Egy jól átgondolt kialakítású kioszk büfé mennyi mindennel tudja a kiszolgáló pulthoz csábítani a shoppingolásban, ügyintézésben kiéhezett városlakókat! A "kedvenc lángosos" valahogy mindíg útba esik, mentségünkre ilyenkor csak az szolgál, hogy az a sajtos-tejfölös, az tényleg az igazi… Főleg elcsábulunk, ha a lángossütő platnik mellett akad még hely hamburger, gyros, hot-dog, esetleg egy krémes csokiöntetben fulldokló goffri, kürtőskalács, vagy palacsinta "összeütéséhez"… Persze akármit is kívánt ínyünk, nem árt leöblíteni az évszaknak megfelelően jéghideg üdítővel, vagy forró teával, netán valami komolyabbal…
A modern pavilonok technikai háttere és kialakítása
A kereskedelmi pavilonok tervezése során a funkcionalitás és a mobilitás kritikus szempontok. A dobogó állítható lábakkal felszerelt és úgy van kialakítva, hogy mind a négy oldal irányából békával megfogható, akár a hűtőpulttal együtt is! A stand falai állítható lábakkal van felszerelve. Zárható kivitelű, fix fal- és tetőszerkezettel rendelkező pavilon. Ezek a szerkezetek lehetővé teszik, hogy a gasztronómiai élmények bárhol, akár egy park szívében is elérhetőek legyenek, megteremtve az igazi közösségi helyet, ahol csinos bokrok sűrűjében, hangulatos teraszon élvezhetitek a jó időt.
A gasztronómiai élmény és a választék
A pavilonok világa nem csupán a lángosról szól. Hűsítő italokkal, fagyival és olyan tradicionális magyar fogásokkal várunk, mint a rántott hús, lángos vagy a kürtőskalács. A gasztronómia mellett teret adunk művészeti, kultúrális programoknak is, többek között különböző szabadtéri koncerteknek, zenés esteknek. Kóstold meg Bíró Lajos legendás disznóságait a Városligetben! A Séf és csapata tökélyre fejlesztette a klasszikus vasárnapi ebéd egyik elengedhetetlen fogását! A Pavilon Kertben az édességekért Kató néni felel. A kürtőskalácsozóban folyamatosan forognak a kelt tészták a sütőben. A hagyományos ízek mellett különlegességek is készülnek. A Pavilon Kert emellett kiváló helyszíne lehet születésnapi buliknak, kisebb és nagyobb családi és baráti összejöveteleknek.
Így készül a tökéletes krumplis lángos
A Ligeti Lángos: Történelem és modernitás találkozása
A Városliget szívében, az Állatkerttel szemben, a Széchenyi fürdő szomszédságában otthonra lelt Ligeti Lángos több egyszerű streetfood-lelőhelynél. Az étkezde a történelmi jelentőségű, egykori Beszkárt-pavilon épületében működik, amely a 20. század elején még a villamosvezetők pihenőhelye volt. A legnépszerűbb változat természetesen a klasszikus sajtos-tejfölös, de a vendégek kipróbálhatják a magyaros, a falusi, a vegetáriánus mellett a pármai sonkával és rukkolával gazdagon megpakolt verziót is. A Ligeti Lángost nem véletlenül méltatják a náluk vendégeskedők, amiről a közösségimédia-felületeken és értékelőoldalakon kapott dicséretek is árulkodnak.
A Városliget kedvenc lángosozójánál a frissesség és a gyors kiszolgálás mellett természetesen a környezet sem utolsó, sőt! A Ligeti Lángos alapvetően egy olyan hely, ahol a klasszikus magyar lángos új értelmezést kap: egyszerre nosztifikus és trendi, egyszerű és kreatív.
A lángostészta titka és minőségi kritériumok
Mitől különleges a lángostésztánk? Mitől különleges a Ligeti Lángos? Tradicionális lángostésztánkat friss tejjel és krumplipehellyel gazdagítjuk, hogy elnyerjük tökéletes lágyságát. Fontos számunkra, hogy a legmagasabb minőség elérése érdekében lángosainkat kizárólag magyar étolajjal sütjük aranybarnára. Feltéteink mind magas minőségi termékből állnak, így váltak kedvencekké a pármai sonkás, a gorgonzolás, a négy féle húst tartalmazó és a rogyásig friss paradicsommal és rukkolával megpakolt lángosaink. Ez az oka, hogy prémium lángosoknak hívjuk lángosainkat!
Építészettörténeti kontextus: A Beszkárt-épület öröksége
Azon túl, amit a tésztáról tudni lehet, nem kevésbé érdekes a helyszín, ahol a Ligeti Lángos található. A régi városligeti villamosvonalon, ami ma már nem működik, két építmény maradt meg az eredeti helyén a Városligetben. Az egykori felüljáró - a Wünsch-féle híd és az úgynevezett Beszkárt-épület. 1922-ben alakították meg a Budapest Székesfőváros Közlekedési Részvénytársaságot, azaz BSZKRT-t. Később a köznyelvben leginkább „Beszkárt”-ként emlegették. Az új vállalat az elkövetkező tíz évben magába olvasztotta az összes budapesti közlekedési ágazatot.
Az állatkerti végállomás kezdetben egy fejállomás volt, a hurok 1911-ben épült. Talán épp ekkor építették meg a Beszkárt-épületet vagy annak elődjét. A Kisföldalatti - Millenniumi Földalatti Vasút felszíni végállomása pár lépésre volt innen. A két járat gyakorlatilag egymás mellé kanyarodott be a Budapest Széchenyi Spa előtti területre. Annyi bizonyos, hogy az épület az 1920-as években már állt és a végállomáson időző villamosvezetők és kalauzok pihenő- és melegedő helye volt.
A Ligeti villamosnak a kisföldalatti átépítése lett a végzete. A Szépművészeti Múzeum mellett kezdődő felszíni szakasz helyett a kisföldalatti vonalát tovább vezették a föld alatt a Mexikói útig. Később pedig a trolikat vezették be a Hermina útra. A sínek ekkoriban tűntek el, a melegedőként használt épület azonban érintetlenül a helyén maradt és vendéglátó funkciót kapott.
A 2016-ban induló Liget Budapest-projekt keretében rendbe tették a környéket, lebontották a környező fa pavilonokat és teljesen felújították az épületet. Három új pavilont építettek Feszl Frigyes 1860-ban készült tervei alapján. A Pavilon Kert 2017-ben nyitott meg újra. A történelmi épületben Ligeti Lángos cégérrel tradicionális krumplis lángost, házi szörpöket és egyéb finomságokat árulunk.
Vendégvélemények és közösségi elismerés
"Itt az egyik legjobb budapesti lángos! …és hozza a cucc a legjobb lángoshagyományokat: kívül enyhén roppan, belül vaskos és puha." - Magyarósi Csaba, Egy nap a városban Blog. "The edge was fluffy and crispy, the middle part was thinner, and it wasn’t oily. Perfect combination!” - alizswonderland.com. A vendégek visszajelzései egyöntetűen pozitívak: „Finom lángos, kedves kiszolgálás…”, „Super tasty! These things fill you up and taste so delicious that it is a mystery to me why they are not available in Germany…”, „Változatos lángosok, olyan, amilyet máshol nem is lehet látni!”, „…the best Lanos I've had in Budapest. Traditional version. Cream garlic cheese. Cheaper than in the market hall and much better!”
Információk a látogatáshoz
LIGETI LÁNGOS1146 Budapest, Állatkerti krt. 3.Nyitva tartás: H-V: 11.00-19.00Telefonszám: + 36 30 318 261Honlapunk sütiket használ. Ismerd meg tradicionális krumplis lángosainkat és műemlékvédelem alatt álló városligeti épületünk különleges történetét!