Édes-savanyú Szószok a Diétában és a Konyhában: Átfogó Útmutató az Egészséges Élvezetekhez

Az édes-savanyú ízvilág mára meghódította a világ konyháit, és nem véletlenül vált az egyik legnépszerűbb fogássá, legyen szó távol-keleti éttermekről vagy otthoni főzésről. Ez a különleges ízharmónia - az édes, savanyú, sós és néha enyhén csípős jegyek tökéletes egyensúlya - képes feldobni a legegyszerűbb ételeket is, és új szintre emelni a gasztronómiai élményt. A tudatos táplálkozás híveinek azonban gyakran felmerül a kérdés: hogyan illeszthető be ez az ízletes szósz az egészséges étrendbe, és milyen lehetőségek rejlenek a diétás édes-savanyú változatokban? Cikkünkben részletesen bemutatjuk, milyen tápanyagokat tartalmaznak ezek a szószok, hogyan készíthetünk otthon alacsony kalóriatartalmú verziókat, és milyen készen kapható termékek közül válogathatunk, ha a gyors és kényelmes megoldást keressük.

Az Édes-Savanyú Szószok Helye a Tudatos Táplálkozásban: Tápanyagok és Értelmezés

Amikor az étrendünkre figyelünk, létfontosságú, hogy tisztában legyünk az elfogyasztott ételek tápanyagtartalmával, beleértve a szószokat is. Az édes-savanyú szószok esetében különösen fontos a szénhidrát- és cukortartalom vizsgálata, hiszen ezek az összetevők jelentősen hozzájárulhatnak a kalóriabevitelhez. Az oldalon szereplő valamennyi adat ellenőrzött és hiteles forrásból származik, így pontos képet kaphatunk a termékekről.

Vegyünk például egy Univer Édes-savanyú szószt, amelynek 100 grammjának átlagos kalóriatartalma 178 kcal. Ez a mennyiség 0.3 gramm fehérjét, 1.0 gramm zsírt és 41.6 gramm szénhidrátot (rövidítve ch vagy ch tartalom) tartalmaz. Fontos megérteni a szénhidrát-információ pontos jelentését: a nettó érték, azaz a rostot és egyéb nem emészthető szénhidrátokat nem tartalmazza, ami különösen lényeges lehet a diétázók számára. Az NRV% (Nutrient Reference Value) pedig a felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve, amely segít eligazodni abban, hogy egy adott termék mennyire járul hozzá a napi tápanyagigényünkhöz. A címkék gondos áttanulmányozása révén könnyedén beazonosíthatjuk azokat a szószokat, amelyek a legjobban illeszkednek az egyéni táplálkozási céljainkhoz, legyen szó kalóriacsökkentésről, szénhidrátbevitel korlátozásáról vagy csupán a kiegyensúlyozott étrend fenntartásáról. Az édes-savanyú szószok sokszínűsége lehetővé teszi, hogy megtaláljuk az ízlésünknek és diétánknak leginkább megfelelő változatot, legyen szó készen kapható termékekről vagy házi készítésű, gondosan összeállított finomságokról.

Házi Édes-Savanyú Szószok Készítése: Ízletes Alternatívák a Konyhából

Miért is unod már a serpenyőben sült csirkemellet, grillfűszerekkel? Mert mi is! A házi készítésű édes-savanyú szószok fantasztikus lehetőséget kínálnak arra, hogy kilépjünk a megszokott ízek monotonitásából, és egy kis egzotikumot csempésszünk a mindennapi étkezéseinkbe. Az otthoni elkészítés legnagyobb előnye, hogy teljes kontrollunk van az összetevők felett, így könnyedén szabályozhatjuk a cukor-, só- és zsírtartalmat, ezáltal valóban diétás és egészséges alternatívákat hozhatunk létre. Emellett a friss alapanyagok felhasználásával sokkal intenzívebb és gazdagabb ízvilágot érhetünk el, mint a bolti változatoknál.

Egyszerű és Gyors Házi Szósz Recept

Ez a rendkívül anabolikus étel - azaz a csirkemell - elkészítéséhez egy kicsit más módon, nem mindennapi ízharmóniával, mindössze öt olyan összetevőre lesz szükséged, amelyek valószínűleg megtalálhatóak otthon. Ez a recept tökéletes választás, ha gyorsan és egyszerűen szeretnél valami különlegeset az asztalra varázsolni.

Hozzávalók:

• Víz
• Borecet
• Méz
• Ketchup
• Szójaszósz
• 5 g kukoricakeményítő
• Két teáskanál víz (a keményítőhöz)

Elkészítés módja:Egy nagy serpenyőben keverjük össze a vizet, a borecetet, a mézet, a ketchupot és a szójaszószt. Melegítsük össze az egészet, hogy az ízek jól összeérjenek. Keverjünk el 5 gramm kukoricakeményítőt két teáskanál vízben, majd adjuk a többi hozzávalóhoz a serpenyőbe. Hagyjuk a mártást lassan, állandó keverés mellett főni, amíg besűrűsödik, majd öntsük egy tálba. Töröljük meg vagy öblítsük le a serpenyőt. Ezt követően süssük meg az apróra vágott csirkemellet, melyet előzőleg 5 gramm kukoricakeményítővel elkevertünk olajon. Amint a csirke kezd színt kapni, adjuk hozzá a paprikát, és addig pároljuk, amíg a hús és a paprika egy része megbarnul. Végül öntsük a csirkére az édes-savanyú szószt, pároljuk még néhány percig, és kész is az ínycsiklandó fogás.

Cukormentes Édes-Savanyú Csirke: Diétás Élménymező Otthonról

Szívesen ennél valami elvitelre kérhető ételt, de nem akarod, hogy az egészséges étrended rovására legyen? Ennek az alacsony kalóriatartalmú alternatívának köszönhetően messzire hajítod majd az elvitelre kérhető ételek menüjét, és rendszeresen el fogod készíteni saját "hamis" verziódat. A különleges hozzávaló, a cukormentes ketchup révén egy ízletes édes-savanyú szószt készíthetsz anélkül, hogy őrült mennyiségű kalóriát jelentene a cukor miatt. Ez a recept nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is, és lehetőséget ad arra, hogy belekerüljenek az összes kedvenc zöldséged.

Sőt mi több, ez a recept elegendő 3 adag előre elkészített vacsorához, vagy elegendő mennyiséget jelent, hogy jóllakjon az egész család, vagy akár dobozolhatsz másnapra is, ezzel is megkönnyítve a hétköznapi étkezések tervezését.

Adag: 3 adagKonyha/Típus: Kínai ihletésűElkészítési idő: 10 percFőzési idő: 30 percÖsszes idő: 40 perc

Hozzávalók:

• 90 ml cukormentes ketchup szósz
• 3 ek. kukoricaliszt
• 1 tk. fűszerpaprika
• 1 tk. só és bors (ízlés szerint)
• 1 tk. fokhagymapor
• 350 g kockázott csirkemell
• 2 ek. olívaolaj
• 1 vöröshagyma, kockázott
• 3 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 hüvelykujj méretű gyömbér, finoman aprítva
• 2 ek. malátaecet
• 1/2 konzerv kockázott ananász + az összes lé
• 1 tk. kukoricakeményítő (vízzel elkeverve a sűrítéshez)
• 1 marék héjas borsó
• 125 g hosszúszemű rizs, megfőzve (tálaláshoz)
• 1 kis marék szezámmag (díszítéshez)
• 1 zöldhagyma (díszítéshez)

Elkészítés módja:

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-fokra, vagy légkeveréses sütő esetén 180°C-ra.
2. Egy keverőtálban keverjük össze a kukoricalisztet, fűszerpaprikát, sót, borsot és fokhagymaport. Ezzel a fűszeres keverékkel vonjuk be a csirkemell kockákat.
3. Amint bevontuk vele a csirkemell kockákat, egy külön tálban keverjük össze az olívaolajjal, hogy mindenhol egyenletesen bevonja.
4. Ezt követően helyezzük a csirkét egy tepsibe úgy, hogy a csirkedarabkák ne érjenek egymáshoz, így biztosítva az egyenletes sütést.
5. Süssük sütőben 20-25 percig, félidőben megforgatva a csirkét, hogy minden oldala szép aranyszínűre süljön.
6. A szószhoz hevítsünk fel egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a kockázott vöröshagymát. Amint üvegessé vált, keverjük hozzá az aprított fokhagymát és a finoman aprított gyömbért.
7. Ezután adjuk hozzá az ecetet, a cukormentes ketchup szószt, az ananász kockákat és annak levét. Keverjük össze alaposan, majd hagyjuk alacsony lángon főni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
8. Ezen a ponton hozzáadhatunk egy evőkanál vízzel elkevert kukoricakeményítőt, hogy sűrűbb legyen a szószunk, elérve a kívánt állagot.
9. Röviddel azelőtt, hogy levennénk a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a héjas borsót, és főzzük 2-3 percig, hogy roppanós maradjon.
10. Hosszúszemű rizzsel tálaljuk, és díszítsük frissen vágott zöldhagymával és egy kis marék szezámmaggal.

Tápanyagértékek adagonként:

• Kalória: 496 kcal
• Fehérje: 32 g
• Szénhidrát: 70 g
• Zsír: 12 g

Húsmentes Kulináris Élvezetek: Édes-Savanyú Tofu Vegánoknak és Vegetáriánusoknak

Ha szereted az egzotikus ízeket, akkor a mai ebéded vagy vacsorád már el van intézve! Az édes-savanyú szószban készült tofu elrepít Ázsiába. Akár vegán, vegetáriánus lennél, vagy csak szeretnéd könnyíteni étrendedet a húsoktól, imádni fogod ezt a gyors és egyszerű receptet. Miért ne készítenéd el edzés után, amikor egy kiadós adag ételre vágysz? A tofu kiváló fehérjeforrás, és rendkívül sokoldalúan felhasználható a konyhában, hiszen könnyen átveszi a szószok és fűszerek ízét.

Hozzávalók:

• Natúr tofu
• ½ ek kukoricakeményítő (a tofut bevonni)
• 1 ek olaj (a tofuhoz és a zöldségekhez)
• Kockára vágott kaliforniai paprika
• Félholdakra vágott hagyma
• Ananászlé (a szószhoz)
• Kókusz aminoszósz (vagy szójaszósz)
• Cukor (vagy édesítőszer)
• Ecet
• Maradék keményítő (a szósz sűrítéséhez)
• Kevés só
• Rizs (tálaláshoz)
• Friss koriander (díszítéshez)
• Szezámmag (díszítéshez)

Elkészítés módja:

1. Szárítsuk meg a tofut papírtörlővel, hogy minél több nedvességet elveszítsen, majd vágjuk kockákra. Ez segít abban, hogy a tofu sütés közben ropogósabb legyen.
2. Ezután forgasd meg ½ evőkanál kukoricakeményítőben, majd gyorsan süsd meg egy wokban 1 evőkanál olajon, amíg aranybarna és kissé ropogós lesz. Ezután tedd félre.
3. Önts 1 evőkanál olajat a wokba, és gyorsan pirítsd meg a kockára vágott kaliforniai paprikát és a félholdakra vágott hagymát, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
4. A szószhoz keverd össze az ananászlevet, a kókusz aminoszószt (vagy hagyományos szójaszószt), a cukrot (vagy édesítőszert), az ecetet, a maradék keményítőt és egy kevés sót. Kóstoljuk meg és szükség esetén módosítsuk az ízek arányát.
5. Öntsd a szószt a wokba a pirított zöldségekhez, főzd rövid ideig, amíg besűrűsödik, majd vedd le a tűzről.
6. Végül add hozzá a félretett sült tofut a szószhoz, és óvatosan keverd össze, hogy mindenhol bevonja a mártás.
7. Tálald az édes-savanyú szószban készült tofut frissen főzött rizzsel, friss korianderrel és egy kis szezámmaggal megszórva. Ha egy ízletes, ázsiai beütésű ételt keresel, amit a vegánok is élvezhetnek, akkor ez az édes-savanyú szószban készült tofu kiváló választás.

Még Egy Cukormentes Szósz Variáció: Finomhangolt Ízek a Házi Konyhában

Sokan mondtátok Instagramon, hogy érdekelne benneteket a cukormentes édes-savanyú szószom receptje, így hát elhoztam nektek. Az eredeti receptet egyébként a NoSaltyn találtam, és ezt dolgoztam át az én ízlésemre, illetve cukormentesre. Nem mondom, hogy tökéletes, még finomítgatásokra szorul, de szerintem már most nagyon finom, remélem nektek is ízleni fog. Ez a változat is remekül mutatja be, hogyan lehet rugalmasan kezelni a házi szószok elkészítését, és hogyan lehet őket az egyéni preferenciákhoz igazítani.

Hozzávalók:

• Hagyma, szeletekre vágva
• Újhagyma, szeletekre vágva
• Gyömbér, lereszelve
• Fokhagyma, átpréselve
• Paprika, vékony csíkokra vágva
• Répa, vékony csíkokra vágva
• Paradicsompüré
• Rizsecet
• Chili (ízlés szerint)
• Szójaszósz
• Ananász, hámozva, kemény középső része kivágva, kis cikkekre vágva
• Édesítőszer (ha szükséges)
• Só (ha szükséges)
• Olaj (pirításhoz)
• Csirkemellkockák (ha nem húsmentesen készül)
• Mungóbabcsíra
• Szezámmagliszt (sűrítéshez)
• Konjakliszt (sűrítéshez)
• Víz

Elkészítés módja:

1. Felvágjuk szeletekre a hagymát, az újhagymát, lereszeljük a gyömbért, és fokhagymanyomón átpréseljük a fokhagymát. Ezeket együtt kis lángon pirítjuk olajon, kevergetve, amíg felvágjuk a paprikát és a répát vékony csíkokra. Az aromás alap elkészítése az első lépés egy igazán ízletes szószhoz.
2. Ha kész vagyunk a vagdosással, beleönthetjük a zöldségeket, illetve öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.
3. Adjuk hozzá először a paradicsompürét, a rizsecetet, a chilit, majd a szójaszószt, amíg ételünk olyan színt nem kap, amilyet szeretnénk. A szójaszósz nemcsak ízt, hanem mélységet és színt is ad a szósznak.
4. Hámozzuk meg az ananászt, vágjuk ki a kemény középső részét és vágjuk kis cikkekre, majd tegyük a serpenyőnkbe. A friss ananász természetes édességet és enyhe savasságot biztosít.
5. Kicsit hagyjuk összefőni a hozzávalókat, utána kóstoljuk meg a szószt, és ha nem elég édes, adjunk hozzá édesítőt, folyamatos kóstolgatás mellett. A szójaszósz általában elég sóssá teszi a szószt, de ha mégsem, adjunk hozzá külön sót is.
6. Alternatív zöldség előkészítés: Olajon kezdjük el kevergetve pirítani a zöldségeket. Kicsit sózzuk meg, majd adjunk hozzá 1 evőkanál szójaszószt is, mielőtt a folyadékot hozzáadnánk.
7. Hús előkészítés: Közben egy másik edényben olajon pirítsuk meg a csirkemellkockákat körülbelül 15 perc alatt, amíg szépen megpirulnak és átfőnek.
8. Mikor a szósz felforr, a zöldségek már roppanósak, de nem teljesen puhultak el. Kóstoljuk meg és fűszerezzük, ízesítsük.
9. Ha már úgy érezzük, hogy megfőtt, akkor a legvégén adjuk hozzá a csirkemellet, a mungóbabcsírát és az ananászt is. Forraljuk össze az egészet, és öntsük fel elegendő vízzel, hogy a kívánt állagot elérje a szósz.
10. Sűrítéshez: Keverjünk össze 1 nagy evőkanál szezámmaglisztet és fél kiskanál konjaklisztet egy csészében. Adjunk hozzá fél csésze vizet, és gyorsan keverjük össze villával, amíg sima masszát kapunk. Ezt a keveréket adhatjuk a forró szószhoz, folyamatos keverés mellett, amíg eléri a kívánt sűrűséget.
11. Tálalási javaslat: A rizstésztához forraljunk vizet vízforralóban. Tegyük egy nagy tálba vagy fazékba a tésztát, és öntsünk rá annyi forró vizet, hogy ellepje. Várjunk 10 percet, majd keverjük át, és szűrjük le. A kész édes-savanyú szószos ételt rizzsel vagy rizstésztával tálaljuk.

Készen kapható Édes-Savanyú Szószok a Piaci Kínálatban: Teszt és Értékelés

A natúr csirkemell és rizs kombónál azért lehet ízletesebb fogásokat is készíteni, és erre az egyik leggyorsabb megoldás a kész szószok milliója közül bármelyik, melyeket többnyire a hússal együtt kell kicsit megpirítani, és jók is vagyunk. Számtalan ízesítés létezik, de a héten mi most a legendás édes-savanyú fajtákat kutattuk fel. Elsődleges célunk az extra ananász nélküli példányok felkutatása volt, melyek közül sikerült 6 különbözőt is beszerezni. Természetesen mindegyikben van alapból valamennyi ananász, hogy édes legyen, de nem extra-mega-giga sok, mint némelyikben. Mintamennyiségben elkészítettük mindet, azonos húsfajtával kóstoltuk, hogy össze tudjuk őket hasonlítani. A következőekben részletesen bemutatjuk a tesztelt termékeket és tapasztalatainkat.

Különböző márkájú édes-savanyú szószok csomagolása

Vitasia

A Vitasia termékének csomagolása igazi távol-keleti pompában úszik, már ránézésre is ígéretes. A szósz kellően híg, ami pirítás közben egészen besűrűsödik, de szerencsére nem tapad ragasztóként a húsdarabokra, hanem szépen bevonja azokat. Illatában sokfajta zöldséget érzünk, melyek közül domináns az ananász friss, édes aromája. Ízre berobban egy határozott paradicsomos-édes vonal, amit lassan átvesz az ananász ízvilága, kellemesen kiegészítve egymást. A zöldségek a helyén vannak, egészen nagy darabokat találunk benne, ami textúrában is gazdagítja az élményt. Inkább édes, mint savanyú, de pont kellemes így, nem tolakodó. Összességében egy harmonikus és ízletes élményt nyújt.

Adatok: 460 gramm, 23% zöldségkeverék, 429 Ft (Ez az ár és a súly tájékoztató jellegű, a valóságban eltérhet.)

Dawtona

A Dawtona szósz illata főleg paradicsomot áraszt magából, ami mellett meglepő, de egy erősen karakteres hagymát is találunk. Veszettül sok zöldség nincs benne, ami egyből kiderül, amikor hús mellé borítjuk a szószt - inkább a sűrűbb szószdominancia jellemzi. Ízre csak egy pillanatig élvezzük igazán, mert utána kicsit műparadicsom és édeskés íz kezd rajta eluralkodni, ami azért nem a legkellemesebb. Az ananásznak például olyan nagy teret ebben nem hagytak, néha a paprikát is jobban kiérezhetjük, de az összkép mégsem meggyőző. A legnagyobb baja a szósz íze önmagában, hiányzik belőle a frissesség és a kiegyensúlyozottság.

Adatok: 360 gramm, 9% sűrített paradicsom, 7% ananász, 5% paprika, 5% sárgarépa, 4% hagyma, 329 Ft (Ez az ár és a súly tájékoztató jellegű, a valóságban eltérhet.)

Knorr

A Knorr édes-savanyú szósza keleties illata megbűvöli áldozatát, pedig színre kicsit gyanúsnak tűnik elsőre, halványabb, mint a többi. Azonban piacnyi zöldséghegyeket találunk benne, néha egy kanálnyi adag csak úgy roskad tőle, ami pozitívum. Ízre enyhe paradicsomosság és szolid hagymás ízvilág jellemzi, amíg nem találkozunk zöldséggel. Ott egyből dolgozik az ananász vagy a paprika, kellemesen frissítő ízt adva. Kicsit hiányzik belőle egy meghatározó íz, ami dominálna, de amúgy a keleties egyveleget remekül megidézi, kellemesen kiegyensúlyozott, és a sok zöldség miatt jó textúrájú.

Adatok: 525 gramm, 2,6% ananász, 3,6% zöld kaliforniai paprika, 2,5% piros kaliforniai paprika, 1,8% bambuszrügy, 679 Ft (Ez az ár és a súly tájékoztató jellegű, a valóságban eltérhet.)

CBA

A CBA szósza a sok szósz, kevés zöldség elvet vallja magáénak, ami azoknak lehet csábító, akik odavannak a durván szószos húsokért. Azonban az ízprofilja hagy kívánnivalót maga után. Vizezett paradicsom ízű, amiben a keleties ízeknek nyomát sem találjuk. A benne néhol elbújó zöldségek is egészen átveszik a gyatra ízű szósz ízvilágát, így azok sem igazán tudják megmenteni a mutatványt. Paradicsom némi hagymával és sok vízzel, semmi egzotikummal, valahogy így lehet a legjobban leírni. Hiányzik belőle a mélység és az autentikus édes-savanyú karakter.

Adatok: 360 gramm, 9% paradicsom sűrítmény, 7% ananászdarabok, 5% paprika darabok, 5% sárgarépa darabok, 4% hagyma, 239 Ft (Ez az ár és a súly tájékoztató jellegű, a valóságban eltérhet.)

Heinz

Ez bizony rendesen sűrű szósz, nem is terítődik el önmagától a serpenyőben, rendesen noszogatni kell egy fakanállal. Ez a sűrűség azonban jót tesz az állagnak, és jól bevonja a húst. Illatában kellemesen jelentkezik a keleties ízvilág, amiben van egy tucat hozzávaló harmóniája. Ízre enyhén paradicsomos és egy-egy pillanatig mentolosnak is hat, amit senki nem értett a tesztalanyok közül - ez egy érdekes, váratlan ízjegy. A zöldségek tökéletesek, mindegyik íze hozza az elvártat, roppanósak és frissek. Összességében egy meglepő, de minőségi élményt nyújt.

Adatok: 500 gramm, 17% paradicsompüré, 7,4% zöld- és pirospaprika, 7% ananász, 2,9% bambuszrügy, 699 Ft (Ez az ár és a súly tájékoztató jellegű, a valóságban eltérhet.)

Uncle Ben’s

Ben apó aztán a legnagyobb szószmogul Dunán innen és Jangcén túl. Számtalan különböző szószt árul elégedett tekintetével, és az édes-savanyú változata sem okoz csalódást. A szósz illatában frissességet érzünk először, majd némi paradicsomot. A szósz ízénél először az édesség dominál, ami aztán átcsap savanyú irányzatba, ahogy a neve után elvárná az ember, tökéletes egyensúlyt teremtve a két véglet között. A zöldségek mind ízre, mind mennyiségre teljesen rendben vannak, hozzájárulva a szósz gazdag textúrájához és frissességéhez. Legnagyobb előnye, hogy a paradicsom íze szinte észrevehetetlen benne, így az autentikus ázsiai ízvilág sokkal jobban érvényesül.

Adatok: 400 gramm, 13% paradicsom, 10% vöröshagyma, 6% ananász, 2,6% zeller, 2,6% zöld/piros kaliforniai paprika, 599 Ft (Ez az ár és a súly tájékoztató jellegű, a valóságban eltérhet.)

Összegző Értékelés: Melyik a Legjobb Bolti Szósz?

Hatalmas meglepetéseknek a héten nem lehettünk tanúi. Az Uncle Ben’s hozza a tutit, a legüdébb és frissítőbb ázsiai ízekkel operál, magabiztosan az első helyen végezve. Kiemelkedik kiegyensúlyozottságával és azzal, hogy a paradicsomos jegyek nem nyomják el az egzotikus ízeket. Szorosan mögötte a második helyen a Vitasia, ami kicsit lágyabb, de még mindig kellemes ízekkel boldogít minket, jó választás lehet azoknak, akik egy enyhébb, de mégis autentikus ízvilágot keresnek. A harmadik helyen a Knorr áll, amely sok zöldséggel és kellemesen keleties ízvilággal hódít, bár egy domináns íz hiányzik belőle. A Heinz egy érdekes, mentolos mellékízzel lepett meg, ami megosztó lehet, de minőségét tekintve előkelő helyet foglal el. A Dawtona és a CBA sajnos lemaradnak, ízprofiljuk nem éri el a versenytársak szintjét, és hiányzik belőlük a frissesség és az autentikus karakter. Ezen teszt alapján az Uncle Ben's és a Vitasia a leginkább ajánlott bolti édes-savanyú szószok, ha minőségi és ízletes élményre vágyunk.

tags: #dietas #edes #savanyu #szosz