A cukrászat világában a fondant egy rendkívül sokoldalú és népszerű anyag, amely lehetővé teszi a legkülönfélébb torták és sütemények kreatív díszítését. Ez a puha, nyújtható cukormassza alapvető eszköze a mesterművek megalkotásának, legyen szó elegáns bevonatokról, részletgazdag figurákról vagy éppen csodaszép virágokról. Ahhoz, hogy a sütemények valóban elvarázsolják a fogyasztókat, a színválasztás és a színezés technikája kulcsfontosságú. Egyre többen kapnak kedvet formatorták elkészítéséhez, és az internet tele van felgyorsított videókkal, ami könnyen elhiteti velünk, hogy játszi könnyedséggel be tudunk burkolni akár egy gömb alakot is, vagy gyönyörűen, egyedi színekkel tudjuk díszíteni alkotásainkat. Persze, ez nem lehetetlen, de azért kell némi gyakorlat és kézügyesség.
A fondant színezése számos módon történhet, a hagyományos ételfestékektől kezdve egészen a természetes alapanyagokig. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a fondant színezésének fortélyait, különös hangsúlyt fektetve a természetes, házilag is elkészíthető céklás színezésre, amely egyre népszerűbb választás azok körében, akik elkerülnék a mesterséges adalékanyagokat. Emellett áttekintjük a fondant alapjait, a nyújtás technikáit, és számos praktikus tanáccsal szolgálunk a torták bevonásához és díszítéséhez.
Céklával Színezett Fondant Készítése: Részletes Útmutató
A természetes színezők iránti igény növekedésével a házi cukrászok gyakran fordulnak olyan zöldségekhez és gyümölcsökhöz, mint a cékla, hogy élénk színeket varázsoljanak édességeikbe. A cékla különösen alkalmas erre a célra, hiszen gyönyörű, kellemes, elég erős rózsaszín árnyalatot kölcsönöz a fondantu masszának. Már egy ideje izgatja az embereket, hogy mi lenne, ha a zselatin főzésekor víz helyett céklalevet tennének a masszába, és a végeredmény igazolja, hogy érdemes kipróbálni ezt a módszert.
Az Ötlet és a Cékla Előkészítése
Az alapvető gondolat az, hogy a cékla természetes festékanyagát használjuk fel a fondant színezésére. Ehhez nyers céklára van szükségünk, amelyet alaposan elő kell készíteni. A nyers céklát meghámozzuk, megmossuk, majd kislyukú reszelőn lereszeljük. Ezt követően sűrű szövésű szűrő felett, kezünkkel kifacsarjuk a cékla levét. Körülbelül egy almányi cékladarabra van szükségünk ahhoz, hogy elegendő levet nyerjünk a színezéshez. Fontos kiemelni, hogy a céklás színezést csak nyers cékla levével szabad használni! Ecetes céklalével nem jó, hiszen borzalmas íze lesz a tortaburkolónak tőle!
Hozzávalók a Céklás Fondanthoz
Ahhoz, hogy elkészítsük a céklával színezett fondantot, az alábbiakra lesz szükségünk:
- 1 kisebb nyers cékla (a lereszelt léhez)
- 0,5 dl cukorszirup
- 0,5 dl cékla főzővíz (ez esetben az a lé, amiben megfőtt a cékla)
- 2 evőkanál pálmavaj
- 1 csomag étkezési zselatin (pl. Dr. Oetker) vagy 1 csomag lapzselatin
- Esetleg vanília, mandula aroma (vagy vanília kivonat)
- Pici glicerin (elhagyható, de segíti a rugalmasságot)
- Kb. 40 dkg porcukor vagy cukorliszt (ez tulajdonképpen porcukor kukoricakeményítővel elkeverve)
- Kb. 3 evőkanál kukoricakeményítő (ha cukorlisztet használunk, akkor nem szükséges külön hozzáadni)
Lépésről Lépésre: A Céklás Fondant Elkészítése
- Porcukor Előkészítése: Legelső mozzanatként a cukorlisztet vagy a porcukrot átszitáljuk egy nagy öblös tálba. Ez biztosítja, hogy a massza csomómentes és sima legyen.
- Cukorszirup Főzése és Cékla Előkészítése: Ezután megfőzzük a cukorszirupot (1 rész víz és egy rész cukor). A céklát meghámozzuk, megmossuk és négyfelé vágva kevés vízben (ami ellepi) nem túl nagy lábasban megfőzzük. A színesre festett levet leszűrjük, és kimérünk belőle 0,5 dl-t. Hagyjuk kicsit hűlni.
- Zselatin Oldása: A melegített céklalébe elkeverjük a zselatint, majd vízgőz fölött a zselatin teljes oldódásáig melegítjük, kavargatjuk. Mikor a zselatin szépen elolvad, és gyöngyöződik, beletesszük a 0,5 dl cukorszirupot (lehet mézzel helyettesíteni, ekkor 2 evőkanál mézet javasolunk), a 2 evőkanál pálmavajat, a picike glicerint (elhagyható), és a vanília kivonatot, vagy aromát. Mindezt addig melegítjük, míg a zsiradék el nem olvad. Hagyjuk picit összemelegedni a dolgokat.
- Porcukor Hozzáadása és Gyúrás: Kézmelegre hűtjük, és beleöntjük az átszitált porcukorba. Összekeverjük az egészet mindaddig, amíg homogén nem lesz. Kanállal kavarjuk bele a porcukrot mindaddig, míg bírjuk, majd kézzel gyúrjuk tovább bele a porcukrot. A porcukrot addig adagoljuk, míg kezd gombócba összeállni a massza, de a kezünkre még jócskán ragad. Az elején bátran adagolhatjuk, a vége felé már csak óvatosan, jól eldolgozva minden kanál porcukrot, hogy megállapíthassuk, mikor elég bele. Ha nagyon lágy, akkor cukorlisztet, vagy keményítőt keverünk még hozzá. Mindaddig, míg már alig tudjuk keverni. Ezután pálmavajas kézzel össze szokták nagyon kicsit dolgozni, csak annyira, hogy a tál falától elváljon a massza. Vigyázat, nem szabad túl gyúrhatóvá tenni a sok porcukorral, mert akkor nagyon száraz lesz! Még azt is érezhetjük, hogy túl lágy a masszánk, de ne izguljunk, mert ekkor a pont jó. A hűtőbe téve megszilárdul annyira, hogy pont használható lesz. Ha pedig túl kemény már ebben az állapotában, akkor a pihentetés után már annyira bekeményedik, hogy használhatatlanná válik.
- Pihentetés és Utómunkálatok: Mikor a kívánt állagot elértük, akkor jól dolgozzuk el, majd csomagoljuk az előkészített frissentartó fóliába. Pár órát, vagy akár egy éjszakát pihentessük szobahőmérsékleten, vagy hűtőben. A hűtőből kivéve nagyon érdekes lesz az állaga, olyan, mintha elrontottuk volna. De nem! Jó kemény lesz, és ha kettétörjük, simán eltörik. Ekkor jócskán bekenjük pálmavajjal a kezünket és beledolgozzuk gyúrással a masszánkba. Körülbelül 5 percig szokás gyúrni így a masszát, mikorra jó állaga lesz.
Az Eredmény és a Felhasználás
A céklás fondanttal készült rózsák gyönyörűen és nagyon hamar megszáradnak. Csodaszép, vékony szirmokat lehet belőle formázni. Annyi a nyitja, hogy virág készítés előtt egy darabnyi fondantba teszünk bele még keményítőt, jól összegyúrjuk, hogy egyáltalán ne ragadjon. Betekerjük egy zacskóba, hogy ne száradjon, miközben a rózsát készítjük. Nagyon hamar szárad, ezért érdemes így dolgozni vele. Mindig csak kicsi darabokat szaggatunk belőle, és a többit visszazárjuk a kis fóliánkba. Ez a massza kiválóan alkalmas tortaburkolásra, vagy figurák, rózsák készítésére. A végeredmény egy kellemes, elég erős rózsaszín fondant lesz, amelynek élőben nincs olyan kékes beütése, mint a fotókon.
Fondant színezése
A Fondant Alapjai: Amit Tudni Érdemes
Mielőtt mélyebben belemerülnénk a színezési technikákba, fontos megérteni, mi is pontosan a fondant, és hogyan készül. Ez az alapvető tudás segíti a sikeres munkát és a hibák elkerülését.
Mi is az a Fondant?
A fondant egy népszerű cukrászati anyag, amelyet leggyakrabban torták és sütemények díszítésére használnak. Ez az anyag egy puha, nyújtható cukormassza, amely lehetővé teszi a kreatív díszítések és részletgazdag figurák készítését. A fondant egy cukor, víz és zselatin alapú massza, amelyhez gyakran glükózszirupot is adnak. A fondant kiválóan formázható, ami tökéletes alapanyag a torták és sütemények burkolásához, valamint különböző dekorációk készítéséhez. Készíthető házilag, de boltban is megvásárolható. Ha nincs kedved bajlódni az elkészítésével, akkor készen is megveheted, így már csak a tortád díszítésére kell koncentrálnod.
Házi Fondant Készítése: Általános Receptek
A házi fondant elkészítése remek lehetőség arra, hogy pontosan olyan ízű és állagú legyen, amilyet szeretnénk. Nemcsak gazdaságos, de garantáltan adalékanyag-mentes is.
Recept I.Egy egyszerűbb változat szerint 1 evőkanál zselatint keverjünk el 6 evőkanál vízzel, utána adjunk hozzá 2 evőkanál mézet és 1 evőkanál olvasztott vajat. Kezdjük el keverni, közben adagoljunk hozzá többször átszitálva 50 dekagramm porcukrot és 1 evőkanál étkezési keményítőt. A gyúrható masszát takarjuk le, és pihentessük 6-8 órát, utána adjunk még hozzá porcukrot (amennyit felvesz, körülbelül 30-50 dekagramm), hogy kemény, de könnyen formázható legyen.
Recept II.Egy részletesebb recepthez az alábbi hozzávalók szükségesek:
- 450 g porcukor
- 60 ml víz
- 1 evőkanál zselatin
- 120 ml glükózszirup
- 1 evőkanál glicerin
- 1 teáskanál vanília kivonat
Az elkészítés menete:
- Zselatin feloldása: A zselatint áztassuk be a vízbe, majd melegítsük fel, amíg teljesen feloldódik.
- Hozzávalók keverése: Adjuk hozzá a glükózszirupot, a glicerint és a vanília kivonatot, majd keverjük jól össze.
- Porcukor hozzáadása: Fokozatosan adagoljuk a porcukrot, és keverjük addig, amíg a massza összeáll.
- Gyúrás: A masszát porcukorral megszórt felületen gyúrjuk, amíg sima és rugalmas lesz.
- Pihentetés: Csomagoljuk fóliába, és hagyjuk pihenni legalább egy órát felhasználás előtt.
A Porcukor Minősége és Szerepe
A porcukor minősége alapvetően befolyásolja a fondant állagát és nyújthatóságát. Fontos, hogy nagyon finom szemcsézetű legyen. Sok tapasztalat alapján a Koronás zacskós porcukor vált be a legjobban, míg a dobozos fajták gyakran túl durvára őrölték, ami megnehezíti a sima massza elkészítését. A Sweet Family is elég jó szokott lenni, és a Koronás minősége rengeteget romlott, így a Sweet Familit ajánljuk mindig. Akinek nagyon finomra őrli a darálója a cukrot, csak az próbálkozzon házi őrléssel. A finom őrlésű porcukrot is át kell szitálni, mert ugyanaz a gyártó sem őrli mindig egyformán finomra, erre nagyon sűrű szövésű szűrőt használjunk, például egy nagyobb átmérőjű teaszűrőt. Törekedjünk rá, hogy finom szemcséjű porcukrot használjunk, ezért akár háromszor is átszitálhatjuk, mielőtt összeállítjuk a fondantot. Ez azért fontos, mert úgy sokkal egyszerűbben tudjuk nyújtani.
A Fondant Előkészítése és Átgyúrása
Mielőtt dolgozni szeretnénk a fondanttal (vagy bármelyikkel), gyúrjuk át. Mindig csak annyit gyúrjunk át, amennyire szükségünk van, mert a begyúratlan massza jobban megtartja a minőségét. A begyúrás alatt érezhetően rugalmasodik a massza a kezünk alatt. Ha töredezős lenne, akkor margarint is gyúrjunk bele, de ezt lehet akkor is, ha nem töredezős, mert óvja a gyors kiszáradástól. Ha nagyon kemény lenne, vagy nagyon hideg, akkor a mikróba langyosítsuk meg kis hőfokon. Ha nagyon ellágyulna, akkor vagy kicsit várunk, hogy újból keményedjen, vagy gyúrjunk hozzá egy kevés étkezési keményítőt. Ha már egyszer elkészítettük, és látjuk, hogy nagyon kemény lett a végeredmény, akkor se essünk kétségbe, kis mikrózással, alapos margarinos átgyúrással helyre lehet állítani az állagát, következő alkalommal meg gyúrjunk kevesebb porcukrot bele.
Általános Fondant Színezési Technikák és Alternatívák
A céklás színezés mellett számos más módszer is létezik a fondant tarka árnyalatainak elérésére, a mesterséges festékektől a további természetes alternatívákig.
Élelmiszerfestékek Használata
A fondant színezése két fő módszerrel történhet: folyékony és por alapú ételfestékkel. A folyékony ételfesték könnyen beszerezhető és egyszerűen használható. Azonban vigyázni kell vele, mert ha túl sokat adunk hozzá, megváltoztathatja a fondant állagát. Kis mennyiségben adjuk hozzá, és jól gyúrjuk át, hogy egyenletes színt kapjunk.
A por alapú ételfesték kevésbé befolyásolja a fondant állagát, ezért sok cukrász inkább ezt a módszert választja. Kis mennyiségeket adagoljunk a fondanthoz, és alaposan gyúrjuk át, amíg el nem érjük a kívánt színt. Sötétebb színmélység is elérhető vele! A gél állagú ételfestékeket különösen ajánljuk, amiből pár csepp is elég ahhoz, hogy szép, élénk zöld színt érjünk el.
Az adagolás történhet fogpiszkálóval, amelyet a festékbe mártunk, és néhány helyen a fondant masszába szúrjuk. Dolgozhatunk olyan festékkel is, ami pici tubusban van, ahhoz nem kell fogpiszkáló, mert közvetlenül a masszába lehet nyomni a színező anyagot. Ezután jól átgyúrjuk a masszánkat, és elkészül az új szín. Természetesen, a hozzáadott festék mennyisége határozza meg a szín erősségét. Ha festeni fogjuk, akkor ne gyúrjunk bele margarint, csak ha szükséges, a zselés alapú festék is lágyít rajta, margarinnal ne fokozzuk ezt.
További Természetes Színezőanyagok
A természetes színezők előnyben részesítése egyre elterjedtebb, főleg ha gyerekeknek készül a sütemény. A kakaó és a 2 az 1-ben kávé kiváló barnás árnyalatokat ad. A 3 az 1-ben kávé nem jó erre a célra. Ezenkívül be szeretnének szerezni matcha teát, ami zöldre színez, és céklaport, amivel fehér fondant is színezhető. Levélzöldséggel, például spenóton kívül egyéb zöld színű levélzöldségeket is lepürésíthetünk a zöld árnyalatok eléréséhez. Répa segítségével a narancssárga színt érhetjük el: a répát aprítsuk fel és turmixoljuk le egy kevés vízzel. A kurkuma fűszer nagyon erős festék is, amely élénk sárga színt kölcsönözhet a fondantnak.
Különleges Színhatások és Viták
A színezés során felmerülhetnek alternatív, kevésbé hagyományos megoldások is. Például, a fekete szín eléréséhez néha szénnel kísérleteznek, sőt fekete mustárt is készítenek szénnel. A fekete só is biztosan a széntől fekete, de abból ugye nem eszik sokat az ember. Mák is felmerült már alternatív színezőként. A szépia sem kizárt, de az tényleg nem olcsó, meg a lejárati ideje is cinkesebb lehet. Nem külön szépia, hanem szoktak olyan tintahalat tartani, amiben benne van a zacsi. Ezek a módszerek azonban vitatottak lehetnek, különösen az egészségügyi hatásaik miatt. Sokak szerint nem adnának a gyereküknek, se maguknak, és nem is vesznek semmit, ami ilyen módszerrel van festve, abszolút a saját döntésük. Ha meg nem természetes ételfestéket akarunk, ott a szén meg a többi káros kutyulék, ha semmilyet nem kapni, nyilván el kell menni egy messzebbi boltba, ahol kapni. A festékek beszerzési helyei között említhető a Sőregi, ahol Wiltonos zselés alapú színezőket szoktak rendelni.
Airbrush Technika a Professzionális Megjelenésért
A professzionálisabb eredmények eléréséhez az airbrush technika is bevethető. Ehhez airbrush szett és levegőtartályos kompresszor szükséges a festékszóró pisztolyhoz. Külön speckó festék kell hozzá. Igaz, forró vízben feloldott porfesték is megfelel a célnak. Ez a módszer különösen alkalmas finom színátmenetek, árnyékok és minták létrehozására. Egy Bob Marley torta esetében például zöld színnel vékony "füstfelhőket" lehet fújni a torta oldalára.
A Fondant Nyújtása és a Torta Szakszerű Bevonása
A fondant színezése után a következő kulcsfontosságú lépés a massza nyújtása és a torta precíz bevonása. Ez a fázis igényli a legtöbb türelmet és kézügyességet.
Munkaterület és Eszközök Előkészítése
A fondant nyújtása precizitást igényel. Szerintünk a legjobb keményítős felületen nyújtani a fondant, sima felületű munkalapon. A nyújtódeszkát és a nyújtófát porcukorral szórjuk meg, hogy a fondant ne ragadjon le. Ha nincs kedvünk bajlódni az elkészítésével, akkor készen is megvehetjük, így már csak a tortánk díszítésére kell koncentrálnunk.
Nyújtási Technikák és Tippek
Nyújtás közben egyenletes nyomást alkalmazzunk, hogy a fondant vastagsága mindenhol egyforma legyen. Nyújtás közben időnként forgassuk el a fondantot, hogy elkerüljük a letapadást és az egyenetlen nyújtást. Ilyenkor érezhetjük, hogy szükség van-e az alj újra cukrozására. A torta átmérőjének és a perem magasságának lemérésénél jó szolgálatot tesz a madzag.
A Torta Előkészítése a Burkoláshoz
A tortát legjobb, ha lehűtjük, lágy krémre nem tudunk szépen dolgozni. Ha már lehűlt, akkor simítsuk nagyon jól el a krémet rajta. Fontos, hogy a torta felülete teljesen sima és bevonva legyen vajkrémmel vagy ganache-sal, és tökéletesen le legyen hűtve.
Fondant alá nem szerencsés választás egy pudingos, tejszínes krém, oldja a fondantban lévő cukrot, csúszkálni fog az egész. A tejjel vagy tejszínnel készült krémek használata nem ajánlott fondant alá, mert ezeken nem tudjuk stabilan rögzíteni, puha lesz tőlük a borítás. Használjunk inkább sima vajkrémet, ami 1 rész vaj, két rész porcukor, vagy tojásos főzött tortakrémet, ami jó tartású, ehető, és jól tapad rá a fondant. Dzsemet is tehetünk alá, itt lényeges, hogy a torta egyenletes legyen, a dzsemet egy szűrőn passzírozzuk át, majd vékonyan kenjük a tortára, hagyjuk, hogy megszikkadjon, csak ezután tegyük rá a fondantot.
A Fondant Méretének Kiszámítása és Felhelyezése
Egy 25 cm-es tortához kb. 700 gramm fondantot szoktunk átgyúrni, ebből majd lesznek leeső darabok is, de hogy kényelmesen tudjunk vele dolgozni, ennyit rá kell számolni. Kerek torta esetén úgy számítsuk ki a fondant átmérőjét, hogy a torta átmérője, plusz kétszer a torta magassága. Ez egy 25 cm átmérőjű, kb. 10 cm magas torta esetén 25+20 cm lesz, azaz minimum 45 cm átmérőjű kört kell nyújtanunk, de jobb, ha rászámolunk pár centit.
A fondant átemelhető a tortára kézzel is óvatosan alányúlva, vagy feltekerhető lazán a nyújtófára, majd a torta felett letekerhető.
Simítás és Formázás: A Ráncok és Légbuborékok Ellen
Először a torta felületét simogassuk határozottan át, kinyomkodva alóla a légbuborékokat, majd a torta oldalához tapasszuk oda a fondantot. A ráncoknál nyúljunk alá a bal kezünkkel (ha jobbkezesek vagyunk), majd a másik kezünkkel igazítsuk, lapítgassuk, nyújtogassuk a helyére a fondantot. Így haladjunk körbe-körbe. A tortát kivettük a hűtőből, átsimítottuk nedves kézzel a felületét. Kinyújtottuk az unidec-et, és ráhelyeztük a tortára. Ilyenkor szoktuk a tetejét tortasimítóval lesimítani. Aztán két kézzel az oldalát elegyengetjük.
Szögletes és Gömb Alakú Torták Burkolásának Kihívásai
Szögletes torta esetén először a sarkokhoz igazítsuk hozzá. Gömb alakú torta burkolása kihívást jelenthet. A fondantot kissé vastagabbra nyújtsuk, mint általában, hogy elkerüljük a szakadást a torta ívei mentén, hiszen inkább rá kell majd „feszítenünk”. Amikor a fondantot a tortára helyezzük, finoman simítsuk rá, kezdve a tetejétől és haladva lefelé. A kerek tortánál (is) a legvégén megmarad egy kis rész. Ezt úgy tudjuk gyűrődés nélkül eligazítani, hogyha megemeljük a masszánkat kissé a "puklinál" és aztán simítjuk le. De ehhez kellő vastagságúnak kell lennie a masszánknak, különben elszakad. Egy praktikus dolog, hogy teljesen egyenletes legyen a felülete a tortának: levágjuk a sütésnél esetlegesen felpúpozódott részt, és fejre fordítjuk a tortánkat.
A Felesleges Fondant Levágása és a Szél Elegáns Lezárása
Mindezek után pizzavágóval levágjuk a felesleges részt. Hagyjunk azért egy kicsit rá, ne teljesen vágjuk a tövében körbe. Egy darabka unidec-et megsodorhatunk, a torta alsó szélét körben bevizezhetjük ecsettel, és köré tekerhetjük a "kígyót". Ez szintén takarásnak jó, mivel nagyon nehéz gyönyörű, egyenletesre vágni a torta szélét.
Díszítések Készítése Fondantból és Utókezelés
A fondant nem csak sütemények bevonására alkalmas, gyárthatunk belőle mókás figurákat, szép virágokat, melyekkel tortákat, muffinokat díszíthetsz. Az alkotásba a gyerekeket is érdemes bevonni.
Figurák és Virágok Formázása
A rózsáim gyönyörűen és nagyon hamar megszáradtak. Csodaszép, vékony szirmokat lehet belőle formázni. Annyi a nyitja, hogy virág készítés előtt egy darabnyi fondantba teszünk bele még keményítőt, jól összegyúrjuk, hogy egyáltalán ne ragadjon. Betekerjük egy zacskóba, hogy ne száradjon, miközben a rózsát készítjük. Nagyon hamar szárad, ezért érdemes így dolgozni vele. Mindig csak kicsi darabokat szaggatok belőle, és a többit visszazárom a kis fóliámba. Mintát nem marcipán mintázóval nyomhatunk bele (mert nincs), praktikus volt az egyik szétesett derelyevágót belenyomkodni. Természetesen ezt a műveletet két kézzel szokás végezni.
Ragasztás és Tartósság
A figurák rögzítésénél használjunk cukorszirupot vagy vajkrémet, így stabilan a tortán maradnak. Egy kockacukornyi fondantot oldjunk fel kb. 3 evőkanál vízben, ez megfelelő ragasztó kisebb díszeknek, vagy olyan díszeknek, amiket síkban helyezünk rá. Rózsákhoz, nagyobb, kiszárított virágokhoz krémet használhatunk ragasztóanyagnak.
A Fondant Fényessé Tétele
A fondantnak nincs alapból fénye. Ha szeretnénk, hogy fénye legyen, akkor kenjük át vékonyan olajjal. A dióolaj különösen jó rá, a napraforgót gyorsabban beszívja, és a dióolaj jobban is harmonizál vele. Gondolom jó lehet a szőlőmagolaj is.
Tárolás és Beszerzési Források
A fondant megfelelő tárolása és a hozzávalók beszerzési forrásai szintén fontos szempontok a sikeres cukrászati alkotáshoz.
Fondant Tárolása: Hosszú Távú Megőrzés
Ha pár napon belül felhasználjuk, akkor elég szobahőmérsékleten tárolni. Ha pár hét alatt, akkor elég egy hűvösebb kamra, hosszabb idő esetén jó, ha hűtőbe tesszük. Ha hűtőben tároljuk, vegyük elő felhasználás előtt pár órával, hogy szobahőre melegedjen. A fondanttal bevont süteményeket tároljuk hűvös helyen, vigyázva, hogy ne érje nedvesség vagy pára, mert úgy fennáll a veszélye, hogy a cukor elkezd felolvadni. A legjobb megoldás, ha a süteményt vastag falú kartondobozba tesszük, és úgy helyezzük a hűtőbe.
Hol Található Meg Minden?
Minden hozzávalót és kelléket egy helyen megtalálhatsz és beszerezhetsz az Édes Ízek oldalán a Termékeink menüpontban, vagy a Süss Velem webáruház kínálatában, ahol széles választékban találsz fondantot fehér és a szivárvány összes színében. Rendelj meg most és akár 2 munkanapon belül nálad lehet! Nem tudjuk, hogy falun vagy városban laksz, de szerintünk egy Tacskóban, Fosanban tuti találsz. Fel kell venni a nyúlcipőt, és megkeresni. Emellett a Culinaris is jó forrás lehet különlegesebb alapanyagokhoz.