A házi pulyka (Meleagris gallopavo domesticus), az észak-amerikai kontinens szülötte, a vadpulyka domesztikált változata. Taxonómiai besorolása alapján a Tyúkalkatúak rendjébe, a Valódi tyúk-félék alrendjébe, a Fácán-félék családjába és a Meleagris nembe tartozik. A pulyka háziasításának eredete kapcsán többféle elmélet létezik; egyesek szerint a spanyol konkvisztádorok, mások szerint az amerikai őslakosok domesztikálták. Magyarországra a 16. században került, török közvetítéssel, és eredetileg indiai tyúknak nevezték.
Bár a köztudatban úgy él, hogy a pulyka nevelése sok gonddal jár, a valóságban, ha néhány alapvető szabályt betartunk, könnyen fel lehet nevelni a pulykát is. A pulykatartást házilag a baromfi szerelmesei kifejezetten élvezik, mert a pulykák méretükkel a háziasított baromfihús legnagyobb képviselői közé tartoznak, így kellemes mennyiségű húshozamot kínálnak. A pulyka húsa, attól függően, hogy az állat melyik részéből származik, több más húsfajtára is hasonlíthat. A pulykamell íze és szerkezete könnyen a borjúhúsra emlékeztethet, a combhús azt a benyomást kelti, mintha őzhúst ennénk, a szárnyak pedig a csirkehúshoz állnak a legközelebb, amihez a pulykahúst gyakran hasonlítják. Ha úgy dönt, hogy megsüti a pulyka hátát és farrészét (a test hátsó része), amely a pulyka egyik legkövérebb része, akkor az libasültre fogja emlékeztetni. Nem szabad megfeledkeznünk a tojásokról sem, amelyeket a pulykák természetesen úgy tojnak, mint a többi baromfi. A pulykatojás valamivel nagyobb, mint a csirketojás, és szeplős héja van.
Miért érdemes pulykatartásba kezdeni?
A pulykák, mint baromfi, alacsony népszerűsége a falvakat bejáró csirkepopuláció hátterében valószínűleg a pulykák alacsony tojástermelésének köszönhető (jó eredménynek számít évente 120 tojás) és a pulykák nevelésének hosszú ideje. A brojlerek kivételével a többi pulyka körülbelül hat hónapot vesz igénybe, hogy elérje a piacképes súlyt. A pulykák brojlerhús keresztezései, mint a brojlercsirkék, 3 hónap alatt megnőnek.
Sok tulajdonos úgy véli, hogy a pulykák tartása jelentős nehézségekkel jár. Valójában ez egyszerre igaz és nem igaz. A pulykák otthon tartása általában nem nehezebb, mint a csirkék tartása. Igaz, szem előtt kell tartani, hogy egy pulyka tartási területe sokkal nagyobb.
Tenyészállományok tartása és felnevelése
A tenyészállományok tartásával a hibridet forgalmazó nagyüzemek foglalkoznak. Az állomány felnevelése során különböző igényekkel lép fel a környezetével szemben. Az állatok felnevelése mindenképp zárt istállóban, megfelelő körülmények között kezdődik.
Napos pulykák fogadása és az első napok
Amikor a kispulyka kibújik a tojásból, igen rosszul lát, és a házityúk naposcsibéjéhez képest egy kissé ügyetlenebb. A naposállat fogadási hőmérséklete 36-37 °C a pipe magasságában mérve. Ezt biztosítani csak jól szigetelt, biztonságos, automatizált fűtési rendszerrel lehetséges. A takarékosabb fűtési megoldást jelenti, ha műanyával kombinált teremfűtést alkalmazunk. A napos baromfiak közül a pulykapipe a leggyámoltalanabb és legérzékenyebb. 5-6 napos koráig rosszul lát, ezért az itatót és etetőt olyan sűrűn kell elhelyezni, hogy az állat könnyen elérje, erős megvilágításáról is gondoskodni kell. Jó eredményeket értek el világító etetőtálcák alkalmazásával is.
Mindezeknek a körülményeknek a biztosítását segíti elő, ha fogadáskor a napospipéket úgynevezett csibeudvarokban helyezzük el. Ezek legtöbbször kb. 60 cm magas hullámpapírral körbevett kisebb területek, amelyekben 200-300 db pipét lehet elhelyezni. Az almozást a könnyebb mozgás miatt csak a csibeudvarok területén végezzük el.
Az alomanyag legyen jó nedvszívó, penészmentes. A napospulyka nagyon érzékeny a penészes alomanyagra. Puha fából származó gyaluforgáccsal almozáskor vigyázzunk, mert a rosszul látó pipék a fényesebb faforgács darabokat nagy előszeretettel elfogyaszthatják, ami bélhurutot, begyelzáródást okozhat.
A nevelés első heteiben a pulyka férőhelyigénye a házityúk csibéiének mintegy kétszerese. Fontos megjegyezni, hogy a házi pulykák szabadtéri és zárt tartásra is alkalmasak.
Hőmérséklet és páratartalom
Az első héten nem szellőztetünk az állomány kis testtömege és a magas hőmérséklet miatt. Ebben az időszakban nagy gondot okoz a megfelelő relatív páratartalom biztosítása. Az állatok igénye 70%-os relatív páratartalom, amit ilyen hőmérsékleten csak drasztikus párásítással lehet kialakítani (elektromos párásító készüléket használva, víz porlasztása az istálló légterébe, beton felületek állandó nedvesen tartása). Más napos baromfikhoz képest a pulyka nevelésénél magasabb hőmérsékletre van szükség. A legkedvezőbb, ha 20-21 fokos helyiségben 35-37 °C-on tartjuk őket. Soha nem szabad túlfűtenünk a helyiséget, mert ettől bágyadtabbak lesznek, kevés takarmányt fogyasztanak, növekedésük lelassulhat, miközben pazaroljuk az energiát is.
6-7 hetes korra az állomány hőmérsékletigénye 18-20 °C, amit már gyengébb felszereltségű istállóban, nyáron fűtés nélkül is tudunk biztosítani. Ha a tenyésztő héthetes brojler pulykákat vásárol egy farmról, akkor a tenyésztés sokkal egyszerűbb. Ebben az esetben a neveldében a hőmérséklet 18 °C lesz a pulykák 12 hetes koráig. Ebben a korban a pulykák kiengedhetők a nevelde kifutójába.
Világítás
A világítás a tenyészállomány tartásának mindig nagyon fontos technológiai eleme. Mivel naposan rosszul látnak, figyelni kell rá, hogy megfelelő mennyiségű fény érje őket.
Etetés és itatás az első napoktól kezdve
Amikor a kispulyka kibújik a tojásból, igen rosszul lát, és a naposcsibékhez képest kissé ügyetlenebb. Ezért a legjobb, ha fekete fóliát vagy hullámpapírt teszünk alájuk, hogy így könnyebben észrevehessék a világosabb színű takarmányt. Az is hasznos, ha minden egyes apróság csőrét bedugjuk a vizesedénybe, így azok elkezdenek inni - írta a Magyar Mezőgazdaság. Vannak olyan tenyésztők is, akik a takarmányos vagy a vizesedénybe üveggolyót tesznek, és így az érdeklődő pipék akaratlanul is rátalálnak az eleségre, illetve az ivóvízre.
A pulykapipék takarmányozásánál ugyanúgy járunk el, mint a napos csibéknél, tehát az első héten napjában 2-3 óránként etetjük őket. Megtörténik, hogy eleinte nem akarnak enni, ilyenkor segítséget jelent, ha a pipékhez egy-két naposcsibét helyezünk, amelyektől megtanulnak enni is. A kis pulykák rendkívül gyorsan fejlődnek, ezt a takarmányozásnál is figyelembe kell venni, és mindent el kell követni, hogy a gyors fejlődéshez a megfelelő táplálóanyagokat megkapják.
Rézpulyka fajtabemutató | Dani Gazda
A pulykák etetése nem okoz nehézséget. Hasonló táplálékra van szükségük, mint a tyúknak, csak méretükből adódóan nagyobb igényeket támasztanak a mennyiséggel szemben. Étrendjüknek olyan összetett takarmányon kell alapulnia, amely búzát, lisztet és kukoricát tartalmaz. Általában granulátum formájában árusítják, és jó, ha megfelelő vitamin- és ásványianyag-tartalmú takarmányt választunk. A takarmánykeverék kiegészíthető gyümölcsökkel és zöldségekkel, a pulykák különösen kedvelik például a céklát, és azt is értékelni fogják, ha nagy füves karámot biztosítanak számukra. A pulyka nem kapzsi természetű, ezért a gazda számára ebből a szempontból előnyösebb állat, mint például csirke. A megfelelő mennyiségű szükséges tápanyagot tartalmazó kiegyensúlyozott étrend, segít a pulykák kiváló egészségének biztosításában, beleértve a szaporodási képességeik támogatását.
Bár ma már kiváló minőségű pulykatápok vannak forgalomban, többször is előfordul, hogy mégsem juthatunk hozzá. A kispulykáknak a házityúk csibéjéhez képest igen sok állati fehérjében gazdag takarmányra van szüksége, ezért kell takarmányukhoz túrót vagy főtt tojást is keverni. Az első napokban túrót és keményre főtt tojást szoktak etetni velük. A második héttől kezdve állati eredetű takarmányokkal is biztosítsuk a fehérjeszükségletet, ebből 20-25%-ot tegyünk a keverékbe. A fehérjetakarmányokról sem szabad megfeledkezni.
Tiszta vízre is szükség van. A vizet egyszerűen elhelyezhetjük egy olyan tartályban is, amely elég alacsony ahhoz, hogy a csibék inni tudjanak, és elég magasan ahhoz, hogy egyszerűen ne férjenek bele a doboz körül mozogva. Kivágott másfél, kétliteres palackok alja megfelelő ilyen tartályként. De a vízzel ellátott edény aljára valamilyen súlyozószert kell tenni, hogy a pulyka baromfi ne boruljon fel. A vízzel ellátott edény alján lévő súlyozószerre is szükség van, hogy a véletlenül bejutó pulyka problémamentesen ki tudjon ugrani. Egy nagyon nedves pulyka meghalhat hipotermiában. Ugyanakkor a vizet soha ne tegyük az infralámpa közelébe, hanem attól a lehető legtávolabbra. A fiatal pulykák számára célszerű egy speciális takarmánykeveréket beszerezni, amelyben az alapanyagok megfelelően ki vannak egészítve, hogy a takarmány segítse a pulykák biztonságos fejlődését életük első heteiben. Étlapjukat gazdagíthatja reszelt sárgarépával vagy hagymalevéllel. Ne felejtsen el elegendő tiszta vizet tartani az itatóban, amelyet úgy kell elhelyezni, hogy a pulykák kényelmesen hozzáférhessenek.
A pulykák elhelyezése és istállója
A pulykák otthon tartása általában nem nehezebb, mint a csirkék tartása. Igaz, szem előtt kell tartani, hogy egy pulyka tartási területe sokkal nagyobb. A menedékhely felszerelésénél figyelembe kell venni a pulykák méretét. Bár a pulykaház alapelvei megegyeznek a tyúkólokkal, a területnek sokkal nagyobbnak kell lennie. Elhelyezésük tekintetében igénytelenebbek a tyúknál, a száraz, jó levegőjű, léghuzatmentes ólat kedvelik. Az elhelyezhető pulykák száma négyzetméterenként 2-3.
A tenyészistállóban el kell helyezni a tojófészkeket. A gyakori tojásgyűjtés, a kotlás kialakulásának megelőzése és tojások szennyeződésének elkerülése miatt fontos. Nappali életmódot folytat, éjszakára az ólban elhelyezett létrákra, ülőrudakra száll fel, szabadban tartva pedig kisebb fákon, vagy épp a kerítésen tölti az éjjelt. Fontos! Ha bizonyos körülmények miatt a pulykáknak be kell vágniuk a szárnyaikat, akkor 70-80 cm magasságban sem lehet őket felszerelni sültvel. Készítsen ilyen pulykát 40-50 cm magasságban.
Fontos, hogy az ól száraz legyen és a felnőtt pulykák száma egy m²-en legfeljebb 1 vagy 2 db legyen. A falvakat bejáró csirkepopuláció hátterében az észak-amerikai kontinens szülötte, a pulyka teljesen elveszett.
Együttélés más baromfikkal
A pulyka más baromfival együtt tartható. Félelmetes megjelenése ellenére a pulyka békeszerető lény. Vagy harcolnak rokonaikkal a pulykákért, vagy elűzik az idegeneket attól, hogy üljenek fészek pulyka. Minden más esetben a pulyka inkább nem provokál konfliktusokat. Ugyanakkor ott, ahol nagyobb mennyiségű pulykát tartanak együtt például tyúkfélékkel, előbbiek nagy eséllyel fertőződhetnek meg az úgynevezett feketefejűséggel.
A pulykák egészsége és betegségei
A pulyka vagy pulyka csibe hajlamos a meghűlésre, ezért a pulykák gondozása ebből a szempontból kicsit igényesebb, mint a többi baromfi fiókáinál. Biztosíts nekik friss almot a csirkeólban, ami biztosan tetszeni fog nekik. Amikor a pulyka bőrképletei, azaz a bibircsókok előtűnnek, az állatok gyakran belázasodnak. Ilyenkor különösen kímélni kell őket a lehűléstől.
Az NBGK HGI telephelyén a múlt évtől kezdve a pulykák nevelése egy új, korszerű technológiával felszerelt ólban történik, illetve a tartásuk is külön, a többi baromfifajtától elkülönítve zajlik. Ez azért fontos, mivel ott, ahol nagyobb mennyiségű pulykát tartanak együtt például tyúkfélékkel, előbbiek nagy eséllyel fertőződhetnek meg az úgynevezett feketefejűséggel.
Pulykák tenyésztése és szaporodása
A pulykák pubertása 10 hónaposan következik be. Ezért a nyár elején vásárolt pulykák tavasszal már igen képesek szaporodni. Tenyészállomány tartásakor a két ivart egymástól elkülönítetten kell nevelni. A bakokat külön kell tartani, amit az eltérő világítási program tesz szükségessé. Az állatok tojóházba telepítése testtömeg típustól függően a 18-20. héten történik.
Ivararány és termékenység
Egy pulykához 8-10 pulykát hagyunk. Nagyobb létszám nem ajánlott, mivel a pulyka nem tudja megtermékenyíteni az összes pulykát. Még dekorációs célokra sem tarthat csak párat: pulykát és pulykát. A pulyka túl szexuálisan aktív. Ha a pulykákat nem ipari méretben tartják, hanem egyszerűen kiegészítő húsforrásként a hátsó udvarban, akkor legalább 3-4 pulykát kell elosztania a pulykának. A tojások termékenységét az ivararány jelentősen befolyásolja. Egy bakhoz szűk területen 4-8 tojót, tágabb legelőn 10-16 tojót lehet számítani.
Tojásrakás és kotlás
Ha egy pulyka meghatározza, hogy hol fog fészkelni, akkor a petéit közvetlenül a csupasz földre rakja. A pulyka tojásokat rak, naponta egyet. A csupasz talaj miatt nem kell aggódni. A tojásokkal együtt teljesen láthatatlanul megjelenik egy fészek, amely gyakran abból áll, amit a pulyka megtalálhat. Ezért biztosítsa a pulykákat szalmával, amely szétszórva van a házban. A pulyka szalmafészkét maguk állítják össze. Ha elegendő menhelyet szerel fel, akkor a pulykák nagyobb valószínűséggel ott rakják le tojásaikat.
25-28 tojást tojva a pulyka leül inkubálni. A pulyka nagyon szorosan ül a fészken, gyakran anélkül sem, hogy az ételt rágcsálná. Ha a pulykákat korábban elég jól etették, és a pulykának van némi zsírtartalma (a pulyka ne legyen túlsúlyos), akkor nincs miért aggódni. Az inkubáció első napjaiban a pulyka általában nyugodtan hagyja el a fészket. A pulyka a kikelés előtt az utolsó napokban abbahagyja a fészkelést. Fontos! Ha azt észleli, hogy egy pulykának csupasz hasa van, ne essen pánikba. Ez a pulykák esetében normális. Az inkubálás során a pulyka elveszíti a gyomrán a tollat, és csupasz bőrrel felmelegíti a tojásokat.
A pulyka 28 napig inkubálódik. Ezután eldöntheti, hogy felveszi-e a pulyka baromfikat és kézzel termeszti-e őket, vagy a pulykával együtt hagyja. A második esetben a pulykahúsú pulykát megfelelő táplálékkal kell ellátni, és ügyelni kell arra, hogy más madarak ne essék meg. A pulykák kiváló anyák, amelyek jól ülnek a fészekben. Igaz, nem vicc nélkül. Ha egy pulyka úgy döntött, hogy „itt” fészkel, akkor „itt” fészkel. És szinte lehetetlen leütni egy pulykát erről a gondolatról. Még egy pulyka megfürdése egy hordó hideg vízben sem sokat segít. Tehát könnyebb elviselni, és hagyni, hogy a pulyka üljön (vagy ne üljön) a tengelykapcsolón, ahol elhatározta, hogy rohan.
Keltetés inkubátorban
A török kölykök házi inkubátorban is tenyészthetők, ha úgy döntöttek, hogy a tojásokat nem hagyják a pulyka alatt, vagy inkubátoros tojást vásároltak. Ezenkívül az inkubátorban nevelt pulykáknak általában nincs keltető ösztönük, ezért a keltető pulykák sem kelhetnek tojást.
Az inkubátorba történő tojáskészítéshez olyan tojásokat vesznek, amelyeket legfeljebb 10 napig tároltak. A tojásnak tisztának, de nem mosottnak kell lennie. A tojásokat 12 fokos hőmérsékleten és 80%-os páratartalom mellett, tompa véggel tárolják. A tojásokat 4 naponta fordítják. A tojáshéjokat a tojásrakás előtt megtisztítják a törmeléktől, megvárják, amíg a tojásokat szobahőmérsékletre melegítik, és fertőtlenítő oldatba mártják. Ezután a tojásokat ovoszkóppal ellenőrizzük.
A minőségi tojás sárgájának nincsenek határai, a fehér átlátszó, a légkamra pedig a tojás tompa végén helyezkedik el. Ezeket a tojásokat inkubálásra lehet használni. Fontos! A héj legkisebb repedéseinek jelenlétében a tojást nem engedik inkubálni, az inkubálás során talált repedésű tojásokat eltávolítják az inkubációs folyamatból. A pulykatojás foltos színe és vastagabb filmje miatt a láthatóság rosszabb lesz, de a lényeg látható.
A pulykatojás másodszor történő ovoszkópálása 8 nappal a tojásrakás után. És harmadszor a 26. napon. Ha ezen hibák bármelyike fennáll, a tojást eltávolítják az inkubátorból. Fontos! Az inkubátor átvizsgálásakor és kinyitásakor a hőmérséklet csökken, ezért a tojásokat meleg helyiségben és legfeljebb 10 percre lehet kivenni.
A pulykák szociális viselkedése
A pulykák rendkívül szociálisak, és nagyon nyugtalanok lesznek, ha elszigetelik őket. Számos viselkedésük szociálisan támogatott, azaz ha egy állat kifejezi egy viselkedésformát, az növeli a hajlamot arra, hogy ezt a viselkedést mások is tanúsítsák. A felnőtt egyedek képesek felismerni az "idegeneket", és ha egy idegen pulykát egy már kialakult csoportba helyeznek, akkor abból szinte biztosan harc lesz, ami akár halálos kimenetelű is lehet. A pulykák nagyon hangosak, és a csoporton belüli "szociális feszültség" a madarak hangadásából nyomon követhető. A magas hangú trillázás jelzi, hogy a madarak agresszívvá válnak, ami heves verekedéssé fajulhat, ahol az ellenfelek nagy, éles karmaikkal egymásnak ugranak, és megpróbálják egymás fejét csipkedni vagy megragadni.
Pulykafajták és jellemzőik
A házi pulyka egy erőteljes felépítésű, nagy testtömegű madár, az egyes pulykafajták megjelenése nem sokban tér el egymástól, az előfordulási helyszínek földrajzi különbözősége miatt azonban más-más tulajdonságaik kerültek előtérbe. A házi pulykának több fajtája is létezik, a jellegzetes magyar fajták a fekete és fehér színváltozatban is létező magyar pulyka, a rézpulyka és a bronzpulyka. A tojó és a kakas közötti jelentős nemi eltérés a fej, a testméret esetében jelenik meg, ahol a kakasok 1,5 - kétszer rövidebbek, mint a tojók. A pulykák fajtái között nagyon kicsi a faji jelek alaki változatossága, és a tollazatban sem jelennek meg eltérések, mint pl. a galambok és tyúkok esetében. Nemileg 12 hónapos korban érnek be. A tojástermelést már tavasszal kezdik.
Bronzpulyka
A standard bronzpulyka a legrégebben kitenyésztett pulykafajták egyike, az egész világon elterjedt. Hazánkban honosult fajtának minősíthető. A bronzpulyka gyorsan kiszorította a kisebb testű, parlagi fajtákat, s így a 20. század elejére a legértékesebb és legelterjedtebb pulykafajtává vált Magyarországon is. A bronzpulyka teljes kifejlettségét kétéves korára éri el. Évi tojástermelése a hazai tenyészetekben 50-80 darab. A tojások színe erősen pettyezett, súlyuk 70-90 gramm. A kakas színe a test elülső részén sötét rézvörös, fehéres szárnyfedő- és faroktollakkal. Alapszínét fakó és fehér harántsávok tarkíthatják. A láb rózsaszín, a bőr fehér színű, a tojó valamivel világosabb. Súlya: pulykakakas 12 - 16 kg, tojó 8 - 9 kg. Régi, Amerikában kinemesített nehéz fajta. Gyorsan növekszik, jó comb és mellhússal. Igényes a táp mennyiségére és minőségére. A tojások barnás krémszínűek, sötétbarna foltokkal. Az ültetésre kész tojások minimális súlya 70g. Súlya: pulykakakas 12 - 17 kg, tojó 9 - 10 kg. A bronzpulykák nevelésekor a tápfogyasztás kb. 25 kg (a 24. hétig).
Rézpulyka
A rézpulyka szívósság, betegségek iránti ellenállóság, s egyebek mellett kiváló húsminőség is jellemzi. Húsa vöröses színű, remek beltartalmi értékkel bír, mindemellett pedig rendkívül ízletes is.
Magyar pulyka (fekete és fehér színváltozat)
Hazánkban a Duna-Tisza közén kezdett elterjedni a faj - a magyar parlagi pulyka -, melyet fehér és fekete színben tenyésztettek. Utóbbi színváltozat állománya azonban csökkenésnek indult, s a 20. század derekára szinte már csak hírmondónak maradt belőle néhány példány. A fehér színváltozatot elődeink a mexikói fehér pulykával kezdték nemesíteni - céljuk a madarak testsúlyának növelése volt. A fajtát főként Boszniában tenyésztették nagyobb számban, ezért „bosnyák pulykának” is nevezték. Szórványosan Magyarország területén is előfordult. Edzettségére és igénytelenségére jellemző, hogy értékesítésre valaha lábon hajtották hazánkba. Az alföldi tanyavilágban egy-egy példánya ma is megtalálható.
A fehér magyar pulyka tolla igen értékes árucikknek számított, különösen a hónalj alatti, ún. „marabu-tollak”. Tojáshozama évente 30-40 darabra tehető.
A fekete magyar pulyka tollazata egyöntetű fekete, csőre és lába palaszürke. Szép, fehér húsa a maga idejében nagyon keresett volt. Testsúlya kisebb, mint a fehér pulykáé. Évi 25-50, fehéres alapszínű, barnás pettyezettségű tojást termelt. Gyorsan fejlődő, kiválóan kotló és nevelő állat. Élelemszerzésben szinte utolérhetetlenül szorgalmas.
Cseh pulyka
Csehország és Morvaország területén régóta tenyésztik, alkalmas a kisállattartói feltételekhez. A tojáshozam két ciklus alatt 20 - 40db. A tojáshéj barnás krémszínű, barna foltokkal. Az ültetésre alkalmas tojások súlya 70 g. A fiatal pulykakakasok súlya 9 - 11 kg max. 12, min. 8,0 kg, a tojóké - 5 - 6 kg, max.7,0 kg, min. 4 kg. Az öreg kakasok súlya 11 - 14 kg, max.15 kg, min.10 kg, a tojóké pedig 5,5- 7,0 kg, max.8 kg, min. 5 kg.
Szlovák pulyka
Szlovákia nem rendelkezik saját fajtával.
Pulykanevelés a gyakorlatban
Előkészületek
Ha a tenyésztő kispulykák tenyésztésével szeretne foglalkozni ott, ahol eddig nem volt baromfi tenyésztve, akkor az épület falait és padlóját fertőtleníteni kell a paraziták ellen, a falakat le kell mosni, az etetőket és itatókat pedig el kell készíteni. A műanyag lapokkal elkerített gömbölyű felület fölé műanya kerül elhelyezésre, amely biztosítja a szükséges meleget. A létesítmény körülötti felületek védenek a rágcsálók bejutásától. A bejárat elé ajánlott egy fertőtlenítő oldattal ellátott lábtörlőt tenni, amit madárinfluenza esetén a tenyésztő nagyra fog értékelni. Az épületről általánosan beszélünk, ahol a feltételek eltérőek 10-15, valamint 50 és több kispulyka esetében egészen a vágósúly eléréséig. Körbe (körökbe) helyezzük el az almot. A tenyésztés során ügyelünk arra, hogy az alom folyamatosan száraz legyen. Erre bevált a puhafából származó forgács vagy száraz szalma. Az egynapos pulykafiknak biztosítani kell, hogy a műanya alatti hőmérséklet 35 - 36 oC közötti legyen. Ha a nevelés az év hidegebb részében történik, tavasszal, akkor a helyiséget 21 - 25 oC kell temperálni.
Takarmányozás és hizlalás
Kezdőknek ajánlottak a teljes értékű tápok. A pulykák etetésére használható búza, kukorica, árpa, zab, köles és növényi eredetű egyéb táp. A zöld takarmányok közül a csalán, közönséges tyúkhúr, saláta és pitypang használható. A fajtatiszta egyedek tenyésztői kihasználják a zöld legelőt is. Az etetést és itatást lehetőleg ebben a szakaszban is automata berendezésekkel biztosítjuk.
Rézpulyka fajtabemutató | Dani Gazda
A pulykákat levágásuk előtt hizlalásra fogják. Előbb fokozatosan leszoktatják őket a kifutóra való járásról, majd egyre szűkebb helyre zárják be, míg a hizlalás utolsó hetében már ketrecbe tartják az állatokat, noha még akkor is engedélyezünk számukra naponta egy kis mozgást. A hizlalásra legjobb takarmány a kukorica, emellett különféle darák, korpa, gumós takarmányok, zöldeleség, fölözött tej is használható.
Annál a tenyésztőnek, aki minőségi és alacsony zsírtartalmú húst szeretne, nagyüzemi tenyésztésből származó pulykákat ajánlott beszerezni. A keltetők fehér brojlerpulykákat kínálnak, amelyek gyorsan növekednek és magas a vágóhozamuk. A pulykakasok hizlalása 5-6 hónap, amikor elérhetik akár a 25 kg súlyt, kb. 3 kg táp/1 kg élősúly gyarapodása mellett. A tojók hizlalása 4-5 hónap, amikor elérik a 13 -15 kg, kb. 3 kg táp/1 kg élősúly gyarapodásakor. Ha tápról beszélünk, teljes értékű tápok etetéséről van szó. A pulykák 7 hetes korban kerülnek eladásra.
Szabadtartás és ellenállóképesség
A pulykák nagyon jól tűrik a hideg időt, még akkor is, ha jégesővel esik. +5 °C hőmérsékleten (a szél és az eső okozta érzések szerint - mínusz 5) a pulykák lombkorona nélkül is jól teljesítenek. Ha a pulyka még nem nyírta le szárnyait, akkor általában nem veszi észre a rossz időjárást. De a pulykák nagyon jól repülnek, ha lehetőségük adódik rá. Igen, a megjelenés megtévesztő. Becsukott szárnyaival egy pulyka nem tudja lágyítani a leszállást, és leszálláskor megsérül a lába. Ugyanakkor nem szabad arra számítani, hogy a pulykák képesek kinti éjszakát tölteni valódi, nulla hőmérsékleten. Ha télen fagyok vannak a régióban, akkor a pulykáknak szigetelt istállóra van szükségük.
A szélesmellű farmpulykák hét hetes korukig belső neveldékben vannak nevelve, a kiült és kotló által neveltek megfelelő időjárás esetén kimehetnek a kinti kifutóba is. A kispulykáktól eltérően, akik 6 hetes korig érzékenyek, a felnőtt pulykák ellenállóak és jól viselik a közép-európai telet. A pulykák tenyésztése során a fiatal állatok kezdeti gondozása okozza a legtöbb problémát, mert a pipék kezdetben ügyetlen és igen kényes állatkák.
Genetikai megőrzés és tanácsadás
Az NBGK HGI telephelyén a cél évtizedek óta változatlan: az őshonos haszonállatfajták génmegőrzése, a bennük rejlő nemzeti értékek védelme, azok kutatása és fejlesztése, illetve oktatása a fő feladata az itt dolgozóknak. Köztük van Barta Ildikó génbanki tenyésztésvezető is, aki három évtizede, az intézet baromfi génbankjának létrehozásától kezdve vesz részt a génmegőrzési és fajtafenntartási munkákban. A szakember e madarak kotlási hajlandóságáról elmondta, hogy tökéletes nevelőanyákról beszélhetünk, akikkel egyéb fajták, például tyúkfélék tojásait is remekül lehet keltetni. A tojók hosszú ideig képesek tárolni a petevezetékükben a spermát. Ennek eredményeképpen, mióta elindult a tenyésztési programjuk - immáron bő 3 évtizede -, a genetikai vizsgálatok szerint egyetlen egyszer sem ütötte fel fejét beltenyésztés a telephelyen. Az NBGK HGI éppen ezért nemcsak szaktanácsadással, hanem tenyésztojás-, naposállat-, illetve speciális takarmányok értékesítésével is igyekszik segédkezet adni azoknak, akik szívesen foglalkoznának e baromfifajtákkal.
tags: #feher #pulyka #szaporitasa