Gyönyörű és Különleges Torták Világa: Amit Tudni Érdemes

Az édes, krémes sütemények beragyogják az asztalt, elrabolják a tekinteteket, és nincs ünnepnap torta nélkül. Születésnapokon kötelező, de más jeles alkalmakkor is örömet okoznak. Változatos formákban készülhetnek, és sok ügyes kezű cukrászmester művészi szinten alkotja meg őket. A tortasütés egy művészet, ahol a fantázia szárnyra kaphat, és az elkészült remekművek nem csupán ízlelőbimbóinkat kényeztetik, hanem vizuális élményt is nyújtanak.

Az Esküvői Torta: A Lakodalom Fénypontja

Ha már kitűztétek az esküvő időpontját, akkor a lakodalom fénypontja, az esküvői torta is biztosan szóba került. Ha valami igazán vagány vonalon mozognátok, akkor érdemes először jól körbenézni az extrém ötletek terén. Egy átlagos esküvői torta kerek, esetleg négyszögletes alapú és 3-4 emeletes. De mi teszi igazán extrémvé?

Extrém Formák és Méretek

A torta alapja lehet bármilyen sokszög, és az emeletekkel is lehet játszani. Egyes esküvőkön akkora torták vannak, hogy nem csak egy asztal kell hozzá, hanem egy egész pódium. Ezek követhetik a klasszikus esküvői tortaformát, de lehetnek akár szoborszerűek is. Egy ekkora tortához kell násznép és pénz is bőven, hiszen nem csekély mennyiségű süteményt kell elfogyasztani.

Különleges Díszítések és Anyagok

A díszítések terén nincsenek határok, szinte bármit kérhettek, bármilyen tortát megálmodhattok. Bármi olyannal díszíthető, amit amúgy nem használnátok sütemények díszítésére.

• Világítás: Használjátok a világítást: világító ételfesték, LED világítás a torta szintjeire helyezve, kivetítős tortaceremónia.
• Festmények: Ételfestékkel kész festményeket lehet a tortára festeni.
• Geóda torták: Pár éves trend, hogy olyan süteményeket, tortákat készítenek, amik egy geódára hasonlítanak.
• Sajttorta: Esküvői torta sajtból? Miért ne! Ha valami igazán egyedi és meglepő megoldást szeretnétek, ez is szóba jöhet.

Valószínűleg nem lesz 10 emeletes tortátok, amin Rómeó és Júlia erkély-jelenete elevenedik meg piskótából, de az inspiráció bárhonnan jöhet. Miért ne jöhetne néhány igazán extrém torta nézegetése közben?

A Menyasszonyi Torta és a Ruha Harmóniája

Ahogy a menyasszonyi ruhád stílusához tökéletesen passzoló esküvői hajdíszt is gondosan választod ki, úgy érdemes a torta megjelenését is a nagy nap összképéhez igazítani. Egy torta egy-egy részlete megtetszhet, és a saját esküvőd stílusára formálhatod.

A Sacher-torta: Egy Kulináris Legenda

A Sacher-torta története igazi osztrák kulináris legenda, a cukrászat egyik leghíresebb márkavédelmi vitájának tárgya. A legendás Sacher-tortát 1832-ben készítette először Franz Sacher, aki akkor még mindössze 16 éves cukrásztanonc volt Metternich herceg udvarában, amikor hirtelen a főcukrász megbetegedett. A herceg vendégeinek valami különleges desszertet kellett felszolgálni, és Franz Sacher megalkotta a csokoládétortát baracklekvárral és csokoládémázzal.

Az „Eredeti Sacher-torta” Vita

A vita alapja az volt, hogy kinek van joga az „Eredeti Sacher-torta” (Original Sacher-Torte) elnevezés használatára. A Demel cukrászda azt állította, hogy Eduard Sacher náluk dolgozta ki a receptet, míg a Hotel Sacher az örökösként a jogokat sajátította ki. A per hosszú évekig tartott, és igazi jogi csemege lett.

A bécsi Sacher szállodában mind a mai napig az eredeti recept alapján készítik, a titok a hozzávalók pontos arányában rejlik. Gazdag csokipiskóta baracklekvárral megkenve, és ha ennyi nem lenne elég, roppanós csokimázzal van bevonva.

Sacher-torta Workshop

Szeretettel várnak a workshopra, ahol a Sacher-féle tortát készítik el! Csatlakozz a Sütni Boldogság Klubhoz és megajándékoznak a Sacher-torta workshoppal! A workshop online zajlik (Google Meets), és lépésről lépésre együtt haladhatnak végig a sütés folyamatán, élő útmutatást kapva. Az átutalás beérkezése után elküldik a Google Meet meghívót és a Sacher torta pontos receptjét.

A piskótához a sütőt előmelegítjük 170 fokra, alsó-felső sütéssel. A lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót átszitáljuk és összekeverjük egy kézi habverővel. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját világosra kihabosítjuk a kristálycukor felével. Ezután a tojásfehérjét is habbá verjük a maradék kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd a két tojásos részt óvatosan egy spatulával, több részletben összekeverjük. Végül több részletben óvatosan hozzászórjuk a lisztes keveréket és csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt 18 cm-es tortaformába öntjük és 170 fokos sütőben (alsó-felső) 50-55 percig sütjük. Megvárjuk amíg kihűl, majd kivágjuk a tortakeretből. Egy recés késsel először a tetejét egyenesre vágjuk, majd 4 egyenlő részre vágjuk. Először félbe, majd őket is felezzük. Egy forgatható tortaállványon mindez sokkal könnyebb.

A krémhez a mascarponét, a hideg habtejszínt a robotgép táljába mérjük. Beleszitáljuk a porcukrot és a habverőkarral kihabosítjuk. A végén hozzáadunk 70 g baracklekvárt. A krémet habzsákba töltjük. A betöltéshez az első lapot a forgatható tortaállványra tesszük és megkenjük baracksziruppal, ami jelen esetben 2 evőkanál baracklekvár kis vízzel és sütőrummal / aromával kikeverve, felforrósítva. Ezzel minden lapot szépen lekenünk. A barackokat megmossuk, megtöröljük és apró darabokra vágjuk, rétegenként 2-2,5 barack kerül bele. A krémet 3 egyenlő (+ egy pici a morzsakabáthoz) részre osztjuk. Miután lekentük a barackos sziruppal, jöhet a piskóta szélére egy vastagabb krémréteg, a belsejét is krémmel töltjük, majd annyi barackdarabot teszünk a közepébe, amennyit nem sajnálunk, végül kis krémmel kenjük. Ezután ráhelyezzük a második lapot, picit lenyomkodjuk a tenyerünkkel, sziruppal kenjük, krémréteg a szélére, belsejébe picit vékonyabb, bele a barack, tetejére még egy kis krém és még egy réteget így végigcsinálunk.

A svájci vajkrém elkészítéséhez másnap egy nyeles lábasban, kézi habverővel kavargatva folyamatosan a tojásfehérjét a kristálycukorral, alacsony fokozaton 55-60 fokosra felmelegítjük, majd a robotgép táljába átöntjük és a habverőkarral kihűlésig habosítjuk 10-15 perc alatt. Jöhet hozzá evőkanálnyi adagokban a puha vaj és továbbverjük addig, amíg egy gyönyörű, habos, selymes állagú krémet kapunk. A krémet habzsákba töltjük és egyenletesen a torta oldalára nyomjuk, forgatva az állványt közben. A tortát betesszük a hűtőbe dermedni, aztán még egyszer kivesszük és az egyenetlenségeket kiigazítjuk rajta.

A Dobostorta: A Magyar Cukrászat Ikonja

A Dobostorta a magyar cukrászat egyik legismertebb és legikonikusabb desszertje, amelyet Dobos C. József alkotott meg a 19. század végén. A legenda szerint a tortát először az 1885-ös Országos Általános Kiállításon mutatták be, ahol azonnal hatalmas sikert aratott. A hungarikum egy hibából született: a vajat köpülő fiú figyelmetlenségből só helyett cukrot használt, amit a mesterének, Dobos C. Józsefnek kellett helyrehoznia. Így született meg a dobostorta, amit a roppanós teteje tesz különlegessé.

A hat darab vékony piskótalap, a gazdag csokoládés vajkrém és a roppanós karamellréteg tökéletes egyensúlya adja a torta mennyei karakterét és különlegességét! A Dobostorta nemcsak az ízével, hanem az egyszerű, mégis elegáns megjelenésével is kiemelkedik a klasszikus sütemények közül. Ez a desszert azóta is a precizitás és a cukrászati tudás egyik szimbóluma, egy igazi alapdarab, amit minden sütni szeretőnek érdemes legalább egyszer elkészítenie!

Klasszikus Magyar Torták: Esterházy-torta

Az Esterházy-torta számomra egy igazi gasztronómiai időutazás. Ahogy elkészül és összeáll a könnyed, illatos diós piskóta és a főzött, vaníliás diós vajkrém, úgy érzem, mintha visszacsöppennék egy békés, elegáns múlt századi cukrászdába. Eszterházy felvert piskóta, főzött vaníliás diós vajkrém. Ha szereted a klasszikus magyar tortákat, ezt a süteményt egyszerűen nem lehet kihagyni.

Az Esterházy tortalapok az úgynevezett olajos maggal készített felvertek családjába tartoznak. A torta lelke a klasszikus, főzött vaníliás diós vajkrém, amelyben minden falatban ott van a régi cukrászdák eleganciája.A krém alapja:

• tojássárgája
• liszt és keményítő
• vaj
• vanília
• pirított dió
• plusz egy kis rum vagy konyak, ami kerekíti és elmélyíti az ízeket

Az alapkrémet először megfőzzük, majd amikor kihűlt, vajjal kihabosítjuk, és hozzáadjuk a diót és az alkoholt. Ettől lesz selymes, légiessé válik, mégis telt és karakteres marad.

Buddy Valastro, a Tortakirály: Egy Amerikai Cukrászlegenda

Buddy Valastro, a "Tortakirály" az utóbbi években Amerika egyik leghíresebb sztárcukrásza lett. Egyedi stílusát a családja segítségével, az apja receptjei alapján készült torták különleges dekorációival alakította ki. Olaszosan dús fantáziája nem csak nekünk, magyaroknak kedves. Buddy 11 évesen ment le először a családi cukrászatba, és mindössze 17 volt, amikor átvette a cég irányítását.

Megrendelői között találjuk Miley Cyrust, Britney Spearst és Beyoncét is. A minimalista torta az R&B koronázatlan királynőjének egyik lemezbemutatójára készült. Oprah Winfrey is nagy rajongója a cukrásznak. Az idén 40 éves Rubik-kocka hasonmását is elkészítette Buddy és csapata a bűvös kocka feltalálójának 70. születésnapjára!

Tippek a Tortakirálytól

Senki sem ismeri olyan jól a menyasszonyi torták világát, mint maga a Tortakirály. Vajon mit csináljon az a jegyespár, aki nem tud Buddytól tortát rendelni?

• Cukrászda választás: Buddy tippje: emlékezz vissza, hol és mikor ettél utoljára isteni esküvői tortát. Így találhatod meg a legjobb cukrászdát.
• Dekoráció: A dekoratív, már-már hihetetlen díszítésű torták készítőjének a dekorációra vonatkozó egyik legfontosabb szabálya: hagyjuk a tortákat teljesen kihűlni a dekorálás előtt.
• Tortalap vágás: Ha egyenesre szeretnénk vágni a tortalapot, akkor mindig szemmagasságba helyezzük el, és egyetlen fix pontból nézzünk a tortára. A szabad kezünkkel nyomjuk meg kicsit lefelé a piskótát, és a tortát körbeforgatva szeljük le a késsel a fölösleges tésztát.
• Sütés időtartama: Kényes pont a sütés időtartama. Senki nem szeretné odaégetni a süteményt, de a nyers tésztát meg sem fogják kóstolni. Buddy erre is tud tanáccsal szolgálni: „Nem kell attól tartanod, hogy kicsit nyers maradt a sütemény, miután kivetted a kemencéből.”
• Sütőpor trükk: Buddy trükkje, hogy a régi sütőporra kevés forró vizet önt.

Júliusban új részekkel tér vissza a TLC csatornára a Tortakirály, Buddy Valastro. A sorozat új részeiben a New Jersey-ben található akvárium kéri egy 360 kilós aligátor, Mighty Mike másának elkészítését. Buddy gyönyörű, de némiképp idegesítő tortát készít fia elsőáldozására.

Torták Története és Földrajza: Kulináris Utazás

Gondoltad volna, hogy már 2300 évvel ezelőtt is ettek tortát az emberek? A legfinomabb tortákat egy csipetnyi történelem és földrajz segítségével mutatjuk be! Történészek szerint az első tortát a szuzai menyegzőn tálalták, ennek ötlete pedig Nagy Sándor nevéhez köthető. A tömeges esküvőn rengeteg perzsa édesség volt, ez adhatta az ötlete ahhoz, hogy rétegesen rakott tortákat is készítsenek. Ez a torta természetesen különbözött a maiaktól, a legfőbb alkotórésze a méz volt, ugyanis ez fogta össze a gabona, mandula, dió elegyét és a szárított gyümölcsdarabkákat. Középen volt a töltelék, ami ánizsos kecsketúró volt, és szintén a méz tartotta össze.

Világkörüli Torták

• Rizses torta Itáliából: Hagyományos paraszti sütemény, melyet Itáliában kalandozva szinte bárhol megkóstolhatunk. Fantasztikus, sajátos ez a rizses ízkombináció, melyet az olasz presszókban tízóraira tálalnak, nagyon erős kávé mellé.
• Marlenka torta: Biztosan neked is ismerősen cseng a marlenka süti neve, de gondoltad volna, hogy az általában szimpla szelet formájában rendelhető édességből torta is készül egy legendás örmény recept alapján? Először az örmény Geyorg Avetisjan kezdte el készíteni 1995-ben, miután családjával letelepedett Csehországban. Először csak a szűk baráti körnek, ismerősöknek, kávézóknak készítette édességét, de igen hamar felkeltette az emberek érdeklődését és végül a piac bővülésével hatalmas népszerűségre tettek szert.
• Sacher-torta Ausztriából: Az édesség története egészen 1832-ig nyúlik vissza, amikor Franz Sacher bécsi cukrász megalkotta Metternich herceg számára. A csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal készül. Az osztrákok híres desszertje, gazdag csokipiskóta baracklekvárral megkenve, és ha ennyi nem lenne elég, roppanós csokimázzal van bevonva.
• Kínai gyömbérbefőtt: A kínai konyha egyik kedvelt alapanyaga a gyömbér. Nagyobb ünnepeken hagyományos ajándéknak számít a gyömbérbefőtt.
• Dobostorta Magyarországról: A híres magyar dobos torta 5 réteg habkönnyű piskóta lapból, vajas csokoládé krémből, és a tetején roppanós karamellből áll.
• Mákos guba: Nagyon sok családnál kedvelt édesség, régebben főleg karácsonykor tették asztalra, ezt a régi szokást érdemes ma is feleleveníteni.
• Sajttorta: Nagyon kedvelt, ezen nem is lehet csodálkozni, hisz változatos ízvilággal készíthető el.
• Csoki és chili párosítás: Talán meglepőnek tűnik a csoki és a chili párosítása, de tökéletesen passzolnak egymáshoz. Az ősi maják és inkák előszeretettel használták ezt a kombinációt, egyszer muszáj kipróbálnia mindenkinek.
• Svéd csokitorta (Kladdkaka): Még egy csokitorta, a kissé ragacsos tésztájú svéd csokitorta liszt nélkül készül, az étcsokoládé és az eszpresszó aromája teszi különlegessé.
• Szivárvány torta: Csalafinta torta, hisz az egész fehér krémmel van bevonva, csak szeletelésnél látszik a varázslat, ébrednek fel a színek. Nagyon mutatós, főleg akkor, ha minél több piskótából épül szép magasra. A lapok masszájába keverj ételfestéket, a krémmel pedig ne fukarkodj.
• Amerikai csokitorta: Az amerikaiak körében népszerű torta hasonlóan készül, mint a sajttorta, a csokiban gazdag tészta tejszínes tölteléket kap.
• Viktória piskóta (Victoria Sponge): A név nem véletlen, Viktória királynő annyira szerette az édes töltelékkel megkent tésztát, hogy minden délután a teája mellé elmajszolt egy szeletet.

Tortakészítés Otthon: Tippek és Receptek

Nincs születésnap vagy egyéb jeles alkalom torta nélkül, ám a cukrászdákban általában aranyáron kínálják ezeket a sütiket. Ha egyszer rákapsz a tortasütésre, hamar észre fogod venni, hogy a legtöbb recept eléggé hasonló elven alapul. A tészta többnyire vajas piskótából áll, amely tömörebb, mint a hagyományos, így elbírja a többemeletnyi krémes tölteléket is. A krém alapja lehet mascarpone, tejszín vagy vaj.

Kókuszimádóknak: Mascarponés Kókuszos Torta

Elképesztően finom, mascarponés kókuszos belső, habos lágy kókuszkrémmel, Raffaelóval és pirított mandulával, ah. Mennyei! Kókuszimádóknak kötelező!

A kekszalaphoz a darált kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal és egy kanállal a 15 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk. A krémhez a robotgép habverő karjával a mascarponét, a tejfölt, a csipet sót és a tojásokat elkeverjük, majd hozzászitáljuk és egyenletesen elkeverjük benne a lisztet. Hozzászitáljuk a porcukrot, hozzákeverjük a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket. 170 fokra előmelegített (alsó-felső) sütőben 50 percig sütjük, majd kihűtjük. Éjszakára hűtőbe tehetjük. A szeletelt mandulát egy serpenyőben, mindenféle zsiradék hozzáadása nélkül, illatosra pirítjuk. A díszítéshez a hideg habtejszínt a robotgép habverő karjával verni kezdjük, majd apránként hozzászitáljuk a porcukrot, a csipet sót és keményebb habbá verjük. Rusztikusan megkenjük vele a torta tetejét és az oldalát. A habtejszínnel kent oldalát pirított mandulával panírozzuk. Tetejére Raffaellokat szeletelünk.

Kávétorták: Málnás Kávétorta Karamellel

A kávéfogyasztás mindkét fél számára fontos szerepet tölt be, és minden alkalommal élvezettel fogyasztják. Már több alkalommal becsempészték a tortáink alapanyagai közé, és mindig „imádták” a végeredményt. Bár talán nem ez a legfinomabb a kávéval ízesített torta receptek közül, de egyszerűsége, és a málnával kombinált különleges ízvilága miatt ő az elsőszámú, amikor egy kávés tortára gondolnak.

Gyümölcsös Torták: Szőlő Torta Mandulával

Bár minden évszakból vannak igazán kedvelt szezonális gyümölcsök, de mennyiséget tekintve az ősz hozza el az igazi bőség zavarát. Nem lehet ellenállni az ősz nyújtotta ajándékoknak. Visszatérve a szőlő tortára bár ízlés kérdése, de engem megfogott a torta megjelenése, és az ízvilága, amivel nem találkozhatunk minden cukrászdában. Érdemes elkészíteni.

Túrótorták: Fehércsokis Túrókrém Torta Málinával

Bár minden túrós desszertet nagyon kedvelünk, de ha igazán ki szeretnénk élvezni a túró íze okozta élményt, akkor erre a tortára esik a választás, mert olyan „túróélményt” nyújt, amivel nem találkozunk a legtöbb túrós desszertnél. Az édes kellően kihangsúlyozott túrókrém mellé a málna tökéletes párosítás! Egyszerű, és nagyszerű torta, kár lenne kihagyni.

Különleges Ízek: Körte Torta Kardamommal, Sáfrányos Vanília Krémmel és Tökmaggal

A dobogós helyekre került torták annyira közel állnak egymáshoz a képzeletbeli ranglistán, hogy a lista írása közben többször felcserélték a sorrendjüket. E fűszeres körte torta szintén egy nem mindennapi ízélményt okozott, olyannyira hogy a hónapokkal ezelőtti készítés óta még mindig érzik az ízét, és várják a pillanatot, hogy újra szerencséjük legyen fogyasztani belőle.

Csokoládé Torták: Csokierdő Torta

Csokoládé torta nem maradhat le a listáról, és a kedvenc csoki tortám egy igazán különleges darab. A selymes csokoládé krémek, a savanykás erdei gyümölcsök, és a kesudió a kedvenc fűszerünkkel, a tonkababbal van megfűszerezve. Így egy olyan összetett ízélményt nyújt, amit minden csoki imádónak muszáj megtapasztalnia.

Egyedi Párosítások: Füge Torta Pisztáciával, Tejfölös Mascarpónéval

Az elsőhelyezett torta legnagyobb érdekessége talán az, hogy nem igazán rajong a fügéért, de a málnával párosított fügebetét, és a tejfölös mascarpone hab párosa olyan függőséget okozott, és ellenállhatatlan késztetést a fogyasztására, amivel nem tudott mit kezdeni.

A TOP 10 Legfinomabb Torta Szerintünk

Ti szeretitek az édességet, a sütiket és tortákat, vagy akár szinte „rajongani” is tudtok néhány kiemelkedően finomra sikerült alkotásért? A recept tervezésének is minden fázisát ki lehet élvezni, ahogy gondolatban párosítjuk az ízeket, és elképzeljük a készíteni kívánt torta megjelenését. Így minden alkalommal izgatottan várják, hogy elkészüljön a torta vagy sütemény, és láthassák a végeredményt, kóstolhassák az előzőleg csak elképzelt ízeket. Szinte az összes általunk közzé tett receptnek van egy kis hozzá kapcsolódó története, ezért is nehéz rangsorolni őket a számunkra, de most mégis megpróbáljuk.

Ime egy top 10-es lista az emlékekre hagyatkozva:

10. Gesztenyés csipkebogyó torta: Nem volt kérdés, hogy egy gesztenyés tortának is szerepelnie kell a listán, mert az egyik kedvenc íz, amit nagyon szívesen fogyasztanak. Ebben a tortában a gesztenyének számomra tökéletes volt a harmonizálása a másik fő alapanyaggal, a csipkebogyóval. A csipkebogyót is nagyon szeretem, de sajnos ritkán találkozunk vele a desszertekben, és ez a torta ezért is egy fokkal talán különlegesebb a többinél.
11. Karamellizált fehércsoki torta mákkal, sárgabarackkal: A torta szeletek fogyasztása közben végig úgy éreztem magam, mintha egy elegáns cukrászdában ülve fogyasztanám el azt. Közben nem csak a megjelenésével, és mennyei ízével, hanem változatos állagával is lenyűgözött. Szerintem ez a torta remek választás minden alkalomra.
12. Málnás kávétorta karamellel: A kávéfogyasztás mindkét fél számára fontos szerepet tölt be, és minden alkalommal élvezettel fogyasztják. Már több alkalommal becsempészték a tortáink alapanyagai közé, és mindig „imádták” a végeredményt. Bár talán nem ez a legfinomabb a kávéval ízesített torta receptjeink közül, de egyszerűsége, és a málnával kombinált különleges ízvilága miatt ő az elsőszámú, amikor egy kávés tortára gondolnak.
13. Karamellás (oreo) keksz torta fekete szederrel, áfonyával (sütés nélkül): Telt kontrasztos megjelenését, és intenzív, de harmonizáló ízeit nehéz elfelejteni. Ha az ember először a szemével eszik, akkor ez a torta egy telitalálat. Ilyenkor is szoktam sajnálni, hogy fényképezéssel nem tudom visszaadni azt a látványt amit ez a torta nyújt, de az ízeit talán igen. Ezért is törekszünk a pontos receptleírásokra.
14. Szőlő torta mandulával: Bár minden évszakból vannak igazán kedvelt szezonális gyümölcsök, de mennyiséget tekintve az ősz hozza el az igazi bőség zavarát. Nem lehet ellenállni az ősz nyújtotta ajándékoknak, és sok emlékezetes kedvenc van, ami most nem került fel a listára (mint például a „Juharszirupos birsalma torta fenyőmaggal, kesudióval”). Visszatérve a szőlő tortára bár ízlés kérdése, de engem megfogott a torta megjelenése, és az ízvilága, amivel nem találkozhatunk minden cukrászdában. Érdemes elkészíteni.
15. Miami Vice torta (Pina colada, Eper): A lista írásakor még friss emlék, de úgy gondolom később is ugyanilyen nagy lelkesedéssel fogok tudni visszaemlékezni erre a minden érzékszervünkre különleges hatást gyakorló tortára. Mennyei epres illat, intenzív színű, élénk megjelenés mely vonzza a tekintetet. Különösen krémes állagával minden villája kényeztetés volt, és nem utolsó sorban különleges ízvilága is elvarázsolt nem csak engem, de a kollégáim is hasonló véleménnyel voltak róla, akik szintén örömmel fogyasztották, amikor kóstolót vittek belőle a munkahelyemre.
16. Fehércsokis túrókrém torta málnával: Bár minden túrós desszertet nagyon kedvelünk, de ha igazán ki szeretnénk élvezni a túró íze okozta élményt, akkor erre a tortára esik a választás, mert olyan „túróélményt” nyújt, amivel nem találkozunk a legtöbb túrós desszertnél. Az édes kellően kihangsúlyozott túrókrém mellé a málna tökéletes párosítás! Egyszerű, és nagyszerű torta, kár lenne kihagyni.
17. Körte torta kardamommal, sáfrányos vanília krémmel, és tökmaggal: A dobogós helyekre került torták annyira közel állnak egymáshoz a képzeletbeli ranglistán, hogy a lista írása közben többször felcserélték a sorrendjüket. E fűszeres körte torta szintén egy nem mindennapi ízélményt okozott, olyannyira hogy a hónapokkal ezelőtti készítés óta még mindig érzik az ízét, és várják a pillanatot, hogy újra szerencséjük legyen fogyasztani belőle.
18. Csokierdő torta: Csokoládé torta nem maradhat le a listáról, és a kedvenc csoki tortám egy igazán különleges darab. A selymes csokoládé krémek, a savanykás erdei gyümölcsök, és a kesudió a kedvenc fűszerünkkel, a tonkababbal van megfűszerezve. Így egy olyan összetett ízélményt nyújt, amit minden csoki imádónak muszáj megtapasztalnia.
19. Füge torta pisztáciával, tejfölös mascarpónéval: Az elsőhelyezett torta legnagyobb érdekessége talán az, hogy nem igazán rajong a fügéért, de a málnával párosított fügebetét, és a tejfölös mascarpone hab párosa olyan függőséget okozott, és ellenállhatatlan késztetést a fogyasztására, amivel nem tudott mit kezdeni.

Ezek tehát jelenleg a kedvenc torták, amit kedvet támadt listába szervezni, és remélem sikerült adni egy-két tippet, vagy meghozni a kedveteket valamelyiknek az elkészítéséhez.

+1 ráadás! Ha a lista nem korlátozódott volna le a tortákra, akkor az első helyezés a kedvenc süti lett volna a: Narancsos házi krémes.

tags: #gyonyoru #kulonleges #torta