A vékony szeletekre vagy kockákra vágott szalonna amilyen egyszerű alapanyag, olyan nagyszerűvé varázsolja az ételeket. A ropogósra sült bacon páratlan ízt ad a legszimplább ételeknek is, gondoljunk csak a túrós tésztára. Néhány szelet bacon remek alapot ad rengeteg ételnek, legyen szó akár hamburgerről, rakott zöldségről, göngyölt húsról, tésztáról, rizottóról vagy akár levesről. Ha van otthon egy csomag bacon, remekül feldobhatod vele a reggelit, ebédet vagy a vacsorát.
Miért a bacon a konyha jolly jokere?
Különböző formákban, de világszerte kedvelt alapanyag a bacon. A bacon - amely általában sertéshúsból készül - egy imádnivaló ízesítő hozzávaló, de persze egy külön étel és kiegészítő is lehet. Kiemelkedő ízt és zsíros állagot biztosít. Nem hiányozhat az angol paradicsomos babos, tojásos reggeliből, és az amerikai juharszirupos palacsinta sem lenne ugyanolyan nélküle. A kolozsvári rakott káposzta is más volna a füstös ízvilág nélkül, és persze az olasz carbonarából sem felejthetjük ki. A káposztás tészta örök kedvenc a hazai konyhában, van, aki cukorral, míg más jó sok borssal megszórva szereti elfalatozni.
Vákuumcsomagolt bacont mindig megéri beszerezni. Hogy miért? Ha nagyon éhes vagy, szendvicsbe teheted, pirosra sütheted, de finom főételekbe is csempészheted. Ha főételbe teszed a bacont, plusz ízt adsz a fogásnak, finomabb és laktatóbb lesz. Szerintünk nincs olyan étel, amit ne lehetne egy kis baconnel még jobbá tenni.
Ízletes receptek kezdőknek és haladóknak
A bacon tökéletes alapanyag, ha valamilyen finomságot szeretnél körbetekerni vele - lehet az hús vagy zöldség, mindkettőnek jól áll.
1. Bacon burger sajtburger jalapenoval
Csapjunk azonnal a közepébe és érkezzen az egyik legnépszerűbb bacon fogyasztás, mégpedig a hamburger. Számos receptet választhatunk, mi ebben az esetben az egyik kedvencünket ajánljuk, amiben jalapeno paprika is szerepel az ízek fokozására.
2. Baconbe tekert csirkeszárny és comb
Következzen rögtön egy újabb klasszikus alaprecept, amit most egy még magasabb szintre emelve tálalhatunk vendégeink elé akár snack, akár főétel formájában. Az elkészítése nagyon gyors és egyszerű, így még kezdőknek is bátran ajánljuk kipróbálásra.
3. Baconbe tekert hot dog
Ha egy tuti nyerő receptet keresünk, hogy mi lehessünk a legközelebbi kerti party sztárjai, akkor ne is keresgéljünk tovább. A hot dog az amerikai filmek és baráti találkozók talán legnépszerűbb fogása, ami a kicsiktől a nagyokig mindenkit levesz a lábáról, pláne, hogy ezúttal baconbe tekerve és grillrácson készül.
4. Reggeli kiadós bagel szendvics
Ha pedig Amerika, akkor semmiképpen sem maradhatnak el a kiadós reggelik sem, lehetőleg sok-sok baconnel kiegészülve. Ez a bagel szendvics tökéletes választás lehet például hétvégi brunchokhoz, hiszen elfogyasztása után garantáltan jó sokáig nem leszünk újra éhesek.
5. Velőscsont baconbe tekert kukoricával
Következzen az egyik kedvenc előételünk receptje, ami akár egy teljesértékű fogásként is helyt állhat: velőscsont baconbe tekert kukoricával fa pellet grillen elkészítve. Elsőre talán megosztónak hangozhat, de aki eddig kipróbálta, sosem csalódott ebben az ellenállhatatlanul ízletes és szaftos finomságban.
6. Gesztenyével és aszalt szilvával töltött sertésszűz
Ha a hideg időszak hatása alatt állunk és szeretnénk ennek hangulatát is becsempészni a következő fogásunkba, akkor kipróbálhatjuk ezt a gesztenyés-aszaltszilvás csemegét, amiből természetesen a bacon sem hiányozhat.
7. Baconbe tekert csirkemáj
Szoky ebben a receptben két változatát mutatja meg nekünk a baconbe tekert csirkemájnak. Zseniális és látványos ebéd vagy épp vendégváró finomság és természetesen a friss petrezselyem sem maradt ki a receptből.
Baconbe tekert csirkemáj | Emeril Lagasse
8. Ropogós bacon grillsütőn
Bacon rengeteg saláta, szendvics egyik hozzávalójaként is szeretjük, így a grillsütőn nagyon könnyen elkészíthetjük önmagában is. Érdemes több adagot készíteni, hiszen „eteti magát” és gyorsan fogy a finomság.
9. BBQ-Bourbon bacon brownie
Ismersz olyat, aki nem szereti a browniet? És a bacont? Na és a kettőt együtt? Ugye, hogy így már nem is olyan egyértelmű a válasz… Ám most itt a lehetőség, hogy megízleld ezt a nem mindennapi kombinációt. Mindössze 15 perc előkészület és 60 perc a fa pellet grillen elegendő az elkészítéshez.
10. Grillezett barackos és baconös saláta
Ennél a fogásnál a tökéletesre karamellizált és grillezett őszibarack emeli még magasabb szintre ezt az eleve mesés salátát. Az édes gyümölcs íze ugyanis remekül keveredik a sós szalonnával és a feta sajttal - mindezt pedig a juharszirupos currys öntet teszi teljessé.
11. Baconbe tekert töltött savanyúság
A kettévágott és töltött savanyú uborkát baconbe tekerve ha máskor nem, legalább egy fogadás alkalmával érdemes kipróbálni. Az ízek izgalmas találkozása garantált.
+1. Elvis Presley szendvics
Az amerikai vendéglőkben népszerű szendvics a rock and roll királyáról kapta a nevét, nem véletlenül: ez volt a tehetséges énekes kedvenc étele. A szendvics igazi kalóriabomba: elsőre kicsit talán furán hangzik, mivel mogyoróvaj, ropogós bacon és banánkarikák kapnak benne helyet.
Kreatív konyhai trükkök baconnel
Ha leveles tésztát is tartasz otthon, még egyszerűbb a dolgod, pillanatok alatt összedobhatsz a két alapanyagból valami finomságot. Ha egybe fasírtot szeretnél sütni, akkor csomagold baconbe a daráltat. Ha nem egybe, hanem kis gombócok formájában tolnád a sütőbe a fasírtot, azokat is baconbe tekerheted. A bacon a csirkéhez és a sajthoz is jól passzol. Ha valami egyszerű, mégis finom ebédet készítenél, akkor csomagolj sajtot a csirkemellfilébe, amit baconnel tekerj körbe, majd told a sütőbe pirulni.
Az isteni újburgonyát nem a hagyományos bazsalikomos pestóba kell forgatni, hanem spenótosba. A különleges zamatról vörösborecet, chili, fokhagyma és dió gondoskodik, és ha ennyi nem lenne elég, ropogósra sütött baconkockák is kerülnek a krumpli mellé. Könnyű főételnek, de izgalmas vacsorának is tökéletes. Szezonjában érdemes spárgát sütni, egészséges és nagyon finom. Dinsztelt hagyma, bacon, borsó készül együtt, tényleg nem nehéz recept, az íze viszont fenomenális. Az ötletes finomság előételként és kenceként kínálva is megállja a helyét, isteni és krémes. Ha mutatósra készítenéd, akkor a pirított baconből tegyél félre egy keveset és forgasd meg benne a golyókat. A krémesre sült karfiol főételként is tökéletes, de ünnepnapokon, hétvégi családi ebédeken gazdag köretként is megállja a helyét sült vagy rántott hús mellett.
Láthatjuk, hogy a bacon nem válogat, bármilyen zöldséggel vagy hússal, alapanyaggal könnyedén lép ízszimbiózisba és ennél biztosabb állítást nem is írhattunk volna. A legfontosabb, hogy bátran kísérletezzünk, hiszen a bacon minden konyhai alkotást képes egy új, izgalmas szintre emelni.