Hosszú ideig a főtt tojásról azt gondoltuk, hogy inkább hizlal, mint fogyaszt, pedig ha tudjuk a módját, valódi fogyókúrás szupersztár lehet. A tojás ráadásul nem csak a diétában hasznos! Egyre többen esküsznek a tojásra, mint fogyókúrás ételre, és bár a múltban a szakértők óva intettek a túlzott tojásfogyasztástól, a legfrissebb kutatások szerint a főtt tojás nemcsak egészséges, de segíthet a kilók lefaragásában is. Ez a diéta az utóbbi évek egyik legnépszerűbb fogyókúrás módszerévé vált - nem véletlenül. Egyszerű, olcsó, könnyen követhető, és villámgyors eredményeket ígér. De vajon tényleg olyan hatékony, mint amilyennek mondják? És ami még fontosabb: biztonságos is?
A Tojás - Egy Valódi Szuperélelmiszer és Tápanyagbomba
A tojás nem véletlenül kedvelt reggeli, hiszen igazán sok energiával lát el bennünket. A tojásnak kicsi a kalóriaértéke, ugyanakkor fehérjékben dús, zsírokban szegény, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, így érdemes fogyasztani. A tojásban rengeteg a D-vitamin, B12-vitamin, szelén és kolin, amelyek nélkülözhetetlenek az anyagcseréd egészséges működéséhez. Ezen kívül A-, E- és B-vitaminokat, folsavat, kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket, káliumot, foszfort és nátriumot is bőségesen tartalmaz. Például azért is, mert a tőkelhalmáj után a tojás a második legnagyobb természetes D-vitamin forrás az élelmiszerek között. A tojás emellett az egyik legjobb fehérjeforrás, és antioxidánsban is gazdag, valamint nátriumot, káliumot, foszfort, továbbá A-, D-, K- és E-vitamint is tartalmaz. A tojás vitaminok és ásványi anyagok magas minőségű fehérjében gazdag kombinációja, emellett megfelelő arányban tartalmaz telített és telítetlen zsírsavakat, így az egyik legtökéletesebb tápanyagforrásnak számít. Tartalmazza továbbá a szervezet megfelelő működéséhez szükséges esszenciális aminosavak mindegyikét, rendkívül gazdag A-, B1-, B2-, D- és E-vitaminban, továbbá olyan létfontosságú ásványi anyagokban, mint a magnézium, a kalcium és a cink. A tojás fehérjéje teljes egészében hasznosul a szervezet számára. A fehérjetartalom nagyobb részét a tojásfehérje adja, de a sárgájában is található 40%. Egy tojás elfogyasztása biztosítja napi fehérjeszükségletünk 20%-át.
A tojássárgája nagyon magas kolin nevű tápanyagban. Már két tojás biztosítja az ajánlott napi kolin bevitel felét. A tojás kevés telített zsírt tartalmaz, ellenben igen sok benne az omega-3 zsírsav, így fogyasztása véd minket a szívbetegségekkel szemben, de nagyon fontos az agy, a szem és az idegrendszer számára is. A benne rejlő értékes tápanyagok segítenek az immunerősítésben, az izmok építésében és regenerációjában, a szív egészségének fenntartásában, a hormonrendszer megfelelő működésében, és még a fogyásban is.
A Főtt Tojás Diéta Működési Elve és Típusai
A főtt tojás diéta egy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjebevitelre épülő étrend, amelynek középpontjában - ahogy a neve is mutatja - a tojás áll. A cél a kalóriadeficit, vagyis hogy kevesebb kalóriát vigyél be, mint amennyit elégetsz - ez a fogyás titka! Az étrend három fő étkezést ír elő naponta. A magas fehérjetartalmú tojás a menü sztárja, amit nem keményítőtartalmú zöldségek és alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök egészítenek ki. Az alacsony kalóriabevitel, magas fehérjebevitel és szinte nulla szénhidrát kombinációja naponta körülbelül 700 kalóriát enged bevinni, így látványos az átalakulás, akár heti 2-4 kg mínusszal.
A Diéta Alapjai és Általános Szabályai
A főtt tojás diéta egyszerű: a reggeli két főtt tojásból, egy adag zöldségből és egy kevés gyümölcsből (például grapefruitból) áll. Ebédre és vacsorára jöhet a zöldség, sovány hús vagy hal, és persze a főtt tojás. A diéta lényege, hogy minden nap, minden étkezés alkalmával tojást kell enned, körülbelül 9-10 darabot naponta. Főtt formában, rántottaként, buggyantott, lágy vagy tükörtojásként is elkészítheted. A zsiradék szigorúan csak MCT olaj (tehát kókusz) vagy növényi alapú zsír lehet. Az MCT egy olaj, melyet nem kell beleszámolnod a napi kalória mennyiségedbe, ám mégis nagyon meggyorsítja az anyagcseréd, és az ételeidnek nagyon finom ízt ad. Ez egy speciális zsírégető olaj, melyet nem képes a szervezeted zsírszövetekké alakítani. Kalóriaszegény diéta esetén elengedhetetlen. A húsokat ebédre vagy vacsorára lehet enni, sovány csirke, pulyka, illetve hal formájában, amit szintén csak párolni vagy grillezni lehet, esetleg Mct olajjal leönteni. Cukrot, alkoholt semmilyen formában nem lehet fogyasztani.
A folyadékbevitelre is nagyon oda kell figyelned, napi 2-3 liter kötelező, ami elsősorban víz legyen, esetleg kávéval, teával szabad megspékelni (cukor nélkül). A tojásból kiadós reggeli, ebéd vagy vacsora készíthető, mivel remekül eltelít. Glikémiás indexe alacsony, nem emeli meg a vércukorszintet, így hosszabb ideig biztosít jóllakottságérzetet, ennek köszönhetően a nap folyamán kevesebb kalóriát viszünk be. Éhezéstől nem kell tartanod, hiszen a tojás, a húsok és a zöldségek kellően eltelítenek és megadják a szükséges tápanyagokat, energiát. Könnyen átláthatjuk, hogy a magas fehérje és zsírfogyasztás ennek a diétának az alapja, és gyakorlatilag az egyszerűsége miatt működik.
Különböző Tojásdiéta Változatok
A tojásdiéta több válfaja is létezik, de a klasszikus változat az alacsony szénhidráttartalmú Atkins-diétához hasonlít. Ez a diéta általában rövid távra szól - néhány napos, legfeljebb két hetes időszakokra.
3 napos tojás diéta
A 3 napos tojás diéta egy rendkívül szigorú, mégis népszerű expressz fogyókúra, amely azok körében terjedt el, akik gyors eredményt szeretnének elérni egy fontos esemény vagy újrakezdés előtt. A diéta alapját a főtt tojás adja, amelyet alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és némi gyümölcs egészít ki. A napi kalóriabevitel erősen korlátozott, általában 800-1000 kcal körül alakul. Ideális lehet egy gyors kezdéshez vagy stagnálás megtörésére, de nem helyettesíti a tudatos táplálkozást.
5 napos tojás diéta
Az 5 napos tojás diéta a 3 napos verzió kiterjesztett változata, amely lehetővé teszi, hogy még több zsírt égess el, miközben a szigorú kalóriakorlátozás miatt gyorsan látható eredményeket érhetsz el. Az 5 napos tojás diéta naponta 2-3 főtt tojást tartalmaz, kiegészítve alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel és egyéb fehérjében gazdag ételekkel.
7 napos tojás diéta
A 7 napos tojás diéta hosszú távon kínál gyors eredményeket, miközben még mindig képes betartani az alacsony kalóriás, de tápláló étkezéseket. A 7 napos tojás diéta ideje alatt a napi étkezések alapja továbbra is a tojás, de több gyümölcsöt, zöldséget és sovány húsokat is beépíthetsz az étrendbe.
10 napos tojás diéta
A 10 napos tojás diéta azoknak ajánlott, akik néhány kilónál többet szeretnének leadni rövid idő alatt, de már túl szigorúnak érzik az extrém villámdiétákat. Ez a változat már hosszabb távon is alkalmazható lehet, de továbbra is szigorú szabályokhoz köti az étkezést.
14 napos tojás diéta
A 14 napos tojás diéta a legismertebb tojásalapú fogyókúrás módszer, amelyet sokan orvosi tojás diéta néven is emlegetnek. Az „orvosi” tojás diéta neve onnan ered, hogy az orvosok gyakran ezt az étrendet javasolják a műtétek előtti súlycsökkentésre - de ennek persze köze sincs a valósághoz. Lényegében a 14 napos diéta egyik „alváltozata”, hiszen ugyanannyi ideig tart. A diétát két hétnél tovább nem folytathatod.
Grapefruit tojás diéta
A grapefruit tojás diéta nem újkeletű - már az 1970-es években is népszerű volt Hollywoodban. A citrusfélék - különösen a grépfrút és a narancs -, más szempontból ugyan, de legalább ilyen hasznosak lehetnek a fogyókúra során. Amellett, hogy valódi vitaminbombának számítanak - gazdag forrásai a C-, a B1- és B2-vitaminnak, illetve az antioxidáns karotinnak -, gyümölcssav- és rosttartalmuk révén segítik az emésztést, továbbá a szervezet méregtelenítésében is szerepet játszanak. Diétánk a citrusfélék és a tojás hatékonyságát egészséges és csökkentett kalóriatartalmú étrenddel egészíti ki, amit, ha öt napon keresztül követsz, akár 3 kilót is leadhatsz. Minden étkezést indíts egy pohár grépfrútlével vagy egy fél grépfrúttal - naranccsal, illetve narancslével is helyettesítheted, sőt, akár össze is turmixolhatod őket. Fontos megjegyezni, hogy a diétát várandós és szoptató kismamák, tinédzserek, valamint daganatos és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják.
Tojás-túró diéta
A tojás-túró diéta ideális, ha izomvesztés nélkül szeretnél fogyni. Ez a változat a tojás magas fehérjetartalmát a túróéval kombinálja, ami szintén kiváló fehérjeforrás, és hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez a kalóriadeficit mellett.
Expressz tojás diéta
Az expressz tojás diéta általában 3-5 napos, és szinte kizárólag tojásra és zöldségre épül. Ez a legszigorúbb formája a diétának, rendkívül gyors, de rövid távú eredményeket ígér.
Mintaétrend a Tojásdiétához
A Hello Tesco táplálkozási szaktanácsadója olyan étrendet állított össze, melyet akár előhúsvéti étrendnek is nevezhetnénk. Megfelelő arányban tartalmazza a tojásban lévő, könnyen emészthető fehérjéket és a zöldségeket, melyek kedvező hatással vannak szervezetünkre. Az alábbiakban egy 5 napos mintaétrend látható, amely segíthet a diéta betartásában:
1. nap
- Reggeli: 1 szelet teljes kiőrlésű pirítós sonkával, 1 db nagy paradicsom
- Ebéd: Avokádóval töltött tojás
- Vacsora: 2 db tükörtojás, nagy adag saláta
2. nap
- Reggeli: 1 db főtt tojás, 1 pohár natúr joghurt
- Ebéd: Grillezett csirkemell, 2 db paradicsom
- Vacsora: Medvehagymás omlett
3. nap
- Reggeli: 1 db lágy tojás, 1 db grépfrút
- Ebéd: Grillezett tőkehal, párolt zöldbab
- Vacsora: Tojáskrém zöldséges mártogatóssal
4. nap
- Reggeli: 2 db tükörtojás, 1 szelet teljes kiőrlésű pirítós
- Ebéd: Tojással töltött tök sajttal sütve
- Vacsora: Grillezett lazac párolt brokkolival
5. nap
- Reggeli: Zöldséges frittata
- Ebéd: Grillezett pulyka spenóttal
- Vacsora: 1-2 db főtt tojás túróval és zöldségekkel
Ahogy a neve is utal rá, ennek a diétának a lényege a tojásfogyasztás. Naponta kétszer kell valamilyen tojásos fogást enni, ami lehet főtt tojás, rántotta, buggyantott tojás, tojásmuffin, töltött tojás, tojáskrém - egyszóval bármi, amit el tudunk képzelni. A három főétkezésen mellett gyümölcsöt, például almát, grépfrútot vagy körtét nassolhatunk, ha megéheznénk. Ezenkívül fontos, hogy naponta legalább három liter folyadékot igyunk. Az öt nap elteltével akár 5-6 kilótól is megszabadulhatunk.
A Tojás 7 JÓTÉKONY Hatása (ezért érdemes fogyasztanod mindennap...)
Tojásdiéta és a Szakértői Vélemények - Előnyök és Hátrányok
A tojás diéta az utóbbi évek egyik legvitatottabb fogyókúrás trendje. Míg egyesek valódi csodamódszerként tekintenek rá, mások inkább óvatosságra intenek. Tudományosan igazolt, hogy a főtt tojás diéta rövid távon gyorsítja a fogyást, javítja a vérnyomást és a koleszterinszintet is. Azonban a hosszú távú hatásairól még megoszlanak a vélemények. Fontos azonban megjegyezni, hogy a kezdeti fogyás nagy része víz, nem zsír. A tojás diéta nem alkalmas hosszú távú alkalmazásra.
A Tojásdiéta Hírességei és Tapasztalatai
A népszerű tojásdiétát olyan hírességek is követték a közelmúltban, mint Nicole Kidman, aki a Cold Mountain (Hideghegy) forgatása alatt csak főtt tojást evett. Egyszerűen egy tojás volt a reggelije és két tojás a vacsorája (három, ha nagyon éhes volt). Heidi Klum terhessége után szintén a tojás diétát választotta! Hét héttel a szülés után Klum reggelire tojásfehérje omlettet zöldséggel, ebédre brokkolit és csirkesalátát evett. Adrien Brody, A zongorista c. film főszereplője, aki ezzel a diétával készült fel erre a szerepre, szintén a tojás diéta mellett tette le voksát. Jackie Gleason, Art collector (and Mr. Nigella Lawson) és Charles Saatchi nevét is emlegetik a tojás-diéta mellett. A tapasztalatok vegyesek: "A 10 napos tojás diéta alatt 4,5 kg-ot fogytam, és egyáltalán nem voltam éhes." Mások viszont úgy vélik, "Három nap után már rá sem tudtam nézni a tojásra."
Egészségügyi Megfontolások és Lehetséges Kockázatok
Bár a tojás diéta gyors és látványos fogyást ígér, nem árt tisztában lenni a lehetséges egészségügyi kockázatokkal is. Egyes szakemberek óva intenek a túlzott tojásfogyasztástól, különösen, ha magas a koleszterinszinted, vagy ha kevés rostot és vitamint viszel be mellette. Éppen ezért nagyon fontos, hogy mindig konzultálj orvossal, mielőtt belevágsz!
A tojás sokáig feketelistán volt, hiszen úgy vélték, hogy megemeli a koleszterinszintet. Azonban van "jó" és "rossz" koleszterin, amelyből a tojás a jó verziót növeli. A jelenlegi kutatások szerint a tojásfogyasztás és a szívbetegségek között nincs közvetlen kapcsolat, mert a tojásnak magas a koleszterin-, de alacsony a telítettzsírsav-tartalma, és ez utóbbi az, ami ártalmas lehet. Akinek magas a koleszterinszintje, az természetesen bánjon óvatosan a fogyasztásával, a napi ajánlásokat tekintve ugyanis már egy nagyobb tojás fedezi a 74%-át a napi ajánlott koleszterinmennyiségnek. A jelenlegi irányelvek szerint heti 2-6 darab tojás fogyasztása az ajánlott, de ez is, mint minden, teljesen egyénfüggő. A tojással tehát bánjunk óvatosan, ha azt az egészségi állapotunk indokolja.
Az alacsony kalóriatartalommal kecsegtető főtt tojásdiéta manapság nagyon divatos, ám szakértők óva intenek tőle, hiszen úgy vélik, sosem szerencsés kizárólag egy fajta tápanyagra korlátozni étkezési szokásainkat, hiszen így hiányozni fog az összes többi nélkülözhetetlen élelmiszer - ezáltal vitamin, ásványi anyag és egyéb hasznos tápanyagok - a szervezetünkből, melyek azonban együttesen biztosítják egészséges működésünket. Amy Sapiro dietetikus és táplálkozási szakértő szerint a tojásdiéta nem jótékony hosszútávon, különösen azoknak, akik krónikus egészségügyi problémákkal küzdenek, de még az egészséges emberek számára sem ajánlja. Arról nem is beszélve, hogy a tojás (azon belül is a sárgája) kimagaslóan nagy mennyiségben megnövelheti a szervezet koleszterinszintjét, mely egyenes út lehet a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez és egyéb további problémák kialakulásához, kiváltképp, ha valamilyen alapbetegséggel küzd az ember. Ettől függetlenül érdemes tojást fogyasszunk a mindennapok során, de semmiképpen ne ettől az egy élelmiszertől várjuk a testsúlycsökkenést, és sose korlátozzuk az étkezésünket kizárólagosan a tojásra, ugyanis lehet, hogy rövid távon beindul tőle a fogyás, ám ezt csakis annak köszönhetjük, hogy nem eszünk semmi mást azon kívül.
A tojás diéta egyik legnagyobb hátránya, hogy amint visszaállsz a normál étrendre, úgy a kilók is visszajönnek. Ez ráadásul leginkább annak köszönhető, hogy több napig, vagy akár hétig nagyon kevés kalóriát viszünk be a szervezetbe, így fennáll a jojó-effektus veszélye. Ráadásul - habár relatíve magas a tojás kalciumtartalma (nagyjából 24 mg/darab) - a 10 tojás közel sem fedezi a napi, szükséges 1000-1200 mg-ot, amit a szervezet igényelne. Ha ennek ellenére mégis szeretnél vele megpróbálkozni, ügyelj arra, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot vigyél be a szervezetedbe, valamint szedj kalciumtartalmú étrendkiegészítőket. A tojásdiéta eléggé legyengíti az embert testileg és lelkileg is. A diéta vitamindús, így plusz vitamin pótlására nincsen szükség, azonban a kalcium hiánya problémát okozhat.
Praktikus Tippek és Receptek a Tojás Fogyasztásához
A főtt tojás nem csak a fogyókúrázók titkos fegyvere! Tápláló, laktató, tele van értékes tápanyagokkal, és egy kis kreativitással igazi kulináris élményt nyújthat. Akár fogyni szeretnél, akár csak egy gyors, egészséges reggelire vágysz, a főtt tojás mindig jó választás.
Így lesz igazán finom a főtt tojás!
Unod már a sima vízben főtt tojást? Itt az idő, hogy feldobd! Főzd zöldség- vagy húsalaplében: így a tojás átveszi az alaplé ízét, ráadásul a csontlevesből származó kollagén és ásványi anyagok még egészségesebbé teszik. Ha nincs mindig kéznél alaplé, fagyaszd le kisebb adagokban, így bármikor előkaphatod, ha különlegesebb tojásra vágysz.
Így hámozhatod meg könnyedén a főtt tojást
Fontos, hogy a tojásokat hamarabb vegyük ki a hűtőből, és szobahőmérsékletűen kerüljenek be a főzővízbe, amely szintén szobahőmérsékletű legyen, és ne hideg. A tojások mellé pedig szórjunk egy fél teáskanálnyi szódabikarbónát is. A titok pedig az, hogy a szódabikarbóna, vagyis a nátrium-hidrogénkarbonát növeli a forrásban lévő víz lúgosságát, ami megkönnyítheti a tojások hámozását. A lúg jelenléte a forrásban lévő vízben a pH-szint emelkedését okozza, így a héj és a tojásfehérje könnyebben meglazul. Így nem csak gyorsabban, hanem szebben is tudjuk meghámozni a főtt tojást, hiszen szép és egész marad a tojás fehérje is. Mindenkinek finom és gyorsan pucolható főtt tojásokat kívánunk!
Ne dobd ki a tojáshéjat!
Ha megpucoltad a főtt tojást, és ez ráadásul jóval kevesebb időbe került, a tippünknek köszönhetően, örömödben nehogy kidobd a tojás héját, ugyanis kincset ér! A tojás héja rengeteg kalciumot tartalmaz, amely nagyon értékes energiaforrás a növényeink számára. Fontos, hogy minél jobban zúzzuk össze a tojás héját, hiszen minél apróbbak a darabkák, annál könnyebben tudják a növényeink hasznosítani a bennük rejlő kalciumot. A tojás héját a talaj felső rétegébe dolgozzuk be, különösen azoknál a növényeknél, amelyek kedvelik a meszes talajt.
Tojásos és Zöldséges Receptek a Változatosságért
Nem kell húsvétig várnia, hogy megkóstolhassa a valódi ízletes ételeket, amelyeket tojásból és friss tavaszi zöldségekből készíthetünk. A tojás nemcsak finom, de igazi szuperélelmiszer is. Ráadásul egyszerűen megunhatatlan alapanyag, mivel rengetegféleképpen felhasználhatjuk.
Tojásos-burgonyás-spárgás omlett
A burgonyát megfőzzük, a spárga végeit levágjuk. A fehér spárgát lehámozzuk és körülbelül 2 cm-es darabokra vágjuk (a vékony zöld spárgát nem kell hámozni). A tojást egy kevés tejjel, sóval és fűszerrel felverjük (ízletesebb lesz, ha tejszínt használunk). Egy serpenyőben megpirítjuk a vékony szeletekre vágott burgonyát a spárgával együtt és ráöntjük a tojásos keveréket. Ezután alacsony lángon, fedő alatt pároljuk. Nem szükséges megfordítani.
Csirkés curry kókusztejjel és zöldségekkel
A hámozott és csíkokra vágott gyömbért a csilivel egy kis olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a sózott és fűszerezett húst és a halszószt. Miután megpirítottuk, ráöntjük a kókusztejet és hozzáadjuk a currypasztát. Amennyiben csak krém állagú kókusztejünk van, higítsuk fel egy kevés vízzel. A sárgarépát vágjuk csíkokra, adjuk a keverékhez és főzzük össze. A brokkolit szedjük szét rózsáira és csak a főzés utolsó fázisában adjuk a keverékhez, nehogy szétfőjön. Igyekezzünk, hogy a zöldség ropogós maradjon és megőrizze friss ízét és színét. Végül, frissen tépett koriandert, illetve bazsalikomleveleket adunk hozzá. Az indiai citromfüvet ajánlatos 1-3 cm-es darabokra vágni, hogy a kész ételből könnyen ki tudjuk venni, mivel ezt nem fogyasztjuk. Az alsó, fás részét levágjuk és a zöld részét felszeleteljük - a hússal együtt, vagy pedig a legvégén, a zöldséggel együtt adjuk a majdnem kész ételhez, és egy kicsit még átfőzzük az egészet.
Töltött paprika sajttal és rizzsel
A kivájt paprikákat megtöltjük a sajttal és a főtt rizzsel, megkenjük az olajjal és megsütjük. Ez egy ízletes és laktató fogás, amely a mediterrán konyha hangulatát idézi.
Zabkása almával és gyümölccsel
A zabpelyhet vízzel leforrázzuk, vagy egy kis ideig főzzük és pihentetjük. Az almából kivágjuk a magházat. Az összes hozzávalót mixerbe tesszük és simára mixeljük. Ez a reggeli tökéletes energiaforrás, és a gyümölcsök vitaminokkal látják el a szervezetet.
Tökös-sárgarépás lencseleves
A megtisztított tököt és a sárgarépát megfőzzük vízben vagy alaplében. A lencsét külön főzzük meg. A tökös-sárgarépás leveshez hozzáadjuk a megfőtt lencsét és szétmixeljük, tálaláskor tejföllel díszítjük. Ez egy tápláló és rostban gazdag leves, amely télen-nyáron felmelegít.
Kaporszósz főtt tojással és újburgonyával
Egy edényben megolvasztjuk a vajat és állandó keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Rántást készítünk, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tejet és körülbelül 5 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a kaprot, a cukrot, az ecetet és a sót. Kevergetés mellett még egy kis ideig főzzük. Az újburgonyát héjában főzzük meg. A kaporszószt főtt tojással és újburgonyával tálaljuk. Egy igazi klasszikus, amely a magyar konyha ízeit idézi.
Spenótos húsgöngyöleg sárgarépával
A húst felszeleteljük, fűszerezzük és megkenjük a szétnyomott fokhagymával. A hússzeletekre ráhelyezzük a megmosott spenótleveleket, megszórjuk reszelt sajttal, ráteszünk egy szelet vajat, összetekerjük, cérnával összekötjük (vagy fogpiszkálóval összetűzzük) és megkenjük vajjal. A sütőben megsütjük, közben folyamatosan locsolgatjuk a levével. Vajon megpirítjuk a sárgarépát és köretként tálaljuk. Az újburgonyát héjában megfőzzük, lehámozzuk, felszeleteljük és petrezselyemzöldjével díszítjük. Sült csirkecombbal fogyasztjuk. Egy rendkívül ízletes és látványos étel, amely különleges alkalmakra is ideális.
Zabliszt palacsinta buggyantott tojással és salátával
Ugyanúgy készítjük el, mint a hagyományos palacsintát, csak finomliszt helyett zablisztet vagy darált zabpelyhet használunk. Elkészítjük a salátát és elhelyezzük rajta a buggyantott tojást. A tojást a következőképpen készítjük el: a forrásban levő vízbe egy kis ecetet teszünk, kanállal átkeverjük és a közepébe közvetlenül a víz felett beleütjük a tojást. Nagyjából 2-3 percig főzzük. A tojássárgájának a fehérje belsejében kellene maradnia. A tojást szűrőkanállal vesszük ki a vízből, hogy a felesleges víz lecsorogjon róla. Ez a könnyed étel tökéletes választás egy egészséges ebédhez vagy vacsorához.
Almás smoothie főtt tojással
Az almából kivágjuk a magházat. A hozzávalókat mixerbe tesszük és simára elmixeljük. A tojásokat forrásban levő ecetes vízbe tesszük és 4 percig főzzük, ezután hideg vízzel leöblítjük. A tojás szélesebb feléről leszedjük a héját, kiskanállal kivájjuk és tányérra helyezzük. Egy különleges és tápláló smoothie, amely a diéta során is megengedett.
Narancsos-sárgarépás leves köménnyel
A vajon megpirítjuk a hagymát, sárgarépát és a petrezselymet. Hozzáadjuk a köményt, narancslevet és néhány percig forraljuk. Ezután hozzáadjuk a zöldségleves alaplevet, felforraljuk és a zöldséget puhára főzzük. Sima krémmé mixeljük - ha nagyon sűrű, felhígítjuk vízzel vagy alaplével. Ez a frissítő leves tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal.
Köleskása gyümölccsel és dióval
A kölest szitába öntjük és leforrázzuk, majd forrásban lévő vízben még körülbelül 10 percig puhára főzzük. A kását hagyjuk teljesen kihűlni. A tojássárgákat különválasztjuk a fehérjéktől. A sárgákat a cukorral együtt a köleshez keverjük, hozzáadjuk a mazsolát, a diót és elkeverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a köleshez adjuk. Beleteszünk egy réteg kölesmasszát, erre rárakjuk a kimagozott gyümölcsöt (például ringlószilvát), majd a tetejére ismét kölesmassza jön. Előmelegített 180˚C-os sütőben körülbelül 30 percig sütjük. Amikor a teteje már szilárd, kivesszük a sütőből. Ez egy egészséges és laktató desszert vagy reggeli.
Túrókrém retekkel és metélőhagymával
A túrót elkeverjük az apróra vágott retekkel és a metélőhagymával. Salátalevelekre helyezett pirítóssal tálaljuk. Ez egy könnyed és frissítő uzsonna vagy előétel.
Karfiol felfújt
A karfiolt rózsáira szedjük és megfőzzük. Rántást készítünk, melyhez lassan hozzáöntjük a tejet és sűrű kását főzünk. A kihűlt kásához hozzákeverjük a tojássárgákat, a finomra reszelt kemény sajtot és a felvert tojáshabot. A főtt és kihűlt karfiolt elkeverjük az elkészített masszával és zsírozott, zsemlemorzsával meghintett sütőformába tesszük. Nagyjából 30 perc alatt aranysárgára sütjük. Ez egy ízletes és egészséges köret vagy könnyű vacsora.
tags: #fogyokura #tojassal #es #zoldseggel