A természet patikája számos olyan kincset rejt, amelyek önmagukban is kivételesek, ám megfelelő kombinációban még hatékonyabbá válnak. A méz és a dió találkozása egy ilyen kiváló párosítás, amely nemcsak finom édesség, hanem hihetetlenül egészséges is. A méz és a dió külön-külön is hatékonyan megállja a helyét, együttes alkalmazásukkal pedig számos jótékony hatással rendelkező természetes gyógymódot kapunk.
A méz, mint biológiailag aktív táplálékforrás
A méz nem csupán egy egyszerű édesítőszer, hanem egy komplex, értékes tápanyagokat tartalmazó élelmiszer. A méz kiváló szénhidrátforrás, mely gazdag ásványi anyagokban, tartalmaz vitaminokat, szerves savakat, illóolajokat és fontos enzimeket. Találhatók még benne aminosavak, fehérjék és egyéb bioaktív anyagok. 81%-ban főleg monoszacharid cukrot tartalmaz, ami gyorsan hasznosítható energiát biztosít a szervezet számára.
Mai ismereteink alapján közel 70-féle gyógy-, és fiziológiai hatással bír. 22 féle makro-, és mikroelem található benne. Elsősorban C-, és B-vitamin, folsav és nikotinsav a leglényegesebb vitamintartalma. Rendkívül magas az enzimtartalma is, és ez okozza a jelentős antibiotikus sajátosságát. A méz már önmagában is szénhidrátforrás, mely gazdag ásványi anyagokban, így a szervezet számára nélkülözhetetlen elemeket biztosít.
A dió egészségmegőrző szerepe
A dió az egyik legértékesebb csonthéjasunk, amely nagyszerű forrása a telítetlen zsírsavaknak. Néhány szem dió egy-egy magas zsírtartalmú, nehéz étkezés után normalizálhatja a koleszterinszintet. A dió segít megőrizni a vérerek rugalmasságát is, ami hosszú távon elengedhetetlen a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez. A gyümölcsben ráadásul sok omega-3 zsírsav és antioxidáns is található, amelyek csökkentik a gyulladásos folyamatokat.
Egyes kutatások kimutatták, hogy a diófogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Néhány tanulmány szerint napi 3-4 szem dió elropogtatása segít megvédeni a szívet a betegségektől. A dióbél nemcsak a bélműködést serkenti, de bőséges vitaminforrás is. Vértisztító, serkenti az emésztést, ugyanakkor bélféregűző hatásáról is ismert. A dió jótékony hatása a szervezetre igazán látványos, főleg rendszeres fogyasztás mellett.
Házi mézes pálinka készítése.
A mézes dió alkalmazása különböző panaszok esetén
A két alapanyag kombinációja számos tünet enyhítésére alkalmas. A diós méz fogyasztása naponta ajánlott, ugyanis kiválóan tisztítja a vért, hatékony vérszegénység ellen, és megerősíti az ereket. Ha gyakran fáj a fejed, a dió és méz keveréke megszünteti a panaszaidat. Gyakori fejfájási panaszok esetén érdemes összekeverni a mézet és a diót egy-egy arányban, és naponta egy-két evőkanállal fogyasztani belőle.
A mézes dió mire jó még? Segíthet például magas vérnyomás esetén. Ebben az esetben 100 gramm mézet és ugyanennyi diót kell összekeverni, és ebből fogyasszunk 1-2 evőkanállal. A dió mézzel gyomorfekélyre is hatásos lehet: 20 gramm zúzott dióhoz öntsünk forró vizet, ezután néhány perc elteltével szűrjük le. Sohasem gondoltuk volna, hogy a gyomorfekélyre az egyik legjobb orvosság a dió. Emellett ajánlott bőrbetegségekre, pattanások, kelések, fekélyek, ekcéma kezelésére is.
Elkészítési módok és tárolási praktikák
Mézes diót könnyedén be tudunk szerezni a vásárokon, de ha nem akarunk drága pénzeket költeni rá, készítsük el mi magunk otthon. Egyszerű, csupán mézbe kell beletennünk nagyobb darab diókat, és kész is. A mézben érlelt dió rendkívül egészséges, és nem csak készen kapható, mi magunk is elkészíthetjük, akár ajándéknak is nagyszerű ötlet. Érdemes ősszel elkészíteni és akár karácsonyi ajándéknak adni. Ehhez csinos üvegekbe kell rakni és szépen feldíszíteni.
Az elkészítés folyamata: szórjunk egy üvegbe pucolt diót és öntsük fel mézzel. Ez lehet, hogy kicsit lassabb folyamat, ugyanis a méznek kell egy kis idő, amíg lecsorog az üveg aljáig. Addig töltsük mézzel, amíg levegőmentes nem marad az üveg. Ezután csavarjuk rá a kupakot. Ezután tegyük olyan helyre, ahol nincs szem előtt, nem zavar bennünket. A dió mézben való tárolásának kb. 1 hónapra van szükség ahhoz, hogy jól összeérjen.
Kiváló kombináció a vérszegénység kezelésére: keverj össze 50 dkg mézet és 50 dkg apróra vágott vagy darált dióval, és add hozzá egy citrom levét. Fél kiló mézbe tegyünk fél kiló nagyobb darabokra vágott diót, és csavarjunk bele egy fél citrom levét is. Tároljuk egy csavaros üvegben, és naponta háromszor fogyasszunk belőle egy-egy kanállal. Gyógyszere helyett 1:1 arányban keverj össze mézet és diót, és naponta 1-2 evőkanállal fogyassz el belőle. Ha este elalvás előtt megeszünk belőle egy kanállal, segíti a könnyű és nyugodt alvást.
A mézes dió hízlaló hatását elsősorban annak a kalóriatartalmától várhatod el. A diók magas kalóriatartalmúak és zsírban gazdagok, de ezek az egészséges zsírok lehetnek. A méz és dió keveréke nemcsak finom édesség, hanem hihetetlenül egészséges is. A rendszeres fogyasztás mellett a szervezet számára biztosított tápanyagok révén érezhetően javulhat az általános közérzet.