A kevert túrós almás sütemények igazi hungarikumok, amelyek gyorsan elkészíthetők, és kicsik és nagyok kedvencei. Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. A gyümölcsös-túrós sütik sokféle változatban finomak: ezzel a kevert, almás recepttel sem lőhetünk mellé. A tésztája pillanatok alatt összeállítható, a tetejére való gyümölcs pedig úgy a legfinomabb, ha fahéjas cukorban forgatjuk meg. Az alma és a túró párosa legalább olyan ikonikus, mint a meggy és mák duó, hiszen az egyszerűtől a bonyolultabb desszertekig számos receptben jól muzsikál együtt ez a két olcsó és könnyen beszerezhető alapanyag. A legjobb, hogy igazi, házias ízvilágú komfort sütiket készíthetünk belőlük!
Egy Lusta Rétes Inspirálta Túrós-Almás Sütemény
Az ötletet a lusta túrós rétes adta, valami hasonlót képzeltek el, csak most almával és dióval. A túrót sem akarták kihagyni, de most a tésztába keverték bele, nem töltelékként használták. Így olyasmi lett, mint a tejpite, csak túróval.
Hozzávalók:
- Tojás
- Édesítő ízlés szerint (kb. 3 evőkanál eritrit)
- Tej (kb. 1 dl)
- Túró (kb. 250 g)
- Szódabikarbónával elkevert lisztek (kb. 100 g zabpehelyliszt, 50 g rizsliszt)
- Reszelt és kockára vágott alma (én az egyik almát lereszeltem, a másikat pedig apró kockákra vágtam, összesen kb. 2 darab)
- Apróra vágott dió (kb. 50 g)
- Fahéj ízlés szerint (opcionális)
Elkészítés:
A tojásokat az édesítővel kicsit habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a túrót, majd a szódabikarbónával elkevert liszteket. A massza sűrű állagú, szinte úgy kell „kennni” kanállal. A massza felét egy kisebb formába terítjük (én kb. 17×23 cm-es formát használtam). Megszórjuk az almával és a dióval, majd befedjük a maradék tésztával. Kicsit nehézkesnek tűnhet, amiért sűrű a massza, de szépen el lehet kenni kanállal. Az almára lehet szórni ízlés szerinti fűszereket, például fahéjat. Előmelegített sütőben megsütjük (gázsütőben 4-es fokozaton, kb. 30 percig sütöttem). Az egész adag szénhidráttartalma kb. 110 g. Ha 12 szeletre vágjuk, így kb. 9 g ch/szelet.
Ez a recept különösen praktikus, amikor el vagyunk havazva, festjük a lakást, és egyéb teendők is összejöttek, de már hiányzott, hogy süssünk valamit. A bontott túró adta magát, egy kósza alma is betársult, és 6 évessel párat kevertek rajta, és már ment is a sütőbe. Igazából 2-3 perc alatt is megvan az előkészítés, de most nem siettek sehova.
Alma és tehéntúró tökéletes párt alkotnak! Próbáld ki, egyszerűen fenséges | Cookrate - Magyarország
Villámgyors Almás-Túrós Süti Pudingporral
Amikor egy igazán gyors és egyszerű süteményre vágyunk, ami mégis laktató és ízletes, akkor ez a változat tökéletes választás. Ez a recept minimális előkészületi idővel és kevés hozzávalóval is nagyszerű eredményt garantál. A pudingpor hozzáadása különlegesen krémes állagot kölcsönöz a tésztának.
Hozzávalók:
- Túró (kb. 250-300 g)
- Cukor ízlés szerint (kb. 100-150 g)
- Tojás (2 db)
- Vaníliás pudingpor (1 csomag)
- Alma (1-2 db, nagy lyukú reszelőn lereszelve)
- Olaj (kb. 0.5 dl)
- Szódabikarbónával elkevert liszt (kb. 200 g)
- Tejföl (kb. 1-1.5 dl, a tészta lazításához)
- Porcukor a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
A túrót a cukorral villa segítségével összetörjük. Hozzáütjük a 2 tojást, beleszórjuk a pudingport, és alaposan elkeverjük. Mehet bele a nagy lyukú reszelőn lereszelt alma, ezt is beledolgozzuk. Adjuk hozzá az olajat, és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Végül a tejföllel lazítsuk fel a tésztát, hogy krémesebb, lágyabb állagú legyen. Állítsuk a sütőt 180 fokra (nem szükséges előmelegíteni), és kb. 30 perc alatt (tűpróba segítségével) süssük készre. Hagyjuk picit hűlni, majd szeleteljük, és szórjuk meg porcukorral.
Klasszikus Almás-Túrós Süti Tejföllel és Fahéjjal
Ez a verzió a hagyományosabb ízek kedvelőinek szól, ahol a fahéj és a tejföl harmóniája teszi különlegessé a süteményt. Az előkészítés során a gyümölcsöt előzetesen fahéjjal ízesítjük, ami intenzívebb aromát kölcsönöz a végeredménynek.
Hozzávalók:
- Túró (kb. 500 g)
- Tojás (3 db)
- Tejföl (200 g)
- Cukor (200 g)
- Vaníliás cukor (1 csomag)
- Sütőporral elkevert liszt (250 g)
- Alma (3-4 db)
- Fahéj ízlés szerint
- Porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:
A túrót, tojást és a tejfölt összekeverjük. Hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A lisztbe keverjük a sütőport, amit szintén a masszához adagolunk, és csomómentesre keverjük. Az almákat meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd megszórjuk fahéjjal. Tetszés szerinti tepsit vagy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Rákanalazzuk a tésztát, majd a tetejére rendezzük az almákat. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük a süteményt, vagy amíg a beleszúrt villa tiszta nem marad. Megvárjuk, míg kihűl, majd megszórjuk porcukorral.
Almás-Túrós Süti Vajas Tésztával és Citromhéjjal
Ez a recept a gazdagabb, omlósabb tészták kedvelőinek ajánlott, ahol a vaj és a reszelt citromhéj különleges ízvilágot teremt. A tészta összeállítása is gyors, a sütés pedig viszonylag hosszabb időt vesz igénybe, hogy a sütemény tökéletesen átsüljön.
Hozzávalók:
- Tojás (3 db)
- Vaj (100 g, olvasztott vagy puha)
- Cukor (200 g)
- Reszelt citromhéj (1 db citromtól)
- Túró (250 g)
- Tejföl (100 g)
- Sütőporral elkevert liszt (250 g)
- Alma (2-3 db)
- Fahéjas cukor (a tetejére)
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat keverjük habosra a vajjal és a cukorral. Add hozzá a reszelt citromhéjat, a túrót, a tejfölt, végül a sütőporral elkevert lisztet, és csomómentesre keverjük. Az almát hámozzuk meg, szeleteljük vékonyra, és keverjük el a fahéjas cukorral. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. Rakjuk ki a szeletekkel a süti tetejét. Told az egészet 180 fokos sütőbe egy órára, amíg a beleszúrt villára nem ragad már rá a tészta. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd porcukorral megszórva tálaljuk. Még langyosan valami isteni, de másnap reggelire is tökéletes, sőt akár még a melóba is csomagolhattok belőle egy-két kockát, feltéve, ha marad!
Rácsos Almás-Túrós Süti Darával és Mazsolával
Ez a recept egy kissé bonyolultabb, de rendkívül gazdag és ízletes süteményt eredményez, melynek különlegessége a darás túrótöltelék és a mazsola. A rácsos teteje nemcsak esztétikus, de a sütemény karakteréhez is hozzájárul.
Hozzávalók:
Tészta:
- Liszt (300 g)
- Sütőpor (1 csomag)
- Vaj (150 g, hideg, felkockázva)
- Cukor (50 g)
- Tojássárgája (1 db)
- Tejföl (2-3 evőkanál)
Túrótöltelék:
- Túró (500 g)
- Tojás (2 db)
- Búzadara (2-3 evőkanál)
- Cukor (ízlés szerint, kb. 100 g)
- Vaníliás cukor (1 csomag)
- Reszelt citromhéj (1 db citromtól)
- Mazsola (50 g, előzetesen beáztatva)
Almatöltelék:
- Alma (4-5 db, durván lereszelve)
- Citromlé (1 evőkanál)
- Cukor (ízlés szerint, kb. 50 g)
- Fahéj (1 teáskanál)
Elkészítés:
Tészta elkészítése: A sütőporral elkevert lisztet átszitáljuk, majd benne a vajat elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a többi belevalót (cukor, tojássárgája, tejföl), és rugalmas tésztát gyúrunk, pár percig pihentetjük.
Túrótöltelék elkészítése: A túrót villával összetöröm, hozzáöntöm a tojást, a darát, ízesítem cukorral, a vaníliás cukorral, citromhéjjal, mazsolával, belekeverem a darát.
Almatöltelék elkészítése: Az almát meghámozom, durván lereszelem, meglocsolom a citromlével, ízesítem cukorral, fahéjjal. Kb. 10 perc múlva a kiengedett levéből gyengén kicsavarom.
Összeállítás és sütés: A tésztát 1/3-2/3 arányban elvágom. A nagyobbik felét kinyújtom, és közepes méretű kikent tepsibe egyengetem. Elosztom rajta a túrótölteléket, majd rajta az almatölteléket is. A maradék tésztából berácsozom a tetejét. Kevés cukros tejjel megkenem a rácsokat, és előmelegített 190 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük, vagy amíg szép aranybarna nem lesz.
Az Almás-Túrós Süti, Mint Komfortétel
Az almás-túrós sütemények sokféle változatban finomak, és a kevert, almás receptekkel sosem lőhetünk mellé. A tésztája pillanatok alatt összeállítható, a tetejére való gyümölcs pedig úgy a legfinomabb, ha fahéjas cukorban forgatjuk meg. Az alma és a túró párosa legalább olyan ikonikus, mint a meggy és mák duó! Az egyszerűtől a bonyolultabb desszertekig számos receptben jól muzsikál együtt ez a két olcsó és könnyen beszerezhető alapanyag. És a legjobb, hogy igazi, házias ízvilágú komfort sütiket készíthetsz belőlük! Az almával a muffin is nagyon finom lesz.
Ez a sütemény nemcsak finom, hanem praktikus is. Elkészítési ideje 20 perc, sütési ideje 50 perc. Miután hűlt egy kicsit, porcukorral megszórva tálaljuk. Még langyosan valami isteni, de másnap reggelire is tökéletes, sőt akár még a melóba is csomagolhattok belőle egy-két kockát, feltéve, ha marad!
A Palacsinta és Muffin Készítése Almával
Az almás-túrós süti mellett az alma más édességekben is remekül megállja a helyét. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta, melyet túróval és almával is meg lehet tölteni. A gyümölcsös túrós töltelék a palacsintába is ideális, hiszen a fahéjas alma és a krémes túró együtt fantasztikus ízélményt nyújt.
A muffinok szintén nagyon finomak lesznek almával. Egy egyszerű alaprecepthez adva reszelt vagy apró kockákra vágott almát, és esetleg egy kis fahéjat, gyorsan és egyszerűen varázsolhatunk ízletes reggeli vagy uzsonna falatokat. Az almás muffin receptje is a gyorsan elkészíthető sütemények közé tartozik, tökéletes választás, ha kevés időnk van, de valami finomat szeretnénk enni.
