A gyermekétkeztetés Békéscsabán évek óta a városi közgyűlés napirendjén szereplő téma, mely folyamatosan vitákat generál a szolgáltatások minősége, mennyisége és térítési díjai körül. Míg egyesek szerint a gyermekek éhesen mennek haza, mások szerint jelentős javulás tapasztalható az elmúlt időszakban. Az önkormányzat 2022 nyarától a Pannon Menza Szolgáltató és Vendéglátó Kft. révén végzi a gyermekétkeztetési feladatokat, melynek működését és az ezzel kapcsolatos döntéseket a városvezetés és a szülők is figyelemmel kísérik.
Az étkezési díjak változása és a mögötte húzódó érvek
A gyermekétkeztetés térítési díjainak növelése komoly témát jelentett a városi közgyűlés csütörtöki ülésén. A Pannon Menza Szolgáltató és Vendéglátó Kft. a jelenlegi díjak 15 százalékos emelését javasolta, arra hivatkozva, hogy az emelkedő bérek és árak miatt elengedhetetlen a növelés a megszokott színvonal fenntartásához. Ehhez képest azonban a békéscsabai grémium másképp döntött, nagyjából 8,5 százalékkal emelte a térítési díjakat. Szarvas Péter polgármester (Hajrá Békéscsaba) hangsúlyozta, hogy a növelés azért szükséges, hogy az eddigi minőséget és mennyiséget a gyerekek továbbra is megkaphassák.
Miért fizet a szülő, ha a gyerek éhesen megy haza?
Gyebnár Dávid (Mi Hazánk) számos szülő panaszát tolmácsolta, miszerint az ételek mennyisége és minősége kifogásolható, és a gyerekek gyakran éhesen térnek haza. A szülők nem értik, hogy miért fizetnek az étkezésért, ha otthon is ennie kell a gyermekeknek. Gyebnár szerint fontolóra kellene venni a cég által javasolt áremelést, de kritikusan megjegyezte, hogy a cég országos szinten működik, és az adatok alapján komoly nyereségre tesz szert. Később úgy reagált, örül a javítási szándéknak és annak, hogy a szolgáltató vevő a véleményekre, az emelést azonban továbbra is túlzottnak véli, látva a cég és a szülők helyzetét.
Az emelt térítési díjak részletei 2025-től
A városi közgyűlés döntése értelmében a gyermekétkeztetés térítési díjai a következőképpen alakulnak 2025-től:
- Bölcsődei étkeztetés: 845 forint
- Óvodai tízórai, ebéd és uzsonna: 1005 forint
- Általános iskolai tízórai, ebéd és uzsonna: 1300 forint
- Középiskolai ebéd: 898 forint
A közétkeztetési tanács szerepe és a minőség-ellenőrzés
A gyermekétkeztetési feladatok vállalkozóhoz történő átadása után Szarvas Péter polgármester (Hajrá Békéscsaba) elmondta, hogy közétkeztetési tanácsot hoztak létre. Ebben szerepet kapnak az óvodák, az iskolák, a kollégiumok képviselői is, akik értékelik a kapott menüt és a tervezett étlapot. A tanács a beérkező kritikák mentén javaslatokat fogalmaz meg a szolgáltató részére. Szarvas Péter elismerte, hogy nem hibátlan a gyermekétkeztetés, de volt javulás a kezdetekhez képest.
Kendőzetlen kritikák és folyamatos egyeztetések
Varga Tamás alpolgármester (Hajrá Békéscsaba) is megerősítette a közétkeztetési tanács fontosságát, kiemelve, hogy a havi rendszerességgel tartott egyeztetéseken a diákok vezetői is jelen vannak. Amennyiben okot találnak, kendőzetlenül jelzik a kritikákat. A következő hetek menüit tételesen áttekintik, és ha olyan étel merül fel, ami korábban nem vált be, javasolnak mást helyette, a szolgáltató pedig korrigál. Bodóczi István (Patrióta Békéscsaba) is végzett egy mini közvélemény-kutatást, mely szerint javult a helyzet az induláshoz képest, és szorgalmazta a helyi beszállítók előnyben részesítését. Paláncz György (Fidesz-KDNP) tapasztalata szerint a cégnél veszik azokat a jelzéseket, amelyeket a közétkeztetési tanácsnál vagy az intézményeknél fogalmaznak meg.
Elvárások a szolgáltatóval szemben
Szarvas Péter polgármester hangsúlyozta, hogy elvárás a céggel szemben, hogy az ételek percre pontosan érkezzenek meg, friss nyersanyagból készüljenek, minőségi módon, és lehetőleg mérsékelt áron. Ez a fajta elvárásrendszer biztosítja a folyamatos kontrollt és a szolgáltatás minőségének fenntartását.
A koronavírus-járvány hatásai és az étkeztetés adaptációja
A koronavírus-járvány jelentős változásokat hozott az intézményi étkeztetésben. Az intézménylátogatási tilalom miatt a munkarend is módosult: a dolgozók munkaideje jobban eloszlik, hogy egyszerre kevesebben legyenek bent. A konyhákról az előírásoknak megfelelően kizárólag egyszer használatos edényekben adják ki az ételeket. A műanyag ételhordók használatát a szennyeződések elkerülése miatt teljes egészében beszüntették.
Az adagszám csökkentése és a kötelező feladatellátás
A járványhelyzet további változást jelentett az adagszám szükségszerű csökkentése. Bíró Csaba, a Békéscsabai Gyermekélelmezési Intézmény igazgatója hangsúlyozta, hogy a kötelező feladatellátás folyamatosan működik. Jelenleg is főznek napi 900 fölötti adagszámot óvodásoknak, óvodai ügyeletben résztvevőknek, valamint mindazoknak, akik a kapcsolattartókon keresztül megrendelik a gyermekélelmezési intézménytől az ebédet.
Ételátvevő pontok és kiszállítás
A Bíró Csaba által kiemelt információ szerint mind a négy intézményi konyhán ételátvevő pontok alakultak, ahová a szülők, hozzátartozók 11 és 14 óra között látogathatnak el. A személyes átvétel mellett továbbra is a feladatellátás részét képezi az ételek kiszállítása, ezzel is biztosítva a gyermekek folyamatos és biztonságos étkeztetését.
A Mintamenza program és a konyhai folyamatok fejlesztése
A gyermekétkeztetés minőségének javítása érdekében bemutatókat tartottak a békéscsabai tálalókonyhák munkatársainak a menza elkészítésének folyamatáról. A Gyulai úti konyhán naponta több mint kilencezer adag étel készül el, ezért a Gyermekélelmezési Intézmény konyhája fontosnak tartja, hogy az intézmények tálalókonyhai dolgozói betekintést nyerjenek a folyamatba.
A "Főzéstől a tálalásig" bemutató
A "Főzéstől a tálalásig" címmel tartott bemutatót Prohászka Béla, országos tisztifőorvosi megbízott és Dávidné Tóth Edit, az 1-es számú Iskolacentrum gyermekélelmezési intézet igazgatója tartotta. A cél a Mintamenza program javítása, amely az elmúlt hét évben még mindig kiküszöbölendő problémákkal küzd. Szarvas Péter, Békéscsaba polgármestere úgy véli, hogy a bemutató javítani fog a közétkeztetésen azáltal, hogy a folyamat résztvevői találkoznak egymással és megosztják tapasztalataikat.
Az alapanyag minősége és az esztétikus tálalás fontossága
Prohászka Béla szerint a legfontosabb tényező az alapanyag minősége, de nem elhanyagolható az étel tálalása sem, mivel a gyermekek nagyobb bizalommal fordulnak egy számukra új fajta étel felé, ha ízlésesen van tálalva. A látogatás során az óvodai dolgozók megismerkedhettek a tálalás különböző szabályaival: folyamatosan ellenőrizni kell az étel hőmérsékletét, valamint különböző higiéniai előírásokat kell figyelembe venni. Kizárólag fertőtlenített kézzel lehet az ételtálaló eszközöket megfogni, és a megfelelő védőruházat is elengedhetetlen a tálaláskor - mondta Dávidné Tóth Edit. Ez a részletes oktatás és a hangsúly a higiéniára és az esztétikára hozzájárul a gyermekek étkezési élményének javításához és az ételek elfogadásához.
A dolgozók szakértelmének fejlesztése
A tálalókonyhák munkatársainak képzése és a konyhai folyamatokba való betekintés lehetősége hozzájárul a dolgozók szakértelmének fejlesztéséhez és a közétkeztetési szolgáltatások színvonalának emeléséhez. A folyamatos képzés és a tapasztalatcsere révén a békéscsabai gyermekétkeztetés képes lesz megfelelni a modern kor kihívásainak és a szülői elvárásoknak.
tags: #gyermekelelmezes #bekescsaba #etlap