A nyár és a vízpart egyszerre hozza meg az étvágyat a ropogósra sült hekkhez és a frissen készített halételekhez egyaránt. Budapesten számos helyen élvezhetjük ezt a tengeri ragadozó halat, amely valamiért mégis elmaradhatatlan ételévé vált a belföldi vízparti nyaralásoknak, holott magyar vizekben nem úszkál. Habár a hekket általában vízparton, a Duna mellett vagy a Balatonnál esszük, és a hekkezőket is a víz közelében találjuk, van ebben némi illúziókeltés is. A halat, amit elfogyasztunk, a hekket nem a Dunából, nem is a Balatonból, sőt még csak nem is édesvízből halásszák, hanem ezt a torpedószerűen megnyúlt ragadozó halat egyenesen a tengerből fogják ki. A főváros Duna-partja mentén, különösen a pesti oldalon, legendás helyek várnak, amelyek autentikus és felejthetetlen gasztronómiai élményt nyújtanak.
Hekkezőhelyek a pesti Duna-parton
A pesti Duna-parton számos kiváló helyet találhatunk, ahol a hekk és más halételek különleges hangulattal párosulnak. Ezek a helyek a klasszikus vízparti élményt nyújtják, gyakran retró hangulattal és családias légkörrel.
Halas Guszti - A pesterzsébeti hekkparadicsom
A Ráckevei (Soroksári)-Duna partján, Pesterzsébeten, közvetlenül a vízparton található Halas Guszti. Meglehet, a Nocsak Bár is a Ráckevei (Soroksári)-Duna partján található, csak nem Csepelen, hanem szemben vele, a pesterzsébeti oldalon, ugyanakkor szintén a vízparton közvetlenül. Itt még saját kis csónakkikötője is van a helynek, vagyis a vízen át is érkezhetünk ide egy jó hekkezésre. Népszerűségének dacára szinte mindig találni szabad asztalt Halas Gusztiéknál, ahol a székekben hátradőlve, a Dunától egy karnyújtásnyira élvezhetjük az isteni halas finomságokat. A fákkal körbevett hangulatos kerthelyiségben strandételek sokaságával várják az éheseket, legyen az hekk, különféle kolbászok vagy épp palacsinták. A soroksári Vízisport utcában járva nemrég megleltük az új kedvencünket, a tágas kerttel büszkélkedő Halas Gusztit. Mesteri a hekk, a fogas meg a keszeg, és fenomenális halászlét mernek a tányérokba. Ebből a helyből árad a nyári hangulat, lehetetlen nem átadni magunkat a gondtalan kikapcsolódásnak.
- Cím: 1237 Budapest, Vízisport u.
- Specialitások: Hekk, fogas, keszeg, halászlé, kolbászok, palacsinták.
- Hangulat: Fákkal körbevett, hangulatos kerthelyiség, közvetlenül a Duna partján, csónakkikötővel.
Csepeli Hekksziget - A béke szigete
Csepelen, és naná, hogy a Duna közvetlen közelében, a Gubacsi hídtól nem messze találjuk ezt az árnyas-családias kertet, ahol nagy-nagy nyugalomban fogyaszthatjuk el halvacsoránkat vagy -ebédünket. Mint a hely neve is sugallja, a Csepeli Hekksziget a béke szigete, ahol akár egy teljes napot is eltölthetünk. Pláne, hogy itt nemcsak enni- meg innivalók várnak, hanem esetenként programok, koncertek is. Jó értelemben vett retró életérzés jellemzi a Csepeli Hekkszigetet, ahol időről időre tartanak családias hangulatú koncerteket. A dekoráció színes, és joggal nevezhető rendhagyónak, elég csak a raklapokra fűzőjüknél fogva felkötött sportcipőkre gondolni. A helyszín a csodás Duna-part, annak is egy nyugodtabb része, ilyen környezetben jól esik elszürcsölni egy csésze életmentő kávét, benevezni a csalamádés hamburgerre, vagy kipróbálni a hely messze földön híres, névadó specialitását, a hekket.
- Cím: Csepel, Duna-part (Gubacsi híd közelében)
- Specialitások: Hekk, csalamádés hamburger, kávé, italok.
- Hangulat: Árnyas, családias kert, nyugodt Duna-parti környezet, koncertek.
Nocsak Bár - Soroksári meglepetés
Meglepetésben lehet részünk, ha felkeressük egy jó hekk ürügyén a Nocsak Bárt, üzeni nevével a hely, és az mindenképpen meglepetés, hogy szégyenszemre még sosem jártunk itt korábban. A XXIII. kerületben, Soroksáron található Nocsak hozza a klasszikus vízparti helyek ízét és hangulatát. Romantikus hangulatával leveszi a lábukról vendégeit a street food vonalat képviselő Nocsak Bár. A családias légkör és a kedves kiszolgálás itt is grátiszként jár a finom ételek és italok mellé, ráadásul az adagokat sem aprózzák el. A Nocsak Bár meghitt vacsorákhoz éppúgy ideális, mint baráti beszélgetésekhez, mert a környezet békés és csendes, kivéve persze, ha zenés program zajlik. A Nocsakban a hekk ára kötött, nem dekára megy, hanem mindenki ugyanolyan méretű halat kap, egy szelet kenyér társaságában, 3990 Ft-ért. A hely nyitvatartása szinte nap mint nap változik. Ami biztos, hogy nincs szünnap, így mindennap mehetünk hozzájuk egy jó ebédre vagy vacsorára. Hétköznap délben, hétvégén fél 12-kor nyitnak. Hétfőn és kedden 20 óráig, szerdán, csütörtökön és vasárnap 21 óráig, pénteken és szombaton pedig még egy órával tovább tartanak nyitva.
- Cím: XXIII. kerület, Soroksár (pontos cím nem megadott)
- Specialitások: Hekk (kötött áron, egy szelet kenyérrel), street food jellegű ételek.
- Hangulat: Romantikus, családias, békés és csendes, zenés programokkal.
- Nyitvatartás: Nincs szünnap, változó nyitvatartás: Hétfő-Kedd: 12:00-20:00; Szerda-Csütörtök-Vasárnap: 12:00-21:00; Péntek-Szombat: 11:30-22:00.
Wasser Budapest - A Duna-parti élmény
A Wasser Budapest hekk a klasszikus hekk Budapesten élmény, amely a Duna-parti étterem hangulatában válik igazán különlegessé. Ropogós hekk Duna-parton tálalva, házi parasztkenyér hekkhez és friss kovászos uborka étterem specialitásával. Ez a magyaros étel Budapest kínálatában igazi nyári étel Budapest klasszikus, amely a vízparti étterem Budapest hangulatában még autentikusabbá válik. A Wasser Budapest hekk étterem Budapest kategóriájában azért kiemelkedő, mert a klasszikus hekk Budapesten élményt autentikus módon őrzi meg. A Duna-parti étterem helyszín tökéletes keretet ad ennek a magyaros étel Budapest specialitásnak, ahol a vízparti étterem Budapest hangulata fokozza az étkezés élményét. A hekk Duna-parton tálalt változatunk kiváló minőségű halból készül, amely speciális rántásban és tökéletes hőmérsékleten sül ki. Ez a Wasser Budapest hekk elkészítési módja biztosítja a külső réteg ropogósságát, miközben a halhús szaftos és omlós marad. A klasszikus hekk Budapest így válik gasztronómiai élménnyé, amely a hangulatos étterem Budapesten atmoszférájában még különlegesebbé válik. A parasztkenyér hekkhez házi készítésű, ropogós héjú, lágy belsejű kenyér, amely tökéletes kísérője a hekk Budapesten élménynek. Ez a hagyományos magyar kenyér nemcsak kísérő, hanem a magyaros étel Budapest autentikusságának fontos eleme. A Duna-parti étterem konyhájában naponta frissen sütjük, hogy minden vízparti étterem Budapest vendég a legfrissebb kenyeret kaphassa. A kovászos uborka étterem specialitásunk házi készítésű, amely tökéletes egyensúlyt teremt a hekk Duna-parton gazdag ízvilágával. Ez a hagyományos magyar savanyúság frissességet és savanykás kontrasztot ad a sült halhoz, így a Wasser Budapest hekk élmény komplett és kiegyensúlyozott. A nyári étel Budapest kategóriában ez a kombináció különösen népszerű, hiszen a kovászos uborka hűsítő hatása tökéletes a meleg napokon. A hekk étterem Budapest élmény a Wasser Budapest-ban egyszerre családbarát étterem Budapest és romantikus vacsora helyszín Budapesten. A gyerekbarát étterem Budapest szolgáltatásaink mellett a randi helyszín Budapest funkció is tökéletesen működik, hiszen a panorámás étterem Budapest kilátása minden alkalmat különlegessé tesz. A vízparti étterem Budapest hangulatában fogyasztott hekk Budapesten élmény különösen autentikus nyáron. A Duna-parti étterem teraszán, a vízparti terasz vacsorához Budapesten tökéletes helyszínén ez a nyári étel Budapest még különlegesebbé válik. A fröccsöző helyek Budapest terasz kategóriájában is kiemelkedünk, hiszen a koktélok vízparti bárban Budapesten tökéletes kísérői a halételeknek.
- Cím: 727 Népsziget út, Budapest 1138
- Specialitások: Klasszikus hekk, házi parasztkenyér, friss kovászos uborka, fröccs, koktélok.
- Hangulat: Családbarát, romantikus, panorámás Duna-parti terasz.
- Nyitvatartás: Hét-Csüt: 12:00-22:00; Péntek: 12:00-23:00; Szombat: 11:00-23:00; Vasárnap: 11:00-22:00.
Hekk a konyhámból @Szoky konyhája
Hekkezőhelyek a pesti oldalon a Duna partjától kicsit távolabb
Nem minden a Duna partja hekk-kérdésben, a pesti oldalon a folyótól kicsit beljebb is találunk ínycsiklandó hekket kínáló helyeket, amelyek különleges hangulattal és egyedi ételekkel várják a vendégeket.
Csősztorony Kert - Kőbánya romantikája
A X. kerület egyik legromantikusabb épületének, a szőlőt óvó kőbányai csőszök egykori figyelőtornyának kertjében találjuk a beszédes elnevezésű Csősztorony Kertet. A hagyományos ételek legjavát felsorakoztató étlapon a nyarakat bearanyozó grillételek mellett házi kovászos uborka és kenyér társaságában kérhetjük a hekket, remoulade mártással pedig a fish & chipset.
- Cím: 1104 Budapest, Harmat u. 31.
- Specialitások: Hekk házi kovászos uborkával és kenyérrel, fish & chips remoulade mártással, grillételek.
- Hangulat: Romantikus, történelmi környezet, hangulatos kerthelyiség.
Shrimpy Food Bar - Tengeri kincsek a XVIII. kerületben
Ajánlónkban a XVIII. kerületben található Shrimpy Food Bar a tengeri halak és herkentyűk legemlékezetesebb ízélményéért felel. Kínálatukban a legkülönfélébb tengeri fogásokat találjuk, legfőképp garnélával és kagylóval a főszerepben. Legyen szó pikáns, csípős, édes, netalán mediterrán, egzotikus ízvilágról, náluk mindenki megtalálhatja az ínyére való legfinomabb falatot.
- Cím: 1181 Budapest, Üllői út 507.
- Specialitások: Garnéla, kagyló és egyéb tengeri herkentyűk pikáns, csípős, édes, mediterrán és egzotikus ízekben.
- Hangulat: Modern street food bar, tengeri ételekre specializálódva.
Hekk a budai oldalon - Néhány kivételes helyszín
Bár a cikk a pesti oldalra fókuszál, érdemes megemlíteni néhány legendás hekkezőhelyet a budai oldalon is, amelyek szintén felejthetetlen élményt kínálnak.
Dunaparty Megálló - Az újbudai hekklegenda
Újbudán, közvetlenül a Duna partján találjuk a hekklegendát, a Dunaparty Megállót, amit mindenki a piros, emeletes, angol buszokról ismer. Már messziről látni fogjuk, hogy jó helyen járunk, egy kiszuperált piros emeletes busz ugyanis maga a vendéglátóhely. Igazi kis kultúrkavalkád: a busz vélhetően Londonból, a hekk az Északi-tengerből, a vendégek legtöbbje pedig Tétényből, Budafokról, Újbudáról, Csepelről érkezik. A halvacsora mellett a palacsinta- és lángoskínálat miatt is keresik fel sokan a helyet, ami a nyári idényben mindennap déltől este 22 óráig várja a hekkre éhes embereket. Messziről ki lehet szúrni a Dunaparty Megálló piros „double-decker” buszait. A kétemeletes járművek a Savoya parkkal szemben, közvetlenül a Duna partján húzták be a kéziféket, és minden nap 12 féle lángossal, isteni sült hekkel, finom palacsintával, utánozhatatlan jeges kávéval, hideg csapolt sörökkel és más frissítőkkel (például cukormentes limonádéval) várják mindazokat, akik kellemes hangulatban ennének egy jót.
- Cím: Újbuda, Duna part (Savoya parkkal szemben)
- Specialitások: Sült hekk, 12 féle lángos, palacsinta, jeges kávé, csapolt sörök.
- Hangulat: Egyedi, piros emeletes buszban kialakított vendéglátóhely, közvetlenül a Duna partján.
- Nyitvatartás: Nyári idényben mindennap déltől este 22 óráig.
Kompház Bisztró - A Népsziget árnyas oázisa
Békebeli vendéglők hangulatát idéző kerthelyiségre bukkanhatnak mindazok, akik hekkért ácsingózva a Népszigetre látogatnak. Hangulatos környezetben, fákkal ölelve, a Duna mentén találjuk az egykori kompkikötőben otthonra lelt Kompház Bisztrót. A fák árnyékában itt hamburgerek mellett ugyanúgy megpihenhetünk, akárcsak egy gazdag halászlé, ropogósra sült durbincs, pisztráng, fogas, keszeg vagy hekk mellett.
- Cím: 1222 Budapest, Ártér u. 1.
- Specialitások: Hekk, halászlé, durbincs, pisztráng, fogas, keszeg, hamburgerek.
- Hangulat: Békebeli vendéglő hangulatú kerthelyiség, fákkal ölelve, a Duna mentén.
Hekkmester - A Római-part klasszikusa
A Római-part méltán népszerű hekkezője, a Hekkmester talán nem ismeretlen a frissen sütött halak szerelmeseinek. Míg a Hekkmesternél ezidáig is mennyei hekket lehetett kóstolni a rántott finomságok és a strandételek mellett, idén újdonsággal is készültek egészségtudatos vendégeiknek. A Hekkmesternél ugyanis gluténmentes panírba forgatott, olaj helyett forró levegős sütőben sült hekket is ehetünk az idei nyártól. A Hekkmester az egyik legnagyobb kedvence a környéknek. A hekk meg a sült hal nyilván alap, de az sem feleslegesen ül be ide, aki valami másra vágyik, nem pont halra.
- Cím: 1031 Budapest, Római part 41.
- Specialitások: Hekk (klasszikus és gluténmentes, forró levegőn sült változatban is), rántott finomságok, strandételek.
- Hangulat: Népszerű, klasszikus Római-parti hekkező.
Halterasz - Frissen sült halak a Rómain
Szerdától vasárnapig töretlen lelkesedéssel és a szabadban elköltött mennyei ízekkel várja vendégeit a Halterasz. A minden esetben frissen sütött halak közül hekket, süllőt, keszeget és pisztrángot is kóstolhatunk náluk, a grillételek gazdag választékán felül. A méltán népszerű Halterasz nem véletlenül bővelkedik újdonsült és törzsvendégekben egyaránt, érdemes tehát a Kossuth Lajos üdülőpartig menni a finomságokért. A legízletesebb sült halak lelőhelyeként foglalják imába eddigi vendégei a Halterasz nevét. A specialitások között hekk, süllő, keszeg és pisztráng öltözik ízletes, ropogós bundába a konyhájukban, és aki már kóstolta valamelyiket, azt állítja, soha jobbat még nem evett. A töretlen népszerűség annak is köszönhető, hogy ötcsillagos a kiszolgálás. Szájhagyomány útján terjed a Halterasz jó híre, ezért egyre többen ülnek ki a napernyős teraszhelyiségbe. Egy faburkolatú, méretes büfékocsi és körülötte a murvával leszórt, alacsony fakerítéssel körbekerített kis szabadtéri rész maga a Halterasz. A sörpadokon a hekken kívül további jóféle halakat fogyaszthatunk, pisztrángot, süllőt és keszeget is az édesvizekből.
- Cím: Budapest III. kerület, Kossuth Lajos üdülőpart (pontos cím nem megadott)
- Specialitások: Hekk, süllő, keszeg, pisztráng, grillételek.
- Hangulat: Szabadtéri, napernyős terasz, békebeli fíling.
- Nyitvatartás: Szerdától vasárnapig, déltől 21 óráig (általában).
Party Sörkert - Dunai panorámával
A nyaralások, belföldi kiruccanások kedvelt fogásait mind meg lehet találni a Party Sörkertben. A vendégek imádják a dunai panorámát, amit az asztaluknál ülve csodálhatnak, és persze az ételekért is rajonganak. A kedvencek listáját egyértelműen a hekk vezeti, melyet elégedetten falatozva gyakran illetnek az „eszméletlenül finom” jelzővel.
- Cím: Római-part (pontos cím nem megadott)
- Specialitások: Hekk, egyéb nyaralási fogások.
- Hangulat: Dunai panorámás, hangulatos sörkert.
Evezős Sörkert - Egy több mint 40 éves legenda
Az Evezős Sörkert szintén régi kedvenc a Római-parton, de a Hekkmesterrel szemben nagyobb, éttermesebb-elegánsabb kiadásban, és több tétellel az étlapon. A régi kedvencség persze annak is köszönhető, hogy ez a mesés hangulatú terasz már több mint 40 éve fogadja a vendégeket. Van, aki nem is gondolkozik, hova üljön be, ha hekket enne a Rómain, hanem egyenesen idevezet az útja, és ha tele a hely, akkor is inkább várakozik ahelyett, hogy keresne egy másikat. Az Evezős a drágább hekkezők közé tartozik, de hát egy legendát meg kell fizetni.
- Cím: Római-part (pontos cím nem megadott)
- Specialitások: Hekk, szélesebb étlap választék.
- Hangulat: Nagyobb, éttermesebb, elegánsabb, mesés hangulatú terasz, több mint 40 éve.
Jancsi büfé - Közvetlenség a Rómain
Számos vélemény szerint a hekk nem elegáns helyre, teszem azt, egy étterembe való, hanem az ember- és vízközelibb egyszerű, papucsos helyekre, ahol puszta kézzel nyithatjuk fel a halat, hogy kiemeljük belőle a gerincét, hogy ne zavarjon bennünket evés közben. Erre a Rómain a legtökéletesebb hely a Jancsi büfé, ami annyira közvetlen név, hogy az felér egy hátba veregetős öleléssel, de minimum egy összekacsintással.
- Cím: Római-part (pontos cím nem megadott)
- Specialitások: Hekk, egyszerű büfé ételek.
- Hangulat: Közvetlen, egyszerű, papucsos hely.
Sziget Sörkert - Időutazás a Népszigeten
Pest Római-partja, a Népsziget is bír néhány hekkes hellyel, sőt tegyük hozzá, legendás hekkezőhelyekkel. A Sziget Sörkert annyira régi motoros, hogy nagyon, amikor először megpillantja az ember, azt gondolja, visszarepült az időben, valahova a 60-as évek végére, 70-es évek elejére. A közvetlen hangulatú szabadtéri hely magyaros konyhát kínál, benne a halételekkel és a hekkel. Ez az egyik olyan hely a listából, amelyik nem közvetlenül a vízparton van, de azért a közelében, cserébe viszont árnyas lombú fák alatt, hőségben is árnyékban fekszik.
- Cím: Népsziget (vízpart közelében)
- Specialitások: Hekk, magyaros konyha, halételek.
- Hangulat: Retró, 60-as, 70-es éveket idéző, árnyas fák alatt.
Vasmacska halsütöde - A retró élmény foka
Bár a Sziget Sörkert is retró, de ha lehet még fokozni, akkor a Vasmacska halsütöde még inkább az, retróbb. A vasúti híd népszigeti lejárójának aljában találjuk, a sült hal finom illata csábítja az embert a hídról le a szigetre. Úgy tűnik az itteni legendákat összeköti egymással, hogy egyik sincs közvetlenül a vízparton, csak a közelében, úgyhogy ha vizet akarunk látni, azt evés közben csak akkor tudjuk megtenni, ha nem helyben esszük meg a jól megérdemelt hekkünket. A kovászos uborkával, puha kenyérrel és szalmaburgonyával tálalt, aranyló panírba bújtatott hekk a Vasmacska Halsütödébe látogatók minden ízlelőbimbóját elvarázsolja. A kerthelyiség konyhájáról kikerülő ételek felülmúlhatatlanok, legalábbis úgy tűnik, a visszajáró vendégek esélyt sem kívánnak adni más étteremnek, annyira elégedettek az ízélménnyel.
- Cím: Népsziget, vasúti híd népszigeti lejárójának aljában (vízpart közelében)
- Specialitások: Hekk kovászos uborkával, puha kenyérrel és szalmaburgonyával.
- Hangulat: Retró, nosztalgikus, sült hal illata.
Édesvízi halak és egyéb finomságok
A hekk népszerűsége mellett számos helyen kínálnak édesvízi halakat és egyéb hagyományos magyar ételeket is, amelyek kiegészítik a vízparti gasztronómiai élményt. A Dunánál és a Balatonnál a békebeli vendéglők hangulatát idéző helyeken a gazdag halászlé, ropogósra sült durbincs, pisztráng, fogas és keszeg is megtalálható.
A hekk mint élmény
Ha egy vízparti hekkezőbe beülünk, az élményt egyfelől a víz közelsége, a békebeli hangulat biztosítja, másfelől pedig az omlós hal. Az egyenesen kétségbeejtő, de sajnos rendre előfordul, hogy a fagyasztott állapotban Magyarországra érkező hal a sütés után a papírtálcán szervírozva is belül nyersnek vagy egyenesen fagyosnak bizonyul. A túl nagy darab halakkal szokott ez megtörténni, ebben a műfajban ideális a közepes méretű hal. A jó minőségű hekk panírja ropogós és nem nehéz, gyakran különleges ízesítéssel, mint például szezámmagos-mézes, sörös-köményes panírral. Ezt kiegészítheti a házi kovászos uborka és a friss kenyér, amelyek tökéletes kísérői az omlós halnak.