Saját Készítésű Kerti Grillező Építése: Az Alufelni Grilltől az Egyedi Megoldásokig

A friss, szabad levegőn a családdal vagy a barátokkal sokkal jobban esik az evés, a szabad tűzön, a kerti grillen elkészített ételek íze is teljesen más. Sokunkban felvetődik az otthoni grillsütő, kerti sütő gondolata, főleg a jó idő beköszöntével. Egy saját építésű kerti grill remek tartozéka minden kertnek, és ha igényesen van elkészítve, optikailag is jól mutat egy szép kertben, mint kerti dekorációs elem sem elhanyagolható. Nincs annál jobb, mint egy saját kerti grill építése házilag. Ha szeretünk barkácsolni, létrehozni valamit saját kezünkkel, és van egy kis kertünk, ahol a hely is adott, akkor arassuk le a babérokat két kezünk munkájával. Egy kerti grill építése házilag a legjobb, legidőtállóbb megoldás, amely lehetővé teszi, hogy pontosan olyat készítsünk, amilyet szeretnénk, a saját igényeinkre szabva.

A Grillező Helyének Megválasztása és a Biztonság Elsődlegessége

A hordozható kerti grill lerakásakor és az állandó kerti sütő helyének kijelölésekor is érdemes körültekintőnek lennie. Fontos megtalálni a kertben az optimális helyet a grillezőnek. A grillezőt vagy a kerti sütőt ne tegye túl közel egy falhoz, mert szeles időben a falról visszaáramló szélörvények igencsak megnehezíthetik majd a tűz meggyújtását. Egy-egy szélörvény pedig bármikor váratlanul fel is kavarhatja a lángokat, a parázsló szikrák kipattanhatnak, és könnyen balesetet okozhatnak. A tűzrakó helyének kiválasztásakor figyeljen arra, hogy sütés, grillezés közben mindig háttal álljon a széliránynak. Így kifoghatja a szélből az erőt, és a füst sem száll az arcába. Nem túl előnyös, ha a füst folyton a szomszéd teraszára vagy a saját mosott ruha teregetőnkre száll. Ezeket vegyük figyelembe.

A tűzveszély elkerülésére arra is érdemes odafigyelnie, hogy a grillezőt ne tegye éghető anyagok közelébe. Egy fából épült pergola, mászóka vagy bármilyen más kerti alkalmatosság könnyen tüzet foghat. Ha a grillsütőt tető alatt szeretné elhelyezni, akkor biztosítsa a füstelvezetést egy megfelelő eszközzel. Grillezés közben legyen óvatos, és a tűz meggyújtásakor is legyen óvatos. A gyerekek biztonságára is figyeljen oda grillezés közben. Ne játsszanak a tűz közelében, és soha ne hagyja felügyelet nélkül a grillezőt, ha ég benne a tűz, és gyerekek is játszanak a kertben. A szükséges mennyiségű hús kisütése után se feledkezzen meg a rács alatt parázsló faszénről. Nem fog fellángolni az izzó parázs, ha hamut szór rá. Biztonságképpen azért legyen a tűz mellett egy kanna víz.

A Saját Készítésű Grill Előnyei és a Tervezés Alapjai

Egy saját készítésű faszenes grill számos előnnyel jár. Típustól függően strapabíró és stabil, testre szabható méret és kialakítás jellemzi, valamint kevés karbantartást igényel és hosszú élettartamú. Mindennap élvezhetjük a jó levegőn a grillezés varázsát, a jó hangulat, a finom ételek összehozza a családot, barátokat. Mielőtt belevág projektjébe, keressen egy szabad, sík területet a kertedben, amely távol van minden gyúlékony anyagtól és a háztól. Ugyanakkor gondoljon arra is, hogy hová fújja majd a füstöt a szél a grillből, hogy ne menjen közvetlenül az ablakaidba (vagy ami még rosszabb: a szomszédok ablakaiba).

Az első teendő, hogy megtervezzük, pontosan hol lenne megfelelő helye a kertben. Praktikussági okokból ne legyen messze a konyhától és a terasztól, és nem árt figyelembe venni azt sem, hogy milyen fekvésű a kert, általában milyen irányból szokott fújni a szél, van-e szélcsendes része. Mielőtt belevág a sütögető építésébe, alaposan gondolja át a dolgot. Persze, a külcsín is fontos, de elsősorban arra összpontosítson, hogy a megálmodott grill biztonságos és praktikus legyen.

Tervezési Szempontok

A grillsütő építése előtt ne feledkezzen meg néhány fontos dologról:

• Milyen méretű legyen a saját készítésű kerti grillsütője?
• Hol legyen a grillsütő a kertben?
• Milyen grillrácsot szeretne használni később a grillpartikhoz?
• Milyen építőanyagokból szeretné megépíteni a grillsütőt?

Először találja ki, hogy hogyan nézzen ki a grillsütő. A tervezéshez készítsen vázlatot, és jegyezze le a méreteket. A faszenes grill mérete függ egyrészt a kert méretétől. Továbbá azt is gondolja át, hogy általában hány fős grillpartikat szokott szervezni. Népszerű például a szögletes grillsütő, amely igazodik a kívánt grillrács méretéhez. Egy 40 cm × 60 cm méretű grillrácson kb. tíz személy számára elegendő ételt tud elkészíteni. A grillsütő magasságának lehetővé kell tennie a kényelmes, ergonomikus munkavégzést. Vegye figyelembe a grillrács különböző állítási lehetőségeit, hogy különböző hőfokozatokon grillezhessen. A sütők átlagmagassága kb. 50-52 cm, mert ez a méret ideális a nyársaláshoz és kényelmi szempontból is megfelelő.

Alapozás és Építőanyagok Kiválasztása

Egy jól üzemelő kerti grill megépítéséhez nincs szükség varázserőre, csupán egy kis építőanyagra, lelkesedésre és persze a ki nem maradható tervezésre. Mivel az épített kerti grillt nem lehet mozgatni, érdemes alaposan átgondolni a grillezőhely kiválasztását. Szükség esetén építsen egy alapot, és rakja ki azt kőlapokkal. Az alap alatti szilárdságot és stabilitást biztosíthatja például zúzalék segítségével. Vegye figyelembe, hogy elegendő távolságot tartson a grillsütő és a sövények, fák vagy a ház között.

Az Alap Kialakítása

Az alapozás nem igényel túl nagy mélységet, mivel nem nagy súlyt fog tartani. Ha nem túl laza a talaj, akkor a kiválasztott helyen ásson egy 15 cm mély gödröt, majd négy darab 15 cm széles deszkából készítsen egy négyzet alakú zsalut, amelynek mérete 90×90 cm legyen! Ez a zsalu adja az alap formáját és méreteit, ebbe kerül majd a beton. Ha laza a talaj, szükség lehet mélyebb, 30-40 cm mély gödör ásására is, amelyet aztán betonnal kell kiönteni. Egy másik megközelítés szerint 15 cm mélyen ki kell ásni az 1,2*1,2 m-t, vagy a kívánt alap méretet, kitölteni betonnal, amelybe betonacélt helyezünk a hosszú élettartam érdekében. Ezután néhány napig locsolgassuk a betont, majd 5-7 nap elteltével folytatódhat a grill építése. Három napig locsolgassa a betont, majd bontsa el a zsalut! Az alap alatti szilárdságot és stabilitást zúzalék segítségével is biztosíthatja.

Építőanyagok

A kerti grill építéséhez használjon tűzálló anyagokat, például falazó téglát vagy vöröstéglát. Szintén alkalmas a hőálló terméskő, mint például a homokkő, a bazalt, a gránit vagy a zsírkő. A tűznek közvetlenül kitett területen ideális esetben használjon samott téglát. Ez képes tárolni a hőt és 1400 °C-ig tűzálló. A hőálló ragasztó vagy tűzálló habarcs lesz a kötőanyag a rétegek között. A grill belseje mindig tűzálló anyagból készüljön, akár tégla, akár bolti kész tűzálló bélés formájában.

Hagyományos Tégla Grillsütő Építése

A téglából épített grill a legtöbb ember számára kézenfekvő választás. Szinte magától értetődő, megszokott megoldás. A hordozható grillező helyett mindig jobb, stabilabb egy állandó kerti sütő kialakítása a kertben. Az alapozás után elkezdheti felépíteni a nyársalót. Rakja körbe az első sort úgy, hogy a téglák között 1 cm-es fugákat hagyjon ki! Az első két sorban figyeljen arra, hogy hagyjon egy nyílást, amelyen keresztül majd tisztíthatja a sütőt. Elkezdjük építeni a falat, mégpedig úgy, hogy 4 db téglát rakunk 1 oldalra (ez pont 1 m lesz), az első sornál a téglák között 1 cm fugákat hagyunk. A második sort már kötésben rakjuk, és figyeljünk, hogy az első 2 sornál hagyjunk szemből nyílást, ahol majd kiszedhetjük a hamut.

A téglákat feles kötésben kell lefektetni, azaz felváltva, úgy, hogy átfedjék egymást. A falazás során folyamatosan ellenőrizze a téglák vízszintességét vízmértékkel. Egy kőműves szögmérő segítségével mérje meg, hogy a sarkok derékszögűek-e. A grillrács tartójaként kisméretű, rozsdaálló vaselemeket helyezhet be a falazatba. A rácsot a grill belsejében a legegyszerűbben kiálló téglákkal rögzítheti. De természetesen használhat acélrudakat vagy fémkampókat is. A minimalista grilleknél elegendő egy pozíció a rácsnak, míg a klasszikus grilleknél legalább három különböző pozíciónak kell lennie különböző magasságokban. A tűztér alját is betonnal kell kiönteni, de ennek a közepébe már kell tenni egy vasrácsot rostélynak. A kétoldali téglafal szélességét leszámolva, ennek a betonlapnak 75 x 75 centiméteresnek kell lenni, és a közepébe kerül a hamu lecsorgására szolgáló vasrács. Ezt a vasrácsot készen is megvásárolhatja, vagy pedig acélból és betonvasból is elkészíthető.

A téglából megépített tűzrakó tetejére helyezzen el két vaspálcát, például betonacélból, és erre helyezze rá a grillezőrácsot. A grillezéshez szükséges faszenet akár egy tálcán is odateheti a tűztérben a grillezőrács alá. A sütők átlagmagassága kb. 50-52 cm. Ehhez 7 tégla magasságig építse a falat, majd ha ezzel készen van, függőlegesen helyezzen el néhány téglát belülről, a fal mentén! Ezeket rögzítse habarccsal! Vízüveggel és samotthabarcs keverékkel kenje ki a tűzteret! Ezután hagyja a grillsütőt legalább hét napig száradni. Használat előtt tisztítsa meg a falakat. Kefélje le a szennyeződéseket, és szükség esetén használjon megfelelő tisztítóeszközt a cementmaradvány eltávolításához. Permetezzen le még egyszer mindent vízzel. A grillsütő most már készen áll az első használatra.

Különleges Kerti Grillsütő Típusok

Egy saját építésű kerti grillnek többféle kialakítási módja van. Ha grillezés után nyitott tűzrakóhelyet szeretne a kellemes estékhez, akkor egy grillkemencét érdemes építenie. Ha a grillt elsősorban pizza sütésére szeretné használni, akkor lehet, hogy egy falazott pizzasütő kemence a megfelelő az Ön számára.

Pizzasütő Kemence Építése

Az ívelt tetejű speciális kemence jobban bent tartja a hőt. A pizzasütő kemencét téglából és samott téglából építheti meg. Azonban egy ilyen kemence építése általában több tapasztalatot igényel. Ha szegmensívet szeretne a grillkemencéhez vagy pizzasütőhöz, akkor először készítsen egy sablont. Egy gipszkartonlapra rajzolja meg a szegmensív kívánt alakját. Vágja ki ezt a sablont kétszer egy vágókéssel. Helyezze a sablonokat a falazott kemencébe. Ezután szüksége lesz egy támasztékra a téglákhoz. Ezt a támasztékot szintén gipszkartonlapból készítheti el. Ahhoz, hogy a gipszkartonlap elérje a kívánt hajlást, többször is finoman bevághatja azt hosszában, majd helyezze rá a sablonokra. Ezután helyezze rájuk a téglákat, és ragassza össze őket habarccsal. Végül ellenőrizze vízmértékkel és kőműves zsinórral, hogy minden vízszintes és függőleges-e. Körülbelül három-négy nap elteltével távolítsa el a gipszkartont. A használat előtt hagyja a grillsütőt kb. Használat előtt tisztítsa meg a falakat.

Grilltárcsa Készítése Hordóból

Ha nem szeretne grillsütőt építeni téglából, akkor készíthet egy fém grillsütőt, mint például egy grilltárcsát. A grilltárcsán történő grillezéskor közvetlenül a tűz felett készítheti el az ételeket. A grilltárcsa különböző hőmérsékleti zónákkal rendelkező grillező felületet kínál. A grilltárcsa alapja egy fával megrakott fém hordó. A tárcsát faszénnel vagy brikettel is használhatja. A grilltárcsa elkészítéséhez szerezzen be egy megfelelő fém hordót. Ez lehet például egy régi olajos hordó, amelyet használat előtt alaposan meg kell tisztítani. Először távolítsa el a fedelet. Ezt egy sarokcsiszolóval teheti meg a legkönnyebben. A hordóban és a hordón lévő maradványokat és régi festéket a hordó kiégetésével távolíthatja el. Mivel ilyenkor nagyon magas hőmérséklet keletkezik, ügyeljen arra, hogy a tartályt biztonságosan egy tűzálló alapra helyezze. Távolítsa el a többi festéket acélgyapottal, és fesse le a hordó külső részét tűzálló festékkel. Ezután fúrjon a hordóba 10 mm és 12 mm közötti átmérőjű lyukakat. Ezután helyezze a tűzkosarat a hordó felső harmadába fémrudakra akasztva. A tárcsa és a hordó közötti távtartókkal szabályozhatja a levegő keringését. Erre a szerkezetre helyezzen egy körülbelül 80 cm átmérőjű, kör alakú acéllemezt. Ennek a közepén ideális esetben van egy kb. Végül égesse ki a tárcsát. Ehhez használjon hőálló olajat, amelyet a tárcsára dörzsöl.

Az Alufelni Grill: Kísérletezés és Újrahasznosítás

Mindenki hallotta már, hogy régi felniből készíthetünk sütögetőt. Az egyik ilyen lehetőség például a felniből készült grill, ami azoknak való, akik valami eredetibbre vágynak, és készen állnak a kísérletezésre.

Grill Készítése Felniből Lépésről Lépésre

1. Tisztítás: Először is, alaposan tisztítson meg egy régi fém vagy alumínium felnit. Fontos, hogy minden szennyeződést eltávolítson, hogy a grill tiszta és biztonságos legyen.
2. Rács kialakítása: Fúrjon egyenletes távolságra lyukakat a felni felső pereménél, és rögzítsen bele egy erős fémhálót, például csavarokkal. Alternatív megoldásként egyszerűen tegyen egy grillrácsot a felni tetejére. Ha a rács nem illeszkedik pontosan a felső peremezésébe, akkor ahol a rács megszorul, kis csapokkal kell alátámasztani.
3. Állvány készítése: Készítsen egy stabil állványt téglákból vagy betonblokkokból, és helyezze rá a grillt. Ha ügyesebb a barkácsolásban, készíthet egy fémállványt is. Egy méretesebb acél csőből, rúdacélból vagy akár laposvasból is lehet fémállványt készíteni.
4. Tüzelőanyag: Töltsön faszenet vagy fát a felnibe, és gyújtsa meg.

Haladó Verzió Két Felnivel

Egy másik lehetőség, ha két kiselejtezett felnit egymásra helyez, és az alsó felni elején kivág egy nyílást a parázs számára. Ehhez két felnire lesz szükség, amiket alapos tisztítás és a festék eltávolítása után össze kell hegeszteni, majd az oldalukon lyukat vágni a fának. Csiszolja le az egészet, és végül próbálja ki úgy, hogy az újonnan készített grillt teljesen felhevítse. Aztán csak rádobja a rácsot, és már lehet is sütni. Ezzel egy nagyobb és praktikusabb grillsütőt kap, ami kényelmesebb a rendszeres használatra.

További Kreatív Grillmegoldások Újrahasznosított Anyagokból

Az interneten bojlerből, söröshordóból és akár egy régi szemeteskukából készült grillekhez is találhatunk ötleteket. Ha pedig készen áll a kísérletezésre, még ennél is tovább mehet! Találkoztunk már többek között fém akasztókból és drótkosárból készült rácsokkal. A fantáziának semmi sem szab határt!

Grill Készítése Fém Szemeteskukából

1. A megfelelő kukát válassza: Használjon legalább 70 literes fém szemeteskukát (vagy egy régi hulladéktárolót). Fontos, hogy a kuka olyan fémből legyen, ami nem gyúlékony. A kuka legyen jó állapotú, ne legyen rozsdás vagy sérült. Alaposan mossa ki.
2. Előkészítés: Vegye le a tetejét és minden laza alkatrészt. Ha nagyobb tárolót használ, hagyja meg a tetejét, hogy le tudja fedni, amikor nem használja.
3. Szellőzés: Fúrjon lyukakat a kuka aljára a szellőzés érdekében.
4. Tűztér kialakítása: Bélelje ki a kuka alját tűzálló téglákkal vagy lávakövekkel, hogy alapot képezzen a tűznek.
5. Grillrács: Helyezzen egy grillrácsot a tetejére, vagy készítsen egyet fémrudakból, drótból vagy egy régi sütő rácsából.
6. Begyújtás és sütés: Gyújtson faszenet vagy fát, és kezdjen el grillezni.
7. Biztonság: Legyen nagyon óvatos a használat során! Győződjön meg róla, hogy a grill stabil, és nem borulhat fel, és soha ne hagyja felügyelet nélkül használat közben!

Grill Készítése Hordóból vagy Bojlerből

1. A megfelelő edény kiválasztása: Szerezzen egy tiszta fémhordót, ideális esetben 200 litereset (nagyobb grillhez), vagy egy söröshordót (kisebb grillhez). Fontos, hogy a hordó ne legyen nagyon rozsdás vagy sérült. Használhat régi bojlert vagy vízmelegítőt is. Alaposan mossa ki.
2. Előkészítés: Távolítson el minden laza alkatrészt, fogantyút stb.
3. Szellőzés: Fúrjon lyukakat a hordó aljára a légbevezetéshez.
4. Tűztér kialakítása: Bélelje ki a hordó alját tűzálló téglákkal vagy lávakövekkel.
5. Grillrács: Helyezzen egy vásárolt vagy házilag készített grillrácsot a tetejére, gyújtsa meg a faszenet vagy fát, és hajrá, kezdődhet a grillezés!
6. Haladó verzió: Ha komolyan gondolja a hordógrill készítését, hosszában vagy keresztben is elvághatja a hordót. Ezzel egy fekvő helyzetben használható hordót kap, amit le is tud fedni, vagy két kisebb grillt vagy tűzrakó helyet. A mosógép dobja szinte kínálja a tűzhellyé alakításának a lehetőségét. Négy lábra kell szerelni, és készen is van. Ezekhez felhasználható például régi vaságy láb vagy más hasonló fém láb. Hegesztéssel ötletes kis tűzhelyek készíthetők.

Fedett Grillezőhely Kialakítása és a Tűz Gyújtása

Ahhoz, hogy megvédhesse saját készítésű grillsütőjét a széltől és az esőtől, érdemes építeni egy fedett grillezőhelyet. Építőanyagként alkalmasak erre a célra a kerek faoszlopok és a négyszöglécek. Igény szerint különböző méretek a megfelelőek a fedett grillezőhelyhez. A helytakarékos, fedett grillezőhely elhelyezhető egy kis kertbe is.

Tippek a Grill Begyújtásához

A faszén alá tegyen száraz gyújtóst és összegyűrt újságpapírt, és semmiképpen se használjon benzint a tűz könnyebb begyújtásához. Ha a faszenet alul és felül kivágott nagy konzervdoboz palástja közé helyezi el, akkor a konzervdoboz palástja kürtőként tereli majd a lángot felfelé, és kis helyen egyben tartja majd a parázsló faszenet is. Ha pedig a faszén már parázslani kezd, akkor a konzervdoboz palástot egy vasfogó segítségével könnyen ki tudja emelni a tűztérből, és a parázsló faszenet szét tudja teríteni a grillező rács alatt. Mindig meg kell várni, amíg a tüzelőanyagból parázs lesz, és csak ezután lehet elkezdeni a sütést. Nagyon hasznos lehet egy cserépdézsára helyezett cserépfedő, amely segíti a hőt bent tartani. Fúrt lyukakkal, akár ütvefúró állásban, lehet megteremteni a tűzhely huzatát. Ahhoz, hogy a huzat megvalósuljon, a cserepet három téglára kell állítani.

tags: #hazi #keszitesu #grill #alufelni