Utazás ízei a felhők felett: Fedélzeti étkezési útmutató

A repülés már önmagában egy különleges élmény, de még inkább, ha megkóstoljuk az ott felszolgált ételeket! Függetlenül attól, hogy rövid, közepes vagy hosszú repülőút áll előttünk, a legtöbbünk nem elégszik meg azzal, hogy üldögéléssel, alvással, zenehallgatással vagy filmnézéssel üsse el a levegőben töltött időt. A szomjúság és az éhség hamar felütheti a fejét, de az is lehet, hogy csak unalomból szívesen ennénk valamit. Ahhoz, hogy a repülőúton is maximális kényelemben és ízekben részesüljünk, érdemes előre tájékozódni a fedélzeti étkezési lehetőségekről és a vonatkozó szabályokról.

Saját étel a fedélzeten: Szabályok és tippek

Sokan felmerül a kérdés, hogy vajon vihetünk-e saját élelmiszert a repülőgépre. A jó hír az, hogy a legtöbb légitársaság szabályzata nem tiltja az élelmiszerek szállítását a kézipoggyászban. Az utasok számára hasznos lehet az az információ is, hogy élelmiszer szállítható mind a kézipoggyászban, mind a feladott csomagban. A feladott poggyászba gyakorlatilag mindent szállíthatunk, természetesen a biztonsági előírások, valamint a mérettel kapcsolatos szabályozások figyelembevételével.

Szilárd ételek a kézipoggyászban

Ha otthon készült szendvicseket, egy adag tésztát vagy krumplisalátát, akár gyümölcsöt és zöldséget tervezünk bepakolni a kézipoggyászba, azt nyugodtan megtehetjük. Mivel ezek szilárd ételek, nem áll fenn a veszély, hogy kiömlenek. A legjobb, ha olyan harapnivalót készítünk magunknak, amit könnyen lehet szállítani és evőeszköz nélkül tudunk fogyasztani. Például a müzliszeletek és a magvak is ebbe a kategóriába tartoznak. Saját ételt felvinni a repülőre nemcsak azért okos döntés, mert azt ehetünk, amit szeretnénk, hanem még spórolunk is közben. Az ételválasztásnál pedig természetesen vegyük figyelembe az utastársainkat is.

Jellemzően engedélyezett nassolnivalók a szilárd ételek, amelyek átmennek az röntgenellenőrzésen, mert az ellenőrök kétség nélkül látják azok alakját és sűrűségét. Csomagoljunk olyan ételeket, amelyek szobahőmérsékleten megtartják alakjukat és nem szivárognak. Bevált példák:

• Szendvicsek kemény töltelékkel, például sonkával, sajttal vagy grillezett zöldségekkel.
• Egész gyümölcsök, például alma, banán, narancs vagy mag nélküli szőlő.
• Száraz nassolnivalók: kekszek, sütemények, perecek, pörkölt diófélék, müzliszeletek.
• Kemény sajtok, érlelt kolbászok, marhahús szárítmány vagy kabanos rúd.
• Egyszerű sütemények vagy muffinok krém vagy puha máz nélkül.

Ezek az ételek nem igényelnek hűtést egy átlagos repülőúton. Enyhe illatuk van és nem hagynak rendetlenséget.

Okos csomagolási tippek szilárd ételekhez

A megfelelő csomagolás kulcsfontosságú a zökkenőmentes biztonsági ellenőrzés és a kényelmes utazás érdekében.

• Válasszunk átlátszó, merev dobozokat. Az ellenőrök meg tudják vizsgálni anélkül, hogy megérintenék az ételt.
• Helyezzük az ételeket a táska tetejére; ez gyorsítja a másodlagos ellenőrzést.
• Csomagoljuk a szendvicseket sütőpapírba fólia helyett, mert a fólia néha eltakarja a tölteléket a vizsgálat során.
• Osszuk kisebb adagokra az ételt zacskókban. A kisebb csomagok kevesebb morzsát eredményeznek és segítik az adagok kontrollját.
• Vákuumozzunk le a szagos sajtokat és húsokat, ez blokkolja a szagot és meghosszabbítja a tárolhatóságot.
• Hozhatunk egy kis zselés jégcsomagot, ha hosszú az út és meleg a kabin. Jelöljük meg „TSA-kompatibilis” felirattal, hogy elkerüljük a lefoglalást.
• Ne feledjük a kabin etikettet.

Folyadékok és kenhető ételek: Amiket otthon kell hagyni

Sajnos, ha folyékony vagy krémes ételekkel érkezünk a repülőtérre, előfordulhat, hogy nem engednek át a biztonsági ellenőrzésen. Szóval a leveseket, joghurtokat, mézet és lekvárt, de még a májkrémet és a gyümölcsturmixokat is hagyjuk inkább otthon. Abban az esetben, ha valaki nem tartja be az érvényben lévő feltételeket a folyadékokkal kapcsolatban, akkor azok az erre a célra előkészített tartályokba kerülnek.

A biztonsági ellenőrzés minden önthető vagy kenhető anyagot folyadéknak tekint. Ide tartozik a joghurt, hummusz, levesek, méz, mogyoróvaj és lekvárok. A puha sajtok, mint a brie, szintén ide számítanak. Még a sűrűbb szószok, például pesto vagy salsa is ebbe a kategóriába esnek. Az ellenőrök a konzisztenciát nézik, nem az összetevőket. Ha egy kanál el tudja venni az ételt, azt folyadéknak tekintik.

• Joghurt és ital kefir.
• Hummusz, guacamole és krémes mártogatósok.
• Húsleves, tészta leves vagy pörköltek.
• Méz, juharszirup vagy melasz.
• Mogyoró-, mandula- vagy mogyoróvaj.
• Lekvárok, chutney-k és gyümölcskompót.
• Puha sajtkrémek és pástétomok.

Ezeket az ételeket csak kis, utazásra alkalmas méretű edényekben lehet szállítani. A nagyobb mennyiséget elkobozzák.

A 100 ml-es szabály: Fontos tudnivalók

A repülőn különösen száraz a levegő, ezért nem csoda, ha hirtelen ránk tör a szomjúság. Ettől függetlenül, egy idő után mindenki megszomjazik. Ezért fontos tudni, hogy italt és más folyadékokat, legfeljebb tíz darab 100 ml-es tartályban vihetünk fel a repülőre. Viszont azt is fontos észben tartani, hogy az innivaló mellett valószínűleg piperecikkekre, például tusfürdőre és testápolóra is szükségünk lesz a nyaraláson, amikre szintén vonatkozik a szabály.

A repülőterek világszerte ugyanazt az alapvető tesztet alkalmazzák.

• Az edények nem lehetnek nagyobbak 100 ml-nél.
• Mindegyiknek bele kell férnie egy egy literes, átlátszó, visszazárható zacskóba.
• Minden utas egy zacskót mutathat be.
• Az ellenőröknek minden címkét látnia kell anélkül, hogy kinyitnák a táskát.
• Ha egyetlen edény is megsérti a szabályt, az egész zacskót kidobják.

A szabályok az EU-ban, az Egyesült Királyságban és az USA-ban egyaránt érvényesek.

Különleges esetek: Csecsemők és alkohol

Sokunkban felmerül a kérdés, hogy a csecsemők és kisgyerekek (három éves korig) táplálékára is ilyen szigorú szabályok vonatkoznak-e. Szerencsére a kisgyermekes szülők nem ütköznek ilyen akadályokba, de fontos, hogy a pép, vagy tápszer bontatlan állapotban legyen. Na és természetesen az is, hogy a gyerek is velünk legyen.

Habár a víz, üdítőitalok vagy gyümölcslevek 100 ml-ig nem okoznak problémát a biztonsági kapunál, az alkoholos italokra szigorúbb szabályok vonatkoznak. Néhány légitársaság egyáltalán nem engedélyezi a felvitelét. Ha mégis szeretnénk magunkkal vinni egy üveg alkoholt, mondjuk szuvenírként, akkor a reptéri "duty-free"-ben, vagyis a vámmentes üzletben megvehetjük. Viszont a repülőn tilos kibontani, ezért az eladó egy lepecsételt zacskóba fogja csomagolni.

Vám szabályok a leszállás után

Az is előfordulhat, hogy míg az induláskor gond nélkül átengednek néhány ételt a biztonsági ellenőrzésen, a célállomáson az problémát jelent majd. Néhány ország, többek között az Egyesült Államok és Ausztrália, különösen szigorúan áll az élelmiszerek behozatalához. Az olyan élelmiszereken kívül, mint az alma, amit egyes országokban előre be kell jelenteni a vámhatóságnak, általános behozatali tilalmak is vannak érvényben. Ennek hátterében az áll, hogy az országok így akarnak védekezni a kórokozók és kártevők ellen. Szintén problémába ütközhetünk, ha egy nem EU-s országból repülünk vissza Magyarországra és állati eredetű termékek, például hús, tej vagy sajt van a csomagunkban.

Biztonsági ellenőrzés és vám különbségei

A repülőtéri biztonsági ellenőrzések beszállás előtt zajlanak. Az ellenőrök a közvetlen repülési kockázatokra fókuszálnak. A vámhivatal munkatársai az érkezés után dolgoznak. Ők az ország mezőgazdaságát és gazdaságát védik. Figyelmük a betegségekre, kártevőkre és csempészárura irányul. A határvonal átlépése után ellenőrzik a csomagokat. A biztonságiak figyelmen kívül hagyhatnak például egy narancsot, de a vám elkobozhatja. Mindkét rendszernek külön büntetései és jogkörei vannak.

Ételek, amiket a vám gyakran tilt

A tiltások országonként eltérnek, de hasonló okokra épülnek. A hatóságok blokkolják azokat a termékeket, amelyek kártevőket vagy vírusokat terjeszthetnek. A friss termény rovarokat és spórákat hordozhat. A hús és tejtermékek terjeszthetik a sertéspestis vagy a száj- és körömfájás betegségeket. A nem lezárt tartósítók botulizmust vagy gyümölcslégyeket okozhatnak. A méz tartalmazhat méhparazitákat. Ellenőrizze az alábbi listát a saját ételkészletével szemben.

• Friss gyümölcsök és zöldségek.
• Nyers, füstölt vagy szárított hús.
• Tej, sajt és egyéb tejtermékek.
• Házi lekvárok, chutney-k vagy savanyúságok.
• Tojás és tojásból készült termékek.
• Méz, pollen és királyi zselé.
• Magvak, hagymagumók és élő növények.

Hogyan kerüljük el a büntetéseket

Az előkészület megelőzi a büntetéseket és késéseket. Indulás előtt látogasson el az úti cél vámhivatalának honlapjára. Ellenőrizze a húsra, tejtermékekre és magvakra vonatkozó korlátozásokat. Nyomtassa ki az oldalt vagy készítsen képernyőmentést. Fogyassza el vagy dobja ki a kockázatos harapnivalókat az út során. Jelentse be mindent, amit még magánál tart. Ha bizonytalan, használja a piros csatornát. Az ellenőrök általában megengedik a bejelentett, majd leadott árukat.

Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy milyen élelmiszerek megengedettek - függetlenül attól, hogy honnan hová utazunk - akkor a repülés előtt érdemes utánajárni az illetékes hatóságoknál.

Fedélzeti menü: Légitársaságok kínálata

Ha nincs kedvünk vagy időnk utánanézni ezeknek az információknak, akkor az is egy lehetőség, ha lemondunk az ételekről. Egy rövid, legfeljebb kétórás szakaszt valószínűleg mindenki kibír evés nélkül. A hosszabb út előtt állóknak azt tanácsoljuk, hogy ebben az esetben egyenek valamit a reptéren, vagy később próbálják ki a fedélzeti menüt.

Fapados és hálózati légitársaságok közötti különbségek

Ha fapados légitársaságot választunk, akkor ne felejtsük el, hogy az ételekért és az italokért külön kell fizetni. A nagy hálózati légitársaságoknál viszont automatikusan kapunk valamit a légiutas-kísérőtől, például egy szendvicset a rövidebb utakhoz. Hosszabb szakaszokon pedig valamilyen meleg ételt is felszolgálnak. Akár online is megrendelhetjük az előre kiválasztott fogást, amennyiben van erre lehetőség. Ez azért hasznos, mert az interneten rendelt ételeket hozzák ki először. Ha éppen üzleti úton vagyunk és a reptérről rögtön egy időpontra sietünk, érdemes könnyű ételt választani, hogy később teljes mértékben a munkára tudjunk koncentrálni.

Széles kínálat és különleges étrendek

A nagyobb légitársaságok igen széles kínálattal várják az utasokat. A Lufthansa első osztályán előételnek kaviárt is rendelhetünk, amit főételként bélszín kísér. Ezt a luxus étkezést ízletes sült almával zárhatjuk. Mi több, a Lufthansánál akár a gyermekmenüt és különböző nemzetek ételkülönlegességeit is megkóstolhatjuk.

Mivel egyre többen követnek vegetáriánus és vegán étrendet, a légitársaságok is alkalmazkodtak ehhez a változáshoz. Ha AirBerlin-nel, a British Airways-szel utazunk vagy az Emirates gépeire szállunk fel, lehetőségünk van ingyenes vegán vagy vegetáriánus menüt rendelni legfeljebb 48 órával a hosszú távú járat indulása előtt. Ugyanez vonatkozik az Air France és Singapore Airlines légitársaságokra is. A Lufthansa, az US Airways, a KLM, az Oman Air, a DELTA és az Air Canada egy kicsivel több időt biztosít az ételek megrendeléséhez. Akár 24 órával a járat indulása előtt is rendelhetünk. Továbbá, az EasyJet-nél és a TUIfly-nál vegán és vegetáriánus harapnivalókkal kedveskednek nekünk a fedélzeten, felár ellenében. Ha a Condorral repülünk, választhatunk vegán vagy vegetáriánus menüt, függetlenül az utazás időtartamától.

Miért más az ételek íze a magasban?

Ha furcsának találjuk a fedélzeten vásárolt ételek ízét, az azért lehet, mert korábban elkészítették és a repülőn újra felmelegítik. Ilyen körülmények között friss és ropogós ételt tálalni nem túl egyszerű. Emellett az is biztos, hogy az alacsony páratartalom, az állandó rezgés és az alacsony nyomás miatt romlik az ízlelésünk és a szaglásunk. Egy zárt repülőgépben a folyamatosan újrakeringetett levegő nagyon száraz. Becslések szerint a kereskedelmi repülőgépek levegőjének páratartalma körülbelül 12 százalék, ami szárazabb, mint egy sivatagé. A levegő nedvességhiánya miatt az orrjárataink kiszáradnak, ez pedig csökkenti a szaglórendszerünk képességeit.

Az umami az édes, a savanyú, a sós és a keserű íz mellett az úgynevezett ötödik íz. Általában minden pörkölt és curry jól működik alacsony nyomáson, mert a fűszerek - például gyömbér, kömény, fahéj, chili, paprika, kardamon és így tovább - alacsony nyomáson is ízstabilak maradnak.

Elérkeztünk a paradicsomlé esetének megvitatásához: Sok utas bevallása szerint, a szárazföldön nem a kedvencük a paradicsomlé, de a magasban gyümölcsös íze van, ami kiváló frissítőként szolgál. Ráadásul még laktató is!

Annak ellenére, hogy a legtöbb olasz tésztaétel elengedhetetlen hozzávalója a parmezán, a repülőgépen feltálalt ételek esetében pont ez az egyik olyan, amelyet érdemes messziről kerülni. Ennek oka pedig meglehetősen egyszerű: leginkább izzadt zokni aromája van a repülőn a sajtnak.

Az osztriga esetében ez érthető is, hiszen annak ellenére hogy hamisítatlan tengeri íze van, egészségügyi és biztonsági okokból nem szolgálják fel a fedélzeten, mivel nem garantálható a megfelelő hőmérséklet megtartása a konyhától a tálalásig.

Hosszú repülőutak: Étkezési stratégiák

Egy repülőúton, főleg ha hosszú útról van szó, a legtöbben élnek az adott légitársaság adta lehetőségekkel, és esznek-isznak a gépen felkínált ételekből és italokból. A légitársaságok által kínált menük, az ételek minősége és mennyisége általában meglehetősen népszerű beszédtéma. A lehetőségek ugyan általában meglehetősen végesek, ugyanis a legtöbb légitársaság nem rendelkezik nagyon bőséges kínálattal.

Snack készletek tervezése

Az időzónák, a kabinnyomás és a száraz levegő tompítják az ízlelőbimbókat és lassítják az emésztést. Több kisebb készletet tervezzünk egy nagy adag helyett; ez frissen tartja az ízeket és elkerülhető, hogy az úton a táskában turkáljunk. Az alábbi készletek mindegyike egy literes ételdobozba fér, és legalább nyolc órán át szobahőmérsékleten is biztonságosan tárolható.

• Classic kit - ropogós sonkás-sajtos szendvics pergamenpapírba csomagolva, egy ropogós alma a rost és hidratálás miatt, egy marék pirított vegyes dió lassú energiáért, valamint egy vajas keksz az édesség kedvéért.
• Fit kit - sárgarépa- és uborkapálcikák, harminc gramm sótlan mandula, két aszalt füge vasért és természetes cukrokért, valamint barna rizskeksz a komplex szénhidrátokért.
• Kids kit - mini teljes kiőrlésű tortilla pulykával és enyhe sajttal, könnyen hámozott mandarinszeletek, egy kis joghurtos rizswafer, valamint két matrica a turbulencia alatti szórakoztatáshoz.
• Comfort kit - banánkenyér szelet, csomag sötét csokoládé kockák, egy marék perec darabok, és egy kamillatea filter, hogy a személyzettől forró vizet kérhessünk.
• Overnight kit - adag kemény sajt kockákból, marhahús csík, aszalt sárgabarack, és egy elektrolit tabletta, amit az ingyenes ásványvízbe oldhatunk.

Címkézzük fel minden dobozt azzal a helyi idővel, amikor elfogyasztjuk; ez segít szabályozni az étkezést és csökkenti az időeltolódás miatti nassolást.

A legjobb tárolók a hosszú útra

A megfelelő doboz megakadályozza a szivárgást, a szagokat és a biztonsági késéseket. Válasszunk áttetsző vagy átlátszó falú tárolókat, hogy az ellenőrök csomagolás nélkül is láthassák a tartalmat. Törekedjünk lapos formákra, amelyek beleférnek az ülések mögötti zsebekbe, és legyenek a fedelek rögzítve, mert a szűk konyhákban könnyen elvesznek a laza darabok.

• Szivárgásmentes bento doboz - merev polipropilén vagy rozsdamentes acél szilikon tömítéssel és patentzárral; ideális szendvicsekhez és gyümölcsszeletekhez.
• Szilikon cipzáras tasak - újrahasználható, mosogatógépben mosható és elég rugalmas, hogy a cipők között elférjen; tökéletes diófélékhez, kekszekhez és sajt kockákhoz.
• Összehajtható szilikon tálka - repülés közbeni használatra kinyitható, majd összehajtható; praktikus salátákhoz, amiket a biztonsági ellenőrzés után veszünk.
• Vákuum szigetelt leveses üveg (≤ 100 ml) - hat órán át melegen tartja a zabkását vagy miso levest, miközben megfelel a folyadék korlátozásnak; ha megtöltjük, jelentsük be.
• Méhviasz csomagoló - csendes alternatíva az alufóliára, formázható gyümölcs és kenyér köré, és hideg vízzel könnyen tisztítható leszállás után.

Csomagoljuk a tárolókat a kézipoggyász tetejére, hogy könnyen kivehetőek legyenek extra átvizsgálás esetén.

Miket kerüljünk el a repülés előtt és alatt?

A repülés önmagában is megterhelő lehet a szervezet számára, különösen a nagy magasságban uralkodó légnyomásváltozások miatt. Az emésztőrendszerünk érzékenyen reagálhat ezekre a változásokra, és bizonyos ételek fokozhatják a kellemetlen puffadást, hasi diszkomfortot vagy akár fájdalmat is okozhatnak. Hogy elkerüljük ezeket a kellemetlenségeket, érdemes tudni, mely élelmiszereket jobb elkerülni a repülés előtt és alatt.

Ételek, amelyek puffadást okozhatnak

A hosszabb repülőút kellemetlen tünetei közé tartozik a puffadás. Már a repülésre való felkészülés is stresszes lehet: a csomagolás, a rohanás a reptérre, a hosszú sorban állás és a repüléstől való félelem sokakban szorongást kelt. Tovább ronthatja a közérzetünket, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek fokozzák a bélgázképződést. Repülésnél azért különösen fontos odafigyelni erre, mert az emésztőrendszerben képződő gázok nagy magasságban kitágulnak, ami felfúvódást okoz.

• Hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó): Kiváló fehérje- és rostforrások, de magas raffinóztartalmuk miatt erjedésnek indulhatnak a bélrendszerben, amely fokozott gázképződéshez vezethet. A repülés közbeni alacsonyabb nyomás miatt ez a gáz még kellemetlenebb tüneteket okozhat, ezért érdemes kerülni őket utazás előtt és közben.
• Keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, karfiol, káposzta): Ezek a zöldségek egészségesek és tápanyagban gazdagok, de kénes vegyületeket és ballasztanyagokat tartalmaznak, amelyek gázképződést okozhatnak. Egy repülőút során ez felfúvódást és hasi fájdalmat eredményezhet, ezért jobb, ha ezeket más zöldségekkel helyettesítjük az utazás napján.
• Szénsavas italok: A szénsavak üdítők, ásványvizek és sörök apró buborékokat tartalmaznak, amelyek a belekben felszabadulva puffadást idézhetnek elő. A repülés közbeni nyomáskülönbségek ezt csak tovább súlyosbítják, ezért inkább válasszunk sima vizet vagy koffeinmentes teát hidratálásra.
• Hagyma és fokhagyma: Bár ízesítés szempontjából nagyszerű alapanyagok, a hagymafélék olyan szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket a bélbaktériumok fermentálnak, ez pedig jelentős gázképződéssel járhat. Ráadásul a hagyma erős illata a fedélzeten utastársainknak is kellemetlen lehet.
• Tejtermékek (tej, sajt, joghurt): Sokan nem is tudják, hogy érzékenyek a laktózra, amelyet a szervezet nem mindig tud megfelelően lebontani. Ez fokozott gázképződést, puffadást és hasi fájdalmat okozhat, különösen egy repülőút során, amikor az emésztőrendszerünk még érzékenyebben reagálhat.
• Gyorskaják és zsíros ételek: A zsíros ételek lassítják az emésztést, ami fokozhatja a puffadás és a gyomorégés esélyét. Mivel a repülőgépen a testünk máshogy reagál az emésztésre, egy nehéz hamburger vagy olajos sült étel kellemetlen érzést okozhat, különösen egy hosszabb úton.
• Magas fruktóztartalmú gyümölcsök (alma, körte, szilva): Ezek a gyümölcsök sok fruktózt és rostot tartalmaznak, ami egyeseknél emésztési problémákhoz vezethet, különösen a bélflóra egyensúlyának függvényében. A szorbit pedig hashajtó hatású, és egyben túlzott gázképződést okoz.

Rágógumi és cukorkák: Rejtett veszélyek

Aki rágógumit rág vagy cukorkát szopogat, az a normálisnál gyakrabban nyel, és ezzel extra levegőt juttat az emésztőrendszerbe. Bár a repülőgép emelkedése során a nyelés segíthet a nyomáskülönbség kiegyenlítésében, amint a gép elérte az utazómagasságot, érdemes abbahagyni a rágógumizást és a cukorka szopogatását. A cukormentes rágógumi és cukorka különösen zavaró lehet a gyomornak, mivel édesítőként szorbitot tartalmaz. Bár nem étel, mégis fontos megemlíteni, hogy a rágózás közben rengeteg levegőt nyelünk le, ami szintén puffadást és hasi feszülést okozhat. Emellett egyes cukormentes rágógumik tartalmazhatnak cukoralkoholokat (pl. szorbit, mannit), amelyek még inkább hozzájárulhatnak a gázképződéshez.

Alkohol és dehidratáció

Sokan feszültségoldásnak, esetleg az idő kellemesebb eltöltése miatt rendelnek valamilyen alkoholos italt a reptéri bárban vagy a gépen. De bármilyen csábító is, az alkoholfogyasztás problémákat okozhat. A fedélzeten a levegő eleve sokkal szárazabb a megszokottnál, a páratartalom körülbelül 10-20 százalékos, ráadásul az alkohol dehidratálhatja a szervezetet. És ha ez nem lenne elég, az oxigénszintünk is alacsonyabb a levegőben, hiszen alacsonyabb a légnyomás a gép belsejében. Mindez együtt oxigénhiányos állapotot, hypoxiát okoz, amitől szörnyen szédülhetünk és megfájdulhat a fejünk. Ergo az alkohol nem a legjobb választás fedélzeti nedűként. Végezetül, ha jéggel iszunk az italunkat, az csak egy újabb veszélyforrás, hiszen a gépen a jég csapvízből készül.

Sós nassolnivalók és vízvisszatartás

A sós mogyoró, a sós pálcika és az egyéb, magas nátriumtartalmú nassolnivalók fogyasztása folyadékvisszatartáshoz és kiszáradáshoz vezethet. A Lufthansa egy korábbi felmérése szerint az alacsony légköri nyomáson rosszabb az utasok ízlelése, ezért bizonyos ételeknek más vagy gyengébb íze lehet repülés közben. Így, bár adná magát, kerüljük a sós ételeket, felvágottakat, sósmogyorót, sajtokat, nagyon fűszeres ételeket (pl. indiai), mert ezekben magasabb a nátriumtartalom, amitől a szervezet jobban visszatartja a vizet. A vizesedés miatt fejfájásunk lehet, kábának érezhetjük magunkat és az emésztésünket is megzavarhatja (puffadást, székrekedést okoz).

Tipp: Inkább együnk sovány húst, zöldségeket, gyümölcsöt, és igyunk elektrolitos vizet vagy kókuszvizet.

Kávé és tea: A csapvíz kérdése

Se kávét, se teát, se vizet ne kérjünk a fedélzeten, hacsak nem palackozott vizet kínálnak! A repülőgépeken csapvizet használnak tea- és kávékészítéshez, amely hosszú csöveken kering a tartálytól a csapig, azonban ezekben a csövekben elszaporodhatnak a baktériumok. Az USA-ban 2019-ben 23 amerikai légitársaság gépén vizsgálták a felszolgált víz minőségét, és bár az eredményben nem részletezték, melyiknél mikor tisztították a vízvezetéket, de az kiderült, hogy az Alaska Airlines és az Allegiant Air kínálta a legbiztonságosabb vizet, míg a legrosszabbat a JetBlue és a Spirit Air.

Tipp: Ha kevés „biztonságos" folyadék van nálunk, akkor ne fogyasszunk nagyon sós ropogtatni valókat a repülés alatt: hagyjuk ki a sós perecet, a pörkölt mogyorót és a csipszeket! Így biztosan nem leszünk dehidratáltak!

Repülőtéri különbségek és felkészülés

Minden repülőtér ugyanazokat az alapvető biztonsági elveket követi, ám a helyi szabályozás és technológia miatt apró részletek eltérhetnek. Egyes terminálok új CT-átvilágítókat használnak, amelyek lehetővé teszik, hogy a folyadékokat és laptopokat a táskában tartsd, míg mások még régebbi röntgenszalagokat használnak, és ragaszkodnak a kipakoláshoz. A folyadékok mennyiségére vonatkozó szabályok is változhatnak; egy 110 ml-es üveg Helsinkiben átmehet, Madridban viszont elutasíthatják. A személyzet Sydney-ben robbanóanyag-nyomokat kereshet az elektronikákon, Dubajban pedig ezt figyelmen kívül hagyják. Végül a sorban állás ideje nagyban változik az évszaktól és a személyzet létszámától függően, ezért az egyik országban bevált aranyszabály máshol váratlan helyzeteket eredményezhet.

Mi változhat a repülőtereken?

• Átvilágító típus: 2D-s röntgen vagy 3D-s CT képalkotás.
• A 100 ml-es határ szigorúsága: egyes tisztek engedik a kismértékű túltöltést, mások nem.
• Véletlenszerű robbanóanyag-nyom ellenőrzés készülékeken, palackokon vagy cipőkön.
• Külön sávok családoknak, prémium jegyeseknek vagy személyzetnek.
• Változó nyitvatartási idő korai reggeli és késő esti járatok esetén.

Általános túlélési tippek a biztonsági ellenőrzéshez

Pakoljunk úgy, mintha a legszigorúbb tiszt vizsgálná meg csomagunkat.

• Tegyük a piperecikkeket egy egyliteres átlátszó tasakba, még akkor is, ha az indulási reptéren már nem kötelező, mert átszállásnál szükség lehet rá.
• Minden krémet és gélt folyadéknak kezeljünk; a mogyoróvaj szendvicsben rendben van, de üvegben elkobozhatják.
• Tartsuk az elektronikát a táska tetején a gyors eltávolítás érdekében.
• Viseljünk könnyen levehető cipőt és üres övet, hogy gyorsabban áthaladjunk a fémkeresőn.
• Érkezzünk két órával a rövid távú járat előtt, hárommal a hosszú távú előtt, és inkább töltsünk el több időt kávézással, mint hogy izzadva várjunk a sorban.
• Feltételezzük, hogy minden krém folyadéknak számít, és osszuk kisebb 100 ml-es tubusokba.
• Fényképezzük le a becsomagolt dolgokat, ha elvesznének, legyen bizonyítékunk a biztosításhoz.
• Használjunk könnyű bevásárlótáskát a kézipoggyászban az eltávolított tárgyak tárolására.
• Ellenőrizzük az átszállási reptéri szabályokat, ha több szegmenses jegyet foglalunk.

Fedélzeti etikett és jó modor

A szűk kabinokban a jó modor fontosabb, mint a menüválasztás. Tartsuk tiszteletben utastársaink kényelmét, és kerüljük a zavaró tényezőket.

Illatok és zajok

Kerüljük az erős szagú halakat, a kék sajtot és a fokhagymás szószokat. A tonhalat, duriánt vagy a megmelegített curryt is jobb elkerülni, amelyek erős szagokat árasztanak.

Csomagolóanyagokat lassan bontsunk ki, hogy minimalizáljuk a zajt, különösen, ha valaki alszik vagy pihenni szeretne a közelünkben.

Higiénia és tisztaság

Csak falatnyi darabokra vágjuk az ételeket a csomagolás előtt, hogy ne legyen szükségünk késre a fedélzeten. Étkezés után használjunk nedves törlőkendőt; az asztalok tele vannak baktériumokkal. Tartsuk a szemetet egy lezárható zacskóban, amíg a személyzet össze nem gyűjti.

Egyéb fontos tanácsok

Várjuk meg, amíg az étkezési szolgáltatás véget ér, mielőtt kinyitnánk az ebédünket. Étkezés közben ajánljunk helyet a melletted ülőnek a kartámaszon. Hozzunk rágógumit, hogy elnyomjuk a fokhagyma okozta lehelletet. Kövessük a személyzet utasításait vita nélkül, amikor bekapcsolják a biztonsági öv jelzést.

tags: #honnan #lehet #tudni #hogy #van #etel