Egy csomag konyhakész leveles tészta mindig kiváló választás, hiszen villámgyorsan és pofonegyszerűen készíthetőek belőle olyan finomságok, amelyek akár pékségeket és cukrászdákat is megszégyenítenek. Az almás töltelékkel készült leveles tészta receptek sokszínűek és rendkívül népszerűek, hiszen egyszerre kínálnak melengető, fűszeres ízvilágot és kellemesen üde karaktert.
Az Almás Pite Gyorsított Változata
Ha szereted az amerikai típusú almás pitét, akkor ennek a sokkal gyorsabban és egyszerűbben elkészülő változatát sem érdemes kihagyni. Rengeteg időt megspórolhatsz vele, hiszen kész leveles tésztából készül, így csak a tölteléket kell összedobnod és beletöltened. Ennek a sütinek a fűszeres almás töltelék adja meg az alapízét. A gyümölcshöz ugyanis a fahéj és szerecsendió mellett citromlé és reszelt citromhéj is kerül, így egyszerre lesz melengető hatású és kellemesen üde.
Hozzávalók az Almás Töltelékhez
- Alma (mennyiség a tészta méretéhez igazodva)
- Cukor (ízlés szerint, akár el is hagyható, ha babáknak készül)
- Fahéj
- Szerecsendió
- Citromlé (kb. 1-2 evőkanál)
- Reszelt citromhéj
- Vaníliakivonat (elhagyható)
- Kukoricakeményítő (kb. 1 evőkanál a sűrítéshez)
- Víz (kb. fél dl)
Az Almás Töltelék Elkészítése
- Az almákat hámozzuk meg, csumázzuk ki, és daraboljuk kis kockákra.
- Tegyük egy kisebb edénybe az almát, adjuk hozzá a cukrot, fahéjat, szerecsendiót, citromlevet, citromhéjat, vaníliakivonatot és végül a kukoricakeményítőt. Alaposan keverjük össze.
- 5-10 percre tegyük félre, amíg az alma levet enged. Ekkor adjuk hozzá a vizet, majd alacsony hőfokon forraljuk fel, és 10 perc alatt főzzük roppanós puhára.
Az Összeállítás és Sütés
- Közben készítsük elő a leveles tésztát. Vágjuk 6 egyforma téglalap alakú darabra.
- Kanalazzunk 1-2 evőkanálnyi almát mindegyik tésztadarabra úgy, hogy csak az egyik felén legyen töltelék.
- Hajtsuk rá a másik felet, majd egy villa fogaival zárjuk le a széleket.
- Egy éles késsel ejtsünk 3 bemetszést minden sütin, ami segíti a gőz távozását és szép mintát ad.
- Kenjük meg őket növényi itallal (vagy felvert tojással, ha nem vegán változatot készítünk), és szórjuk meg kevés cukorral.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra légkeveréssel.
- Süssük aranybarnára, kb. 15-20 perc alatt.
- Langyosan a legfinomabb, ekkor egy belül krémes, meleg alma és kívül roppanós tészta ellenállhatatlan kettősét kapjuk. Lehetőleg frissen fogyasszuk el, mert a megpuhult tésztával kevésbé finom.
Almás Leveles Tészta Gyűrűk - Látványos Finomság
Ez a változat különösen látványos és egyszerűen elkészíthető, ha van otthon egy csomag leveles tészta. A McDonalds-os almás pite (fájdalommentes) ízvilágát hozza az alábbi rémesen egyszerű recept. Ha tudsz, mindenképp vajas leveles tésztát szerezz be, mert sokkal finomabb lesz vele.
Hozzávalók az Almás Leveles Tészta Gyűrűkhöz
- Leveles tészta (vajas leveles tészta ajánlott)
- Alma (közepes méretű, kb. 6 db)
- Fahéjas cukor vagy mézeskalácsfűszeres cukor
- Felvert tojás (a kenéshez)
- Sütőpapír
Elkészítés Lépésről Lépésre
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra légkeveréssel.
- Az almák középső, szélesebb részéből keresztben vágjunk 6 db kb. 1 cm vastag szeletet. Az alma maradék részét felhasználhatjuk máshoz.
- Az alma közepét, a csumáját egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval (minimum 3,5 cm átmérő) távolítsuk el. Így gyönyörű almakarikákat kapunk.
- A leveles tésztát tekerjük ki, és a hosszabb oldala mentén kb. 1,5 cm vastagon csíkozzuk fel.
- Az almakarikákat mindkét oldalán mártsuk bele a fűszeres cukorba.
- A középső lyukon keresztül szépen kezdjük el körbetekerni a tésztával, úgy, hogy az alma karika mindenhol be legyen fedve.
- Az elkészült almákat sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk.
- A tetejüket kenjük meg a felvert tojással és kb. 20 perc alatt süssük készre.
Almás rózsasütemény Borbás Marcsi konyhájából
Almás Leveles Tészta Csomagok Dióval és Baracklekvárral
Ez a változat egy kicsit gazdagabb ízvilágot kínál a dió és a baracklekvár hozzáadásával, igazi kényeztetés a hideg napokon.
Hozzávalók a Csomagokhoz
- Leveles tészta (négyzet alakú darabokra vágva)
- Alma
- Fahéj
- Porcukor (ha savanykás az alma)
- Baracklekvár
- Dió (durvára tört)
- Felvert tojás (a kenéshez)
Elkészítési útmutató
- Az almákat hámozzuk meg és egy éles késsel vágjuk ki a csumáját, ebbe kerül majd bele a töltelék.
- A megpucolt almákat hempergessük meg fahéjba (esetleg ha nagyon savanykás lenne az alma, akkor porcukorba is).
- Helyezzük a fahéjas almát a négyzet alakú leveles tészta közepére.
- Egy kis kanál baracklekvárt tegyünk a lyukba, majd töltsük meg a dióval.
- A tészta széleit kenjük meg felvert tojással és hajtsuk rá az almára, gondosan zárva a csomagot.
- A többi almával is ugyanígy járjunk el.
- Süssük előmelegített sütőben aranybarnára, amíg a tészta ropogós nem lesz és az alma megpuhul.
Reszelt Almás Leveles Tészta Háromszögek
Ez a recept különösen gyorsan elkészíthető, ha előzőleg már megpároltuk a reszelt almát. Ideális választás, ha kevés időnk van, de valami finomságot szeretnénk a családnak.
Hozzávalók
- Leveles tészta (négyzetekre vágva)
- Alma
- Cukor (ízlés szerint)
Elkészítés
- Az almát pucoljuk meg, és nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
- Egy tűzálló edénybe tesszük, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, majd puhára pároljuk, teljesen megfosztva a levétől. Fontos, hogy a töltelék ne legyen túl vizes, mert eláztathatja a tésztát.
- A leveles tészta négyzeteket töltsük meg a párolt almával.
- Hajtsuk félbe a négyzeteket háromszög formára, majd a széleit villával nyomkodjuk össze, hogy a töltelék ne folyjon ki.
- Süssük előmelegített sütőben aranybarnára.
Hasznos Tippek a Leveles Tészta Elkészítéséhez
- Vajas leveles tészta: Ha tehetjük, válasszunk vajas leveles tésztát, mert sokkal finomabb ízt kölcsönöz a süteménynek, gazdagabbá teszi az élményt.
- Babáknak is adható: Ha a cukrot elhagyjuk, akkor 1 éves kor alatt is kínálható a babának. Az alma mellé kisebb gyerekeknek nem is szükséges más édesítés. Esetleg egy kisebb szita segítségével szitáljunk rá fahéjat vagy mézeskalácsfűszert, mielőtt a tésztába tekerjük.
- Frissesség: A leveles tésztából készült almás sütemények langyosan a legfinomabbak. Akkor egy belül krémes, meleg alma és kívül roppanós tészta ellenállhatatlan kettősét kapjuk. Lehetőleg frissen fogyasszuk el, mert a megpuhult tésztával kevésbé finom.
- Fűszerezés: Az alma mellé a fahéj és szerecsendió mellett citromlé és reszelt citromhéj is kerülhet, így egyszerre lesz melengető hatású és kellemesen üde.
- Töltelék sűrítése: Kukoricakeményítő hozzáadásával a töltelék sűrűbbé válik, így sütés közben kevésbé folyik ki, és a sütemény állaga is jobb lesz.
- Kreatív formák: A leveles tészta rendkívül sokoldalú, így a téglalap vagy háromszög formák mellett bátran kísérletezhetünk más alakzatokkal is, például kosárkákkal, tekercsekkel vagy akár virágokkal.
További Tippek és Ötletek
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
A sütemények elkészítése nemcsak a recept követéséről szól, hanem az élményekről is. Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket tartalmazó könyvek segíthetnek abban, hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!
A palacsinta az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk, és az alma töltelékként abba is kiválóan illik. A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is! A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot. Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!
tags: #leveles #teszta #alma #toltelekkel