Epebetegek csokoládé fogyasztása: Tévhitek és tudományos tények

A múltban az volt az uralkodó nézet, hogy a csokoládé irritálja a gyomrot és a bélrendszert, ezért az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő embereknek kerülniük kell ezt az ételt. Ez komoly „veszteség” lehet főleg azoknak, akik nagyon szeretik a csokoládét. Azonban a modern kutatások új megvilágításba helyezik a csokoládé és a kakaó fogyasztását, különösen az epebetegek és az emésztési problémákkal küzdők számára.

Csokoládé és emésztés diagram

A kakaó és az egészségre gyakorolt hatásai

A csokoládé és a kakaó komoly hagyománnyal rendelkezik az egészséget javító hatásait illetően. A kakaóbabbal, a csokoládét alkotó szárított maggal kapcsolatos modern kutatások azt mutatják, hogy ezek a hagyományok megalapozottak. Ugyanis a kakaó valóban pozitív kardiovaszkuláris és neurológiai hatással van a szervezetre. Ez a jó hír az IBS-ben szenvedőknek is szól. A kutatók szerint a kakaó-flavanoidoknak mindössze csekély része szívódik csak fel a vékonybélben.

A kakaó-flavonoidok jelentős része így eljut a vastagbélbe, és miután kölcsönhatásba lépett a bélben lévő baktériumokkal, vagyis a bélflórával, onnan szívódik fel. A vastagbélben elhelyezkedő bélflóra létfontosságú szerepet játszik az egészség megőrzésében, a betegségek megelőzésében, illetve megszüntetésében.

A kakaó-flavanoidok hatása a bélflórára

Egy tanulmány alkalmával megállapítást nyert, hogy egy négyhetes periódus alatt magas kakaó-flavanol tartalmú ital napi fogyasztása megváltoztatta a résztvevők bélbaktériumait. Ezek az előnyök magukban foglalják a betegségeket okozó baktériumok szaporodásának gátlását is. A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy a leggyakoribb típusú prebiotikumok, mint például a frukto-oligoszacharidok és galakto-oligoszacharidok, általában nem növelik a hasznos lactobacillus mikrobák szintjét. Fontos tudni, hogy minél magasabb a kakaó tartalom egy csokoládé termékben, annál egészségesebb számunkra. Mindig magas kakaó tartalmú, lehetőleg nyers, feldolgozatlan termékeket válasszunk! Minél jobban feldolgozzák a kakaóbabot, annál több hasznos vegyületet pusztítanak el belőle. Használjuk ki, amit a természet olyan jól megalkotott! Tudtad, hogy a nyers kakaóbab teljes súlyának 12-18%-át teszik ki a flavonoidok!

Rinyu Ilona - kakaó jótékony hatása

Az epehólyag és az epekövek: Alapvető ismeretek

Az epe a májban folyamatosan termelődő, az emésztésünket segítő folyadék, amelynek egy része a nyombélbe kerül, az emésztés szünetében pedig az epehólyagba, ahol koncentrálódik és tárolódik, majd étkezésekkor a nyombélbe ürül. Az epe anyagai végzik a zsíremésztést a vékonybélrendszerben. Az epe által okozott panaszok megfelelő diétával, rendszeres táplálkozással enyhíthetők. A táplálék zsiradéktartalma indítja be az epehólyag összehúzódását és kiürülését - kis mértékben a fehérjék is hatással vannak a folyamatra. Ez akkor jár fájdalommal, ha az epehólyag vagy az epeutak gyulladásban vannak, vagy epekövesség esetén.

Az epe alkotórészei: víz, koleszterin, epesavas sók, ásványi sók, lecitin és epefesték. Ha az epehólyagban az epe alkotórészei kicsapódnak, kialakul az epekő, ez általában koleszterinkő. Ennek a folyamatnak kedvez az étkezések kihagyása. Ha az étkezések között hosszú idő telik el, az epe nem ürül folyamatosan, így nagyobb eséllyel sűrűsödik be, és ezáltal a kicsapódás bekövetkezhet. A táplálék mennyisége és összetétele befolyásolja az epe alkotórészeinek arányát. Az epekő betegség nőkben és 30 év felett gyakrabban fordul elő. Ezért nagyon fontos a rendszeres, kiegyensúlyozott, rostban gazdag táplálkozás és a megfelelő folyadékfogyasztás.

Az epekő tünetei és kezelése

Az epekövesség tünetei az enyhétől igen fájdalmasig terjednek - jobb bordaív alatti tompa fájdalom, hányinger, emésztési panaszok. Ha a kő felsérti a hólyagfalat, elindul az epeútban, vagy teljesen kitölti a hólyagot - a fájdalom görcsössé válik, lapockába sugározhat, hányás, verejtékezés jellemző.

Az epeköveket vagy rutin hasi ultrahang során szokták felfedezni, vagy az első görcsös rohamnál derül ki jelenlétük. Ha ismert, hogy magas koleszterinszinttel élünk, vagy családtagjaink között van, aki epekővel él vagy epeműtéten esett át, akkor érdemes rendszeresen hasiultrahang-vizsgálatos szűrésre járnunk. Az epekövek nagy része nem okoz tüneteket (ún. „néma kő"), ilyenkor nincs szükség a kezelésre. A kisebb kövek veszélyesebbek lehetnek, mivel könnyen elmozdulhatnak, kikerülhetnek az epehólyagból, elzáródást okozhatnak, melynek következtében gyulladás alakulhat ki. Az epekő alapanyaga lehet koleszterin, bilirubin vagy vegyes kő. Az epe gyulladásos betegségeinek többsége bakteriális fertőzéses eredetű, mivel az epe kiváló táptalaj a mikroorganizmusok számára (E. coli, Staphylococcusok, Proteus, Salmonella), így ezek gyakran mutathatók ki a gyulladásos epehólyagból. A tünetei a tűrhetetlen görcsös fájdalom a jobb bordaív alatt, amihez baktérium által kiváltott láz, valamint hányinger, hányás is társul.

Az epegörcs tüneti kezelése fájdalomcsillapítókkal, görcsoldókkal történik, súlyosabb esetekben az epeköveket az epehólyaggal együtt műtéti úton távolítják el. A frissen műtött epebetegek diétája hasonlít az epeköves roham utáni diétához. Az emésztőrendszer kímélete, bőséges folyadékbevitel meghatározó az első napokban.

Epekő elhelyezkedése diagram

Epekímélő diéta: Általános elvek és irányelvek

Az epekímélő diéta célja és lényege, hogy a zsírbevitelt csökkentsük. A napi zsírbevitel nem haladhatja meg az 50 g-ot. Ezt megfelelő nyersanyag-válogatással és konyhatechnológiával tudjuk kivitelezni. Az összes energia bevitelre elhízás esetén fokozottan ügyelni kell. Nem ajánlott a túlzott fehérje bevitel sem, mert mint, ahogy fent említettem, kismértékben ezek is serkentik az epehólyag működését. Fontos a rendszeres étkezés, hogy az epe ürülése folyamatos legyen. A diéta megszüntetheti a panaszokat és megakadályozhatja az újabb epekövek kialakulását. Az epehólyag-gyulladásra hajlamos betegeknél az étrenddel megelőzhető a gyulladások ismételt fellángolása. Cél még az epekövek okozta rohamok megelőzése, hiszen a hólyagban lévő kövek ún. „némaságát” őrzi meg, illetve megakadályozhatja az epehólyag hirtelen, görcsös összehúzódását.

A diéta zsírszegény, durva rost mentes, fűszerszegény. Normál fehérjetartalmú, és amennyiben a beteg elhízott, energiaszegény. A zsiradék az egyik kiváltója lehet a gyulladásnak, ezért a diéta szigorúan zsírszegény. A beteg étrendjének maximálisan 0,4-0,8 g zsiradékot szabad tartalmaznia testsúlykilogrammonként. A túlzott zsírszegénység is ártalmas lehet, mert epepangás következhet be. A zsiradék minősége fontos, nagyobb arányban a növényi eredetű zsiradék javasolt. Az étrend szénhidráttartalma mindig a tápláltsági állapottól függ. Általában a betegek elhízottak, ilyenkor az egyszerű cukrokat ki kell hagyni az étrendből, helyette mesterséges édesítőszerek használhatók. Az étrend testsúlykilogrammonként 1 g fehérjénél ne tartalmazzon többet. Az étrendbe csak a görcsök megszűnte után építhetők be, ha a betegnek nem okoznak panaszt.

Diéta epeköves roham után és gyulladás esetén

Mielőtt a diétáról beszélnénk, tekintettel ezen állapotok heveny, sokszor súlyos lefolyású klinikai állapotára, az orvosi ellátást szükségesnek tartjuk! Az alapelvek mindkét esetben megegyeznek, de kőroham után gyorsabban lehet visszatérni a korábban megismert diétára, mint gyulladás után. Mindkét betegségben az első két napon koplalni kell, de a folyadékpótlás nagyon fontos, kortyonként fogyasztható szénsavmentes ásványvíz, kevés citrommal, gyengére elkészített tea, limonádé (a tej ekkor kerülendő). A 3.-4. napon (esetleg már a 2.-3. napon), a panaszok és tünetek súlyosságától függően lehet megkezdeni a táplálkozást. Gyakran, szinte óránként, kétóránként kell enni, egyszerre mindig csak keveset, szinte falatokként, kortyonként. Szigorúan zsírszegényen, fűszermentesen, még növényi eredetű zsír sem lehet a táplálékban. Fogyasztható pirított kenyér, kétszersült, keksz, áttört esetleg centrifugált gyümölcs-, zöldséglé, burgonya, rizs főzve, természetesen folyadékpótlással. Állapotjavulás mellett adható zsírszegény húskészítmény (baromfi, gépsonka, sonkaszalámi, zalai).

A meleg ételek közül ismét a burgonya és rizs, valamint a pépesített zöldség- és főzelékfélék szerepelhetnek főtt, párolt sovány húsokkal és egy-egy kis étkezéskor önállóan gyümölcs vagy gyümölcspép. A szövődménnyel (elzáródás, sárgaság) nem járó epeköves rosszullét utáni 4.-5. napon már vissza lehet térni a panaszmentes időszak ismert diétájára. Epehólyag gyulladás 4.-5. napon még folytatni kell a fenti diétát, de lehet bővíteni zsírszegény sovány túróval, tojásfehérjével, zsírszegény húskészítmény (virsli, krinolin, parizer) adásával, kevés fűszer már használható és nem kell már feltétlenül pépesíteni a zöldség- és gyümölcsféléket. A gyulladás kezdete utáni 6.-8. napon ehető tej és tejtermék, 0,5 -1 dl mennyiségben, egész tojás. A panaszok teljes megszűnése után természetesen az ún. panaszmentes időszak diétája követendő.

Élelmiszerek csoportosítása epebetegek számára

Az egyéni tolerancia, tűrőképesség a többi emésztőrendszeri betegséghez hasonlóan nagy jelentőséggel bír az epebetegeknél is. A táplálkozási napló itt is segíthet a problémát okozó ételek, élelmiszerek felismerésében, ha rendszeresen és pontosan vezetjük.

Panaszt nem okozó élelmiszerek

A gabonák és a gabonából készült ételek közül a pár napos (nem friss) kenyér, zsemle, kifli, rizs, búzadara, zab. Zöldségek, gyümölcsök közül probléma nélkül fogyasztható a burgonya, sárgarépa, tök, sütőtök, patisszon, zsenge zöldbab, cukkini, padlizsán, spárga, cékla, alma, őszibarack. A sovány húsok, húskészítmények, felvágottak, a kefir, a joghurt, a túró és a sovány sajtok is idetartoznak.

Gabonaféléink közül szinte minden belefér, epekímélő diéta esetén nyugodtan válogathatunk a rostosabbak közül. Felhasználható a sima búzaliszt, búzadara, rizs, kukoricaliszt és a rostosabbak is, mint például a grahamliszt, zabkorpa, zabpehely, búzakorpa stb. Ugyanez vonatkozik a kenyérfélékre, péksüteményekre. Bátran válogathatunk a félbarna-, barna-, rozs-, graham kenyerek közül. Ha megpirítjuk a kenyeret, zsemlét könnyebben tudjuk megemészteni. Levestészta és kifőtt tészta fogyasztható, ezekből választhatjuk a durum változatot.

Húsok közül a szárnyasok bőr nélkül fogyaszthatók. Sovány sertés- és (comb, karaj) marhahús, illetve hal beilleszthető az epekímélő étrendbe. Főzés előtt mindig távolítsuk el a látható zsiradékot a húsrészről - segítsük elő az emésztést vékonyra szeleteléssel, klopfolással. Nyugalmi időszakban kevés csirkemáj fogyasztható, ha nincs koleszterinmegszorítás. A húsokat mindig zsírszegényen készítsük - kevés olajon pároljuk, süssük teflonon, sütőben, sütőzacskóban, grill sütőben kevés zsiradék hozzáadásával. Felvágottak esetén válogassunk alacsony zsírtartalmúakat - csirkemellsonka, pulykamellsonka, gépsonka stb. Ritkán a párizsi, virsli is beépíthető.

Zsírszegény élelmiszerek táblázat

A natúr tejtermékek, mint a kefir, joghurt általában nem okoznak panaszt. Túróból a zsírszegényet vagy a félzsírosat válasszuk - édes és sós ételeket, krémeket is készíthetünk belőle. Jó választás lehet a Köményes sajt, Óvári sajt, Tolnai sovány sajt vagy a light sajtok. Tejfölt csak a 12%-osat használjunk. Ezt sem magában együk, csak ételek készítéséhez használjuk.

Zöldségek esetén általában nem okoz panaszt a burgonya, a sárgarépa, a zsenge zöldborsó, a fiatal zöldbab, a petrezselyemgyökér, a főzőtök, a sütőtök, a patisszon, a cukkíni, a spárgafej, a brokkoli, a mángold, a spenót, a póréhagyma, a cékla, a paszternák, a fejes saláta, a kínai kel. A főzelékeket habarhatjuk kefirrel vagy joghurttal.

A fűszerezéssel óvatosan kell bánni, de nagyrészt egyéni, hogy ki melyiket tudja tolerálni. A zöldfűszerek, főleg a szárítottak általában jó hatásúak.

Általában panaszt okozó élelmiszerek

Friss, kelt vagy zsírban, olajban sütött tészták, a szárazhüvelyesek, a zsíros, tejfölös mártások (majonéz, tartár, hollandi mártás), tejszín, a túlérett sajtok görcsöt válthatnak ki. Szintén epegörcsöt idézhetnek elő a bő zsírban sült illetve a magas zsírtartalmú húsok, a tepertő, a szalonna, a füstölt húsok és füstölt húskészítmények is.

Az epe problémák esetén a téliszalámi félék, száraz szalámik, füstölt és fűszeres felvágottak nem ajánlottak, ahogyan a szalonna, töpörtyű és a disznósajt sem. A zsiradék fajtáját tekintve, mindegy milyen (vaj, sertészsír vagy olaj) a lényeg, hogy kevés legyen. Pirított zsiradék, és a bő olajban sütött ételek nem ajánlottak. Kenyérre kenéshez használjunk light margarint.

A tojássárgája nem javasolt. Zsiradékkal készített tojás (rántotta, bundáskenyér stb.) a legtöbb epebetegnek panaszt okoz. Főzve már nagyobb eséllyel el tudjuk fogyasztani panasz nélkül.

A káposzta, kelkáposzta, karalábé, karfiol, zöldpaprika, paradicsom, uborka, fokhagyma, vöröshagyma, retek, torma, petrezselyemzöld, rebarbara, zeller panaszt okozó lehet. Puffasztó hatásukat fedő nélküli főzéssel, forrázással, besózással és a keletkezett lé elöntésével csökkenteni tudjuk. A hüvelyeseket - bab, borsó, lencse, szójabab - puffasztó hatásuk miatt ki kell hagynunk az étrendből. Az apró magos gyümölcsök - eper, málna, ribizli - általában panaszt okoznak. A karakteres gyümölcslevek is problémát okozhatnak - ananászlé, eperlé, mandarinlé, paradicsomlé stb. Diófélék, olajos magvak zsírtartalmuk miatt nem ajánlottak.

Az erős, csípős, aromás fűszerek általában nem jó hatásúak - mustár, torma, csípős paprika, túl sok bors, fahéj, szegfűszeg. De probléma lehet a hagymával, fokhagymával is, ezeket csak ételbe főzve használjuk. A kávé sok mindenkinek panaszt okoz, kipróbálásra a koffeinmentes, tejes kávé ajánlott. Sötétre főzött tea, és a szénsavas ásványvíz sem mindenkinek jó. Tartózkodjunk a hőmérsékletbeli szélsőségektől - túl hideg vagy túl meleg ételt-italt ne fogyasszunk. Az édességekkel vigyázzunk, a csokoládéknak magas a zsírtartalma. Alkohol kifejezetten nem javasolt.

Rinyu Ilona - kakaó jótékony hatása

Egyéni tolerancia szerint fogyasztható élelmiszerek

Ide tartozik a tej, sokan magában nem tudják fogyasztani, de ételkészítéshez igen. A tojás szintén egyéni, a keményre főtt tojás, a rántotta sokaknak nem jó, de lágytojásként vagy ételekben nem vált ki görcsöt. A káposzta, kelkáposzta, karalábé, zöldpaprika, paradicsom, uborka, fokhagyma, vöröshagyma, retek, petrezselyemzöld, zeller elsősorban nyersen puffadást okozhat. Itt is segíthet az ételkészítés módja, ha a retket, meghámozott uborkát besózzuk, majd leöntjük a levét, vagy a karfiolt, brokkolit fedő nélkül készítjük, csökkenthetjük a puffasztó hatást.

Gyakran nem maga az alapanyag, hanem az elkészítés módja és az elfogyasztott mennyiség okozzák a panaszt. A magyaros konyhában megszokott rántás, erős fűszerek, hagymás-paprikás alap, sok tejföl az alapvetően ehető élelmiszerekből görcsöt, fájdalmat kiváltó ételeket hozhat létre.

A gyümölcsök közül a magas zsírtartalom miatt a dióval, mandulával, mogyoróval szemben lehet rossz az epebetegek tűrőképessége. Az aprómagvasok, a citrusfélék, a kemény, éretlenebb almák, a köves körték szintén az egyéni tolerancia alá tartoznak. Fűszerek közül a bors, csípős paprika, a chili, a torma szintén szerepelhet a tiltólistán. A zöldfűszerek szárítva gyakran panaszmentesen használhatók, de frissen pl. a tárkony, a bazsalikom, az oregano is kizárásra kerülhet. Az elkészítés módja itt is szerepet játszik, a hagymák, fokhagyma ételbe főzve nem, nyersen már inkább, de zsírban pirítva ronthatnak az állapoton. Élvezeti szerek közül a feketekávé, az erős fekete teák, alkohol kerülhetnek az étrendből kimaradók listájára.

Ételkészítési módok epebetegeknek

Konyhatechnikai praktikák és természetes gyógymódok

Az ételkészítés módjával is befolyásolhatjuk az ételek zsírtartalmát: sűrítésre a magyaros rántás helyett hintést, kefires, joghurtos habarást vagy száraz rántást alkalmazzunk. Ne készítsünk bő zsiradékban sült ételeket, süssünk sütőben, alufóliában, sütőzacskóban, vagy roston, grillen. Nagyszerűen használható a sütőzacskó, mert a benne való sütéshez egyáltalán nem kell zsiradék, csak kevés sóra és némi kímélő fűszerre van szükség. Sovány húsokat, krumplit, zöldségeket egyaránt el lehet benne készíteni. Cserépedényben, teflonbevonatú serpenyőben, grillezésre használható edényekben, valamint alufólia használatával szintén zsírszegényen főzhetünk. A reszelés, pürésítés, turmixolás segít könnyebben emészthetővé tenni az ételeket. A rostosabb zöldségeket (zöldborsót, zöldbabot) - puhára párolás után - célszerű áttörni. Soha ne pirítsuk a zsiradékot, hanem a már elkészített ételekhez adjuk hozzá.

A húsok zsírtartalmát tovább lehet csökkenteni: hűtés után a húsleves tetejéről könnyedén eltávolíthatjuk a felesleges zsiradékot, a szárnyas húsokat pedig minden esetben bőr nélkül főzzük-süssük. Figyeljünk rá, hogy soha ne együk pukkadásig tele magunkat, a 70 %-os teltségérzet elérése után hagyjuk abba az étkezéseinket. Fogyasszunk sok folyadékot, minimum 2 liter vizet naponta. Kímélőbbé tehetők az egyébként puffasztó hatású zöldségek, ha fedő nélkül főzzük őket, mert így a felfúvódást okozó illóanyagok el tudnak távozni. A krumpli is sokoldalúan felhasználható, egyedül a bő olajban sült krumplit kell mellőzni, de például sütőben héjában megsütve, vagy párolva, főzve, pürének elkészítve bátran fogyasztható.

Gyógynövények és gyógyvizek

Időnként ajánlott gyógyvizes ivókúrát tartani az epepanaszokkal küzdőknek: a Mira és a Salvus víz epehajtó hatású, meggátolja az epe pangását. A kúra javasolt időtartama 4-6 hét, ezalatt naponta kétszer 1-1 dl gyógyvizet kell meginni. A népi gyógymódok közül epekövesség ellen a fekete retek fogyasztása ajánlott: reszeljük le, nyomkodjuk ki a levét, és egy evőkanálnyi mennyiséget fogyasszunk belőle vacsora után. Gyógynövényboltokban csepp formájában is kapható, ebből elegendő néhány cseppet tenni egy pohárnyi folyadékba.

A májvédő hatásáról ismert máriatövismagból minden reggel egy kis kanálnyit kell jól szétrágva lenyelni. Hatásos lehet, ha fél citrom levét egy pohár langyos vízbe facsarunk, és a reggeli étkezés előtt fél-egy órával megiszunk. A Mecsek epehajtó teát olyan gyógynövényekből állították össze, amelyek kifejezetten erre a problémára javasoltak. Az elkészített teából naponta két-három alkalommal, 2-2 dl fogyasztható főétkezések előtt fél órával. Epeműködést javító gyógynövények továbbá az apró bojtorján, körömvirág, pitypanglevél és -gyökér, tyúkhúr, homoki gyopár, cickafark, ezerjófű, benedekfű, pemetefű, kakukkfű. Minden további nélkül fogyaszthatók az ásványvizek nem túl sok buborékkal, a gyümölcslevek, ahogy a tej és az alkoholmentes hideg és meleg italok is.

Gyógynövények az epe egészségéért

Epebetegek és a csokoládé: Összefoglalás

Az epebetegek számára a csokoládé fogyasztása ellentmondásos téma volt, de a modern kutatások fényt derítettek a kakaóban található flavonoidok jótékony hatásaira. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a csokoládé zsírtartalma továbbra is kulcsfontosságú tényező az epe diéta szempontjából.

Az epehólyag összehúzódás legerősebb ingere a zsiradék. Kerüljük a hevített zsiradékokat! Ha az epehólyag fala beteg (gyulladásos vagy gyulladás után heges, ill. ha az epehólyag köveket tartalmaz), a zsiradék hatására fájdalmas görcsök keletkeznek. Az egészséges emberek zsírfogyasztása is mintegy kétszerese a szükségletnek. Mindez ne jelentse azt, hogy az étkezés szárazzá, íztelenné, élvezhetetlenné változzék, csupán megközelítse az ésszerű és helyes táplálkozásban megengedett zsírmennyiséget. Elsősorban az állati eredetű, telített zsírok fogyasztása mérséklendő, előnyben részesítve a növényi, telítetlen zsírokat. Különösen a hevített zsiradékok váltanak ki erős epeköves rohamot, görcsöt, ezért is kerülendő a zsírban sütés, hevítés.

A csokoládé és a vajas krémes sütemény is görcsöt okozhat. Ezért az epebetegeknek javasolt a magas kakaótartalmú, lehetőleg nyers és feldolgozatlan csokoládék előnyben részesítése, mértékkel és az egyéni toleranciát figyelembe véve. A lényeg, hogy az arányok és a mérték a meghatározóak. Ha gondosan étkezünk, mégis jelentkezne epés fájdalom, legjobb néhány órán át egyáltalán nem enni, csupán keserűteát kortyolni, éhség ellen legfeljebb krumplipürét, kétszersültet enni. A hosszú koplalás, drasztikus fogyókúra viszont tilos.

A növényi táplálék általában zsírszegény, és biztosan egyetlen molekula koleszterint sem tartalmaz. A kellő rostbevitel segít megelőzni az epekőképződést, ezért a zöldségeket majdnem korlátlanul élvezhetjük, de vigyázat, a túl sok rost és egy-egy zöldségféle kellemetlen puffadást, rosszullétet okozhat.

Összességében az epebetegek számára a csokoládé fogyasztása nem teljesen tiltott, de rendkívül fontos a körültekintés, a mértékletesség és a megfelelő típusú csokoládé kiválasztása. Az egyéni érzékenység és a táplálkozási napló vezetése elengedhetetlen a panaszmentes élethez.

tags: #epebetegek #fogyaszthatnak #e #ceklat