A muffinok viszonylag egyszerűen elkészíthető sütemények, kezdő háziasszonyok is bátran próbálkozhatnak velük. Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. Mi a jó a muffinban? Könnyen és gyorsan elkészíthető, kényelmesen fogyasztható, és nagyon finom. Muffin vanília és kókusz mámorában. Ez a recept azoknak szól, akik a kényeztetést az egészséges életmóddal kívánják ötvözni, cukormentes formában.
Az alapok: Gondos előkészületek a konyhában
Mielőtt belevágnánk a sütésbe, fontos megérteni a minőségi alapanyagok jelentőségét. A konyhai munka során gyakran találkozunk olyan apróságokkal, amelyek meghatározzák a végeredményt. Például, ha lehet bio lime-ot vásároljunk! Minden esetben a felhasználás előtt áztassuk 1-2 órát langyos vízben, amelyet többször kicserélünk. Hasonlóan figyelmesnek kell lennünk más alapanyagoknál is; a répa zöldje többet árt, mint gondolnánk, ha tárolásról van szó. De mégis miért? Mert a zöld rész elszívja a nedvességet a gyökérből.
A diétás sütés egyik alappillére a pontos mérés és a megfelelő édesítőszerek kiválasztása. A kalóriatartalom az alkalmazott édesítőszer és tejszín pontos típusától függően kis mértékben változhat, ezért érdemes a megszokott, bevált alapanyagokkal dolgozni.
A kókuszos muffin elkészítése lépésről lépésre
A receptet Kard Éva küldte be. A folyamat rendkívül egyszerű, követve a lépéseket garantált a siker. A zabpelyhet kávédarálón ledaráljuk. (Ha zabpehelylisztet használunk akkor nem kell ledarálni.) Ezután hozzáadjuk a sütőport, a csipetnyi sót, az őrölt fahéjat, a kókuszreszeléket, a reszelt citromhéjat, és alaposan összekeverjük.
A tojáshoz adjuk az eritritet, a vaníliaaromát, a citromlevet, az étolajat, és simára dolgozzuk, majd hozzákeverjük a tejet is. Ezután a száraz hozzávalókhoz adjuk a tojásos-tejes keveréket, és szintén simára keverjük. Üsd a Tojást a tálba, majd kezd el összedolgozni a masszát. Ha a folyadékok teljesen elkeveredtek, csurgasd hozzá az Olívaolajat, és keverd egyneműre a tésztát.
Sütési technikák és praktikák
Amennyiben sütőben szeretnénk sütni, a muffinformát papírkapszlival vagy szilikonos muffin formával kibéleljük, majd belekanalazzuk a masszát. Oszd el a masszát egyenletesen a muffin formákba, a kapszlikat nagyjából háromnegyedig töltsd meg. A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra (légkeverésnél kb.). Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes hőmérsékleten kb. 25 perc alatt készre sütjük.
A tésztát kis szilikon muffin formákba halmozd bele, de ne töltsd csordultig őket, mert különben kifolyik sütés során. Ha nincs szilikonformád, óvatosan kend ki kókuszzsírral a sütőformát belülről, mielőtt beleöntenéd a muffin tésztát. A kész muffinokat vedd ki a sütőből, pár percig pihentesd a formában, majd rácsra téve hagyd őket kihűlni. A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk, majd rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük.
A LEGJOBB áfonyás muffin recept
Fehérjével dúsított kókuszos változat
Kókuszos muffin diétásan és fehérjével! A zabpelyhet áztasd be, majd add hozzá a fehérjeport, a kókuszreszeléket, a sütőport, a vaníliát és az édesítőt. Amikor jól összekeverted, mehet bele a sütőpor is, és ismét jól keverd el, hogy mindenhova jusson. Tipp: egy doboz natúr joghurtot keverj el ízlés szerint édesítővel, és kend meg vele a muffinok tetejét. Sikerülni fog!
Fontos megjegyezni, hogy bár a muffinok finomak, a kiegyensúlyozott életmódhoz más tényezők is hozzájárulnak. Töltsd le a fehérjediéta étrendjét, olvasd át, és navigáld át az ÉLeted, egy karcsúbb és egészségesebb útra! Érdemes figyelni az életmódunk egyéb területeire is. Mindenhova viszed a saját kulacsod? Minden reggel úgy indulsz el otthonról, hogy a kezedben szorongatod a kedvenc fém/műanyag/üveg kulacsod? Vagy simán beszaladsz egy boltba egy palackos vízért, ha szomjas vagy, a karbonlábnyomod pedig csak elvétve jut eszedbe?
Táplálkozás és egészségügyi összefüggések
Az egészségünk nem csak azon múlik, mit eszünk, hanem azon is, hogyan élünk. A magnézium és a melatonin is azon táplálékkiegészítők közé tartozik, amik segítik az elalvást és a minőségi pihenést. Évszázadok óta ismert gyógynövény a népi gyógyászatban, mégis alig ismerik. Új tanulmány vizsgálta az elhízás megelőzése és a napi lépésszám kapcsolatát. Az eredmények szerint azonban a napi 10 000 lépés megtétele nem feltétlen kell ahhoz, hogy tartsuk testsúlyunkat, vagy éppen megelőzzük az elhízást.
Az étkezési szokások mellett a konyhai kreativitás is fontos. A ropogós leveles tésztába bújtatott mexikói chilis bab igazi melengető, karakteres finomság, ami pillanatok alatt eltűnik a tányérról. Selymes kakaós keksz, igazi kényeztető finomságra sikeredett, egy szelet belőle egészen biztos kevés lesz. Ha fagyasztott Meggyet használsz, sütés előtt alaposan csepegtesd le, hogy a plusz nedvesség ne hígítsa fel a tésztát. Diétás receptek konyhatündére vagyok! Imádok főzni és diétázni egyszerre, ezért mindent amit megtapasztalok a konyhámban szívesen megosztom Veled is. Szerkesztői megjegyzés: Van olyan szöveg, amelyet szeretnél, hogy átnézzünk? Weboldalunk több évtizedes archívummal rendelkezik, így egyes, régi tartalmak elavultak lehetnek. Köszönjük hogy olvasol minket! 30% Off mindenre + Totálisan ingyen szállítunk MPL-el.
tags: #cukormentes #kokuszos #muffin