A Balázs Chili Szószok Izgalmas Világa: Az Ízektől a Készítésig

A chili szószok világa egyre népszerűbbé válik, és Magyarországon is számos lelkes termelő igyekszik megismertetni a fogyasztókat a kapszaicinban gazdag ízek széles spektrumával. A Balázs Chili egy ilyen vállalkozás, amelynek célja, hogy nem ipari mennyiségű, de annál jobb minőségű chilis termékeket formáljon, fenntartható és népszerű módon. A kínálatban megtalálhatóak az extrém erős szószoktól kezdve a gyümölcsös és füstös ízvilágú különlegességekig, sőt, még házi készítésű receptekkel is segítik a kísérletező kedvű érdeklődőket.

A Balázs Chili Szószok Készítői és Filozófiája

A Balázs Chili mögött Rita és Gábor áll. Rita dísznövénykertész, tizenöt éves virágkötői és hét éves kertészeti tapasztalattal. 2023-ban mezőgazdasági mérnök asszisztens diplomát szerzett a MATE Kaposvári Egyetemen, ami garantálja a növények szakszerű gondozását és a minőségi alapanyagok előállítását. Gábor kiadványszerkesztő, de 2008 óta keresőoptimalizálással és online marketinggel foglalkozik, így a termékek a digitális térben is hatékonyan eljutnak a fogyasztókhoz.

Céljuk, hogy a termeléshez adott limitált területet mint adottságot előnnyé alakítva, nem ipari mennyiségű, de annál jobb minőségű chilis termékekké formálják. Ez ráadásul nemcsak fenntartható, de népszerű is. A Gombai Chilinél nem csak szimplán „chili szószokat” árulnak, hanem olyan ízélményeket, amelyek az első évek folyamán kapott visszajelzések alapján lettek tökéletesítve.

A Balázs Chili Szószok Kínálata: Az Erősségtől az Ízvilágig

A Balázs Chili szószok széles választékát kínálja, hogy mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelő terméket. Az erősségi skála a kellemesen csípőstől az extrém erősig terjed, miközben az ízvilág is rendkívül gazdag és sokrétű.

A Csípősség Olimpiai Bajnokai: „Nem Mered!” és „Skorpeusz”

Kezdjük a legütősebbekkel: a „Nem Mered!” és a „Skorpeusz” szószaink a csípősség olimpiai bajnokai. Bár ezek a szószok valóban erősek, de ne feledjétek, nálunk sosem csak a csípősség a lényeg. Az íz az, ami igazán számít!

A „Nem Mered!” chili szósz egyszerre brutál erős és mégis zamatos. Moruga, C. Reaper, Bhut Jolokia és Brain Strain chili paprikákat tartalmaz egy szószban, garantálva az intenzív és komplex ízélményt. A Carolina Reaper tartalom miatt az elnevezés is magáért beszél: „Nem Mered!”

A „Skorpeusz” sárga, tüzes és pokolian erős, mégis gyümölcsös chili szósz. Ez a Skorpeusz. Sárga Trinidad Moruga Scorpion paprikával és hasonló, millió SHU fölötti karakteres fajták (Bhut Yolokia, illetve 7Pot) kombinációjával hergeli az ízlelőbimbókat.

Füstös és Gyümölcsös Különlegességek: „BBQ Bajnok” és „Forró Barack”

No de ne álljunk meg itt! Összegezve: Mind a négy natúr chili szósz komplex ízvilágot kínál, mert többféle paprikát használnak a készítésük során. Próbáld ki a „BBQ Bajnok„-ot, ami teljesen új dimenzióba helyezi a BBQ szószok ízvilágát. Szerettünk volna eltérni a bolti barbeque szószok füstölt ketchup-ös ízvilágától, ezért a mi szószunk alapja a saját kertünkben termő őszibarack, a sűrűségért és édességért angol melasz felel, a fűszereink kombinációját pedig senkinek sem árulják el, annyi biztos, hogy nem fogsz csalódni! A „BBQ Bajnok” chili szósz pont annyira füstös és csípős, amennyire egy jó grill party megkívánja.

Amennyiben édes szájú vagy, „Forró Barack” szószunk pont neked való. Enyhén fanyar, de édes, pont amennyire kell.

Kellemesen Csípős és Egyedi Ízek: „Kanada”, „Dzsúúúz” és „Jupiii!”

Enyhe, pikáns erősségű „Kanada” szószunkat, amely juharsziruppal (innen a neve), grillezett kaliforniai paprikával és Habanero chilivel kényeztet! A „Dzsúúúz” pedig hagymával, fokhagymával és nádcukorral ad egy kis pluszt az ételnek.

Első a „Jupiii!”, amely Jalapeno chiliből készült szósz! A Jalapeno paprikákat hónapokon át érleltük egy saját, titkos fűszerkeverékkel felturbózott lében. A Jupiii szószunk a Jalapeno paprika különleges, semmilyen más chilihez nem hasonlítható ízét hozza el neked egy üvegben.

Limitált Kiadású Különlegesség: „Meteor” Szósz

De ne állj meg itt, mert van még egy különlegességünk: a limitált kiadású Meteor szósz! Ezt a csípős csodát hatféle Habanero chiliből készítjük, és több mint öt hónapig érleljük, hogy az ízek igazán összeérjenek. A Meteorban hagyma, fokhagyma és frissen felvágott ananász is található, ami egy egészen egyedi, gyümölcsös csavart ad a szósznak. Ecet természetesen nincs benne!

Tehát, ha készen állsz arra, hogy felfedezd a chili szószaink változatos ízvilágát, válogass a kínálatunkból.

A Chili Szószok Jellemzői és Elkészítése Házilag

Egy chili szósz számos jellemzővel rendelkezik, amelyek együtt teszik izgalmassá és ízletessé. Fontos megjegyezni, hogy a jó chili szósz egyéni ízlés kérdése is. Az egyik ember szereti az égetően erős szószt, míg mások inkább az enyhébb változatokat részesítik előnyben. Az igazi élmény a saját igényeknek és ízlésnek megfelelően alkalmazkodó chili szósz megtalálása.

A Jó Chili Szósz Ismérvei

• Csípős íz: A chili szósznak alapvetően csípősnek kell lennie. Az igazi chili szerelmesei a csípősség miatt keresik ezt az ételt.
• Gazdag ízvilág: A jó chili szósz többdimenziós ízvilágot kínál. Nem csak csípős, hanem lehet mély, fűszeres, gyümölcsös vagy akár füstös ízű szósz is.
• Friss, minőségi hozzávalók: A legjobb chili szószok friss és minőségi hozzávalókból készülnek.
• Textúra: A chili szósz textúrája lehet sima és selymes, vagy akár darabos is, attól függően, milyen módon készül.
• Kiegyensúlyozott fűszerezés: A jó chili szószban a fűszerezés jól kiegyensúlyozott.
• Egyediség: Egy jó chili szósz lehet saját különleges recept alapján készített, vagy egyedi összetevőkkel gazdagított.
• Sokoldalúság: Törekedni kell a sokoldalú felhasználhatóságra.

Egyszerű Chili Szósz Receptek Házilag

Fedezd fel, hogyan varázsolhatsz otthon igazi ízbombát! Három egyszerű chili szósz receptet mutatunk be, amelyeket saját ízlésed szerint alakíthatsz - legyen szó enyhén csípősről vagy tűzforró változatról. Egy tökéletes chili szósz elkészítése számos változatban lehetséges, mivel az ízek és az erősség preferenciáktól függhetnek.

Házi chili szósz paradicsommal és chilipaprikával

Ez a fűszeres chiliszósz mindenképp ajánlom elkészíteni - nem kell, hogy nagyon csípős legyen, ha nem szeretitek, de annyi mindenhez szoktam használni, hogy itt az ideje, hogy veletek is megosszam.

Hozzávalók:

• 2-3 csípős chili paprika (pl. jalapeno vagy serrano)
• 4-5 érett paradicsom, felkockázva
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál cukor (opcionális, az ízek kiegyensúlyozására)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A kápia paprikákat 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, feketedésig sütjük, majd a sütőből kivéve egy tálba rakjuk és lefóliázzuk. 10 percig hagyjuk így pihenni a paprikákat, majd lehúzzuk a héjukat és kicsumázzuk őket.
2. A chili magjait, erét kivágjuk (attól függően, hogy mennyire szeretnénk csípős szószt készíteni, benne hagyhatjuk az ereket). A fokhagymát és a hagymát feldaraboljuk.
3. Az olajat egy kisebb lábasban felmelegítjük, megpároljuk rajta a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet puhára főzzük.
4. Ha elkészült, simára turmixoljuk és szűrőn átszűrjük.
5. A szószt lezárható üvegben tárolhatod a hűtőszekrényben, és akár hetekig is eltartható.

Édes-savanyú chili szósz

Hozzávalók:

• 10-12 db friss chili paprika (pl. Thai chili vagy Habanero), kimagozva és durvára vágva
• 1 nagy vöröshagyma, felaprítva
• 4 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 2 evőkanál gyömbér, reszelve
• 1/2 csésze rizs ecet
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1/4 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon. Add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát és gyömbért, majd párold kb. 5 percig, amíg illatos és áttetsző nem lesz.
2. Add hozzá a chili paprikákat és főzd további 2-3 percig.
3. Öntsd hozzá a rizs ecetet, a barna cukrot, a szójaszószt és a sót. Keverd jól össze.
4. Adjuk hozzá a barna cukrot, az őrölt köményt, a pirospaprikát, a koriandert és a fahéjat.
5. Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd lassú tűzön 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
6. Használj botmixert vagy turmixgépet, hogy simára pürésítsük a szószt.
7. Az elkészült szószt töltsd sterilizált üvegekbe, és tárold hűtőszekrényben.

Füstös chipotle chili szósz

Hozzávalók:

• 2-3 friss chili paprika (pl. Habanero vagy serrano), kimagozva és finomra vágva
• 1 doboz (kb. 400g) kockázott paradicsom vagy paradicsompüré
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1-2 chipotle paprika adobo szószban, apróra vágva (ízlés szerint)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1/2 teáskanál oregánó
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál cukor (opcionális)
• Só ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Adj hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd párold kb. 5 percig, amíg áttetsző nem lesz.
2. Keverd hozzá a paradicsompürét és a fűszereket (őrölt kömény, pirospaprika, koriander, oregánó, fekete bors) a serpenyő tartalmához. Főzd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
3. Add hozzá a felkockázott paradicsomot (vagy a passzírozott paradicsomot), és ha szeretnéd, a cukrot.
4. Keverd hozzá a friss chili paprikát és a chipotle paprikát az adobo szósszal együtt.
5. Csökkentsd a hőfokot és főzd lassú tűzön, fedő nélkül, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek jól összeérnek, kb. 20-30 percig. Időnként keverd meg.
6. Ha szeretnéd, a szószt simára turmixolhatod botmixerrel vagy turmixgéppel.
7. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
8. Az elkészült chili szószt lezárható üvegben tárolhatod a hűtőszekrényben, és akár hetekig is eltartható.

Chili Termékek Sokszínűsége: Nem Csak Szószok

A chili termékek világa sokkal szélesebb, mint gondolnánk. A Balázs Chili is kínál a szószok mellett egyéb chilis különlegességeket.

Tűzmalom Chili Pehely

A Tűzmalom chilipehely éget és őröl. Ez a termék ideális azok számára, akik szeretik maguk adagolni a csípősséget ételeikhez, vagy akik saját chili kreációkat készítenek.

Chili Szósz Válogatás Díszdobozban: Különleges Ajándék

Chili szósz válogatás díszdobozban különleges ajándék lehet ismerőseidnek, üzlettársaknak. A válogatás Kozma Péter saját készítésű chili szószai közül három igazán különleges szószt tartalmaz.

• Krasznaja Armija: A legerősebb szósz a válogatásban, a világ legerősebb paprikáiból elkészítve. Összetevők: Trinidad Scorpion, Moruga/Butch T/ 7Pod, balzsamecet, cukor, só, tartósító (Na-benzoát). Fogyaszd óvatosan, nagyon erős!!!
• Sikoly: Legizgalmasabb szósz, legerősebb sárga chili paprikákból vodkával és naranccsal megbolondítva. Összetevők: Trinidad Scorpion, Bhut Jolokia, Habanero, narancs, Vodka (víz, gabonaszesz), só, Na-benzoát.
• FAT MAN füst bumm: A három testőr harmadik tagja. Összetevők: Chili (Bhut jolokia, Trinidad Moruga Scorpion), paradicsom, füstölt chili, barnacukor, vöröshagyma, fokhagyma, balzsamecet, konyhasó, Na-benzoát.

Kiszerelés: 3*40ml díszdobozban. Tárolás: Napfénytől védett, hűvös helyen tartandó. Fontos: Terméket fogyasztás előtt rázza fel. Gyermekek elől elzárva tartandó! Gyártó: Kozma Péter Kistermelői reg.szám: 20-1-T-071. Származási hely: Magyarország. Felhasználható: Kiváló grillezett húsokra, egyéb sültekre, pizzákra, melegszendvicsekre és különféle pácok ízesítésére, de ízesíthetünk vele leveseket vagy pörkölteket is ízlés szerint. Kerti partik nélkülözhetetlen hozzávalója, sírás és a vidámság garantált!

Egyéb Chili Termékek Készítése Házilag

Néhány hónappal ezelőtt elültettél pár chilimagot, és most gazdag termés mosolyog rád a bokrokról? Varázsolj hát a termésből csípős ketchupot, pikáns chiliszószt, házi chutney-t, salsát vagy erjesztett srirachát. Rengeteg recept és variáció létezik. Tudd meg, milyen lehetőségek közül választhatsz.

Alap Chiliszósz: Recept Nagyobb Mennyiségű Chilipaprika Egyszerre Történő Feldolgozásához

Egy klasszikus, amely nem okoz csalódást, és a termés nagy része felhasználható hozzá. A képzeletnek nincs határa, ne félj hát kísérletezni.

Házi Csípős Ketchup: Paradicsom + Chilipaprika

Ha bőséges termésed van a chiliből és a paradicsomból, próbáld ki a házi készítésű ketchupot. A csípős ketchup sűrű paradicsomszószból, az édesítéshez használt almából és chilipaprikából áll, így sokoldalú ízesítőként szolgál.

A házi csípős ketchup hozzávalói:

• 2 kg paradicsom
• 200 g hagyma
• 200 g alma
• 150 g cukor
• 120 ml ecet
• Chilipaprika: ízlés szerinti mennyiség és csípősség
• Egy evőkanál só
• Fűszerek: bors, szegfűbors, szegfűszeg

Elkészítés:

1. A paradicsomot és a hagymát vágd nagyobb darabokra, az almát hámozd meg, távolítsd el a magházát, és vágd kockákra.
2. Tedd a zöldségeket és az almát egy fazékba, majd kezdd el főzni. Amikor levet eresztenek, add hozzá a sót, cukrot, ecetet, az apróra vágott chilipaprikát, majd fűszerezd ízlés szerint.
3. Fedő alatt párold körülbelül 1,5 órán át, amíg teljesen szét nem fő. Ha a keverék túl folyékony, főzd további 15 percig fedő nélkül.
4. Ezután botmixerrel turmixold simára.
5. Öntsd a ketchupot tiszta, kifőzött üvegekbe. Gondosan töröld le az üvegek száját, majd zárd le fedővel. Hosszabb tároláshoz az üvegeket még dunsztold a lezárás után. Egyébként elegendő, ha a még forró üvegeket fejjel lefelé fordítod, és hagyod kihűlni.

Friss Chili Salsa: Recept Egy Finom Salátához

A salsa egy pikáns szósz vagy apróra vágott saláta, amely Mexikóból és Közép-, valamint Dél-Amerika más országaiból származik. A régió nagysága miatt, ahol fogyasztják, sokféle változata létezik. A legkorábbi receptek az azték civilizáció idejéből származnak. Többnyire paradicsomból, hagymából, korianderből, fűszernövényekből, lime-léből és chilipaprikából készül, és hagyományosan tortillával, tacóval, különböző húsokkal és grillezett ételekkel tálalják. A salsa lehet frissen készített, főtt vagy sült. Az eredeti salsa nem volt teljesen sima állagú, mivel az alapanyagokat mozsárban törték össze vagy késsel vágták apróra. Manapság a turmixolt, sima salsák egyre népszerűbbek, de érdemes kipróbálni a finoman aprított „salátát” is, amely a klasszikus mexikói salsát képviseli.

A friss paradicsomos salsa hozzávalói:

• ½ vörös- vagy fehérhagyma
• 5 db érett paradicsom
• Egy csokor friss koriander (levél)
• 1 lime leve
• 1 gerezd fokhagyma
• Egy evőkanál olívaolaj
• Chilipaprika, például jalapeño kiválóan alkalmas hozzá
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Vágd apróra a hagymát, a paradicsomot, a koriandert és a fokhagymát. A chilipaprikát magozd ki, és azt is vágd fel.
2. Keverj össze mindent, majd add hozzá az olívaolajat és a lime levét.
3. Végül ízesítsd a finom salátát sóval és borssal.

A salsa szószok elkészítéséhez számtalan recept létezik, amelyek közül a legnépszerűbbek: chimichurri, salsa verde, salsa roja, guacamole, pico de gallo és az édes mangó salsa.

Chilis Chutney Receptek: Kombináld a Szezonális Terméseket

A chutney egy hagyományos indiai hideg szósz, amelyet főételekhez, különösen rizshez és lepénykenyerekhez szolgálnak fel. Készülhet gyümölcsökből és zöldségekből, és fűszernövények - akár diófélék - széles skálája használható az elkészítéséhez. Mindig az a lényeg, hogy melyik alapanyag kap főszerepet; a legnépszerűbbek közé tartozik a hagymás és a szilvás chutney. Ha épp egyszerre érik a szilva és a chilipaprika, tökéletes alkalom kínálkozik ennek a házi szósznak a kipróbálására.

A szilvás chutney hozzávalói:

• 1,5 kg magozott szilva
• Chilipaprika ízlés szerint
• 300 g cukor
• 150 ml vörösborecet
• 2 gerezd fokhagyma
• Fűszerek ízlés szerint: szegfűszeg, őrölt fahéj, szerecsendió, őrölt gyömbér
• Só

Elkészítés:

1. A szilvát vágd negyedekre. Tedd a feldarabolt szilvát és a cukrot egy fazékba, majd főzd lassú tűzön.
2. Miután a szilva levet eresztett, add hozzá a fűszereket, az összezúzott fokhagymát, valamint a kimagozott és apróra vágott chilipaprikát.
3. Öntsd hozzá az ecetet, és keverd össze. Párold addig, amíg a szilva el nem kezd szétesni. Szükség esetén adhatsz hozzá egy kis vizet.
4. Töltsd a szilvás chutney-t üvegekbe, zárd le, és fordítsd fejjel lefelé.
5. TIPP: Hagyd a chutney-t egy-két hétig hűvös helyen pihenni, így az ízek szépen összeérnek, és az eredmény még finomabb lesz.

A chilis chutney elkészítéséhez számos recept létezik. A szilvás és hagymás chutney mellett érdemes kipróbálni a körtés, sárgabarackos, cukkinis vagy almás chilis chutney-t is. Így játszi könnyedséggel készíthetsz bármilyen kerti termésből pikáns szószt, amely kiválóan illik grillezett ételekhez és sajtokhoz.

Sriracha Recept: Az Erjesztés Javítja az Ízt és a Tápértéket

A sriracha egy erjesztett chiliszósz, amelynek jellegzetes fokhagymás íze van. Chilipaprikából, fokhagymából, ecetből, cukorból, sóból és vízből készül. A srirachát gyakran használják elsősorban a thai konyhában. Kiváló levesekhez, tésztaételekhez, szószokhoz, mártogatósokhoz és más fogásokhoz.

A sriracha chiliszósz hozzávalói:

• 300 g piros chilipaprika ízlés szerint
• 4 gerezd fokhagyma
• 75 g cukor
• 2 teáskanál só
• 2-4 evőkanál víz
• 2 evőkanál almaecet
• 2 teáskanál halszósz (opcionális)

Elkészítés:

1. Tisztítsd meg a chilipaprikát, és távolítsd el a magokat.
2. Turmixold a chilipaprikát, a fokhagymát, a cukrot, a sót és egy kevés vizet sima pasztává. Ha túl sűrű, adj hozzá több vizet.
3. Öntsd a keveréket tiszta üvegbe, fedd le fóliával, és hagyd néhány napig szobahőmérsékleten erjedni.
4. Az erjesztés után add hozzá az ecetet, és főzd rövid ideig.
5. A forró szószt öntsd tiszta, sterilizált üvegekbe, majd zárd le.

Az erjesztés az egyik legrégebbi élelmiszertartósítási módszer. A folyamat során keletkező savak és alkohol természetes tartósítószerként működnek, és meghosszabbítják az élelmiszerek eltarthatóságát. Ezenkívül növeli az alapanyagok tápértékét, valamint javítja az ízeket.

Értékelések és Visszajelzések

A Balázs Chili termékekről számos pozitív visszajelzés érkezett, ami megerősíti a készítők elkötelezettségét a minőség és az ízélmény iránt.

Az egyik vásárló szerint az „Russia BBQ” egy Habanero chilis szósz, amely kellemes, lágy BBQ beütéssel rendelkezik, és nincs túlzásba víve benne semmi. A Habanero ismertetője: Felülete sima, nem recés, vagy bordázott, mint sok erősebb chilinek. SHU érték: Csípősségi egység, amivel a paprikában megtalálható kapszaicin mennyiségét jelzik. Ezt az értéket a Scoville-skála segítségével tudjuk besorolni, osztályozni. Pontos értéket nem lehet mondani egy paprikára sem, mert túl sok tényező befolyásolja. Pl. Ízvilága: Trópusi, gyümölcsös, édeskés + a Habanero számára egyedi érdekes íze, ami az egyik kedvencévé teszi. Nagyon finom ez is!

Egy másik véleményező 4 csillagot adott, mert nem számított ennyire paradicsomos ízre. Kellemesen csípős, gazdag ízvilágú termék, ahol nem a csípősségé, hanem a BBQ ízeké a főszerep. Saláták mellett ideális lehet még sütéshez vagy virsli/debreceni/sült kolbász mellé. „Nekem nagyon ízlik. Kellemes, egyáltalán nem tolakodóan erős, még csak nem is csípős. Kicsit a háttérben érezni a csípősséget. Íze kellemesen édeskés, nem a savanyú BBQ íz. Biztosan fogok még rendelni.”

Scoville-skála: A Csípősség Mérőszáma

A Scoville-skála a paprikafajták csípősségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőrhőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit, SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi.

Fontos megjegyezni, hogy egy paprikára sem lehet pontos SHU értéket mondani, mert túl sok tényező befolyásolja, mint például a termesztési körülmények, a fajta és az érettségi fok. Ezért a feltüntetett értékek mindig átlagos, hozzávetőleges értékek.

tags: #balazs #chili #szosz