A Jalapeno paprika, amely a Capsicum annuum faj népszerű képviselője, világszerte ismert és kedvelt chili paprika. Eredeti élőhelye a mexikói Veracruz államban található Jalapa városáról kapta a nevét. A jalapeñók különösen népszerűek a paprika lédús húsának köszönhetően, amely ízekben gazdag. A termések akár 8 cm hosszúra is megnőhetnek, vastag, húsos külső réteggel és jellegzetes, lekerekített véggel rendelkeznek. Gyakran repedezett, parafaszerű felületük van, amit a mexikóiak a jó minőség jelének tartanak. Az éretlen jalapeño zöld színű, éretten pedig erős vörösre színeződik. Amíg zöldek, néha sötét foltok jelenhetnek meg rajtuk, de ezek eltűnnek, ahogy a paprika eléri a piros érettséget. A jalapeñók azon kevés chilifajták egyike, amelyek zöld, éretlen állapotukban is kiváló ízűek. Ahogy pirosra érnek, ízük kellemesen édeskés lesz.
A Jalapeno Magok Kiválasztása és Beszerzése
A piacon számos különböző jalapeño magváltozat érhető el, melyek eltérő tulajdonságokkal bírnak. Vannak kifejezetten kezdőknek ajánlott, könnyen nevelhető fajták, mint például a Jalapeno Early mag. Ez a változat korai érésű, közepesen csípős, jellegzetesen húsos terméseket hoz, amelyek sokoldalúan felhasználhatók a konyhában. A Jalapeno M chili paprika (is Capsicum annuum) közepesen erős, 2 000-5 000 SHU értékkel szerepel a Scoville-skálán. Vastaghúsú, lédús termései kb. 8 cm hosszúak, sötétzöld színűek, és érés során pirosra színeződnek. Ez a fajta szárazság- és melegtűrő.
Egy másik népszerű opció a Jalapeno Ruben chili paprika bio vetőmag, amely Mexikóból származik. Ez a növény 75-80 cm magasra nő, a termés kb. 7 cm hosszú, 3 cm keresztmetszetű, lekerekített végű. Nagyon bőtermő, a paprikák sötétzöldről sötétvörösre érnek, íze pikáns, csípős. Szabadföldi és üvegházi termesztésre ajánlott, de cserépben is nevelhető. Elsősorban zölden használják salsa szószokhoz, de savanyúságokban is kiváló.
Léteznek erősebb növekedésű, magasabb növényt nevelő változatok is, mint például a Jalapeno paprika vetőmag, amely hajtatásban és szabadföldben is termeszthető. Érése néhány nappal a Rioverde után indul, termései nagyobbak, vastag hússal, 70-100 g körüli terméseket nevel.
A Jalapeno paprika vetőmag kínálatában találhatók hibrid változatok is, mint például egy magas termőképességű, koncentrált kötőképességű hibrid. Lombozata felálló, erős szerkezetű. A termések jól tövöntarthatók, csak később ráncosodnak, így gépi betakarításra is alkalmas. Sötét piros színe miatt frisspiacra, feldolgozóiparnak és savanyításra is kiváló.
A Jalapeno paprika vetőmag között vannak kifejezetten nagy méretű, vastag falú terméseket hozó fajták is. Ezek sötétzöldből pirosba érnek és jó hozamukat a tenyészidő végéig megtartják. Termésük 12-13 cm hosszú és 5 cm széles, termésfala 5 mm. Szabadföldön és hajtatásban folyamatosan szedhetők júliustól októberig.
A "heirloom" (ős-) fajták, amelyeket természetes módon nemesítettek és fajtafenntartó kistermelőtől szerezhetők be, különleges értéket képviselnek a maggyűjtők és a hagyományos termesztési módszerek kedvelői körében. Ezek a magok gyakran "csávázatlan" formában kaphatók, ami azt jelenti, hogy nem kezeltek vegyszerekkel.
A ReinSaat KG által forgalmazott vetőmagok biodinamikus gazdálkodásból származnak. Az általuk előállított vetőmagokból sokkal edzettebb, ellenállóbb növények nevelhetők, mint az egyéb nagyüzemi vetőmag előállító cégek magjaiból. A csírázóképességre saját, speciális előírásokat is használnak, a hatóságilag előírtakon felül, így ezeknek a vetőmagoknak az átlagosnál jobb a kelési aránya. A webáruházuk csak olyan növényeket forgalmaz, amelyek alkalmasak biotermesztésre.
A Jalapeno Magok Csíráztatása és Palántanevelése
A magok csíráztatásához és a palánták neveléséhez a hőmérsékletet körülbelül 25-30 °C között kell tartani, és biztosítani kell a bőséges fényt. A csírázási hőmérséklet ideálisan 22°C és 28°C között van, a csírázási idő 6-20 nap. Ezért üvegház és fűtőszőnyeg használata javasolt.
Amikor a palánták már erősebbnek tűnnek, ideje őket nagyobb cserépbe, ágyásba vagy üvegházba átültetni. De még ekkor sem szabad megfeledkezni arról, hogy bőséges nedvességre és napfényre van szükségük. A növényeknek friss, jól trágyázott, vízáteresztő talajra van szükségük, és nem szabad állóvízben hagyni őket. Napos, védett helyre kell helyezni őket, ahol legalább napi 6 óra napfény éri, ha nem több.
Körülbelül 2-3 héttel az utolsó fagy után helyezze ki a növényeket a szabadba. Amikor a palántákat a szabadba ülteti, ügyeljen arra, hogy az egyes növények között legalább 45 cm távolság legyen.
How to Grow Chili Pepper in Container from Seed to Harvest
A Jalapeno Növény Gondozása és Termesztése
A jalapeño bokros növekedésű, 75-90 centiméter magasra nőhet, és hosszú tenyészidejű, 70-80 nap alatt fordul termőre. A chiliket öntözd rendszeresen. Azonban a csípősségüket fokozhatod, ha kissé inkább szárazon tartod őket. A terméskötéstől kezdve hetente tápoldatozd magas kálium tartalmú paradicsomtáppal.
A többi chili paprikához hasonlóan, a jalapeñók edényben is nevelhetők. A jó hír az, hogy világos verandán, télikertben átteleltethetők. Több hullában teremnek. A chilipaprikák általában hosszú tenyészidejűek, edényben is termeszthetők, átteleltethetők. A téli időszakban megvilágítást igényelnek.
Ha dúsabb bokrosodást szeretne elérni, érdemes az első hajtáscsúcsokat lecsípni.
A Jalapeno M chili paprika szárazság- és melegtűrő, így megfelelő gondozás mellett bőséges termést hoz még melegebb éghajlaton is. A vetést áprilisban javasolt elvégezni a palántaneveléshez, majd májusban, amikor már nem fenyeget a fagyveszély, következhet a palántázás. A szüret általában augusztustól szeptemberig tart.
A növényvédelmet már vetéskor el kell kezdeni, száraz csávázással. Kiültetés után először csigakártétellel szoktunk találkozni. Palántakorban már védeni kell az olyan szívókártevők ellen, mint a tripszek, atkák, vagy levéltetvek. Egyes években komoly károsítást okozhatnak a gyapottok bagolylepkék, amelyek csúnya zöld hernyók formájában rágják belülről a paprikákat. Megelőzésükre mini petefürkészeink használhatók teljes hatékonysággal.
A talaj él! Ha anyagként gondolsz a talajra, jusson eszedbe, hogy egy maréknyi talajban 5-7 milliárd (7 000 000 000) élőlény van! Ők csak akkor tudnak élni, ha megfelelő mennyiségű szervesanyag és levegő van a környezetükben. Amennyiben ezekhez nem jutnak hozzá, éhezni fognak, majd elpusztulnak. A termesztési filozófiaváltás lényege: nem a növényt etetjük, hanem a talajt! Magas szervesanyagtartalmú talajokban termesztett növények nagyobb tápértékkel rendelkeznek, jobb hatással vannak az egészségre és segítik a betegségek megelőzését.
A Jalapeno Paprika Felhasználása és Egészségügyi Hatásai
A paprikák csípősségét okozó kapszaicinnak többféle gyógyhatást tulajdonítanak, többek közt rákmegelőző hatást, bár a gyógyhatások többségének megerősítéséhez további vizsgálatok szükségesek. Zsírégető hatása már bizonyított.
A chili paprikák jól száríthatók, akár felfűzve, akár vékony karikákra szeletelve. A szárított szeletek pedig őrölhetők, azonban óvatosan kell eljárni, mert belélegzésük köhögésre ingerlő nyálhártya irritációt, könnyezést és orrfolyást válthat ki. Kis mennyiségét fűszerolajhoz keverheted, illetve felhasználhatod szükség szerinti mennyiségét csípős ételek elkészítéséhez. A paprikaszeletek süthetők, illetve sütés után le is fagyaszthatók.
A Green Jalapeno jellegzetes zöld színével és 5-7 cm hosszú, megnyúlt, tűszerű terméseivel tűnik ki. A paprikák friss, zöldséges ízzel lepnek meg, és mérsékelt, 10 000 SHU körüli csípősséggel bírnak. Kiválóak salátákhoz és salsákhoz, de grillezéshez, pácoláshoz vagy sajttal töltve is remekül használhatók!
A Jalapeno M chili paprika vastaghúsú, lédús termései kb. 8 cm hosszúak, sötétzöld színűek, és érés során pirosra színeződnek. Ez a fajta szárazság- és melegtűrő, így megfelelő gondozás mellett bőséges termést hoz.
A Jalapeno Ruben chili paprika termése kb. 7 cm hosszú, 3 cm keresztmetszetű, lekerekített végű. Nagyon bőtermő, a paprikák sötétzöldről sötétvörösre érnek. Íze pikáns, csípős. Elsősorban zölden használják salsa szószokhoz, de savanyúságokban is kiváló.
A Jalapeno paprika vetőmag között található fajták termései kb. 8 cm hosszúak, sötétzöld színűek, és érés során pirosra színeződnek. Más fajták 10-13 cm hosszúak, sötétzöldek, és nagyon erősek. A nagyobb méretű, vastag falú termések 12-13 cm hosszúak és 5 cm szélesek.
A Jalapeno Early mag közepes csípősségű, jellegzetesen húsos terméseket hoz, amelyek sokoldalúan felhasználhatók a konyhában.
A Jalapeno paprika vetőmag sötét piros színű hibridjei frisspiacra, feldolgozóiparnak és savanyításra is kiválóak.
A Jalapeno paprika vetőmag egyik változata 60-65 nappal palantázás után meleg körülmények között érik, 75 nap hidegebb indulással. A termések jó alakúak, nagy méretűek és kiváló minőségűek. Közepes zöld színűek vagy érettebben piros színűek. Méretek: 10,6 -1,43 cm hosszúságú x 3,17-3,81 cm szélességű. Csípőssége közepes, kb.
A Jalapeno paprika vetőmag egyik középkorai, vigoros fajtája kb. 1 méter magas, kordonos támogatást igényel. A termés 2 cm széles, 7-8 cm hosszú, húsa vastag. Szabadföldön és hajtatásban folyamatosan szedhető júliustól októberig.
Vásárlói és Szolgáltatói Visszajelzések
A termékekkel és a szolgáltatással kapcsolatban számos pozitív visszajelzés érkezett. A vásárlók elégedettek voltak a rendelések gyors és rugalmas intézésével, a pontos szállítással, még nagy távolságok esetén is. Kiemelték a nem pazarló, környezetbarát (papír alapú) csomagolást, a gyors feladást és a termékek épségben történő megérkezését.
Többen örültek annak, hogy olyan vetőmagokat szerezhettek be, amelyeket a szokásos helyeken nem találtak meg, és hogy az internetes áruházban való vásárlás zökkenőmentes volt, az árukészlettel és a kiszállítás sebességével, valamint a csomagolás módjával és minőségével is elégedettek voltak.
A honlap átláthatósága, a könnyű kereshetőség és a termékek széles választéka szintén pozitívumként merült fel. A rendelhető termékek tényleges raktárkészleten léte biztosította a gyors szállítást. A cég udvarias, segítőkész kiszolgálást nyújt, és a felmerült problémákat is gyorsan és korrekten oldják meg, ami azt az érzést kelti a vevőben, hogy fontos.
Egy vásárló külön kiemelte a "Parasztpláza" elnevezést, és pozitívan értékelte a vidéki üzlet hangulatát, a kedves és udvarias munkatársakat. Mások megbízható, jó termékeket kaptak, amelyeket bátran ajánlanak másoknak is.
Néhány esetben előfordult termékkülönbség, de ezeket a hibákat gyorsan és korrekten javították, ami tovább erősítette a vásárlók bizalmát. A magok minőségére, magas csírázóképességére is többen utaltak. A vetőmagok mellett kerti felszereléseket is vásároltak, és maximálisan elégedettek voltak mind a termékkel, mind a kiszolgálással.