Hajdanán az emberek azt ették, ami épp termett, és az élelmiszerek tartósítása korlátozottabb volt. Legfeljebb szárítással, füstöléssel vagy sózással tudták meghosszabbítani ételeik eltarthatóságát. Ehhez képest ma a technika nagy segítségünkre van, hiszen az ételek tartósításának egyik legpraktikusabb és leghatékonyabb módja a fagyasztás. Ez a módszer nem csupán az élelmiszerek eltarthatóságát növeli, hanem hozzájárul a gazdaságosabb háztartásvezetéshez és az ételpazarlás csökkentéséhez is. A hűtve tárolás nem mai „találmány”, már nagymamáink és ük-ük-ük felmenőink is felismerték ezt a lehetőséget, mikor a pincékben, vermekben, a fúrt vagy ásott kutakba merítve tartósítottak bizonyos élelmiszereket. Azonban a modern mélyhűtő berendezések, a gyorsfagyasztás technológiája egészen új dimenziókat nyitott meg az otthoni élelmiszer-tartósítás területén.
A Fagyasztás Tudományos Alapjai és Előnyei
A fagyasztás lényege, hogy az ételben lévő mikroorganizmusok szaporodását megakadályozzuk a hőfok drasztikus csökkentésével. Amikor az élelmiszereket mélyhűtőbe helyezzük, a vízmolekulák jégkristályokká alakulnak, ami gátolja a baktériumok, élesztőgombák és penészgombák tevékenységét. Minél gyorsabban fagyasztjuk le az élelmiszert, annál kisebb jégkristályok képződnek, melyek kevésbé károsítják a sejtszerkezetet, így az élelmiszer textúrája és íze jobban megmarad felolvadás után. Ezért kiemelten fontos a gyorsfagyasztás.
A gyorsfagyasztás milyenségét a hűtők csillag-számai jelzik: minél több csillaggal rendelkezik egy fagyasztó, annál hatékonyabban képes tartósítani az élelmiszert. A fagyasztással - és főleg a gyorsfagyasztással - nem sérülnek a különféle vitaminok, majdnem teljesen megmaradnak a zöldségekben és gyümölcsökben. Sajnos a legérzékenyebb erre a C-vitamin, mert a fény és az oxigén által is veszít értékéből, de a megfelelő előkészítéssel és csomagolással ennek vesztesége is minimalizálható. A fagyasztás lehetővé teszi, hogy élvezhessük a szezonális termékeket egész évben, ráadásul gyakran olcsóbban juthatunk hozzájuk a fő idényben, így jelentős megtakarítást is elérhetünk.
Mit Fagyaszthatunk? Az Élelmiszerek Széles Skálája
A mélyhűtő rendkívül sokoldalú eszköz, amely szinte bármilyen élelmiszer tartósítására alkalmas, persze néhány fontos kivétellel. A legtöbb friss és feldolgozott termék jól bírja a hideget, ha megfelelően készítjük elő.
Húsok és a belőlük készült készítmények
Fagyasztásra minden friss hús és húskészítmény alkalmas, legyen szó marháról, sertésről, baromfiról, vagy akár halról. A legfontosabb szempont a megfelelő adagolás és csomagolás. Figyeljünk arra, hogy akkora adagokba porciózva csomagoljuk a fagyasztandó húsárut, amit egyszerre fel fogunk használni. Inkább kisebb csomagokat készítsünk, mint egy nagyobbat, mert a megfagyott húst felengedés nélkül rendkívül nehéz, vagy szinte lehetetlen variálni.
Disznóöléskor a konyhakész csomagokat szortírozva tegyük a mélyhűtő gyorsfagyasztó rekeszébe. A baromfikat - feldolgozásuk megtervezése szerint - szintén csomagolhatjuk egészben, darabolva, például pörköltnek, vagy sütésre készen. A halakat a lehető leggyorsabban, megtisztítva, a majdani feldolgozás szerint csomagoljuk (filézve, egészben, stb.). A húsfélék közül ez a legromlékonyabb, ezért kiemelten fontos a gyors kezelés.
Gyümölcsök
A gyümölcsfélék általában nagyon jól bírják a fagyasztást, megőrizve ízüket és vitaminjaikat. Jól járunk, ha először tálcán fagyasztjuk le a megtisztított gyümölcsöket, majd fagyott állapotban töltjük adagonként zacskóba vagy dobozba. Így nem sérülnek, és kiengedéskor is egyben maradnak, különösen a bogyós gyümölcsök.
Különösen jól fagyasztható: meggy, cseresznye, őszibarack, sárgabarack, alma, körte, szilva, ringló, a kemény sárgadinnye és a ribizli. Átmenetet képez az eper és a szamóca. Persze fagyasztható, de eredeti frissességét, ropogós állagát nem őrzi meg teljesen, felengedés után kissé pépesebbé válhat.
Nem fagyasztható viszont: görögdinnye, szőlő, narancs, mandarin, grapefruit, mivel magas víztartalmuk miatt felengedéskor szivacsossá, élvezhetetlenné válnak. Viszont a levük és a belőlük készült gyümölcspüré fagyasztható, remek alapanyagot biztosítva turmixokhoz vagy desszertekhez.
Tejtermékek
A tejtermékek fagyasztása során érdemes figyelembe venni azok zsírtartalmát és állagát, mivel a fagyasztás hatására változhat a textúrájuk. Nagyon jól fagyasztható a vaj - magas zsírtartalmának köszönhetően -, ahogy a különféle sajtok, a juhtúró és a különféle vaj- és túróalapú szendvicskrémek is. Ezek felengedés után is megőrzik eredeti állagukat és ízüket.
A kevésbé zsírosabb homogenizált tej és a túrófélék is fagyaszthatóak, de állaguk kissé megváltozik, felengedés után szemcsésebbé válhatnak, ami bizonyos felhasználási módoknál nem jelent problémát (pl. sütéshez). A tejszínt is lehet fagyasztani, ha nem akarunk belőle habot készíteni kiolvadás után, mert a felengedett tejszín már nem verődik fel kemény habbá. A friss tejszínből készült habot viszont lehet fagyasztani, de felengedés után nem lesz tartós, hamarabb összeeshet.
Nem fagyasztható viszont a tejföl, a kefir és a joghurt, mert az ezekben lévő zsír kicsapódik, az állaguk „grízes” lesz, és élvezhetetlenné válik. Ezeket a termékeket frissen érdemes fogyasztani.
Készételek
A készételek fagyasztása az egyik legpraktikusabb módja az időspórolásnak és az ételpazarlás megelőzésének. Mindenfajta készétel fagyasztható: levesek, főzelékek, köretek, húsételek, főtt tészták. Különösen igaz ez a levesekre, például a húslevesre is.
3 módszer a csontleves fagyasztására
Nem fagyaszthatók: nyersen készített saláták (a zöldségek víztartalma miatt megroppannak, majd petyhüdtek lesznek), sós és édes pudingok (az állaguk megváltozhat), kocsonyák (a zselatin állaga romlik), főtt tojás (fehérjéje gumissá válik, sárgája szivacsossá), a házi készítésű majonéz (kicsapódhat az olaj, mivel nincs benne tartósítószer és állományjavító).
Sütemények és Egyéb Termékek
A megsütött piskótákat, linzereket, élesztős tésztákat szintén lehet fagyasztani, így előre készülhetünk vendégségre vagy ünnepre. A nyers gyúrt tésztákat és rétestésztákat is nyugodtan fagyaszthatjuk, ami nagy segítség, ha hirtelen szükségünk van egy gyors desszertre.
A különböző olajos magvakat - mandula, dióbél, mogyoróbél, mák - szintén fagyaszthatjuk, megóvjuk őket az avasodástól. Az olajos magvakban lévő zsírok a levegővel érintkezve oxidálódnak, amit a hideg lelassít, így hosszabb ideig megőrzik frissességüket.
A tojást sem lehet fagyasztani héjastól, mert a benne lévő folyadék megfagyva kitágul, és szétrepeszti a héjat. Viszont felverve, akár külön fehérjét vagy sárgáját, vagy akár egyben már le tudjuk fagyasztani, praktikus adagokban, például jégkockatartóban.
A csokit sem tudjuk lefagyasztani, mert kicsapódik a kakaóvaj, ami egy fehér, porózus bevonatot képezhet a felületén, bár ez nem befolyásolja az ízét. De a csoki szerencsére sokáig eláll - és általában gyorsan el is fogy.
Előkészítés: Rend a Lelke Mindennel
A fagyasztás sikere nagyban múlik az alapos előkészítésen. A legfontosabb, hogy csak tiszta élelmiszereket fagyasszunk le, mert fagyasztás után már nem lehet megmosni vagy tisztítani őket. Sőt, sokszor felengedés nélkül is elkezdhetjük a főzést, különösen a zöldségek esetében, ami további időt takarít meg.
Húsfélék Előkészítése
A húsokat érdemes felhasználásuk célja szerint szétszedni: pörköltnek apróhúsokat, sütni hússzeleteket, a csontokat levesnek tehetjük el. Lehetőleg két személyre való húsnál többet ne csomagoljunk, mert megfagyott állapotban - felengedés nélkül - nem tudjuk a mennyiséget variálni. Ha több személyre kívánunk főzni, több kisebb adagot vegyünk inkább elő. A konyhakészre előkészített húsokat akár fűszerezhetjük, pácolhatjuk is fagyasztás előtt, így még intenzívebbé válhatnak az ízek felolvasztás után.
Ha szeleteket kívánunk fagyasztani, nagyobb adagot is lefagyaszthatunk úgy, hogy a szeletek közé fóliát teszünk. Így fagyottan is le tudunk emelni annyi szeletet, amennyire épp szükségünk van. Ezzel a módszerrel akár panírozott szeleteket is tudunk fagyasztani, amelyek aztán forrón olajba téve gyorsan elkészíthetők. Fontos szabály, hogy egyszer már kiolvasztott élelmiszert soha ne fagyasszunk vissza! Ez a lépés rontja az élelmiszer minőségét és növeli a baktériumok elszaporodásának kockázatát.
Zöldségek Előkészítése, Különös Tekintettel a Húsleves Zöldségekre
A zöldségféléket átválogatva, tisztítás és mosás után, szintén a tervezett felhasználás szerint csomagokba adagolva fagyasszuk. Ez rendkívül fontos a hatékony helykihasználás és a gyors felhasználás érdekében.
A húslevesbe való zöldségeket akár vegyesen együtt is tudjuk fagyasztani, hálásak leszünk a felhasználáskor a gondosan előkészített csomagokért. Készíthetünk előre apróra vágott sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó, karalábé keveréket, ami pillanatok alatt a forró levesbe dobható.
Néhány zöldségfélét érdemes blansírozni a fagyasztás előtt. A blansírozás tulajdonképpen forrázás, rövid előfőzés, ami segít megőrizni a zöldségek színét, ízét és textúráját, és inaktiválja azokat az enzimeket, amelyek a fagyasztás során elszíneződést és minőségromlást okozhatnának. Ilyen a kelbimbó, a karalábé, a karfiol, a kelkáposzta, a káposzta, a zellergumó, a zöldbab (méretre vágva), vagy a spárga és a borsó. A folyamat során a zubogó, forró vízbe, szűrőbe téve 2-3 percre belemártjuk a tisztított, darabolt zöldséget, utána kiemeljük, lecsepegtetjük, kiterítjük szikkadni, és kicsit leszárítva csomagoljuk. Ez a lépés garantálja, hogy a zöldségek frissebbnek tűnnek és finomabbak lesznek felolvadás után.
A paradicsomot és a paprikát megmosva, szárítva tegyük el. Ezek a zöldségek csak főzésre lesznek alkalmasak fagyasztás után, mert magas víztartalmuk következtében lottyadtak lesznek kiolvadáskor, és elveszítik ropogós állagukat. Viszont könnyűszerrel bármikor bedobhatjuk a fonnyadó darabokat szezonban a mélyhűtőbe: télen örülni fogunk neki, amikor friss paradicsomra vagy paprikára lenne szükségünk egy raguhoz vagy leveshez.
A tököt gyalulva, konyhakészen csomagoljuk, így télen is készíthetünk belőle finom főzeléket. Amennyiben a vöröshagyma és fokhagyma héjas tárolását nem tudjuk megoldani (pl. nincs megfelelő, hűvös, sötét hely), érdemes aprítva, adagokra osztva szintén fagyasztani. Így mindig kéznél lesznek a gyors főzéshez, anélkül, hogy hámozással és aprítással kellene időt töltenünk.
A gombát hosszú ideig csak a mélyhűtőben tudjuk tárolni, mivel rendkívül gyorsan romlik. Tisztítva, szeletelve, kicsi citromos lében megforgatva, zacskókba téve, de akár egészben - megmosva, a tönkjéről a földes részt letakarítva, megszárítva - is eltehetjük a fagyasztóba. A citromos lé segít megőrizni a gomba színét és megakadályozza az elszíneződést.
Gyümölcsök és Tejtermékek Előkészítése
A gyümölcsöket szintén megmosva, jellegüknek megfelelően akár meghámozva, adagokra osztva érdemes fagyasztani. Lehet cukrozni is, de akkor igen sok levet fognak engedni kiolvasztásukkor, ezért érdemes figyelembe venni, mire fogjuk felhasználni őket.
A tejtermékeknél is feltétlenül figyelembe kell venni a felhasználás módját és a család létszámát. Nem muszáj a 25 dekagrammos margarint egyben fagyasztani, lehet 5 dekás adagokban is, de ha sütéshez szükségünk van a mennyiségre, akár eredeti csomagolásban is fagyaszthatjuk, ha nem sérült a csomagolása. Sajtféléket akár reszelve is csomagolhatunk, de szeletelve vagy kisebb adagokra osztva is, attól függően, hogy milyen ételhez szánjuk. A reszelt sajt különösen praktikus, mert fagyott állapotban is könnyen adagolható.
Készételek és Sütemények Előkészítése
A készételeket is érdemes egy- vagy két személyes csomagokban eltenni, mert ha szükséges, szintén könnyebb velük gazdálkodni, és elkerülhetjük az ételpazarlást. A félkész ételek talán kivételek, mert nagyobb adagban is kerülhetnek a mélyhűtőbe, mivel a főzést befejezve - mint készétel - újra fagyasztható, természetesen a felhasználandó adagokat figyelembe véve.
A kenyeret szeletelve, a péksüteményeket darabonként fagyasszuk, így mindig friss kenyeret vagy péksüteményt varázsolhatunk az asztalra. A fagyasztható süteményekkel szintén így bánjunk, előre elkészítve és adagolva.
A zöldfűszereket aprítva adagonként, csokronként, rudakat formálva vagy jégkockatartó rekeszeibe tömködve tehetjük el, attól függően, mire használjuk majd vagy melyik rokonszenves nekünk. Olajjal vagy kevés vízzel is lefagyaszthatjuk őket jégkocka formájában, így könnyen adagolhatók a főzés során.
Csomagolás: A Tartósítás Kulcsa
A megfelelő csomagolás elengedhetetlen a fagyasztott élelmiszerek minőségének megőrzéséhez. A lényeg az, hogy az élelmiszer ne illatozzon, ne kapjon sok fényt, lehetőleg jól be legyen zárva, és minél kevesebb levegő maradjon a csomagolt élelmiszer mellett. A levegő eltávolítása kulcsfontosságú, mert az oxigén elősegíti a fagyasztóban is az oxidációt, ami elszíneződéshez, ízváltozáshoz és "fagyasztási égéshez" (freezer burn) vezethet, mely során az élelmiszer kiszárad és élvezhetetlenné válik.
A legideálisabb a négyszögletű forma, mert így jobban tudjuk elhelyezni a csomagokat a fagyasztóban, maximalizálva a rendelkezésre álló teret. Ezt elérhetjük úgy, hogy egy dobozban lefagyasztjuk, és utána áttesszük egy műanyag zacskóba, jól lezárva a fagyott ételt. Különösen folyékony élelmiszereknél, mint a levesek vagy főzelékek, ez a módszer rendkívül praktikus.
Záráshoz alkalmazhatunk befőttes gumit, de ma már kapható zippes tasak is, melyek légmentesen záródnak, vagy akár vákuumzacskókat is használhatunk, melyek a leghatékonyabbak a levegő eltávolításában. Ugyanígy tudunk bánni a megfagyott levesekkel, főzelékekkel, folyékony dolgokkal is: hagyjuk őket először megfagyni egy merev edényben, majd vegyük ki, és zárjuk le légmentesen zacskóban.
Fontos Még… Elengedhetetlen Szabályok és Tippek
Néhány alapvető szabály betartása segít elkerülni a kellemetlenségeket és megőrizni az élelmiszerek minőségét.Vizesen nem jó fagyasztani, mert jegesedés alakulhat ki a csomagoláson belül. Ez a jég aztán károsíthatja az élelmiszer sejtszerkezetét, és romolhat az állaga. Mindig alaposan szárítsuk meg a lefagyasztandó élelmiszert.Üvegben fagyasztani tilos, mert az üveg széttörik, ahogy a benne lévő folyadék megfagyva kitágul. Ez balesetveszélyes lehet, és tönkreteheti a fagyasztó tartalmát. Mindig használjunk fagyasztásra alkalmas műanyag vagy fém edényeket.Nagyon fontos szempont: címkézzük fel a csomagokat! Írjuk rá, mit és milyen adagban tartalmaz, és az eltevés dátumát is. Ez rendkívül fontos, mert ki emlékszik már decemberben, mit rakott el októberben? A címkézés segít nyomon követni az élelmiszerek eltarthatóságát és biztosítja, hogy a legrégebbi tételeket használjuk fel először.
És Végül… A Kiolvasztás Művészete
A kiolvasztás legalább annyira fontos, mint a fagyasztás, hiszen egy rosszul végrehajtott folyamat tönkreteheti az előkészítéssel és fagyasztással járó munkát. Úgy érdemes felolvasztani a fagyott ételeket, hogy ez a folyamat ne változtasson semmit az élelmiszeren, ez vonatkozik elsősorban a húsokra.
NEM szabad csomagolatlanul meleg vízbe tenni a húsokat, mert a meleg víz kioldja a fehérjét, és csökken az értéke. Például az így olvasztott csirke húsa szálkás lesz, sütés vagy főzés közben élvezhetetlenné válhat. Csak zacskóstul tegyük vízbe, ha gyorsan kell kiolvasztanunk, és lehetőleg hideg vizet használjunk, amit gyakran cseréljünk. Legjobb és legbiztonságosabb, ha már előző nap kivesszük a mélyhűtőből, és normál térben (hűtőszekrényben) hagyjuk kiolvadni, így lassú és egyenletes lesz a folyamat.
A csonttá fagyott levest viszont egy ici-pici vízzel már tehetjük kis lángon a tűzhelyre. A lévesztés miatt sűrűbb lehet, ezért pótoljuk a folyadékot, és ízesítsük újra. A szilárd főtt ételek esetében szintén a fokozatos kiolvasztás a megoldás, mert a tűzhelyre téve leragadhat, a közepe viszont jeges maradhat. A legjobb segítő ebben az esetben a mikrohullámú sütő - van kiolvasztási funkciója, és egy-kettőre szobahőmérsékletre „melegíti” az ennivalót, egyenletesen és gyorsan.
Vannak olyan fagyasztott ételeink, ahol nem kell megvárni a kiengedést, egyből tehetjük az ételbe. Ilyen például a virsli, a kolbász, a zöldborsó, a kukorica vagy a zöldbab. Ezeket közvetlenül a forrásban lévő vízbe vagy a főzésre szánt ételbe tehetjük, így megőrzik állagukat és frissességüket. Érdemes sűrítményeket is készíteni, mert elővéve, vízzel felengedve készre főzzük őket, így gyorsan és egyszerűen készíthetünk finom ételeket.
Különleges Tippek Levesek és Húsleves Fagyasztásához
A húsleves, akár zöldségekkel együtt, kiválóan fagyasztható, és igazi „mentőöv” lehet a rohanó hétköznapokon. Azonban van néhány speciális szempont, amit érdemes figyelembe venni a tökéletes eredmény érdekében.
Lehűtés a Fagyasztás Előtt
A forró vagy még meleg levest sose tegyünk a mélyhűtőbe, mert felolvadhatnak a már bent lévő ételek tőle, ami minőségromláshoz vagy akár romláshoz is vezethet. Hogy biztosan teljesen lehűljön, tegyük a lábas levest jegesvizes fürdőbe a mosogatódba, és gyakran keverjük át. Ha hűtés előtt kisebb adagokra porciózzuk, az nagyban meggyorsítja a folyamatot. A gyors hűtés csökkenti a baktériumok elszaporodásának esélyét is.
Adagolás és Csomagolás
A nagyadagos levesed szedd kisebb, kényelmesen szállítható-tárolható adagokra, különálló porciókra. Öntsd pár adagos fagyasztó zacskóba, műanyag vagy üveg tárolódobozba úgy, hogy annak csak a negyedéig érjen. Így elegendő helye lesz tágulni a fagyasztás közben, mivel a folyadék térfogata megfagyva megnő. A lapos zacsikat fantasztikusan jól fel tudod polcolni majd a mélyhűtőben, optimalizálva a tárolóhelyet. Csak annyi adagot veszel majd ki, amennyire valóban szükséged van, elkerülve a felesleges felolvasztást.
Tészta és Levesbetétek
Lehetőleg ezek nélkül fagyaszd le a levest! A tészta nagyon megszívja magát a lében, fagyasztás során kitágul, majd felengedés alatt összetöpped, és teljesen tönkremegy az állaga, élvezhetetlenné válik. Al dente főzött tésztát ugyan fagyaszthatsz külön, de a legjobb, ha a levesbe szánt betéteket frissen, a fogyasztás napján készíted el és adod hozzá.
Tejtermékek a Levesben
Ki ne imádná a tejfölös bablevest vagy egy tejszínes krémlevest?! A tejtermékeknek, azonban nagyon rosszul viselik a fagyasztást, felengedés után darabossá, szemcséssé válnak, és kicsapódnak. Éppen ezért ne tedd a lefagyasztandó levesbe, csak írd rá a zacskóra vagy dobozra, hogy felmelegítés után mennyit kell hozzáadni belőle. Így friss és krémes lesz a végeredmény.
Címkézés és Információk
Akár a Bermuda háromszögben, úgy tűnnek el a fagyasztott kaják egy nagy fagyasztóban, ha nincsenek megfelelően jelölve. Hogy ne kelljen keresgélned és találgatnod, vajon mi a fenét vettél ki belőle, címkézd fel a hűtőzacsikat, műanyag és - lehetőleg műanyag fedelű - üveg tárolódobozokat. Írd rá a leves receptjének nevét, a fagyasztóba kerülésének dátumát, és az esetleges plusz információkat, mint a kiengedési, melegítési, tálalási instrukciókat (pl. „tejföl hozzáadása kiolvasztás után”, „re-fűszerezés szükséges”). Tudd, hol hagytad abba korábban, és mi a következő lépés a tökéletes ételért!
Díszítő és Tálalási Elemek
Az olyan plusz díszítő elemek, mint a frissen vágott petrezselyem, koriander, vagy éppen a pirított magvak, mint a tökmag vagy mandulapehely, inkább ne kerüljenek a lefagyasztásra szánt porcióba. Ezek a fagyasztás során elveszíthetik frissességüket, állagukat, és a magvak megpuhulhatnak. Ezeket mindig frissen, a tálalás előtt add hozzá a leveshez.
Az Íztelenség Problémája és Megoldása
Az egyik legnagyobb probléma, ami felmerülhet a fagyasztott levesekkel kapcsolatban, egész egyszerűen az, hogy a kiolvasztott leves valahogy íztelenebb a frissnél. Ez elsősorban azért van, mert a levesben lévő zöldségek és más hozzávalók magukba szívják a lé ízeit a fagyasztás és olvadás során. Könnyű megoldást jelenthet, ha a felolvasztott leveshez adunk egy kis vizet (mivel a lévesztés miatt sűrűbb lesz), ízlés szerint sót és más aromás hozzávalókat (pl. citromlé, friss zöldfűszerek, frissen őrölt bors). Így újra életre kelthető a leves íze és aromája.
A Fagyasztás, Mint Gazdaságos és Stresszoldó Eszköz
Az ételek fagyasztása egy fantasztikus módszere a raktározásnak, a mélyhűtőbe elpakolt dolgok sok csávából kihúzhatnak minket, amikor épp nincs időnk vagy kedvünk főzni. A friss levest maximum 5 napig hagyhatjuk a hűtőben; ha ennyi idő alatt nem fogy el, inkább fagyasszuk le még az ötödik nap előtt, mielőtt romlásnak indulna. Ha előre gondoltunk, és nem azonnal akarjuk megenni a levest, egyszerűen csak tegyük át a fagyóból a hűtőbe, és hagyjuk ott egy napig lassan kiolvadni.
A közelgő ünnepekre gondolva, ami nem is olyan soká lesz, ha most van egy kis időnk, már készíthetjük a bejglit, és mehet a hűtőbe. Sokat tudunk spórolni, mert most biztosan olcsóbban tudunk vásárolni, mint az ünnepi időszakban. Azon kívül az előre elkészített és fagyasztott ételekkel nem fogunk a fenyőfa alá lerogyni a fáradtságtól, és az újévet is pihentebben fogjuk várni. Ez vonatkozik minden sátoros ünnepünkre is. A fagyasztás nem csak pénzt takarít meg, hanem időt és energiát is felszabadít, lehetővé téve, hogy többet pihenjünk és élvezzük a fontos pillanatokat.
tags: #husleves #zoldseggel #lefagyszthato #e