Az emberi szervezet működéséhez energiára van szükség. A táplálkozás során szervezetünkbe juttatott élelmiszer szervezetünk működésének legfontosabb üzemanyaga. Valamilyen szinten minden étel energiát ad, de az energiaforrások minősége és felszívódása jelentősen eltérhet. Míg egyes élelmiszerek - például a cukros üdítők, az édességek vagy a tésztafélék - egyszerre túl sok üzemanyagot juttatnak a szervezetünkbe, melynek kiürülése után rövid idő alatt ismét hatalmába kerít az éhség és a fáradtság, addig a komplex szénhidrátok, egészséges zsírok és fehérjék megemésztése több időt vesz igénybe, így hosszabb ideig biztosítanak egyenletes energiát. Ahhoz, hogy nap mint nap lendületben maradjunk, fontos megértenünk, hogyan működik a testünk, milyen tápanyagokra van szüksége, és mely élelmiszerek segítenek a leghatékonyabban feltölteni energiával.
Az Élelmiszer Mint Üzemanyag: Alapvetések
Miért van szükségünk energiára?
A szervezetünk bonyolult biokémiai mechanizmus, amelynek nap mint nap tápláló anyagokra és energiákra van szüksége. A nyugalmi állapotban (például alvás közben) lévő szervezet energia ráfordítása az alap-energiaforgalom. Ez az energia biztosítja a létfontosságú szervek, mint a szív, az agy és a tüdő zavartalan működését. Emellett az energiaszükséglet az életkortól és a működési állapottól, például a fizikai aktivitástól is függ. Egy egészséges gyermek szervezetében a gyarapodás nagymérvű, ezért az energia-bevitelnek meg kell haladnia a felhasználást, míg felnőtt szervezetében ez a két folyamat nagyjából egyensúlyban van. Hogy egészségesek maradjunk, nemcsak fehérjékre, zsírokra, szénhidrátokra, tiszta vízre, tiszta sóra, vitaminokra, ásványi anyagokra, mikroelemekre, aminosavakra, telítetlen zsírsavakra van szükségünk, hanem életenergiákra, vagyis bioenergiákra is. Az alacsony energiaszint nagyban megnehezíti a mindennapjainkat, és a produktivitásunkra is kedvezőtlen hatással van. Sokan érzik magukat napközben fáradtnak és leharcoltnak, és ez hatással van nemcsak a teljesítményünkre, hanem az életünk többi részére is.
Az energia mérése és forrásai
Az ételekből és italokból származó energia kilokalóriában (kcal) mérhető, azonban a hétköznapokban leggyakrabban a kalória megnevezéssel találkozhatunk. Amikor az ételek energiatartalmáról hallunk, akkor szinte mindenki arra gondol, hogy hány kalória, vagy joule van a különböző ételekben. A szervezet alapvető energiaforrásai és egyben felépítő molekulái a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok. A szénhidrátok grammonként körülbelül 4,1 kcal, a zsírok grammonként körülbelül 9,3 kcal, a fehérjék grammonként szintén körülbelül 4,1 kcal energiát szolgáltatnak. A makroelemek egyik csoportját alkotó összetett molekulák az emberi szervezet táplálására szolgálnak (fehérjék, zsírok, szénhidrátok).
Tápanyagok és funkcióik
A tápanyagok az élelmiszerek azon összetevői, amelyek a növekedéshez és az életműködésekhez szükségesek. A tápanyagok hat csoportra oszthatóak: víz, szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok. Számos fontos funkciójuk van, energiával látják el a szervezetet, a test szöveteinek fenntartását szolgálják, és részt vesznek az életfolyamatokban. A felépítő és lebontó anyagcsere folyamatok során végbemenő biokémiai reakciókhoz létfontosságúak azonban a vitaminok és nyomelemek. A makroelemek másik csoportjába azon elemek sorolhatóak, amelyek az anyagcseréhez szükségesek és napi szükséges mennyiségük meghaladja a 100 mg-ot. Az ásványi sók közül a nátrium, a klór, a kálium, a kalcium, a foszfor és a magnézium tartozik ezek közé. Ezenkívül táplálkozás-biológiai szempontból egyes energiát nem adó és nem-esszenciális biológiailag aktív molekulák is jótékony, sok esetben betegség-megelőző hatással bírnak, továbbá az emészthetetlen rostanyagok és probiotikus, illetve élőflórás készítmények is elengedhetetlen részét kell, hogy képezzék a táplálkozásunknak.
Energiaegyensúly és egészség
Energiaegyensúly esetén az ételekkel és italokkal elfogyasztott energia megegyezik a felhasznált mennyiséggel, vagyis azzal, ami a test életfolyamatainak fenntartásához és a fizikai tevékenységhez (például sporthoz, munkához) szükséges. Pozitív energiaegyensúly során az energia-bevitel meghaladja az energia leadást, ezért a testtömeg gyarapszik. Az ételek, táplálékok tápanyagtartalmának és energia-értékének kiegyensúlyozottnak, valamint egyénre, vércsoportra szabottnak kellene lennie. Mind a tápanyaghiány, mind az energiahiány, vagy túladagolás, de a vércsoportnak való meg nem felelés is, befolyásolja az egészségi állapotot és a teljesítőképességet. Ha nem egészségügyi probléma áll a fáradtság hátterében, akkor érdemes először az étkezési szokásaidon változtatni, mert legtöbbször egy teljes életmódváltás nagyon sokat segít. A tényleg változatos étkezéstől nemcsak több energiád lesz, hanem egészséges is maradsz.
A Modern Táplálkozás Kihívásai és az Életenergia
Hőkezelt vs. élő ételek
Szinte senki sem gondol arra, hogy az ételek bioenergiát is tartalmaznak. Ezek az élő ételek. Minden ételféleség, amely 50 Celsius foknál nagyobb hőmérsékletre lett melegítve, már halott élelmiszer. A természet rendje szerint élő és táplálkozó élőlények kivétel nélkül nyers táplálékot fogyasztanak. Az ember és az ember által beháziasított állatok egy része, viszont főtt, azaz hőkezelt ételeket fogyaszt. Ezek az állatok a főtt ételtől ugyanolyan betegségeket kapnak, mint az emberek. Van kutya-cukorbetegség, macska-vesebaj, állat-gyomorrák. A tápok nagy része már nem élő, hanem hőkezelt táplálék, ezért élő energiáktól mentes. A Biblia „Ne ölj!” tiltása nemcsak az emberek, hanem az állatok, ételek leölésére is vonatkozik. A táplálkozási szakértők minden felvilágosító munkája ellenére a legtöbb ember túl sokat, túl zsírosat, túl édeset, túl sósat és magas kalória-értékű ételeket eszik, és nem figyel sem a bioenergetikai egyensúlyra, sem az esszenciális mikrotápanyagok megfelelő bevitelére, sem pedig a vércsoportnak való megfelelőségre.
Környezeti ártalmak és élelmiszer-feldolgozás
Tulajdonképpen minden általunk fogyasztott élelmiszer ki van téve a környezet ártó hatásainak. A műszaki haladás egyik káros következménye a savas esők megjelenése, melynek következtében a kipufogó gázok (ideértve minden járművet: autó-, motor, hajó, vonat, repülőgép, traktor stb.) és az ipari üzemek mérgező anyagai a talajon ülepednek le. Az ipari- és vegyi hulladékok beszivárognak a talajvízbe, az élő vízfolyásokba, végül pedig ivóvizünkbe, s az élelmiszereinkbe jutnak. Ezen kívül a növénytermesztésben műtrágyákat, herbicideket, rovarirtó- és növényvédő szereket alkalmaznak. Az állatoknak antibiotikumokat, növekedést serkentő szereket, hormonokat adnak. A konzervgyárakban, az élelmiszeriparban az élelmiszereket úgy dolgozzák fel, hogy közben azok elveszítik természetes tápláló értékeik, bioenergiájuk nagy részét, vagy teljes egészét. Az élelmiszeripar, ezt kompenzálva szintetikus vitaminokat, konzerváló szereket, festékanyagokat, élelmiszer színezékeket, mesterséges aromákat kever a félkész- és készételekbe. Ha valaki ilyen, vagy csak ilyen ételeket eszik, akár akarja, akár nem, kénytelen a sok felsorolt, és fel nem sorolt vegyszert, vegyi anyagot bevinni a szervezetébe és ezzel felborítja annak energetikai egységét. A tömeg-ételekhez kevert kémiai vegyületek felhalmozódnak és lerakódnak a szervezetben és belülről roncsolják azt. Dr. Litsek Ákos le meri írni, hogy a margarin nem más (még a bio margarin is), mint élelmiszernek álcázott vegyipari termék.
Az élelmiszerek minőségének romlása
Vegyszereket alkalmaznak a talaj trágyázására, a gyomok, rágcsálók, rovarok elleni védelemben, a termés megóvására a gombásodástól, penészesedéstől. Vegyszerek segítségével növelik a terméshozamot, a termékek raktározhatóságának idejét, javítják a gyümölcsök, zöldségfélék küllemét. Közben azonban csökkentik a termék tápértékét, és méreggel telítik azt. A mezőgazdaságban alkalmazott vegyszerek nem egyebek, mint időzített bombák. Az évtizedek során nagy mennyiségű vegyszer halmozódott fel a talajban. Onnan a növényekbe, halakba, vízforrásokba jut. Szenvednek az állatok: vegyszerekkel kezelt takarmánnyal etetik őket, majd hormon injekciókkal, antibiotikumokkal serkentik magasabb produktivitásra. Az állatok sejtjei vegyi anyagokkal telítődnek. Ezek közül sok biológiai méreg. Az ember szervezetébe jutva folyamatosan rombolják a sejteket, szerveket, s végső soron különböző betegségeket okoznak, korai öregedéshez és elhalálozáshoz vezetnek. Az ilyen táplálékok nyersen való fogyasztása ad ugyan bioenergiát, de a táplálékokban lévő káros anyagok túlsúlya miatt kevés a benne lévő bioenergia az ártó hatások ellentételezésére.
A friss zöldséget, gyümölcsöt az üzletekben vagy a piacon vesszük. Rendszerint a termés betakarítása és elfogyasztása között elég sok idő telik el. Sajnos közben megfeledkeznek a termékek minőségéről. A növények nagy részét éretlenül szedik le, akkor, amikor azok termése még nem érte el a kívánt tápértéket. Az éretlen táplálék bioenergia és egyéb energiatartalma is kevés, s nincs meg az egyensúly sem a két energiatartalom között. A betakarítás után nagy távolságokra szállítják a termést és hosszú időn át raktározzák. Közben folyamatosan csökken annak vitamin, ásványi só, és tápanyag tartalma. A burgonyában például téli raktározásának végére a hasznos tápanyagok alig 8%-a marad meg. Az élelmiszerekhez szintetikus konzerváló, színező, aromatizáló, fehérítő, édesítő vegyszereket adagolnak, hogy javítsák azok ízét, növeljék tápértékét, lassítsák romlását, meghosszabbítsák raktározhatóságának idejét, megkönnyítsék konyhai elkészítését. Sok rákkeltő anyagot juttatnak az élelmiszerekbe anélkül, hogy erre figyelmeztetnék a vásárlókat. Ma már a gyermekek között is előfordul a rák. Naiv dolog lenne feltételezni, hogy táplálékunkkal együtt szervezetünk mindent megkap, amire szüksége van. Még a legfontosabb tápanyagok felhasználásával összeállított étrend sem biztosíthatja a szervezet valamennyi szükségletét. Minél több feldolgozott élelmiszert fogyasztunk, annál fontosabb, hogy pótoljuk az étrendünkből hiányzó anyagokat. Mindez arra utal, milyen veszélyesek a mai élelmiszerek.
A test bölcsessége és az intuitív étkezés
Az emberi szervezet azonban bölcs, alkalmazkodóképes, nagymértékben hajlamos önmaga gyógyítására. Tudja, mire van szüksége, még akkor is, ha néha ezzel magunk sem vagyunk tisztában. De hogyan is hasznosíthatnánk a velünk született energiaforrásainkat, ha már gyermekkorban elszakítottak bennünket ennek még a lehetőségétől is? Léteznek olyan erők, amelyek igyekeznek elvágni a kapcsolódásunkat a testünk sok ezer éves bölcsességétől. Megmondják, hogy mit, mikor és hogyan kell ennünk, mikor keljünk fel reggel. Most egy pillanatra fókuszáljunk az egészséges táplálkozás, illetve ezen témakörön belül a számtalan diéta-kultúra zavart okozó sokaságára. A rövid ösvény lényegi lépése az intuitív képességek felébresztése. Ebben a pillanatban ráléptél a Belső Ösvényre. Ez az Ösvény elvezet oda, amit a lelked mélyén mindig is kerestél. Elvezet valódi önmagadhoz, és ezen keresztül a Felsőbb Énedhez, a Teremt-Ő Forráshoz. … és miért is használom a teremt-Ő szót szótagolva? Lehet, hogy hiszed, lehet, hogy nem, de az egón kívül, a kis énünkön kívül létezik egy sokkal hatalmasabb, szeretetteljesebb intelligensebb „erő”. Aki már legalább életében egyszer megtapasztalta a Felsőbb Erejét, a Felsőbb Énjét, kétségek nélkül tudja, hogy az tényleg létezik. Már tudja, érzi, hogy nincs egyedül. A valódi spiritualitás első lépése nem más, mint visszacsatolás a testedhez, annak természetes jelzéseihez. Sokan kételkednek, és azt mondják, hogy nem lehet az intuitív étkezést elsajátítani. Nem minden belső hang ered a testünk természetes igényeiből. A források lehetnek tévesek. Az életed bármely területén markáns változásokat fogsz tapasztalni, hiszen kapcsolatba kerültél a belső forrásoddal, majd egy ütemmel később azzal a Forrással, amely megismerése után az életed örökre megváltozik. Talán ennek a cikknek a tartalma első olvasásra kissé meredeknek tűnik, és valószínűleg sokan elgondolkodnak rajta. Ennek a legkirályabb útja, a legelső lépcsőfoka az intuitív étkezés elsajátítása, majd ezen képesség átforgatása életed minden fontos területére. Visszacsatolás a természetünkhöz, ilyen egyszerű dolog, mint az étkezés, nem más, mint egy szebb világ felépítésének kezdete, nemcsak belül, de kívül is.
Tartós Energiaforrások a Mindennapokban
A modern élet fokozott munkahelyi, környezeti, stb. megterhelései a szakértők által is alábecsült vitálanyag (élet-anyag) szükségletet indokolnak. Összegyűjtöttünk néhány ételt, amelyet érdemes fogyasztani, ha extra energiára és lendületre vágyunk, vagy egyszerűen csak fenntartanánk kiegyensúlyozott energiaszintünket.
Reggeli lendület adók
A reggeli étkezés alapvetően meghatározza napunk energiaszintjét és a hangulatunkat. Fontos, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek lassan felszívódó energiát biztosítanak, elkerülve a gyors vércukorszint-ingadozást.
- Zabkása és zabpehely: A zabkása kiváló reggeli, hiszen tápanyagokban és rostokban is gazdag. Mivel megemésztése hosszabb ideig tart, tovább is szolgál energiával a szervezetünk számára. A reggeli órákban egy tálnyi zabkásával hosszú órákig kibírjuk étkezés nélkül. A zab pehely formája egyre népszerűbb, hiszen olcsó, sokféleképp variálható reggeli gyanánt is, nem mellékesen pedig rengeteg remek hatása van. A zabpehely a diétázók, a sportolók és a táplálkozásukra odafigyelők egyik kedvenc alapanyaga. Nem véletlenül, hiszen rendkívül egészséges, gazdag rostokban, fehérjében, ásványi anyagokban, B- és E-vitaminokban. Sokoldalúan felhasználható, reggelire kását főzhetünk belőle, piríthatjuk granolának, szuper kekszek, sütemények hozzávalója, főzeléket sűríthetünk vagy fasírtot dúsíthatunk vele.
- Tojás: Egy átlagos méretű tojás alig 70 kalória, mégis nagyjából 6 gramm fehérjét tartalmaz. A tojás ráadásul tartalmazza szinte az összes vitamint és ásványi anyagot, amelyre szervezetünknek szüksége van. Egészséges és tápláló reggeli alapanyaga, ami órákra távol tartja az éhségérzetet, és feltölt energiával. A tojás nem csak hosszú ideig eltelít, például reggelire, de magas a fehérjetartalma is, amely tartós energiaforrást biztosít. A tojás leucin nevű aminosavat tartalmaz, amely serkenti az energiatermelést. A tojás ezen kívül B-vitaminban is gazdag! A benne levő fehérje és egészséges zsírsavak ugyanis segítenek stabilan tartani a vércukorszintet, így megelőzik, hogy ha leesik, hirtelen kimerültnek érezzük magunkat.
- Görög joghurt: Ha fáradtnak érzed magad, akkor lehet, hogy egy nagy adag görög joghurtra van szükséged. Ennek nagyon magas a fehérjetartalma, ideális reggelire és vacsorára is. A görög joghurt egy ideje már a fogyókúrás étrendek egyik alapanyaga, és többek között nátrium, kalcium, probiotikumok és B12-vitamin forrás. Magas fehérjetartalmának köszönhetően csökkenti az étvágyat, felgyorsítja az anyagcserét és erősíti az izmokat. Az energiaszintet azért növeli, mert a benne lévő nagy mennyiségű szénhidrát és B-vitaminok segítenek a táplálékot hasznosítható energiává alakítani. A szénhidrátok főként cukor formájában (például laktóz és galaktóz) találhatóak meg a joghurtban.
Ebédre és Vacsorára: Fehérjék és Komplex Szénhidrátok
Az ebéddel és vacsorával bevitt táplálék jelentős mértékben befolyásolja a délutáni és esti energiaszintünket. A fehérjék, komplex szénhidrátok és egészséges zsírok kombinációja garantálja a hosszan tartó telítettséget és energiát.
- Sovány húsok és halak: A sovány fehérje kiváló forrása a csirkehús, elsősorban a csirkemell. A szárnyasok húsában amúgy is kevesebb az egészségtelen, telített zsír, mint a vörös húsokban, a csirkemell viszont kimondottan száraz és fehérjedús választás. Egy darab grillezett csirke párolt zöldségekkel energiában és vitaminokban gazdag, tökéletes ebéd lehet. Amennyire a zsíros hús nem egészséges, a zsíros halakat annyira érdemes beiktatnod az étrendedbe. Egy adag tonhalban vagy lazacban annyi B12-vitamin van, amennyi egész napra ellát energiával. A halak ezen kívül jótékony omega-3 zsírsavat is tartalmaznak, amelyek csökkentik a szervezetben esetlegesen előforduló gyulladásokat, amelyek egyébként a fáradtság előidézői is lehetnek.
- Hüvelyesek ereje: A babfélék a vegetáriánusok és a vegánok számára elsődleges fehérjeforrások, de mindenki másnak is érdemes beépítenie az étrendjébe. Rostban gazdag élelmiszerek, így segítik az emésztést, lassan szívódnak fel, és hosszan tartó energiát adnak. A bab lassan emészthető, aminek köszönhetően a vércukorszintünk stabilan tartható, és egyenletes energiaszintet biztosít. A feketebab és a fekete szemű bab a legismertebb babfajták közé tartozik. Nagyon magas az erős antioxidánsok koncentrációja benne, így hatásos az oxidációs stressz és a gyulladás ellen. A lencse egy szénhidrátokban és rostban gazdag hüvelyes növény. Ezenkívül a lencse a folát-, mangán-, cink- és vasraktáraink feltöltése révén is energizál. Emellett könnyen emészthető fehérje, kálium és folsav forrása, és sok táplálkozási szakértő szerint jó alternatívája lehet a húsban található zoonózisos fehérjének is.
- Marhamáj és kagylófélék: Ha nincs elegendő B12-vitamin a szervezetünkben, akkor erőnlétünk visszaeshet. Ennek pedig legjobb forrása a marhamáj, amely a vitaminok mellett fehérjét is nagy arányban tartalmaz, ezért kiváló választás lehet egy kiadós ebédhez. A kagylófélék zsírtartalma alacsony, fehérjetartalma viszont kimondottan magas, illetve nagyon sok cinket is tartalmaznak. Ez segíti a testet a kórokozók elleni küzdelemben, amelyek ha nem tudnak is megbetegíteni, mindenképpen legyengítenek.
- Barna rizs és édesburgonya: A barna rizs több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér változat. A barna rizs esetében nem hántolják le a külső héjat a szemekről, a hántolatlan rizsnek magasabb a rost- és a vitamintartalma. Van benne szelén és magnézium is. Az édesburgonya nemcsak finom, hanem tápláló energiaforrás is. 100 gramm édesburgonya 25 gramm komplex szénhidrátot, 3,1 gramm rostot, az ajánlott napi mangánbevitel negyedét és az ajánlott napi A-vitamin-bevitel elképesztően magas, 564%-át tartalmazza.
- Keresztesvirágú zöldségek: Az őszi időszakban, amikor az esős és felhős napok meggyötörnek minket, és úgy érezzük, semmire sincs erőnk, fontos a tudatos táplálkozás. Elsőként a keresztesvirágú zöldségeket említik, amelyek listája nagyon hosszú, de a legnépszerűbbek közé tartozik a rukkola, a brokkoli, a káposzta, a karfiol, a kelkáposzta és a retek. Mindegyikük rengeteg egészségfejlesztő tulajdonságot hordoz, ami azt is jelenti, hogy jó energiával látja el a szervezetet.
Délutáni energizálók és egészséges nassolnivalók
Amikor beüt a délutáni hirtelen fáradtság, szinte már reflexből nyúlunk egy újabb csésze kávéért. Pedig a koffein nem mindig jó megoldás, ráadásul egy bizonyos mennyiségen felül akár ártalmas is lehet. Sokkal jobb ötlet értékes táplálék segítségével feltölteni magunkat egy kis energiával. A délután közepén a legtöbbünknél bekövetkezik egy energia-mélypont. Sokan egy újabb kávé, mások pedig valamilyen édesség után nyúlnak a gyors energialöket reményében, pedig ennél hasznosabb táplálékokkal is célt érhetnének.
- Gyümölcsök: Banán és Narancs: A sportolók nem véletlenül kedvelik edzés előtt a banánt, ez a gyümölcs ugyanis remek és gyors energiaforrás. Tele van káliummal, rosttal és B6-vitaminnal, amelyek mind szerepet játszanak a szervezet energia-ellátásában. A banán az egyik legegyszerűbb megoldás, ha gyorsan lendületre van szükséged. A banán azonnal teltségérzetet és energiát ad, ráadásul bármikor nagyon könnyen hozzájuthatsz. Gazdag káliumban és magnéziumban, védi a szívet és kordában tartja a vérnyomást. Az energiaszintedet a benne lévő B6-vitamin segítségével is emeli. Ezenkívül a narancs antioxidáns hatású természetes vegyületeket is tartalmaz, amelyek védelmet nyújtanak az oxidációs stresszel szemben. A kutatások azt mutatják, hogy az oxidációs stressz szerepet játszik a fáradtság kialakulásában. Ezért a narancsban megtalálható vegyületek antioxidáns hatása hozzájárul a fáradtság elűzéséhez. Szénhidrátokat, rostot és cukrokat tartalmaz, amelyek feltornázzák az energiaszintünket.
- Diófélék és magok: Ha valaki rendszeresen fogyaszt diót, nagy szívességet tesz az egészségének. Gazdag omega-3 zsírsavakban, és nagyobb mértékben tartalmaz antioxidánsokat más ételeknél. Bár arányaiban magas a kalóriatartalma, vizsgálatok szerint mégsem kell aggódni, hogy a dió miatt szaladnának fel ránk a pluszkilók. Magas rosttartalmának köszönhetően ugyanis lassan szívódik fel, így energiát is hosszan biztosít. A diófélékben a fehérje, az egészséges zsiradék és a szénhidrát megfelelő arányban van jelen ahhoz, hogy gyors energiához juttatják a testünket. Ezen kívül magnéziumot, kalciumot és foszfort is a szervezetünkbe juttatunk velük. A mandula az egyik legjobb nassolnivaló. Nagy mennyiségű magnéziumot és B-vitamint tartalmaz, amelyek segítik a testet abban, hogy az élelmiszerben lévő tápanyagokat energiává alakítsa. A chiamag igazi szuper élelmiszer. Először is, gazdag omega 3 zsírsavakban, sőt, többet tartalmaz belőlük, mint a híres atlanti lazac. Ezek a magok általában bőven tartalmaznak növényi alapú omega-3 zsírsavakat, és tele vannak rosttal és fehérjével. A gojibogyó rostban gazdag: egy 28 grammos adag elfogyasztásával 2 gramm rost jut a szervezetünkbe, így kiegyensúlyozott energiaforrásként lassítja az emésztést.
- Mogyoróvaj: A mogyoróvajban egészséges zsírsavak, fehérje, E-vitamin, B3-vitamin és magnézium is található. Úgy ad energiát, hogy közben a szervezetedet is táplálja. Ugyan viszonylag magas a kalóriatartalma, de ha ezt nassolod, már nem fogsz kívánni olyan magas cukortartalmú ételeket, amelyektől hamar lemerül a szervezeted. Ha teheted, válaszd a mogyoróvajból a cukormentes verziót. A mogyoróvaj valójában nem édes, és rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek között E-vitamint, B-vitaminokat, magnéziumot, káliumot, foszfort és kalciumot. Emellett a mogyoróvaj rostok, antioxidánsok és telítetlen zsírsavak forrása is, amelyek támogatják a szív- és érrendszerünket és csökkentik a vércukorszintet.
- Hummusz: A hummusz csicseriborsó, szezámpaszta (tahini), olaj és citrom felhasználásával készül. Aránylag alacsony kalóriatartalmú, de jelentős mennyiségben tartalmaz fehérjét, szénhidrátokat és rostot. Emellett a hummuszt még alkotó szezámpaszta és olaj egészséges zsírokat tartalmaz. Ezek az összetevők a szénhidrátok felszívódását késleltetik, ami miatt biztosan nem szökik fel a vércukorszintünk.
- Étcsokoládé: Bár az étcsokoládéra általában desszertként gondolunk, de bármikor lehet fogyasztani. Fontos, hogy a választott csokoládé legalább 70 százalék kakaót tartalmazzon, mert ez a kálium, a vas és a magnézium forrása, amelyek javítják a memóriát és a koncentrációt, valamint energiát adnak.
- Avokádó: Sokak kedvence az avokádó. A benne található telítetlen zsírsavak védik a szervezetet a vízveszteség ellen, hidratálják a bőrt és támogatják az immunrendszer működését. Az avokádó a bőr öregedését késleltető értékes antioxidánsok, a C-, E- és A-vitamin, B-vitaminok és folsav forrása is.
- Cékla és céklalé: A céklában és a céklalében nagy mennyiségben megtalálható nitrátok növelik a nitrogén-monoxid termelését és serkentik a véráramot, ezzel fokozva a szövetekhez történő oxigénszállítást. A cékla elsősorban szénhidrátforrás. Pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, az izomzatra és a memória javítására.
Italok és az Energia Szerepe
Az elfogyasztott italok, legyenek azok víz, kávé vagy tea, szintén kulcsszerepet játszanak energiaszintünk fenntartásában. A megfelelő folyadékbevitel elengedhetetlen a sejtjeink optimális működéséhez és az energiatermeléshez.
Víz: Az élet forrása
A víz úgy tartja rendben az energiaszinted, hogy közben nem tartalmaz semmilyen kalóriát. A testednek folyadékra van szüksége a szükséges sejtfunkciók fenntartásához. E funkciók egyike az energiatermelés. Ha nem iszol elegendő, napi legalább 2-3 liter vizet, fáradtnak érezheted magad a sejtfunkciók lelassulása miatt. Biztosan nem száradunk ki, ha akkor is iszunk egy kis vizet, ha még nem szomjaztunk meg.
Koffein tartalmú italok: Kávé és Zöld tea
Amikor beüt a délutáni hirtelen fáradtság, szinte már reflexből nyúlunk egy újabb csésze kávéért. Bár a kávé nem feltétlen a legjobb választás, ha gyorsan szeretnél energiát nyerni, mégsem beszélnénk le róla. A kávéban található koffein gyorsan felszívódik a véráramba, ami egy, a testet és az agyat stimuláló hormont termel. Arra azért vigyázz, hogy napi 4 csészénél többet ne fogyassz a fekete italból. Ha kicsit lassabb, de tovább tartó eredményt szeretnél, akkor kávé helyett válaszd a zöld teát. A kávéhoz hasonlóan a zöld tea is tartalmaz koffeint, tehát a fogyasztása növeli az energiaszintet. A maté tea egy Dél-Amerikában őshonos növény szárított leveléből készült ital. A maté teában található koffein fokozza egy energianövelő hatású hormon, az adrenalin termelődését.
Mire figyeljünk: Cukros üdítők és Energiaitalok
Bizonyos ételek - például a cukros üdítők, az édességek vagy a tésztafélék - egyszerre túl sok üzemanyagot juttatnak a szervezetünkbe, melynek kiürülése után rövid idő alatt ismét hatalmába kerít az éhség és a fáradtság. Pedig a koffein nem mindig jó megoldás, ráadásul egy bizonyos mennyiségen felül akár ártalmas is lehet. Amit ne igyál, az az energiaital. Ezek a gyors energialöketek csak pillanatnyi javulást hoznak, utána pedig még nagyobb visszaesést tapasztalhatunk.
Az alacsony energiaszint okai és kezelése
Bármennyire is energikusan indulsz neki az új napnak, egyszer elérkezik az a pillanat, amikor úgy érzed, hogy legszívesebben aludnál egyet, különben nem bírod ki estig. Sokan az ebéd utáni fáradtságot tartják a leginkább elviselhetetlennek és nehezen is lendülnek túl rajta. Ez az érzés főleg akkor jelentkezik, amikor szénhidrátban gazdag ételt ettél és a szervezeted a legtöbb energiát az emésztésre fordítja.
Fáradtság okai és a B-vitaminok szerepe
Amikor fáradt és kimerült vagy, az nemcsak a teljesítményedre, hanem az életed többi részére is kihat. A fáradtság oka lehet a stressz, alváshiány vagy nem megfelelő étkezés. B12-vitaminra és folátra van a szervezetünknek szüksége a vörösvérsejtek termeléséhez, továbbá e vitaminnak köszönhetően a vas is jobban hasznosul a szervezetünkben. A vashiány egyik leggyakoribb tünete a fáradékonyság. A modern élet fokozott munkahelyi, környezeti megterhelései indokolják a vitálanyag szükségletét, amelyet a szakértők is alábecsülnek.
Mikor forduljunk orvoshoz?
Ha nem egészségügyi probléma áll a háttérben, akkor érdemes először az étkezési szokásaidon változtatni, mert legtöbbször egy teljes életmódváltás nagyon sokat segít. A tényleg változatos étkezéstől nemcsak több energiád lesz, hanem egészséges is maradsz. Amennyiben az étkezés megreformálása sem segít, akkor mindenképpen keress fel egy orvost, hogy kivizsgálja a problémát, akár plusz vitaminokkal és táplálékkiegészítőkkel segítsen. Minél több feldolgozott élelmiszert fogyasztunk, annál fontosabb, hogy pótoljuk az étrendünkből hiányzó anyagokat.
tags: #energiaval #feltolteni #az #etelt