Borbás Marcsi neve sokak számára összefonódott a magyar gasztronómiával és a vidéki élet szépségeivel. Éveken át járta hazánkat a legkülönlegesebb receptek és kulináris hagyományok után kutatva, és most hosszú idő után maga is elköszönt a fővárostól, hogy régi álmát megvalósítva vidéken kezdjen új életet. Ez a cikk Borbás Marcsi cserépfalvi életére, a főzéshez és kertészkedéshez való viszonyára, valamint az ehhez kapcsolódó inspirációkra és az őt körülvevő környezetre fókuszál.
Borbás Marcsi Új Otthona és Életmódja
Borbás Marcsi az Őrség csodálatos környezetébe vágyott, végül Szalafő mellett döntött, ahol berendezte otthonát. Az állandó utazással, forgatással telt élete a sürgés-forgást vidéki életre cserélte. Az Őrségi Nemzeti Park részét képező szalafői otthonukat férjével 13 éven át tatarozták, és mindketten 22 éve szerettek bele. A gazdálkodóvá lett Borbás Marcsi imádja csodás birtokukat, ami nem túl nagy, de bőségesen termő konyhakertből, kis gyümölcsösből és egy hatalmas legelőből áll.
A házhoz hatalmas kert tartozik, ahol a gondosan ültetett fák, növények, zöldségek, gyümölcsök mellett színes állatvilággal is találkozhatunk. Számtalan növényparcellát telepített a kertbe, ahol saját maga meg tudja termelni a számára szükséges élelmiszereket. Ahogy arról a Best magazinnak beszámolt, Borbás Marcsi és férje az Őrségben telepedett le, ahol legkedvesebb hobbijának, a kertészkedésnek él. A főzés mellett új szenvedélyének, a kertészkedésnek, növénygondozásnak él. Nem is kell zöldségeshez járnia: udvarán minden megterem, amire szükségük van.
A Kertészkedés Mint Inspiráció és Életmódszemlélet
Borbás Marcsi elmondása szerint három éve kezdett el komolyabban kertészkedni, mert rájött, hogy a főzés csimborasszója a jó alapanyag, a tápanyagban gazdag termőföld, aminek előállítása és fenntartása rendkívül összetett, mondhatni, emberpróbáló feladat. Ez a felfedezés mélyen befolyásolta a főzéshez való hozzáállását. „A fő célom az, hogy ezt az életstílust újból trendivé tegyem, mert ugye ma az tud érvényesülni, amit divatba tudsz hozni” - vallja Borbás Marcsi.
A kertészkedés azonban kihívásokkal is jár. Egy szarvas állandó jelleggel bejár a kertbe, így egy átalakítást is eszközölni kellett: magasabb kerítést kellett építtetnie, ami reményei szerint megvédi majd a termést. Ez is inspirálta Borbás Marcsit akkor, mikor elindította saját YouTube csatornáját, Kertem címmel. Itt a kertészkedés csínjába-bínjába avatja be az érdeklődőket, és látjuk, milyen csodálatosan felvirágoztatta az udvarát. A csatornával elmondása szerint sok munkája volt, és úgy kellett berendeznie a kertet, hogy az alkalmas legyen forgatások lebonyolítására. Mindezt pedig egyedül vitte véghez.
Borbás Marcsi Étkezési Szokásai és a Főzéshez Való Viszonya
Borbás Marcsi az úgynevezett flexiteriánus módon étkezik, ami azt jelenti, hogy 85 százalékban csak az általa megtermesztett növényeket fogyasztja. A Maszol nevű hírportálnak adott videós interjújában elárulta, olykor ő is eszik húst, állati eredetű ételt kis fűszerként, de egyszer-egyszer gyorsétterembe is elmegy. Kedvenc ételt nem tudna megnevezni, hiszen hetente 30-40-féle ételt készít, nemcsak a munkájából kifolyólag, de otthon is mindennap főz.
Nagy hangsúlyt fektet a hitelességre, minden receptet kipróbál, és ha valami nem sikerül, azt is vállalja, a buktatókra külön felhívja a figyelmet. Annak ellenére, hogy él-hal a munkájáért, bármikor szívesen fogadja, ha alkalomadtán nem neki kell főznie. „Ha bárki más főz, én már lelkes vagyok, hogy nem nekem kell” - mondja.
Egyik legsikeresebb műsora, a Gasztroangyal 333 adást ért meg, de máig csodálatosnak tartja a kultúra és a gasztronómia gazdagságát, és hogy még ennyi év után is találkozik számára ismeretlen receptekkel, szokásokkal, tárgyakkal. Ez a kíváncsiság és nyitottság hajtja őt a mai napig a kulináris felfedezések útján.
Beilleszkedés a Helyi Közösségbe és a Vidéki Élet Kihívásai
Amikor a hosszú helyreállítás után végre beköltöztek szalafői otthonukba, Borbás Marcsi és férje igyekeztek beilleszkedni a helyi közösségbe, ehhez azonban meg kellett tanulniuk a helybéliek törvényeit. Ez a folyamat gyakran jár humoros vagy tanulságos pillanatokkal. „A mellettünk élő néni mondta nekem egyszer, miután látta, hogy állandóan a kertben dolgozom, hogy ’mégiscsak rendes szomszédasszonyom lett’” - mesélte Borbás Marcsi a kultura.hu-nak. - „A másik hasonló elismerés pedig úgy szólt: ’Marcsikám, te többet dolgozol, mint egy igazi paraszt.’ Nem akartam mondani, hogy én tényleg igazi parasztlánynak születtem, számomra a kerti munka nem akkora újság. Szóval amikor látták, hogy mennyit dolgozom, és rendben tartom a portámat, befogadtak maguk közé.”
Ez a anekdota jól mutatja a vidéki élet beilleszkedési kihívásait és a kemény munka elismerését, ami Borbás Marcsi számára természetes volt. A vidéki élet azonban nem csak a kulináris felfedezésekről és a kertészkedésről szól. A természet közelsége hozza magával a felelősséget is, például a sérült állatok segítését. Hosszúpereszteg közelében, egy súlyosan megsérült, röpképtelen rétisast találtak, amit azonnal ellátásba vettek. Az első vizsgálatok szerint akár szándékos kilövés is állhat az eset hátterében. Ez a példa rávilágít a természetvédelem fontosságára és az emberi felelősségre a környezet iránt.
A „Marcsi Cserépfalu Főzés” Élmény: Vendéglátás és Pihenés
Borbás Marcsi vidéki otthona nemcsak a saját élete központja lett, hanem potenciálisan a vendéglátásé is. Bár a konkrét utalás a „cserépfalvi főzésre” inkább egy általános érdeklődésre utal Borbás Marcsi gasztronómiai tevékenysége iránt, az általa bemutatott vendégház információk rávilágítanak a vidéki vendéglátás lehetőségeire, ahol a vendégek is átélhetik a természethez közel, nyugodt környezetben való pihenés élményét.
Vendégház Információk és Foglalási Feltételek
A vendégház árai a vendégek száma és az évszak (szezonon kívül, szezonban, hétvége, ünnepi és kiemelt időszakok) függvényében változnak. Fontos megjegyezni, hogy az árak tartalmazzák a vendégház hűtés-fűtését (mindkettő klímával történik) és a jakuzzi használatát is.
- Hétköznap szezonon kívül (09.01-06.18): Külön árkategória érvényes.
- Hétköznap szezonban (06.19-08.31): Magasabb árak a megnövekedett kereslet miatt.
- Hétvége szezonon kívül (09.01-06.18): Hétvégi árak, minimum foglalás 2 éjszaka (péntektől vasárnapig).
- Ünnepi és kiemelt időszakok: Speciális árak és feltételek.
A hétvégi árak pénteki és szombati napokra vonatkoznak. A foglalás véglegesítéséhez a szállásdíj 30%-át kérjük kiegyenlíteni (bankkártya, utalás vagy Szép Kártya), amire 48 óra áll rendelkezésre.
Lemondási Feltételek és Kedvezmények
A foglalás ingyenesen lemondható az érkezést megelőző 7. napig. A vendégház ösztönzi a visszatérő vendégeket, ezért kedvezményeket biztosít az eltöltött vendégéjszakák száma szerint. Az eltöltött éjszakák számát visszamenőleg a tárgyév január 1-ig tudják figyelembe venni.
- 5 eltöltött éjszaka után: 5% kedvezmény a weboldalon leadott foglalás árából (a 6. éjszakától kezdődően).
- 10 eltöltött éjszaka után: 10% kedvezmény (a 11. éjszakától kezdődően).
- 20 eltöltött éjszaka után: 20% kedvezmény a weboldalon leadott foglalás árából (a 21. éjszakától kezdődően).
Ajándékutalvány és Kiegészítő Programok
Az ajándékutalvány minimum 2 éjszakára vásárolható. Amennyiben nem fix időpontra készül az utalvány, a vásárlástól számított 12 hónapig érvényes. A vendéglátók kiegészítő programokat is kínálnak, mint például a „Szafari buszra ülj fel és járd be a környéket vele” lehetőség, amely kiváló alkalmat biztosít a környék felfedezésére és a vidéki táj megismerésére.
Az Év Sztáreseménye és Borbás Marcsi Hatása
Borbás Marcsi tevékenysége és élete folyamatosan a figyelem középpontjában áll, nemcsak a gasztronómia, hanem a vidéki élet és a fenntarthatóság népszerűsítése révén is. Az „év sztáreseménye hamarosan!” jelzés arra utal, hogy Borbás Marcsi neve és munkássága továbbra is releváns és érdekes a közönség számára, és valószínűleg újabb projektekkel, eseményekkel készül a jövőben, amelyek tovább erősítik a vidéki élet és a helyi gasztronómia iránti érdeklődést.
Borbás Marcsi nem csak egy műsorvezető, hanem egy hiteles alak, aki saját életével példázza a vidéki élet szépségeit, a természet tiszteletét és a minőségi alapanyagokból készült ételek értékét. Munkássága révén hozzájárul ahhoz, hogy a magyar gasztronómia és a vidéki kultúra továbbra is élénk és vonzó maradjon mind a hazai, mind a nemzetközi közönség számára.
tags: #marcsi #cserepfalu #fozes