A sült banán, vagy még pontosabban a bundázott banán egy olyan egzotikus csemege, amely sokak szívét meghódította. Bár az első próbálkozások olykor buktatókkal járhatnak, mint ahogyan tizenéves fejjel történt, amikor a banán egyszerűen, csupaszon került a forró olajba, és íze kiábrándító volt. Azonban egy jól elkészített, illatos, édeskés varázslat könnyedén az asztalra kerülhet, és vaníliafagyi mellé is előszeretettel fogyasztható, egyszerűen isteni. Ha eddig nem próbálkoztatok bundázott banánnal, ideje kipróbálnotok, magában is finom, de palacsinta vagy fagyi mellé az igazi.
Miért érdemes banánt fogyasztani?
A banán nem csupán finom, hanem rendkívül tápláló is. Tele van A-, B1-, B2-, B6- és C-vitaminnal, foszforral, magnéziummal, nátriummal, káliummal, vassal, cinkkel és rostokkal. Ez az egyszerű gyümölcs hozzájárulhat az egészséges életmódhoz, és energiával tölt fel. Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás lehet a banán, hiszen rövid idő alatt egy kényeztető finomságot varázsolhatunk az asztalra. Az egész család imádja, ha tehetnénk, mindennap megsütnénk. A gyerekek odáig lesznek érte, meg vissza.
Banán - 9 Bámulatos Egészségre Gyakorolt Hatása
Kókuszos bundázott banán recept
Ez a desszert kifejezetten banánkedvelőknek ajánlott. 30 perc alatt elkészíthető, és garantáltan laktató, egészséges finomságot tehetünk az asztalra.
Elkészítés:
Kókuszreszelék pirítása: Vegyünk elő egy serpenyőt, és szárazon tegyünk bele egy maréknyi kókuszreszeléket. Pirítsuk meg a kókuszreszeléket, majd ha elkészültünk, öntsük ki egy tálkába mindenképpen, mert a forró serpenyőben tovább sülhet és eléghet.
A tészta elkészítése: Egy tálba tegyük bele a nedves anyagokat (például tejet, tojást, olajat), egy másikba pedig keverjük össze a száraz anyagokat (liszt, cukor, sütőpor). Utána öntsük a szárazanyagokat a nedves anyagokhoz, és egy habverő segítségével keverjük simára.
A banán előkészítése és panírozása: Miután megpucoltad, és hosszában, majd keresztben is kettévágtad a banánokat, forgasd bele mindet a masszába, majd forgasd bele a kókuszreszelékbe, hogy mindenhol jól befedje. Másik megoldásként a banánt 3-4 centiméteres darabokra is vághatjuk, belemártjuk a szószba, lecsepegtetjük, majd bő olajban mindkét oldalát aranybarna színűre sütjük.
Sütés: A panírozott banánokat tegyük a forró kókuszolajba vagy felforrósított zsírra. Hamar sülnek, tehát gyorsan kell dolgozni, és vigyázni rá, nehogy elégjen. Hiszen csak a kókuszos panírnak kell szép aranybarnára sülnie.
Tálalás: Ha készen van, hagyd pár percet hűlni, azután csorgass rá még egy kis mézet vagy juharszirupot, és szórj rá pár csipet reszelt citromhéjat. Mennyei!
Variációk a banánnal: Palacsinta és fagylalt mellé
A bundázott banán magában is finom, de palacsinta vagy fagyi mellé az igazi. Apukám amerikai palacsintát készített reggelire, mellé pedig bundázott banánkarikákat pakolt porcukorral meghintve. Ez illatos, édeskés varázslat volt, amit azóta vaníliafagyi mellé is előszeretettel fogyasztok.
Banán split: Klasszikus desszert egy csavarral
Egy másik kedvelt banános desszert a banán split. Ennek elkészítéséhez a banánt hosszában kettévágjuk, majd egy hosszúkás tányérba helyezzük. A két fél közé jön a három gombóc fagylalt, meglocsolva egy kis rummal. Ez az egyszerű, de annál ízletesebb édesség kiválóan alkalmas, ha ránk tör az édesség utáni vágy.
Karamellizált banán rummal
A barna cukrot karamellizáljuk, tegyük bele a vajat. Ezután beletehetjük a félbevágott banánt, forgassuk bele őket a karamellbe. A rumot mérjük ki egy pohárba vagy kancsóba, és abból öntsük a serpenyőbe. Ez a változat is rendkívül ízletes és különleges.
Egyéb kreatív felhasználási módok
A konyhai kreativitásnak nincsenek határai. Például, bár a cornflakes tejjel igazi kedvelt reggeli, sok más felhasználási módja is létezik. Isteni cornflakes bundás csirkét tudunk belőle sütni, de miért ne próbálnánk ki banánnal is?
A palacsinta, egy igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk, kicsik és nagyok kedvence. A kelt tésztájú blini pedig a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás, ami szintén jól harmonizálhat banánnal.