyük félre a tálaláshoz. Villával pürésítsük az avokádó húsát. Egy sonkahagymát finoman aprítsunk fel. A paradicsomokat kockázzuk, a friss koriandert/ vagy petrezselyemzöldet durván vágjuk össze. Keverjük őket át a lecsöpögtetett tonhalkonzervvel - majd krémesítsük az Univer Majonézzel. Ízlés szerint kevés frissen facsart citromlével ízesítsük - vagy kínáljuk tálaláskor a saláta mellé - így, ki-ki magának ízesítheti. Tálaláshoz egy csomag tortilla chips javasolt.
LEGJOBB TONHAL SALÁTA RECEPT | egyszerű és egészséges
Könnyített és pikáns változatok
Ha alacsonyabb kalóriatartalmú változatát szeretnénk elkészíteni ennek a salátának, akkor olyan tonhalkonzervből készítsük el, ami nem olajban, hanem sós lében van eltéve. Illetve készíthetünk hozzá egy könnyebb öntetet is, például joghurtos avokádó saláta receptemben használatosat. Helyettesíthetjük zsírszegény joghurttal is.
Egy másik megközelítés szerint a tonhalról csöpögtessük le az olajat. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a zöldségeket, a citromlevet, az olívaolajat, sózzuk-borsozzuk, keverjük jól össze. Tegyük hűtőbe pár órára, hidegen tálaljuk.Én például használok bele koriandert, ami egy jellegzetes plusz ízt ad a salátának. Ha van friss koriandered, akkor mindenképp érdemes díszítésként feldobni a salátát vele, ugyanis nem csak tetszetős, de a C-vitamin tartalma miatt még egészséges is.
Saláta friss zöldségekkel és tojással
Az elkészítés 10 jegyzőkönyv előkészítés 10 jegyzőkönyv.Fogás: Előétel, Vacsorakonyha: Mexikói, kategória: fehérjeforrás, gluténmentes, gyors recept, tonhal.
Hozzávalók: 2 db érett avokádó, 300 g tonhalkonzerv, ½ kígyóuborka, ½ fej lilahagyma díszítésnek, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, só, frissen őrölt bors, 1 kávéskanál koriander.
Csepegtesd le a halkonzervet. Ha olívaolajos tonhalkonzervet használsz, akkor az olajat tedd félre az öntethez. Az uborkát és az avokádót vágd kockákra és tedd egy tálba. Az olajat, citromlevet keverd össze, ízesítsd sóval, borssal, majd add a zöldségekhez. A hagymát pucold meg, vágd vékony karikákra és rakd a saláta tetejére. Díszítheted még koriander levéllel. Illik hozzá a pirítós, friss baguette.
A tojásokat fővő vízben kb. 10 perc alatt megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, hűlni hagyjuk. A tojásokat meghántjuk, négybe vágjuk. A tonhal konzerveket leszűrjük. A madársalátát megtisztítjuk, mossuk, saláta centrifugába megpörgetjük. A jégcsapsalátát megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, vékony cikkekre vágjuk. Az avokádókat kettévágjuk, a magokat kiemeljük, a feleket még egyszer elfelezzük, a gyümölcshúst kiemeljük a héjból. A negyed avokádókat szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk a maradék limelével. A jégcsapsalátát, a madársalátát, tojást, tonhalat, paradicsomot, avokádót és a hagymát összekeverjük. Főtt tojás gerezdeket is tehetünk mellé.
Majonézes tésztasaláta csavarral
Igazán egyszerű, finom, mégis kicsit extrább majonézes tésztasalátát készítettünk a szilveszteri svédasztalra hagyományosan majonézes dresszinggel, de vittünk bele egy-két csavart is. Ez a recept szintén remekül variálható avokádóval, tonhallal és paradicsommal, hozzáadva a tésztát, amely jóllakottságérzetet biztosít.
Avokádós tonhalkrém szendvicshez
Ez egy új, szuperfood - szendvicskrém. Pár összetevő csupán, ellenben egyszerűen finom és egészséges.Előveszünk egy közepes méretű keverőtálat. Az avokádó héját lehúzzuk, magját kivesszük és a keverő tálba tesszük a "húsát". Ízlés szerint citromot (nem kell az egész citrom rá amúgy) facsarunk rá, majd egy villa segítségével összetörjük. Hozzáadjuk a tonhalat és összekeverjük. Apróra vágott petrezselyem, só, bors és egy kis szárított chili jöhet rá. Kevés olívaolajjal is megöntözzük. Gyökérkenyeret szeletelünk, és a krémet vastagon rákenjük.
A recept ízzel-lélek Mártitól - inspiráció, de annyira, hogy már a következő varia saját magamnak jutott eszembe, el is készül nemsokára. Üdvözlet a közel 15 000 (!!!!) látogatónak, remélem ízlik Nektek ez az egyszerű, finoman fűszeres finomság.
További receptek és felhasználási módok
A krémes avokádó, a szaftos tonhal és a lédús paradicsom rendkívül sokoldalú alapanyagok, melyekkel számtalan ételvariáció készíthető.
Nagyböjti alternatíva lencsével
Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. Ebben az esetben a lencse adja a szükséges energiát és telítettséget.
Friss zöldséges saláta édes chiliszósszal
Felkarikázzuk vékonyan az újhagymát. A koktélparadicsomokat negyedekbe vágjuk, vagy a paradicsomokat apróra kockázzuk. A kaliforniai paprikát szintén apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk egy kevés édes chiliszósszal (ez keleti boltokban kapható és nagyon finom, érdemes kipróbálni) - nem lesz csípős, csak kicsit pikáns tőle a salátánk. A tonhalat lecsepegtetjük és hozzákeverjük a darabkákat a zöldségekhez. Végül, de persze nem utolsósorban, meghámozzuk az avokádót és meglocsoljuk egy lime kifacsart levével, majd a salátához adjuk.
Otthoni pékség: Kenyér és szendvicsek
Házi pékségünk egy újabb, a közelgő nyári grill szezonhoz illeszkedő kombóval kedveskedik az olvasóknak. Az avokádós tonhalkrém, amelyet már említettünk, kiválóan passzol a friss, házi készítésű kenyerekhez.
Reggel megsült két ötperces "Pain Paillasse" - svájci gyökérkenyér - a tetejére pedig egy új, szuperfood - szendvicskrém került. Az evolúció egyfajta kipróbálási folyamatot jelent, a kenyér egyedfejlődését, formálódását, a tökéletesség felé.
Az 5000 letöltés! Köszönjük :) Remélem legalább ennyi finom kenyér is készült Nálatok!!!! Kék színnel frissítettem a leírásban néhány dolgot. Családi kenyerünk. Egyre jobban megy. Egyre kevesebb energia kell az elkészítéshez. Jó tanácsot kaptam, bátor voltam próbát tenni, s hát bejött. Ha stopper órával kimérem, bizton mondhatom, az 5 perc megvan. Kényelmesen. A kiinduló most az Európai Parasztkenyér - DNK receptje volt. Semmi trükk, semmi emelkedett prófétaság. Egyszerű dolgok, dolgos apukák/anyukák/szinglik és mások részére. Elnézést, ha valakit kihagytam.
Hozzávalók, nem élelmiszer alapanyag tekintetében : - nagy kelesztőtál ( a bekevert tészta mennyiségének minimum duplája űrmértékben ) - tiszta konyharuha - konyhai mérleg gramm illetve ml mérési lehetőséggel.
A Beastie Bistro és a városi piknik
Mivel a Beastie Bistro a valós térben zöldövezetben, ám saját kert nélkül létezik, ezért a "kiszámítható" jó idővel együtt a hétvégi piknikek száma is egyre párhuzamosan nőtt. Városi piknik, szépen gondozott zöld felület, folyó víz, fény és árnyék és piknik kosár, mert úgy az igazi. Az avokádós tonhalsaláta vagy szendvicskrém tökéletes választás lehet egy ilyen alkalomra, hiszen könnyen szállítható és frissen tartható.
A "Pljeskavica" és a Balkán Burger
Mai bejegyzésünk igazi családi munkamegosztásról árulkodik. Az alábbi "Pljeskavica" receptjét öcsém kísérletezte ki, az ő leírását találjátok itt. Rám pedig az a feladat hárult, hogy adjak, süssek hozzá az eredetihez hasonló lepényt. Sok mindent esznek Belgrádban is a Pljeskavica mellé, kutatómunkám egyik gyümölcse, talán autentikusnak nevezhető, szintén Szerbiából származó lepény. Ezt a holnapi bejegyzésben találjátok. source: nytimes.com.
Megjegyzés: A szó jelentését a "pljesak" szóból (is) származtatják, mely egy helyi kifejezés a tapsolásra, a tenyerek összeütésére. Ez utal a húspogácsa elkészítési módjára és formájára. Ha a plejskavicát hunglisra kellene fordítani, akkor ez lenne a Balkán Burger. Bár nem tartalmaz avokádót, tonhalat és paradicsomot, de a Balkán Burger mint egy komplex étel jó példa a változatos és ízletes fogásokra.
Cukkini krém és egyéb kulináris érdekességek
A cukkinit nem tudom megunni, mindig van a hűtőben, várja, hogy süti legyen belőle. Most mégsem az lett. Hanem krém. Amit a hozzáadott hagyma és fűszer tesz emlékezetessé. Remélhetőleg. Nekem ízlett. Fél óra az egész, a 2 hónapos (Kamilla) nyűgössége mellett is simán elkészül. A recept ízzel-lélek Mártitól - inspiráció, de annyira, hogy már a következő varia saját magamnak jutott eszembe, el is készül nemsokára.Ez a krém szintén jól beilleszthető egy változatos étrendbe, akár az avokádós tonhalas ételek kiegészítőjeként.
A burgonya ezer arca
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál! Bár ez a cikk nem az avokádóról, tonhalról és paradicsomról szól, rámutat arra, hogy mennyire sokszínűek lehetnek az alapanyagok és a belőlük készíthető ételek.
Palacsinta: Kicsik és nagyok kedvence
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. Bár ez az étel sem kapcsolódik közvetlenül az avokádóhoz, tonhalhoz és paradicsomhoz, a változatosság és a kulináris élvezetek bemutatása szempontjából érdemes megemlíteni, mint egy gyorsan elkészíthető és népszerű fogást.
Receptgyűjtemény és időspórolási trükkök
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla! Ez a fajta receptgyűjtemény segít abban, hogy a változatos és egészséges étrend könnyedén megvalósítható legyen, beleértve az avokádós tonhalas ételek elkészítését is.
tags: #avokado #tonhal #paradicsom