A Nutella, ez az ikonikus mogyorókrém, világszerte emberek millióinak reggelizőasztalán van jelen, és segít abban, hogy jókedvvel indítsuk a napot. Az elmúlt évtizedekben nem csupán egy egyszerű édességgé vált, hanem egy kulturális jelenséggé, melynek története a háborús hiánygazdálkodásból és az innovatív gondolkodásból gyökerezik. A Nutella® több mint 50 éve van jelen, most pedig a 60. évfordulóját ünnepeljük, és a közös ünnepléssel világszerte a mosoly erejét terjesztjük. A múlt századtól az elkövetkező évekig a Nutella®-t a szenvedély, a minőség és az összetevők gondozásának szelleme vezérelte, amely mind a mai napig meghatározza a márka filozófiáját és sikerét.
A Születés Kényszere: Kakaóhiány és Ravasz Megoldások
A Nutella születése paradox módon olyan történelmi eseményekhez köthető, mint a napóleoni háborúk és a második világháború okozta gazdasági nehézségek. A francia császár, Napóleon, 1806-ban kereskedelmi embargó alá vonta Angliát, így próbálva megroppantani a birodalmat gazdaságilag, és végső soron megnyerni a róla elnevezett háborút. Ennek a bojkottnak nem várt mellékhatása volt, hogy Európán eluralkodott a csokoládé- és kakaóhiány, mivel az nagyrészt a brit gyarmatokról, Anglián keresztül érkezett a kontinensre. Az olasz cukrászok ekkor találták ki kényszerűségből, hogy az iszonyúan drágává váló csokoládét olcsó darált mogyoróval dúsítsák. Ez lett a gianduja. Ezzel a módszerrel a meglévő kakaómennyiség sokkal nagyobb termékvolumen előállítására volt elegendő, megőrizve az édesség élvezeti értékét.
Százötven évvel később, a II. világháborúban hasonló helyzet állt elő, amikor a kakaó rendkívül ritka volt. Ekkor Pietro Ferrero, egy olasz cukrász nyúlt az elődök módszeréhez, és a mogyoróból és csokiból megalkotta a Pasta Gianduját. Pietro Ferrero egy pékség tulajdonosa volt Alba városában, Olaszország mogyorótermesztéséről ismert vidékén, Piemontban. A Ferrero az olaszországi Piemontban ezt a trükkös problémát egy okos megoldássá alakította, amikor is egy ízletes krémet készített mogyoró, cukor és egy nagyon kevés kakaó felhasználásával. Az első receptúra mennyei masszáját cipó formára alakították, majd felszeletelték és kenyérre kenték. Ez volt a NUTELLA® őse, amit Giandujot néven ismertek, egy cipó formára alakított massza volt, amit felszeleteltek és kenyérre kentek. Termékének első, 300 kg-os, akkor még szilárd állagú adagját 1946-ban, Pasta Gianduja néven adta el.
1951-ben Pietro Ferrero továbbfejlesztette a receptet, és új nevet is kapott a csokis finomság. Supercrema névvel alkotta meg az édesség új, krémesebb változatát, melyet "supercrema gianduja"-nak nevezett el a Ferrero. Ezzel az újítással a krém könnyebben kenhetővé vált, és szélesebb körben is fogyaszthatóvá.
A Név Megszületése és a Világra Szóló Siker
A Ferrero cég 1946-ban az olaszországi Piemontból, Alba kisvárosából indult, és mára a világ egyik legnagyobb csomagolt édesipari termékeket előállító vállalata. Az igazi áttörést Michele Ferrero, Pietro Ferrero fia hozta el. 1963-ban Ferrero fia, Michele Ferrero azzal a szándékkal újította meg a Supercremát, hogy egész Európában ismert termék legyen. Módosította az összetételét, hogy az egész kontinensen egyöntetű ízélményt nyújtson, és átkeresztelte Nutella névre. A Nutella nevet 1964-ben alkották az angol "nut", "hazelnut" (mogyoró) szóból és az olasz "ella" képzőből, ami egy szeretetteljes, kicsinyítő képző. Az első Nutella-üveg 1964. április 20-án hagyta el a gyárat. A termék azonnal sikert aratott, és továbbra is széles körben népszerű.
A Nutella világszerte több mint 50 éve emberek millióinak reggelizőasztalán van jelen, és segít abban, hogy jókedvvel indítsuk a napot. A NUTELLA®-val egy szelet kenyér is nagyszerű ízű. A Ferrero Csoport olyan kedvelt finomságokkal szerez örömet fogyasztóinak világszerte, mint a Nutella®, a Kinder®, a Tic Tac® és a Ferrero Rocher®. Több mint 46 000 munkatársa szenvedélyesen segíti az embereket abban, hogy megünnepelhessék az élet különleges pillanatait, hozzájárulva ezzel a márka globális elterjedéséhez és sikeréhez. Ma már több mint 35 emblematikus márkát értékesítenek 170-nél több országban.
Az Összetéveszthetetlen Recept és az Összetevők Ereje
A Nutella népszerűségének egyik kulcsa az összetéveszthetetlen receptje, amely a világ minden pontján ugyanaz. 7 gondosan kiválogatott minőségi összetevő biztosítja az ellenállhatatlan krémességet és ízt. Ezek az összetevők a cukor, növényi olaj, pörkölt mogyoró, kakaó, tejpor, szójalecitin és a vanília. Magas minőségi szabványokat biztosítunk a NUTELLA®-t előállító összes gyárunkban szerte a világon, garantálva, hogy minden üveg ugyanolyan kiváló minőségű és ízletes legyen.
A mogyoró rendkívül fontos szerepet játszik a Nutella történetében és ízében. A Nutella gyártásához a világ mogyorótermelésének negyedét használják fel, ami megközelítőleg 100 ezer tonnát jelent. Vagyis minden negyedik mogyoró egy Nutellás üvegben végzi. Sőt, a termék vitte sikerre a mogyorótermesztést: mióta a '60-as években piacra került a krém, a világ éves mogyorótermelése megnégyszereződött. A Ferrero hivatalos oldala szerint a krém 13 százaléka mogyoró, ami hozzájárul az édesség jellegzetes, gazdag ízéhez.
A Nutella egy kenyérre kenhető, a nugáthoz hasonló ízű és állagú édes krém, amelynek összetevői gondosan kiegyensúlyozottak. A gondos összetevőválasztás és a szigorú gyártási folyamatok biztosítják, hogy a termék hosszú távon megőrizze ikonikus státuszát.
A Nutella Világnapja: Egy Közösségi Ünnep
A Nutella iránti rajongás olyan méreteket öltött, hogy az egyedi édesség saját világnapot kapott. A Nutella ünnepét, vagyis a Nutella világnapot immár 11. alkalommal rendezik meg (a 2018-as adatok alapján). A márka jó érzékkel használta ki az eredetileg alulról építkező kezdeményezést: az akciót 2007-ben indította egy Sara Rosso nevű amerikai blogger. A népszerű amerikai blogger először 2007. február 5. napját szentelte a híres édességnek. Annyira szerette a Nutella-t, hogy úgy gondolta, megérdemel egy kis ünneplést. A mozgalomhoz a világ minden tájáról csatlakoztak a fanatikus rajongók, és minden fórumon népszerűsítették kedvenc csemegéjüket.
- február 5-én az olasz-amerikai blogger, Sara Rosso összehívta a Nutella® szerelmeseit. A Nutella® 50. születésnapjának megünneplésére létrejött a nutellastories.com, ahol a Nutella® szerelmesei 76 400 történetet, emléket és pillanatot osztottak meg. Ezt a születésnapot egy globális eseménnyel ünnepelték meg 10 országban. A cég 2013-ban szerette volna megszüntetni ezt a február 5-i ünnepet, de végül meghátrált, így a mai nap is éltethetjük ezt a krémes finomságot. 2015-től viszont a Ferrero már központilag szervezi a világnapot. Ilyenkor a rajongók a világszerte közösen ünnepelhetnek, megosztva egymással nutellás élményeiket.
Ez a kezdeményezés jól mutatja, hogyan vált a Nutella többé, mint egy élelmiszeripari termék; egy közösségi élménnyé, amely generációkat és kultúrákat köt össze.
A Nutella Család Bővülése: Az Innováció Útján
A Nutella nem állt meg az eredeti krém fejlesztésénél, hanem folyamatosan bővítette termékcsaládját, hogy új formában is eljuttassa az egyedi ízvilágot a fogyasztókhoz. A Nutella&Go! és a Nutella B-ready után tovább bővült a család a Nutella Biscuits, az első ropogós keksz bevezetésével, melynek szívébe krémes Nutella® került. Amikor a puha tészta találkozik a krémes és finom Nutella®-val, megszületik a tökéletes párosítás. Először Olaszországban került bevezetésre, de most már Európában, az USA-ban és a Közel-Keleten is kapható. Bevezetése óta ropogós tésztájával és ízletes Nutella® töltelékével örvendezteti meg a fogyasztókat.
Íme a Nutella B-ready: egy igazi NUTELLA® élmény szeletbe csomagolva. Ízletes Nutella® az egyik; és ropogós pálcikák a másik oldalon. Fedezze fel a Nutella® egyedülálló ízét most már krémes jégkrém formában is - finom mogyorós jégkrém ízletes Nutella® rétegekkel. Ezek a termékek lehetőséget adnak arra, hogy a Nutella élményt bárhol és bármikor élvezhessék a fogyasztók, legyen szó reggeliről, uzsonnáról vagy egy gyors nassolásról. A Nutella sokoldalúan felhasználható: lehet kenyérre, kalácsra kenni, palacsintába tölteni, sütemények alapanyagaként használni vagy csak úgy magában kanalazni. Ez a sokszínűség is hozzájárul a termék töretlen népszerűségéhez.
A Nutella és a Környezet: Kihívások és Állásfoglalások
Hiába a tudatos táplálkozás és az egészségkultúra fellendülése, a Nutella mit sem veszített népszerűségéből. Azonban az évek során a Nutella is szembesült bizonyos kritikákkal és kihívásokkal, különösen az összetevői kapcsán. 2012-ben a Nutella elvesztett egy pert, amiért az egészséges reggeli részeként szerették volna beállítani a Nutellát. Sajnos nem egészséges, mivel jelentős mennyiségben tartalmaz cukrot és pálmaolajat. Ez a jogi eljárás rávilágított arra, hogy a fogyasztók egyre tudatosabbak az élelmiszerek tápanyagtartalmát illetően.
A pálmaolaj használata különösen nagy vitát váltott ki. 2010-ben a francia külügyminiszter, Ségolene Royal kritizálta Nutellát, amiért pálmaolajat használ a termékeiben. Az ok, hogy a pálmaolaj miatt sok állat élőhelye kerülhet veszélybe, ami igaz, ám a Nutella közleményben tudatta, hogy ők etikusan kinyert pálmaolajjal dolgoznak. A Ferrero kiemelt figyelmet fordít a fenntartható forrásból származó alapanyagok beszerzésére, és igyekszik minimalizálni a termelés környezeti hatását, válaszolva a fogyasztói és társadalmi elvárásokra.
Kulturális Jelenség és Érdekességek
A Nutella régóta nem csak egy kenhető krém, hanem egy kulturális ikon, amely inspirálja a gasztronómiai kísérleteket és néha még a humor forrását is szolgáltatja. A pizzás válogatásunk óta azt is lehet sejteni, hogy gyakorlatilag bármiből készülhet pizza, így csokiból és Nutellából is, ami egyre népszerűbb desszert opció szerte a világon. Ennél nem sokkal elvetemültebb, amit a McDonald’s követett el kb. másfél évvel ezelőtt (a felhasználó által megadott információ gyűjtésekor), amikor megalkották a Nutellás hamburgert, ami egy különleges, édes-sós ízvilágot kínált.
A Nutella márkához számos érdekes tény és történet kapcsolódik. A világ mogyorótermésének egynegyedét, 100 ezer tonnát a Ferrero vásárolja fel, vagyis minden negyedik mogyoró egy Nutellás üvegben végzi. Ez hatalmas mennyiség, amely jól mutatja a termék iránti globális keresletet. Sok készül belőle: 160 országban árulják, és egy év alatt annyit gyártanak, hogy 1000 focipályát lehetne beteríteni vele. Képzelj el 1000 focipályát Nutellával bekenve! Ez az összehasonlítás jól szemlélteti a Nutella termelésének gigantikus méreteit.
Michele Ferrero, aki tökéletesítette apja receptjét, 2008-ban Olaszország leggazdagabb emberének számított. A Nutella egykori tulajdonosának fia, Pietro Ferrero kb. 26,8 milliárd dolláros vagyonával Olaszország leggazdagabb embere volt 2015-ös haláláig. A Ferrero egyéb termékei is híresek, övék a Kinder és a Tic Tac is, amelyek szintén világszerte népszerűek.
A Nutella a magánéletbe is betört, néha váratlan módon. 2015 januárjában egy francia pár Nutellának szerette volna elnevezni a gyermekét, de a helyi városvezetés végül nem engedélyezte, mivel az szerintük a gyermek vegzálásához vezetett volna. Ez az eset is jól mutatja, hogy a Nutella nem csupán egy édesség, hanem egy olyan márka, amely mélyen beépült a köztudatba és a kultúrába.