Nutellás mogyorókrém ajándék sütinyomdával – Kulináris ötletek és házi praktikák

A Nutella, ez a csodás mogyorókrém 1964 óta édesíti meg az életünket, és olyan mélyen beépült a mindennapjainkba, hogy február 5-én már külön világnapja is van. Ezt a különleges napot Sara Rosso amerikai blogger hívta életre 2007-ben, hogy méltóképpen megünnepeljük ezt az ikonikus édességet. A Nutella nem csupán egy termék, hanem sokaknak a gyerekkort, a vasárnapi reggeleket, a palacsintát, titkos éjféli nassolást vagy épp az első muffinsütési próbálkozásokat idézi meg. Kevés olyan alapanyag létezik, amely akkora érzelmi hullámot indít el, mint egy üveg Nutella.

A Nutella születése és diadalmenete

A Nutellát fura módon a szükség szülte: a II. világháború idején a csokoládéhiány miatt fejlesztette ki Pietro Ferrero. Eredetileg még főleg mogyoróból készült, amiből igencsak sok termett Piemontban, és kakaóval ízesítették. Állaga szilárd volt, darabolva árulták. Az eredeti elképzelés szerint a mogyorós csokoládészeleteket kenyérre téve kínálták, ám az olasz gyerekek hamar rájöttek a megfejtésre, s a kenyér az esetek nagy többségében a kukában végezte. Ezt elkerülendő Pietro Ferrero változtatott a termékén, s megalkotta azt a krémet, amiért már több, mint fél évszázada rajong a világ.

Csak később lágyítottak az összetételen, hogy kenhető, üvegbe zárható krém legyen. A háború utáni időkben a csokoládé hatszor annyiba került, mint a mogyorókrém, ez utóbbinak viszont - a hozzáadott kevés kakaónak köszönhetően - kellően csokoládés volt az íze, és mindenki számára megfizethető volt, így nagyon gyorsan elterjedt, s vált igen népszerűvé. A receptúra természetesen a nagyüzemi gyártással módosult, ahogy az összetétel is. A mogyoró időközben drága lett, és ma már csak 13%-ban tartalmazza ezt a csonthéjast a legtöbb készen kapható mogyorókrém.

Házi Nutella készítése: Egyszerű és gazdaságos alternatíva

Bár a bolti mogyorókrém drága, a jó hír viszont, hogy egyszerűen, néhány perc alatt készíthetünk házi nutellát, ízlésünk szerint édesebbre vagy kevésbé édesre hangolva, akár alternatív, egészségesebb és kalóriaszegényebb édesítőszert használva. A krémes, csokis, mogyorós édességet a bolti ár töredékéért, fél órán belül elkészítheted. A házi verzió különösen jó azoknak, akik tejérzékenyek, mivel teljesen tejmentesre készíthető.

Alapvető házi Nutella recept

Hozzávalók:

• Török mogyoró (pirítva, héjától megfosztva)
• Kakaópor
• Cukor (vagy alternatív édesítőszer, pl. porcukor hiányában őrölt nádcukor)
• Vaj (vagy olaj, például repceolaj, törökmogyoró olaj, dióolaj)
• Csipet só
• Vanília (opcionális)
• Olvasztott étcsokoládé (opcionális, de ajánlott a teltebb ízért)

Elkészítés:

1. Mogyoró pirítása és tisztítása: A mogyorót egy száraz serpenyőben folyamatosan rázogatva pirítjuk, hogy egyik oldal se égjen meg. Másik módszerként a sütőt előmelegítjük 190 °C-ra. A mogyorót egy sütőlappal bélelt tepsibe szórjuk és a sütőbe toljuk. 8 perc elteltével megforgatjuk és még 6-8 percig sütjük. Amikor a külső héjuk megbarnul, kivesszük a sütőből. Egy idő múlva isteni illat árad szét a konyhában. A teljesen kihűlt mogyorót egy konyharuhára öntjük, és két réteg anyag között ledörzsöljük barna héját.
2. Őrlés krémesre: A megtisztított mogyorókat aprítógépbe tesszük és darálni kezdjük. Fontos, hogy addig őröljük, amíg teljesen krémes állagot nem kapunk. Sajnos hajlamos felkenődni a gép falára - ezt mindig türelmesen lekapargatjuk. Dolgozd össze jól két-három perc alatt.
3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: Ekkor hozzákeverjük a vajat (vagy olajat), a kakaóport, a cukrot (vagy édesítőszert), a csipet sót, és ha használunk, a vaníliát. Ha szeretnénk, olvasztott étcsokoládét is hozzáadhatunk a vízgőz felett felolvasztva. Addig turmixoljuk, amíg krémes nem lesz. Ebből a mennyiségből kb. 200 g krém készíthető.
4. Tárolás: A házi Nutellát tiszta, cseppmentesre törölgetett üvegben tároljuk. Ha közvetlenül az üvegben keverjük össze, akkor elsőként az üveg 90%-át töltsük meg darált mogyoróval, fűszerezzük, és az egyenletes eloszlásért rázogassuk az üvegbe. Rácsorgatjuk az olvasztott étcsokit, mézet, olajat, és összekeverjük. A krém összeesik az alapanyag térfogatához képest. A tetejére kanalazunk egy következő kör darált magot, és kókusztejport.

Ízvariációk és extrák a házi mogyorókrémhez

A házi Nutella receptje remekül variálható, így mindenki megtalálhatja a számára tökéletes ízvilágot. Érdemes kísérletezni az összetevőkkel és az édesítéssel.

• Étcsokoládés mogyorókrém: Évek óta advent idején az egyik legtöbbet készített házi csemege a nutellát időző étcsokis mogyorókrém. Egy régi receptet szoktak alapul venni, de minden évben apró változtatásokkal, ízvariációkkal. Az alap a jó klasszikus törökmogyoró volt, amelyet előzőleg megpirítanak, és ledarálnak. 70%-os étcsokit olvasztanak.
• Magkeverékek: Előkészíthetünk darált szezámmagot és kókuszreszeléket is, ha valakinek ahhoz volna kedve. Nagy kedvenc az almás kamillás kókusz mix is.
• Olajválogatás: Repceolaj, törökmogyoró olaj és dióolaj is használható az elkészítés során.
• Édesítés: Vegyes erdei méz és házi almapüré is alkalmas édesítésre, melyekkel az alapanyagok és édesítés ellenőrzött keretek közt tarthatók, ezzel is nagyobb az elégedettség érzés.
• Instant Nutella gyerekeknek: Ha olyan gyereknek készítünk ajándékot, aki maga is szívesen kavargat, akkor az instant nutella egy ötletes megoldás. Száraz serpenyőben alaposan megpirított, majd ledarált törökmogyoró és magas kakaótartalmú étcsoki ledarálva.
• Csoki-narancs kombó: A csoki-narancs kombó régi sláger, de olyan jó visszatéregetni hozzá. Szintén nagyon egyszerű kence készülhet pirított, darált dióval, frissen facsart narancslé redukcióval, tahinivel, datolyapasztával. Ez minden ötlet közül a legkomplexebb tápértékű, de a legkevésbé eltartható. Ha ajándékba adjuk, készítsük az utolsó pillanatban, ha pedig a gyerekeknek készül adventi csemegének, akkor keverhetjük bármikor, úgysem hagyják majd, hogy ránk romoljon.
• Sütőtökös magkeverék: A sütőtök, mint könnyen emészthető szénhidrátforrás, béta-karotint, és káliumot, rezet, magnéziumot, B vitaminokat és E-vitamint is tartalmaz. Nagyon egyszerűen, gyerekekkel közösen is elkészíthető, illatos, édeskés magkeverék. A sötét, hideg évszakban jól esik illatokat telepíteni a konyhába. Az összetevőkön könnyű variálni az ízlések és igények szerint. A legjobban az áll neki, ha a nagy része dió, de lehet hozzátenni napraforgómagot, tökmagot, szezámmagot is. Ez a keverék a mazsolától édeskés, és különlegessége, hogy kamillát teszek bele, ami a pirított dió ízvilágával együtt otthonosan finom és élettani értéket is hozzáad.

Kulináris ajándékok gyerekekkel: Kézműves krémek és sütinyomdás kekszek

Régóta látni, hogy a gyerekek mennyire élvezik, ha saját kezűleg készíthetnek ajándékokat a testvéreiknek, rokonaiknak, barátaiknak. Nálunk ezért is rendszeres, hogy közösen krémeket készítünk. Óvodás kortól kezdve adventkor összeírjuk, ki mindenkinek szeretnének saját ajándékot adni. Kitaláljuk, mi legyen az, és elkészítjük. A nutella variációk - mint sok-sok éven át a Last Christmas - letaszíthatatlanok a slágerlistákról, de mindig bedobunk új szerzeményeket, kezdő tehetségeket a fair play nevében. A házi készítésű mogyorókrémek és sütinyomdával készült kekszek tökéletes gasztro ajándékok lehetnek.

Nutellás sütemények sütinyomdával

A csokis kekszet is szeretjük, hát még Nutellával megbolondítva. Az omlós, isteni édesség pofonegyszerű és villámgyorsan elkészül. Bár a bolti mogyorókrém drága, ehhez a sütihez nincs szükség egy üvegre sem. Ha van a hűtődben leveles tészta, készíts belőle csábító Nutellás rudakat. Csavarva még mutatósabbak a sütik. Mindössze 5 hozzávalóra lesz csak szükséged, és körülbelül 30 percre, amíg összedobod és megsütöd. A sütinyomdával ellátott kekszek még személyesebbé és egyedibbé tehetik az ajándékot.

Nutella a konyhában: Sokoldalú felhasználási módok

A Nutellával számtalan módon megédesíthetjük az életünket. A mogyorós csokoládékrémet kenhetjük palacsintákba, csorgathatjuk gofrira, amerikai palacsintára, blinire, sőt még édes, mascarponéval készített pizzára is tehetjük. A kedvenc krémünket belecseppenthetjük a különféle kevert egyensúlysüteményeinkbe, de magának a tésztának az ízesítésére is felhasználhatjuk. A Nutella lehet csokoládéréteg a kuglófunkban vagy folyékony szív a különböző ízesítésű muffinjainkban.

Gyors és egyszerű Nutellás édességek

• Nutellás rudak: Leveles tésztából készült csavart rudak, melyek mutatósak és villámgyorsan elkészülnek.
• Forró csoki Nutellával: Hideg téli estéken vagy reggeleken a forró csokinál aligha esik más jobban. A meleg italt Nutellával még izgalmasabbá teheted. Keksz mellé, sok tejszínnel, pillecukorral még teljesebb az élvezet.
• Nutellás palacsinta: A mogyorókrémmel töltött palacsinta ma már olyan alapdesszert, mintha lekvárral vagy túróval kennénk meg.
• Nutellás krumpligombóc, gőzgombóc vagy bukta: Ezek a hagyományos édességek is megbolondíthatók Nutellával.
• Kakaós csiga Nutellával: A Nutella jó választás lehet egy gyorsan elkészítendő kakaós csigához.
• Rongyoskifli Nutellával: Friss rongyoskiflit is tölthetünk vele, vagy ha erről már lekéstünk, akkor elég, ha csak rákenjük.

Nutellás desszert receptek: Nosztalgia és izgalom

A Nosalty konyhájában számtalan recept bizonyítja, hogy a Nutella nem csak kenyérre kenve működik: krémes sütikben, gyors desszertekben, pohárkrémekben, tortákban és villámgyors édességekben is megállja a helyét. Válogatásunkban most olyan nutellás recepteket hoztunk, amelyek egyszerre nosztalgikusak és izgalmasak, egyszerű őket elkészíteni, az eredmény pedig ellenállhatatlan, minden esetben!

• Nutellás tiramisu: Klasszik retró édesség, felturbózva a Nutellával.
• Nutellás kekszek: A csokis keksz is remek párosítás Nutellával, sütinyomdával pedig személyes ajándék készíthető belőle.

A gasztro ajándékok varázsa

Karácsonyra készülve a gyerekekkel együtt egyszerű, finom krémeket keverhetünk. A házi készítésű gasztro ajándékok mindig nagy sikert aratnak, hiszen a bennük rejlő odafigyelés és személyes érintés felbecsülhetetlen. A Nutella világnapja, február 5., tökéletes alkalom arra, hogy megünnepeljük ezt a kakaós, csokis, mogyorós klasszikust, és a házi készítésű finomságokkal örömet szerezzünk szeretteinknek. A magkrémeimhez, gasztro ajándékaimhoz sokszor Grapoila termékeket használnak: jó minőségűek, finomak. Kaphatók magok, maglisztek és hidegen sajtolt magolajok is.

tags: #nutella #mogyorokrem #ajandek #sutinyomdaval