A Nutella, ez az ikonikus mogyorókrém, sokak szívét és ízlelőbimbóját hódította meg világszerte. Amikor egy kis édességre vágyunk, csak kisettenkedünk a konyhába, és egy lopott pillanatban 1-2 evőkanálnyit gyorsan bemajszolunk, hogy a párunk meg ne lássa. Persze sokszor az óvatlanul mosogatóban hagyott csokinyomos kanál elárul minket, de hát utólag már nem számít, igaz?! Ezért van, hogy nagyon ritkán tart sok ember otthon Nutellát, mert mindig bűnre csábít.
A Nutella számtalan módon felhasználható, így nemcsak kenyérre kenve finom. Tökéletes a muffinok, palacsinták, tiramisu, babka, és persze szinte bármilyen sütemény felturbózásához. Ez az édes krémes csoda nem csupán reggelizőasztalok dísze, hanem inspiráció forrása is a konyhában, legyen szó akár gyorsan összedobható süteményekről, akár bonyolultabb desszertekről. A következőkben egy olyan receptet mutatunk be, amely a Nutella sokoldalúságát kihasználva egy gyorsan elkészíthető, mégis rendkívül ízletes Nutellás szeletet eredményez.
A Nutella története és népszerűsége
A Nutella története a II. világháború utáni Olaszországból ered, amikor a kakaó hiánycikk volt. Pietro Ferrero, egy pék az olasz Albában, Gianduja nevű édességet készített, amely mogyorót, cukrot és egy kevés kakaót tartalmazott. Ez volt a Nutella előfutára. Az évek során a receptet tökéletesítették, és 1964-ben hivatalosan is Nutella néven került piacra. Azóta a világ egyik legnépszerűbb édességévé vált, generációk kedvencévé.
A Nutella népszerűsége nem véletlen. Krémes textúrája, gazdag mogyorós-kakaós íze azonnal elvarázsolja az embert. Amellett, hogy önmagában is isteni, kiválóan illeszkedik sokféle desszertbe, és gyorsan elkészíthetővé teszi azokat. Nem csupán egy édesség, hanem egy életérzés, egy kis bűnös élvezet, ami bearanyozza a hétköznapokat. A következő recept egy ilyen egyszerű, mégis nagyszerű módszert kínál a Nutella felhasználására.
Gyors Nutellás szelet - egy recept a 2007-es Fakanál Recepttárból
Egy 2007-es Fakanál Recepttár füzetkében pihent ez a recept, ami nagymama köszöntésére tökéletesnek bizonyult, hiszen a héten nem jutott sok idő a konyhára, így valami gyorsan összedobható kis édességet választottak. Ez pedig a nutellás szelet. Egyszer már elkészítették ezt a sütit néhány éve. Ez a sütemény a kolléganőjétől kapta a receptet, aki a szülinapján ezzel kedveskedett nekik. Meg kell mondanunk, nagyon finom ám rettentően tömény sütemény. Sokat még a kedves férje sem tud egyszerre megenni belőle, ami nála meglepő.
Hozzávalók:
- A tésztához:
- 3 evőkanál Nutella
- 1 evőkanál cukor
- Fél csomag sütőpor
- 2-2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál tej (vagy amennyi szükséges a megfelelő állaghoz)
- 2 tojás
- A rétegezéshez:
- Legalább 3-3 evőkanál Nutella (az eredeti recept 2-2 evőkanállal dolgozott, de a szárazabb végeredmény elkerülése végett javasolt a bővebb mennyiség)
- A habhoz:
- Tejszín (mennyisége a süti méretétől függ, a keményre veréshez elegendő)
- 1 evőkanál Nutella
- Díszítéshez:
- Kakaópor, cukorgyöngy, mandulapehely, török mogyoró, koktélcseresznye, mázas napraforgómag, sós pisztáciadarabok - bármi, amit otthon találunk.
Nutellás túrógolyó - Recept Videók
A Nutellás szelet elkészítése: lépésről lépésre
1. A tészta elkészítése:A tojásokat egy tálba ütjük, és a cukorral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a Nutellát, és alaposan összekeverjük. Végül hozzátesszük a lisztet és a sütőport, majd csomómentesre keverjük, és egy kevés tejet adunk hozzá, hogy sűrűn folyó tésztát kapjunk (ez körülbelül fél csésze tej volt az eredeti recept esetében). A vajazott, zsemlemorzsával megszórt vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. 180°C-on 25 perc alatt pirosra sütjük.
2. Rétegezés és a hab elkészítése:Miután a tészta megsült és kihűlt, három egyforma részre vágjuk. Fogjuk az egyik réteget, tálcára tesszük és megkenjük legalább 3 evőkanál Nutellával. Ráhelyezzük a második tésztaréteget, amit szintén megkenünk legalább 3 evőkanál Nutellával. Végül rákerül a harmadik réteg tészta is, amit majd a habbal vonunk be. Ehhez keményre verjük a tejszínt, és a végén óvatosan hozzáforgatunk egy evőkanál Nutellát, és ezzel kenjük meg a süti tetejét, valamint az oldalát is. Ezen jól látszik, hogy mennyire sikerült egyenletesen felvinni a habot a tetejére, még gyakorolni kell.
3. Díszítés és pihentetés:Ízlés szerint díszíthetjük, például kakaóval szórhatjuk meg. Lehet használni cukorgyöngyöt, mandulapelyhet, török mogyorót, koktélcseresznyét, mázas napraforgómagot, sós pisztáciadarabokat, bármivel, amit otthon találunk. Hűtőbe tesszük, és legalább fél órát kell kibírnunk, mielőtt felfalnánk. Nem szükséges előző nap elkészíteni, bőven ráér az alkalom előtt 1-2 órával.
Sütés nélküli Nutellás szelet mandulával - a lusta napokra
A lusta napokra, amikor a gyerekek is vágyódnak édességre, de mi már épp pihennénk, akkor ez a gyors sütemény rá a varázsszó, sőt a gyerkőcök is segíthetnek benne. Ez a sütés nélküli változat különösen praktikus, amikor nincs idő vagy kedv bekapcsolni a sütőt.
Hozzávalók:
- Darálékolt keksz
- Durvára tört/darált mandula (vagy natúr kukoricapehely, ha nincs otthon mandula, hogy roppanjon a süti)
- Rum aroma
- Nutella
- Gyümölcs jam (ha szükséges a massza lazításához)
- Csokoládé
- Vaj (egy darabka)
- Díszítéshez: Cukorgyöngy, mandulapehely, török mogyoró, koktélcseresznye, mázas napraforgómag, sós pisztáciadarabok
Elkészítés:
1. Az alap elkészítése:A kekszet morzsoljuk össze vagy daráljuk le, keverjük össze a durvára tört/darált mandulával (ha nincs otthon mandula, hogy roppanjon a süti, akkor jó a natúr kukoricapehely is), a rumaromával és a Nutellával. Alaposan dolgozzuk össze a masszát. A lényeg, hogy közepes keménységű masszát kapjunk, ha esetleg több lett a keksz, vagy a mandula, nem gond, ha szükséges, akkor gyümölcs jammel lazíthatjuk.
2. Formázás és hűtés:Egy kis téglalap alakú, magas falú kisebb tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Egyenletesen nyomkodjuk bele a kekszes-mandulás Nutellás masszát. Tegyük hűtőbe, és hagyjuk teljesen megdermedni.
3. Csokoládébevonat és díszítés:Amikor teljesen megdermedt, borítsuk ki a mandulás Nutellás sütit egy tálcára, húzzuk le róla a sütőpapírt. Egy tálkába tördeljük bele a csokoládét, és tegyünk bele egy darabka kis vajat. Gőz fölött olvasszuk meg a csokoládét. Ezt követően az olvasztott csokoládét tegyük a sütemény tetejére és szépen simítsuk el. Óvatosan vagdossuk be a tetejét szeletekre - így dermedés után nem törik a csokoládé, ha ezt elvégezzük. Díszítsük cukorgyönggyel, mandulapehellyel, török mogyoróval, koktélcseresznyével, mázas napraforgómaggal, sós pisztáciadarabokkal, bármivel, amit otthon találunk. Hűtőben tároljuk fogyasztásig.
Nutellás finomságok a konyhában - további ötletek
Imádjuk a Nutellát, hiszen számtalan módon felhasználható. Összegyűjtöttük a szerintünk legjobb Nutellás sütemény recepteket. Válasszátok ki a kedvenceteket és készítsétek el!
1. Nutellás muffin:A klasszikus muffin tésztájába keverve, vagy a kész muffin tetejére nyomva egy kis Nutella csodálatos ízélményt nyújt. Egy kanál Nutella a muffin közepébe sütés előtt garantáltan lágy, olvadó csokoládéval lepi meg a fogyasztót.
2. Nutellás palacsinta:Ez talán a legkézenfekvőbb és legnépszerűbb felhasználási mód. A frissen sült palacsintát Nutellával megkenve, esetleg banánkarikákkal vagy eperrel díszítve ellenállhatatlan desszertet kapunk.
3. Nutellás tiramisu:A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. A hagyományos receptet Nutellával gazdagítva egy új, izgalmas ízvilágot teremthetünk. A mascarpone krémbe kevert Nutella, vagy a piskóta közé rétegezve különleges élményt nyújt.
4. Nutellás babka:Ez a kelet-európai eredetű fonott kalács Nutellával töltve igazi ínyencség. A kelt tészta és a krémes Nutella tökéletes harmóniája mindenkit elvarázsol.
5. Nutellás kocka:Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka, Nutellával felturbózva még finomabb. A Nutella hozzáadása mélységet és gazdagságot ad a süteménynek.
Tippek a tökéletes Nutellás süteményekhez
A Nutella felhasználása során érdemes néhány trükköt bevetni a még tökéletesebb végeredmény érdekében.
- Hőmérséklet: A Nutella könnyebben kezelhető, ha szobahőmérsékletű. Ha túl hideg, nehéz kenni, ha túl meleg, túl folyós lehet.
- Rétegezés: Ha több rétegben használjuk, ne sajnáljuk a Nutellát! Mint ahogy az eredeti receptnél is kiderült, a szárazabb végeredmény elkerülése végett javasolt a bővebb mennyiség.
- Kombinációk: A Nutella kiválóan passzol gyümölcsökkel, mint a banán, eper, málna, de diófélékkel is, mint a mandula, mogyoró.
- Díszítés: Ne feledkezzünk meg a díszítésről! Egy kis kakaópor, csokoládéforgács, gyümölcs vagy dióval meghintve még étvágygerjesztőbbé tehetjük a süteményt.
A Nutellás sütemények elkészítése nemcsak finom végeredménnyel jár, hanem örömteli konyhai élményt is nyújt. A gyorsan elkészíthető receptek ideálisak, ha kevés az időnk, de valami különlegesre vágyunk. A Nutella sokoldalúságának köszönhetően pedig garantált, hogy mindenki megtalálja a kedvenc Nutellás finomságát.