Az internet korában egyre több és merészebb kihívás lát napvilágot, amelyek nemcsak a tinédzserek, hanem a felnőttek körében is népszerűek. Ezek közül az egyik legelterjedtebb az „erős paprika kihívás”, vagy ahogy gyakran emlegetik, a „chili-challenge”, melynek lényege, hogy a résztvevők extrán csípős ételeket, szószokat, vagy egyszerűen csak nyers chilipaprikát fogyasztanak, és ennek hatását gyakran videóra is veszik. Ez a jelenség időről-időre fellángol, régebbi, akár 4-8 éves videókat is találhatunk, amelyek tanúskodnak a trend tartós népszerűségéről.
A Kapszaicin: A Csípősség Titka és Hatásai
Minden csípős paprika, legyen az csilipehely, hegyeserős, Cayenne-bors, Erős Pista, Sriracha, csili-cseppek, Carolina Reaper-szósz, vagy Tabasco, egy közös vegyületnek köszönheti erejét: a kapszaicin(oid)nak. Ez a vegyület váltja ki a jellegzetes csípő, égető, fájdalmas érzést a nyelven, nyálkahártyán és bőrön, és ez felelős az egészségre gyakorolt hatásokért is. A kapszaicin alapvetően egy mérgező vegyület, amelyet a növények védekezésként használnak, és nem véletlenül alkalmazzák paprikasprékben, illetve rovarriasztóként is. Azonban, akárcsak más, a természetben megtalálható gyógyszeralapanyagok esetében, ami nagy mennyiségben méreg, az kis mennyiségben orvosság is lehet.
A szervezet az égő érzés hatására megpróbálja lehűteni a testet verejtékezéssel és könnyezéssel. Ezért nyáron pikáns ételeket fogyasztva azt tapasztalhatjuk, hogy a kellemetlen hőérzet hőségben kezdetben nő, aztán lecsökken. A kapszaicin a nyálelválasztást is fokozza, így növelheti az étvágyat. A szakértők viszont a mendemondákkal ellentétben általában pozitív élettani hatásokról számolnak be.
A Scoville-skála és a Világ Legcsípősebb Paprikái
A paprikák csípősségét a Scoville-skála méri, amelyen a Carolina Reaper az első helyen áll, elérve a 2 200 000 SHU (Scoville Heat Unit) értéket. Ezzel méltán a világ legcsípősebb chilipaprikája. A Naga Viper, egy másik, extrém csípős paprika, amely például a Hot Chip Challenge termékekben is megtalálható, egy kicsit kevésbé csípős, de még így is nagyságrendekkel erősebb, mint például a sokunk számára már túlzónak számító jalapeño. A Trinidad Moruga Scorpion, a világ második legcsípősebb chilipaprikája is gyakran szerepel a legextrémebb kihívásokban.
A Kihívások Formái és Népszerűsége
Az evőversenyek és a kihívások különleges elegye ismét népszerűvé vált, melyben valószínűleg nem kis szerep jut Kovács Lázár „A Nagy Chili Challenge” című műsorának. Ebben a műsorban hírességekkel kóstoltat végig egy csiliszósz válogatást, olyan vendégekkel, mint Hajnóczy Soma, Béres Alexandra, Fluor Tomi, Katus Attila és Ganxsta Zolee.
A magyarok erős paprika mániája mellett - mint Fekete Miki legerősebb lecsó videója is mutatja - a külföldiek körében szintúgy hódít a csípős-challenge. Steve-O, a legendás stand-upos nemhogy csak kóstolná, meg is issza a csiliszószt, sőt még a szemébe is beleönti azt, bár ezt senkinek sem ajánlott megpróbálni.
CHILI EVŐ VERSENY 🌶 a UK CHILLI QUEEN-nel - Middlesex Chilli Festival - 2023. május 21., vasárnap
Hot Chip Challenge és Reaper Challenge
Az egyik legismertebb extrém kihívás a „Hot Chip Challenge”, amely során a világ legcsípősebb chipsét kell elfogyasztani. Ez egy klasszikus tortilla chips, amely egyedi fűszerezésének köszönhetően - a Carolina Reaper és Trinidad Moruga Scorpion paprikák erejével - az egész életedre beleég az emlékezetedbe. A csomagban egyetlen chips található, valamint egy kesztyű a biztonságos kezeléshez. A gyártó hangsúlyozza, hogy a termék nem gyerekeknek, várandós és szoptató nőknek, illetve gyomorproblémákkal küzdőknek szól.
A „Reaper Challenge” is hasonlóan extrém, kizárólag fanatikusoknak ajánlott. A kihívás lényege, hogy 15 másodpercenként el kell fogyasztani egy snacket, és a kihívás indulásától számítva az 5. percig ki kell bírni étel és ital nélkül. Ehhez a kihíváshoz is tartozik gumikesztyű, és szintén kiemelik, hogy fiatalkorúak, emésztőrendszeri és keringési problémákkal küzdők, valamint a csípősre érzékenyen reagálók számára nem ajánlott. A gyártók figyelmeztetnek, hogy a kihívás borzasztóan fog fájni, és mindenki csak saját felelősségre próbálja ki.
Egészségügyi Kockázatok és Veszélyek
Bár a szakértők szerint nagyon ritka, hogy komoly baj történik, azért előfordult már olyan eset, hogy kilyukadt valakinek a gyomra, illetve kiégett a nyelőcsöve egy csilievő versenyen. Tényleg érdemes vigyázni az ilyen típusú kihívásokkal, hiszen ha nem vagyunk hozzászokva az erőshöz, akkor nagyon kellemetlen tüneteket tapasztalhatunk, amelyek azonban általában csak rövidtávúak. Ezek lehetnek izzadás, könnyezés, kín, szenvedés, homályos látás és légszomj.
Egy tragikus kimenetelű eset kapcsán a massachusettsi orvosszakértői hivatal szívrohamot jelölt meg halálokként egy 14 éves fiúnál, Harris Wolobah-nál, aki halála előtt részt vett a csípős csipsz kihívásban. A fiú veleszületett szívbetegséggel élt, de nem tudta, hogy az általa kipróbált csipsz is hatással lehet az állapotára. Wolobah szív- és légzéselégtelenségben halt meg, miután magas kapszaicin-tartalmú élelmiszert fogyasztott. Ezt követően a csípős csipszet gyártó cég visszahívta a terméket a boltokból, és megszüntette a „One Chip Challenge”-et, hangsúlyozva, hogy a termék kizárólag felnőtteknek készült, és nem gyermekeknek, vagy alapbetegségben szenvedő személyeknek.
A csilifogyasztás továbbá okozhat, illetve súlyosbíthat bőrtüneteket, aknékat, ekcémát. Bőrrel érintkezve, ha főzés közben nem védekezünk megfelelően, kiütéseket és akár hólyagokat is okozhat. Végül pedig nem feledkezhetünk meg a torokirritációról sem. Tehát ahogy a legtöbb étellel és itallal, a csilivel is az a helyzet, hogy csak mértékkel érdemes fogyasztani, és mindenki maga ismerheti a testét, hol is van ez a mérték.
A Chili Pozitív Egészségügyi Hatásai
Annak ellenére, hogy extrém mennyiségben a kapszaicin veszélyes lehet, kis mennyiségben számos pozitív élettani hatással is bír. A szakértők általában pozitív hatásokról számolnak be: egy nemrég megjelent kutatás szerint még az élettartamot is meghosszabbíthatja a csípős paprika rendszeres fogyasztása. A kutatás szerint a csilifogyasztóknak 26 százalékkal kisebb az esélye szívbetegségben, 23 százalékkal alacsonyabb az esélyük rákban meghalni és általánosságban 25 százalékkal kisebb ez az esély más betegségekre is, azokkal szemben, akik ritkán vagy sosem esznek csilipaprikát.
Más tanulmányok szerint a pikáns ételek fogyasztása segíthet a fogyásban és a depresszió legyőzésében is. Maga a paprika kiváló C és A vitamin forrás, és gazdag vasban is. Emellett emeli az endorfin és a szerotonin (ún. boldogság- és örömhormon) termelést is, és az immunrendszert is megerősíti.
Miért Vonzóak a Veszélyes Internetes Kihívások?
Az elmúlt 10 évben egymást érik a különféle internetes kihívások, melyek között az egészen ártatlanoktól, a kifejezetten veszélyesekig számtalan csábítja kipróbálásra a fiatalokat. Pszichológusok egész sora elemezte, vajon mit kapnak a gyerekek ezektől a legtöbbször teljesen értelmetlen kihívásoktól. Valószínűsítik, hogy egyrészt unaloműzőként tekintenek rájuk, másrészt olcsó sikerélményt vagy dicsőséget várnak tőlük, míg az esetleges veszélyeket nem mérik fel. Az online térben való megosztás lehetősége, a „lájkok” és megtekintések gyűjtése további motivációt jelenthet. A versenyek, mint például a Hot Chip Challenge által kínált iPhone nyeremény, tovább ösztönzik a részvételt. A végcél azonban nem feltétlenül a győzelem, hanem a határok túllépése és a barátokkal való szórakozás.
