Gwyneth Paltrow, az Oscar-díjas hollywoodi színésznő nemcsak színészi tehetségével, hanem az egészséges életmód iránti elkötelezettségével és innovatív megközelítéseivel is felkeltette a figyelmet. Annak ellenére, hogy nem séf, láthatóan van tapasztalata a konyhában, és a Goop nevű életmód oldalán keresztül rendszeresen megosztja receptjeit, tanácsait és utazásairól szóló beszámolóit. A Goop, amely egy igazi nőcis blog divattal, programajánlóval és főzőcskézéssel, azt mutatja, hogy Paltrow a saját vállalkozására koncentrál.
Az egészséges életmód iránti elkötelezettség gyökerei
Gwyneth Paltrow elmondta, hogy édesapja torokrák-diagnózisa erősen befolyásolta, amikor az egészséges életmód iránti elköteleződése kialakult. Ez a személyes tapasztalat mélyen gyökerezik a színésznő filozófiájában, és arra ösztönzi, hogy ne csak a saját, hanem a családja és a követői egészségére is figyeljen. „Én főzök otthon minden ételt. Nagyon szeretek főzni. Kenyeret, pizzát, ezeket szoktam, és mindannyian imádjuk őket. Van a kertben egy fatüzeléses kemencénk. Most, hogy jó az idő Londonban, rendszeresen használom. Bármit el tudsz benne készíteni. Csodálatos" - nyilatkozta a színésznő a People magazinnak, hangsúlyozva a házi készítésű ételek fontosságát.
A méregtelenítő diéta titkai
Gwyneth Paltrow 43 évesen is ragyogóan szép, és legalább tíz évet letagadhatna a korából. A hollywoodi színésznő karcsúságának és szépségének titkát a különleges méregtelenítő diétájában látja. A vékony és csinos színésznő két gyerekszülés után is éppen olyan csinos, mint a gyerekvállalás előtt volt. Ám Gwyneth nem csupán sovány, hanem erőtől sugárzó és izmos is - méregtelenítő diétájának éppen ez a lényege. A cél nem csupán a fogyás, hanem az életenergia megőrzése, sőt, olyan erők felszabadítása, amelyek szuperhős erősségét éreztetik magunkban. Ez a kúra kőkemény, de állítólag hatásos - 21 napnál azonban nem javasolt folytatni.
A 21 napos méregtelenítő kúra lépései
- Indítás citromos vízzel: Ébredés után közvetlenül egy pohár langyos citromos víz fogyasztása javasolt. Fontos, hogy jó minőségű, friss citromot válasszunk. Ez a vitaminbomba feltölti a testet, és jobb ébresztő, mint egy erős kávé.
- Délelőtti folyadékbevitel: Gyógynövénytea vagy szénsavmentes forrásvíz fogyasztása javasolt délelőtt, amelyek belülről tisztítják a szervezetet.
- Reggelire turmix: Reggelire mandulatejes vagy rizstejes gyümölcsturmixot javasol a színésznő áfonyával és szederrel. A rizstejes verzió jobban eltelít, így ha reggel nagyon éhes valaki, érdemes ezt választani.
- Tízórai kókusz: Reggeli és ebéd között kókuszos tea fogyasztása ajánlott, mint Gwyneth esetében. A kókusz B-, E-vitamint, magnéziumot és nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, erősítve a csontokat. Foszfor- és D-vitamin-tartalma is kimagasló, emellett magas az energiatartalma, fokozza az erőt, ezért a sportolók rendszeresen fogyasztják. Enyhíti a bélgörcsöket, ezért az érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják.
- Nyers saláta ebédre: Ebédre nyers saláta fogyasztása javasolt gyömbérrel. Előtte megengedhető miso leves, de szója nélkül. A salátát lehetőleg öntet és olaj nélkül válasszuk; ha így nem esik jól, óvatosan bánjunk az öntetekkel, a majonézes verziót például felejtsük el!
- Uzsonna - szotyizz, mint Gwyneth: Uzsonnára pirított tökmag vagy napraforgómag fogyasztása ajánlott, amelyek energiát adnak a nap folytatásához, mégsem telítenek el, így nem érezzük magunkat tőlük nehéznek.
- Vacsora hallal: Vacsorára zöldségleves és párolt hal, például lazac, nyers zöldsalátával fogyasztása javasolt.
- Jóéjtpuszi előtt… Elalvás előtt egy kis kanál olívaolaj fogyasztása segíti a test belső hidratáltságát és a máj működését. Eleinte furcsa lenyelni az olajat, de pár nap után megszokható.
Tiltott ételek a kúra alatt
A 21 napos méregtelenítő diéta ideje alatt Gwyneth szigorúan kerülte a tejtermékeket, az alkoholt, a koffeintartalmú italokat, a szénsavas italokat és a narancslét is. A méregtelenítő kúra ideje alatt nem javasolt burgonyát, padlizsánt és paradicsomot sem enni. A fehér liszt és a fehér cukor természetesen tiltólistán szerepel, de még a szója fogyasztását is érdemes kerülni a kúra alatt, mert túlságosan eltömíti, megterheli a gyomrot.
Élet a méregtelenítés után
Hogyan tartható meg a kúra alatt leadott kiló, a méregtelenítés utáni csillogó bőr? Gwyneth a japán és a kínai konyhára esküszik: a sok zöldség, kevés fehérje, minimális szénhidrátbevitel híve. Persze az ázsiai konyhának is vannak tiltott elemei: a zsírban sült bundázott zöldségek, illetve a húsok vagy a mogyorószósz sosem kerül az Oscar-díjas színésznő tányérjába, de a sushit vagy a misolevest hetente többször is választja.
A paleo diéta és a szénhidrátok visszatérése
Gwyneth Paltrow hosszú időn keresztül a paleo diéta elkötelezett híve volt. Ez az étrend arra ösztönöz, hogy feldolgozatlan, természetes alapanyagokat fogyasszunk - például friss zöldségeket, húsokat -, miközben teljesen mellőzzük a tejtermékeket, a cukrot és a gabonaféléket. A színésznő azonban újra helyet adott az étrendjében a szénhidrátoknak, miután éveken át szigorú diétát követett. „Bevallom, mostanában egy kicsit elegem lett belőle és újra eszem kovászos kenyeret, néha egy kis sajtot is, sőt néha még tésztát is. Ennyi idő után már úgy éreztem, itt az ideje egy kis lazításnak. Megszállottja lettem az egészséges táplálkozásnak” - mondta Paltrow.
A Goop és a különleges smoothie-k világa
Felhördült a világ, amikor Gwyneth Paltrow hollywoodi színésznő hihetetlen smoothie kreációival rukkolt elő. Káposztaitaláról máig csípős megjegyzések születnek, pedig diétája követhető, zöld itala pedig majdnem finom! A dietetikusok és diétázók céltáblájává vált Gwyneth Paltrow a különös diétája miatt: kelkáposzta dzsúszt iszik, és furcsa smoothie-kat kreál. Emellett pedig kiiktatta étrendjéből a húst, a tojást, a tejtermékeket, a glutént, cukrot, a mélytengeri halakat és a paradicsomot is.
A "GP Smoothie" és a "Dustok"
Gwyneth Paltrow nem kávéval kezdi a napot, hanem zöld smoothie-val, amelynek kelkáposzta az alapja. Kalcium és antioxidáns tartalma miatt élénkítő, immunerősítő hatású, citrom tartalma biztosítja a C-vitamin szükségletet, mellette az alma, a gyömbér és a menta teszi különlegessé az ízét. „Az étkezések ideje alkalmazkodjon a te időbeosztásodhoz, az ételek pedig az ízlésedhez" - tanácsolja Paltrow, aki szerint étrendje nem szigorú, ő sosem éhezik emellett a diéta mellett. Ha nehéz forgatási nap vár rá, akkor a szép színésznő az italába kever még oroszlánsörény, gomba, maca gyökér, rózsás varjúháj és stevia cseppeket is. Igazi boszorkánykonyha az övé, melynek összetevőit a Goop nevű weboldalán keresztül lehet beszerezni.
Gwyneth Paltrow Wellness Recipes: Post Workout Smoothie
A recept szerint, ha például egy hosszú irodai nap vár ránk, az astragalus, oroszlánsörény gomba, shilajit, maca gyökér, rózsás varjúháj, stevia és páfrányfenyő keverékéből álló "Brain" nevű fiolából tegyünk egy teáskanálnyit a poharunkba, míg ha randira készülünk, a többek között kínai keserűfű, püspökvirág és kakaó felhasználásával készülő "Sex Dust" üvegcsét válasszuk. A jó hír az, hogy egészséges napindító italokért nem kell költségekbe vernünk magunkat, számos egyszerűbb, ám hasonlóan hatékony alternatíva létezik.
Mi is az a smoothie?
A smoothie közeli rokonságot ápol gyerekkorunk tejturmixával, igaz az esetek többségében a smoothie tej, illetve tejes készítmények hozzáadása nélkül készül, s bizony sok esetben zöldségeket is, vagy csak zöldségeket tartalmaz. A smoothie nagyon jó lehetőség arra, hogy reggel ízekben, illatokban, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag fröccsel indítsuk a napot. A turmixunk jó alapja lehet az alma, a banán, a narancs, de licsiből, grépfrútból, ananászból, mangóból, mandarinból, fagyasztott málnából, eperből, áfonyából vagy ribizliből is dolgozhatunk. Ha túl sűrű lenne a smoothie, vízzel, gyümölcslével vagy növényi tejekkel is hígíthatjuk.
A híres káposztás smoothie receptje
Az eredeti káposztás smoothie összetevői olyan drágák, hogy egy pohárnyi ital 20.000 Ft körüli összegre rúg. Ebből iszik minden nap egy pohárnyival Gwyneth Paltrow, aki nem csak a diétázóknak tartogat titkos gyógynövényes hozzávalókat. Webshopjában az agyműködést-, vagy épp a nemi vágyat serkentő fiolák is kaphatóak.
Hozzávalók:
- 5 db kelkáposzta levél (az ereket le kell vágni róla)
- 1 db citrom
- 1 db alma
- 1 ek friss gyömbér
- 1 szál friss menta
Elkészítés:A hozzávalókat beletesszük a gyümölcscentrifugába vagy turmixba. Öntsük fel 1,5 dl vízzel (vagy rizstejjel), majd a keveréket szűrjük le, hogy homogén, tiszta italt kapjunk.
Gwyneth Paltrow főzőtudománya és receptjei
Az Oscar-díjas amerikai színésznő, Gwyneth Paltrow (47) imád sütni, főzni, s feltehetően tud is, hiszen már több sikeres szakácskönyvet is megjelentetett. Egyikben azt is elárulta, ő hogyan készíti kedvenc reggeli rántottáját. Sokkal jobban szeleteli a zöldségeket, mint az évek óta főzős műsoraival és magazinjaival taroló, adócsalás miatt már börtönben is ülő Martha Stewart, akinek egyébként nem más a férje, mint a milliárdos magyar, Charles Simonyi. Hogy Paltrow főztjeit ne csak Chris Martin és a két gyerek élvezhessék, a színésznő elindította saját életmód oldalát is, a Goopot.
Gwyneth kedvenc reggeli rántottája
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 2 ek. olívaolaj
- ¼ csésze szeletelt mogyoróhagyma (kb. 30 g)
- 1 marék spenót
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:A felmelegített serpenyőbe öntsük bele az olívaolajat, tegyük rá a hagymát és a spenótot, ízesítsük egy csipet sóval. Amíg kissé megdinsztelődik, verjük fel a tojásokat sóval és borssal, majd adjuk hozzá a sülő zöldségekhez.
Gasztroblogok Magyarországon és a hírességek
A főzős blogok, vagyis a gasztroblogok Magyarországon is nagyon népszerűek, több, mint 600-an vezetnek ilyet az interneten, de híres embert eddig nem találtunk az íróik között. Felmerül a kérdés: vajon meddig kell várnunk az első magyar híresség komolyan gondolt blogjára, amely hasonlóan átfogóan foglalkozik az életmóddal, főzéssel és egészséggel, mint Gwyneth Paltrow Goopja? A példa adott, a magyar közönség pedig nyitott az inspiráló és hiteles tartalmakra.
