A gasztronómiai élmények és a professzionális szolgáltatások iránti növekvő igények kielégítése érdekében a BZB Rent Kft. jelentős fejlesztéseket hajtott végre "Konyhatechnológiai fejlesztés a BZB Rent Kft.-nél" című projektje keretében. A szerződött támogatás összege 9 805 587 Ft volt, 70%-os támogatási mértékkel, amely lehetővé tette az éttermi profil korszerűsítését és egy teljesen új, mosodai szolgáltatás elindítását. Ez a kettős fejlesztés hozzájárul a vállalat stabilitásához és versenyképességéhez, szélesebb körű ügyfélkör elérését célozva.
Konyhatechnológiai Fejlesztések: Bővülő Kínálat és Magasabb Minőség
A konyhatechnológiai fejlesztés a Fészek Étélbár számára számos modern berendezés beszerzését foglalta magában, amelyek célja a hatékonyabb működés, a gasztronómiai kínálat bővítése és a sztenderd magas minőségű ételek biztosítása. A korábbi háztartási gépekkel felszerelt konyha helyett most már ipari minőségű eszközpark áll rendelkezésre, amely lehetővé teszi az olasz tészták bevezetését az étlapra, valamint a gazdaságosabb és gyorsabb ételkészítést.
Az alábbi kulcsfontosságú elemeket szerezték be a projekt keretében:
- Hűtés és Fagyasztás: A friss alapanyagok tárolására és az élelmiszerbiztonság garantálására 1 db nagykonyhai rozsdamentes hűtőszekrény és mélyhűtőszekrény, valamint 2 db álló, 700 literes rozsdamentes háttérhűtővel felszerelt hűtőszekrény került beszerzésre. Emellett 2 db hűtött munkaasztal 3 ajtós kivitelben és 1 db hűtött munkaasztal 6 fiókos kivitelben biztosítja a hűtött munkaterületet és a könnyű hozzáférést a gyakran használt alapanyagokhoz. Egy Jéggép is bekerült a berendezések közé, ami elengedhetetlen a frissítő italokhoz és a salátabárok megfelelő hőmérsékleten tartásához.
- Ételkészítés és Előkészítés: A hatékony előkészítéshez 1 db TV333N zöldségszeletelőgép segíti a konyhai személyzetet. A tésztaételek készítéséhez elengedhetetlen 1 db Spirálkarú dagasztógép 50 literes üsttel került bevezetésre, amely lehetővé teszi nagy mennyiségű tészta gyors és egyenletes dagasztását. A melegkonyhai berendezések közé tartozik 1 db Zsámoly gázüzemű 2 körös égővel, 1 db Rozsdamentes modul elektromos tésztafőző a tökéletes al dente tészták elkészítéséhez, 1 db Rozsdamentes modul gázüzemű olajsütő a ropogós ételekhez, valamint 1 db Gázüzemű Black Mask kombisütő, amely sokoldalú felhasználási lehetőségeket kínál, legyen szó sütésről, párolásról vagy grillezésről.
- Önkiszolgáló és Pizzapult: Az étteremben az önkiszolgáló jellegű kínálat támogatására 2 db Ferrara Saláta pult önkiszolgálós rendszerrel, valamint 1 db Saladatte salátás hűtött munkapult került telepítésre. Ezek a pultok biztosítják a saláták frissességét és vonzó megjelenését. Az olasz konyha iránti elkötelezettséget erősíti 1 db hűtött pizzapult beszerzése, amely ideális a frissen készült pizzák előkészítéséhez és tárolásához.
Ezek a fejlesztések nem csupán a hatékonyságot növelik, hanem lehetővé teszik a BZB Rent Kft. számára, hogy kibővítse étlapkínálatát, különösen az olasz tészták tekintetében, és sztenderd, magas minőségű ételeket biztosítson vendégeinek. Az új gépekkel a korábbi háztartási gépekkel felszerelt konyha professzionális nagykonyhává alakult, amely garantálja a gyorsabb és gazdaságosabb működést.
Mosodai Szolgáltatások: Egy Új Láb a Vállalkozásnak
A "több lábon állás" jegyében a BZB Rent Kft. a konyhatechnológiai fejlesztések mellett egy teljesen új szolgáltatási ágat is elindított: professzionális mosodai szolgáltatásokat. A korábbi háztartási gépekkel felszerelt mosoda helyett mostantól nagy teljesítményű, ipari mosodai gépek állnak rendelkezésre. Ez a fejlesztés nemcsak a pályázó éttermi textíliáinak gazdaságos tisztítását teszi lehetővé, hanem a pályázó telephelyének 30 kilométeres körzetében működő turisztikai vállalkozások mosodai igényeinek kiszolgálására is képes.
Az ipari mosoda a következő korszerű berendezésekkel gazdagodott:
- Ipari Mosógép: 1 db SCHULTESS Topline 9240 ipari mosógép, amely nagy kapacitásával és hatékonyságával biztosítja a textíliák alapos tisztítását.
- Professzionális Szárítógép: 1 db bepaTech (SCHULTESS) S7K professzionális szárítógép 8 kg kapacitással, amely gyorsan és kíméletesen szárítja a textíliákat.
- Kalander Vasalógép: 1 db Kalander bepa Tech G2 vasalógép, amely professzionális vasalást biztosít, így a textíliák kifogástalan állapotban kerülnek vissza a megrendelőkhöz.
Ezen felül az adminisztratív feladatok támogatására 1 db HP Color Jet 179FNW multifunkciós nyomtató is beszerzésre került, amely a mindennapi irodai munkát könnyíti meg.
A mosodai szolgáltatások elindítása egy stratégiai lépés a BZB Rent Kft. részéről, amely diverzifikálja a bevételi forrásokat és csökkenti a kockázatokat. A turisztikai szektorban működő vállalkozások számára ez a szolgáltatás nagy értéket képvisel, hiszen professzionális és megbízható megoldást kínál a textíliák tisztítására és karbantartására.
A Fejlesztések Összegzése és Jövőbeli Kilátások
A tervezett fejlesztések révén a BZB Rent Kft. nemcsak bővíteni tudta étlapjának kínálatát - különösen az olasz tészták tekintetében -, hanem gazdaságosabbá, gyorsabbá és sztenderd magas minőségű ételeket tud biztosítani vendégei számára. A konyhatechnológiai korszerűsítés hozzájárul az étterem versenyképességének növeléséhez és a vendégélmény javításához.
A „több lábon állás” jegyében beinduló mosodai szolgáltatások pedig új üzleti lehetőségeket nyitnak meg, stabilabbá téve a vállalat működését. Ez a kettős stratégia, amely a gasztronómiai kiválóságra és a professzionális szolgáltatásokra épül, biztosítja a BZB Rent Kft. hosszú távú sikerét és fejlődését. Az új berendezések és szolgáltatások révén a Fészek Étélbár és a hozzá kapcsolódó mosodai szolgáltatás egyaránt modern, hatékony és ügyfélközpontú működést valósít meg, ami hozzájárul a helyi gazdaság fejlődéséhez és a munkahelyteremtéshez.
