Béres Alexandra, Fitnesz-Európa- és világbajnok, két és fél éves kislány édesanyja, aki minden nap főz a családra. Az egészséges táplálkozás és a tudatos életmód nem csupán szakmai hitvallása, hanem a mindennapjai része is. Számos tanácsot és receptet oszt meg a nagyközönséggel, segítve azokat, akik egészségesebben szeretnének élni, vagy épp súlyt szeretnének veszíteni. Konyhai titkai és étkezési szokásai sokak számára jelentenek inspirációt, különösen, ami a WASA kenyér felhasználását illeti a diétában.
A WASA kenyér helye a súlykontroll programban
A WASA kenyér gyakran szerepel Béres Alexandra mintaétrendjeiben, legyen szó DVD-ről, könyvről vagy honlapról. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy nem mindegyik WASA kenyérfajta ajánlott a súlykontroll programhoz. Alexandra kritériumainak kizárólag a WASA Fibre, Original és Delicatess változatai felelnek meg. Ezek a termékek azok, amelyek cukormentesek és nem búzaliszt az alapvető összetételük. A teljes kiőrlésű változatok magasabb rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt egészségesebbek, és mivel kevésbé emelik meg a vércukorszintet, jól beilleszthetők a diétába. A wasa.com honlapon található friss információk és a boltokban kapható magyar csomagolások is megerősítik, hogy ezek a típusok garantáltan cukormentesek.
Miért jobb a WASA kenyér, mint a többi pékáru?
Sokan kérdezik, hogy miért jobb a WASA kenyér bizonyos fajtái, mint a többi pékáru. Az egyik kulcsfontosságú szempont az alacsonyabb vércukorszint-emelő hatása, ami hozzájárul a jobb felszívódáshoz. Az extrudált kenyerekhez képest, mint például az Abonett, a WASA kenyér némileg jobb felszívódást biztosít, ezért Alexandra elsősorban ezt javasolja. Ugyanakkor, ha valaki nem talál WASA kenyeret, az extrudált kenyerek is jó alternatívát jelenthetnek, sokkal jobbak, mintha hagyományos kenyeret fogyasztana az ember.
Az adagolás és a fogyasztás módja
A WASA kenyér adagolása mind az első, mind a második súlykontroll szakaszban megegyezik: nők esetén 3 darab / adag az ajánlott mennyiség. A mindennapi étkezés során is fontos a változatosság. Alexandra családjával együtt reggelizik, és ekkor is gyakran fogyasztanak abonettet vagy WASA kenyeret felvágottakkal, sajtokkal és zöldségekkel, mint például paprika, paradicsom és rukkola. A kislányának teljes kiőrlésű kenyérből készít pirítóst. Fontos, hogy ne együnk túl sokat, de ne legyünk éhesek sem. Ha valamilyen ételből többet fogyasztunk, az inkább zöldség vagy hasonló legyen. A súlykontroll programban egy nap körülbelül 15-20 adagot lehet fogyasztani. Például, ha reggelire WASA kenyeret eszünk sonkával, sajttal, paradicsommal és tejeskávéval, az már 5 adag alacsony indexű ételnek számít.
Alternatívák és helyettesítők
Bár a WASA kenyér ajánlott, nem mindenki találja meg könnyen, vagy keres olcsóbb alternatívát. A Lidl-ben kapható extrudált kenyerek jó alternatívát jelenthetnek, ráadásul olcsóbbak is lehetnek. Sokan keresnek alternatívákat a rizs és tészta helyett is. A bulgur kiváló választás lehet, akár töltött paprikába, rakott káposztába, vagy egyszerűen köretként. A gersli is egy népszerű alternatíva, melyet a tarhonyás marhapörkölt mellé is szívesen fogyasztanak. A kuszkusz kipróbálása is sokak számára csábító.
A zabkorpa és a zabliszt is fontos elemei lehetnek egy egészséges étrendnek, de ha valaki nem Magyarországon él, és nem találja ezeket a boltokban, akkor elhagyhatók az étrendből. Azonban, ha elérhetőek, a zabtermékek, mint például a zabpehely reggelire, joghurttal és gyümölccsel, kiváló választás. A zabliszt használata a rántásokhoz is egy remek megoldás, ahogyan a csülkös bablevesnél is bevált.
A súlykontroll program szakaszai és a WASA kenyér
A súlykontroll program több szakaszból áll. Az első szakaszban gabonafélék közül WASA kenyeret, korpás Hamletet, zabpelyhet és zabkorpát lehet fogyasztani. Ezek ugyan közepes indexűek, de kivételt képeznek. Rizst az első szakaszban nem lehet enni, csak a második szakasztól, ekkor már barna rizst is lehet fogyasztani. A 21 napos diéta elvégzése után a súlykontroll program második szakaszát ajánlják, és nem érdemes újra kezdeni a 21 naposat, mert az „csak” 21 nap. Ha valaki az első szakaszt szerdán kezdi, akkor attól a naptól számolja a 9 napot. A fogyás üteme sok tényezőtől függ, ezért nem lehet garantálni az 5-10 kg-os fogyást, de nem lehetetlen.
A súlykontroll indexek és kódok
A súlykontroll program és a súlykontroll indexek nem változtak meg, minden a régiben maradt. Az 1BA és a 2BA kód csak az Alexandra nevével fémjelzett ebédeket gyártó cég saját jelölése, amivel megkülönbözteti Alexandra menüit a többitől. Nem szabad belekeveredni, semmilyen változás nem történt a program alapelveiben.
Béres Alexandra konyhai filozófiája és kedvenc ételei
Béres Alexandra már nagyon korán, a ritmikus sportgimnasztika miatt elkezdett fogyókúrázni, így hamar megtanulta, hogyan gondoskodjon saját ételeiről. Édesanyjától leste el a műhelytitkokat, aki egészségesebben főzött, szemben a nagymama klasszikus konyhájával. Alexandra azt vallja, hogy a főzésről akkor lehet a legtöbbet tanulni, ha gyakoroljuk, és figyeljük, mit szeret a családunk.
Kedvenc gyerekkori ételei között szerepel a lecsó, a nagymamája isteni húslevesei, titkos rakott tészta receptje és természetesen a szilvás gombóc. Manapság előételnek a kéksajttal töltött, sütőben megsütött datolya a kedvenc, levesek közül a cukkini-krémlevesért vannak oda, főételnek pedig egy thai csirke a favorit. Desszertnek a mascarpone-t kedveli. Sok csirkét, marhahúst és kacsát készít, kedvencei a ragus ételek és a rizottó. Kislányának, Pannának, aki két és fél éves, még rengeteg főzeléket és levest készít, mivel a csípős vagy nagyon fűszeres ételeket még nem eszi meg. Édességet nagyon ritkán fogyaszt, cukor helyett édesítőt használ, és szerencsére a férje is inkább azt kéri, hogy több főételt egyenek.
Tanácsok az egészséges étkezéshez
Béres Alexandra azt ajánlja azoknak a nőknek és lányoknak, akik nem feltétlenül fogyókúrázni szeretnének, hanem egészségesen étkezni, hogy minél több zöldséget fogyasszanak, akár nyers formában is. Eloszlatja azt a tévhitet, hogy a szénhidrát ártalmas, hangsúlyozva, hogy az idegrendszernek és az agynak szüksége van rá. A zöldség is szénhidrát, méghozzá a legjobb fajtája, rengeteg rosttal, ásványi anyaggal és vitaminnal.
Arra törekedjünk, hogy minél több, természetes formában előforduló ételt együnk: zöldségeket, magvakat, tojást, sajtot, valamint sovány húsokat és halakat. Ezeket lehetőleg otthon készítsük el, vagy ha nincs időnk, biztonságos forrásból rendeljük. Alexandra azt is javasolja, hogy együnk minél több levest, mert az kellemesen elveszi a helyet a pocakban, emellett folyadéktartalma miatt is hasznos, és utána már esetleg kevesebb is elég. Abban hisz, hogy ha a főételekből annyit eszünk, amennyi jól esik, akkor utána már nincs szükség desszertre. Azzal kell eltömíteni magunkat, ami az érdemleges része az étkezésnek, onnantól nem kell annyira figyelni a súlyra.
Mindennapi rutin és étkezési szokások
A család minden reggel együtt reggelizik, ez a legfontosabb étkezés számukra. Felvágottakat, sajtokat, abonettet vagy WASA kenyeret és rengeteg zöldséget tesz az asztalra. Napközben gyümölcsöt, répát vagy uborkát eszik. Ebédelni Pannával szokott, a férje sajnos nem tud velük lenni, pedig ez a nap főétkezése. Uzsonnára egy-két falat zöldség vagy gyümölcs, vacsorára pedig inkább leves vagy grillezett hús salátával. Az 5-szöri, kisebb adagok fogyasztása javasolt, minél változatosabb alapanyagokból. A léböjt kúrák is szerepet kapnak az életében, mint például a Steinberger fél léböjt, mely 5 napos, és rozskenyér is engedett mellette, 3 liter folyadék fogyasztása mellett.
Ez a tudatos és kiegyensúlyozott megközelítés segít Béres Alexandrának és családjának is az egészség megőrzésében és a vitalitás fenntartásában.