A Nemes Diófa (Juglans regia): Fajtaismeret és Termesztési Útmutató
A közönséges dió (Juglans regia) a diófélék (Juglandaceae) családjába tartozó, nagytermetű, hosszú életű lombhullató fa, amely hazánkban is régóta honos és nagy gazdasági jelentőséggel bír. Származási területe Közép- és Elő-Ázsia, de a Kárpát-medence éghajlatához kitűnően alkalmazkodott. A diófa méltóságteljes megjelenésű, akár 20-25 méter magasra is megnő, széles koronát nevel, ezért tágas helyet igényel. Termőre általában a 6-8. A fa porzós és termős virágai egyazon növényen találhatók, a virágzás tavasszal, lombfakadáskor kezdődik.
Miért Ültessünk Diófát?
A diófa telepítése igazi hosszú távú elköteleződés, egy befektetés a jövőbe. Képzeld el, ahogy évek, évtizedek múltán a Te általad ültetett fa terebélyes koronája alatt pihensz, és a saját termésű, ropogós diót töröd a családi ünnepekre vagy a süteményekbe. A diófa nemcsak finom és tápláló termést ad, de maga a fa is lenyűgöző látványt nyújt.
Rendkívül Értékes Termés
A dióbél az egyik legtáplálóbb természetes élelmiszerünk. Tele van esszenciális omega-3 zsírsavakkal, kiváló fehérjeforrás, gazdag antioxidánsokban, vitaminokban (E, B-vitaminok) és ásványi anyagokban (magnézium, réz, mangán, cink).
Hosszú Élettartam
Egy diófa akár 100-150 évig, vagy még tovább is élhet és teremhet, így valóban több generációt kiszolgálhat.
Impozáns Megjelenés, Árnyék
A kifejlett diófa hatalmas, terebélyes koronájával a kert meghatározó elemévé válik, értékes árnyékot ad a nyári hőségben.
Oltvány vagy Magonc?
Diófa telepítésekor alapvető kérdés, hogy oltványt vagy magoncot (magról kelt csemetét) ültessünk-e.
Fajtaazonosság és Kiszámíthatóság
Az oltvány garantáltan annak a nemes fajtának a tulajdonságait hordozza, amelyről az oltóvessző származik (termésméret, héjvastagság, íz, érési idő, betegség-ellenállóság).
Jobb Termésminőség és Mennyiség
A nemesített fajták oltványai általában nagyobb terméshozamúak és jobb minőségű termést adnak.
Potenciális Betegség-ellenállóság
Bizonyos fajták ellenállóbbak lehetnek a gyakori dióbarkatégsekkel szemben. Ezért a házikerti termesztéshez egyértelműen a megbízható forrásból származó oltványok ültetése javasolt.
Milyen Diófajtát Válassz?
A fajtaválasztás során számos szempontot érdemes figyelembe venni, hogy a legmegfelelőbb fát ültessük kertünkbe.
Termőképesség
Mennyire bőtermő a fajta? Fontos, hogy a választott fajta rendszeresen és bőségesen teremjen.
Héjvastagság
Papírhéjú (kézzel könnyen törhető), vékony héjú vagy kemény héjú fajtát keresel? A papírhéjú fajták könnyebben tisztíthatók, míg a keményebb héjúak jobban tárolhatók.
Bélarány
Milyen a dió belső részének (bél) aránya a teljes termés súlyához képest? Minél magasabb a bélarány, annál gazdaságosabb a fajta.
Bélszín
Világos vagy sötétebb színű a dióbeled? A világosabb színű dióbél általában kedveltebb.
Lombfakadás ideje
Nagyon fontos! A későbbi lombfakadású fajták (pl. 'Milotai Kései') kevésbé vannak kitéve a tavaszi fagyoknak, ami a virágokat károsíthatja. A korai fakadású fajták fagykockázata magasabb.
Termékenyülés és Porzófajták
Bár a legtöbb diófa öntermékeny, a termésbiztonság jelentősen javulhat, ha több fajta van a közelben. Ennek oka, hogy a porzós (barkák) és a termős virágok nem mindig egyszerre nyílnak ugyanazon a fán. Vannak proterandrikus (a porzós virágok nyílnak előbb) és proterogyn (a termős virágok nyílnak előbb) fajták. A porzófajta kiválasztásánál figyelembe kell venni a virágzási időpontokat.
Betegség-ellenállóság
Mennyire ellenálló a fajta a leggyakoribb betegségekkel szemben, mint a gnomóniás levél- és gyümölcsfoltosság (antraknózis) vagy a xanthomonászos baktériumos betegség? A rezisztens fajták kevesebb növényvédelmi beavatkozást igényelnek.
Néhány Fontosabb Diófajta Rövid Leírása
A teljesség igénye nélkül bemutatunk néhány a sokféle diófajta közül, kiemelve azok jellemzőit.
Magyar Fajták
Alsószentiváni 117: Az Alsószentiváni 117 fajtából szelektált, télálló, nagy termésbiztonságú fajta. Későn virágzik, többet terem mint szülője. Érési ideje október első dekádja. Államilag elismert fő árufajta. Szeptember közepén, végén érő, héjas és béldióként egyaránt értékesíthető fajta. Termése nagy, könnyen tisztítható, 48-51% béltartalommal. Erős növekedésű, koronája kezdetben kissé feltörekvő, majd szétterülő. Későn fakadó fajta. Korán termőre fordul, bőtermő és jó termésbiztonságú. Jól alkalmazkodik különböző termőhelyi viszonyokhoz!
Milotai 10: Magvetésből származó diófák, 8-12. Államilag elismert fő árufajta. Szeptember végén érik, jelenleg a legjobb áruértékkel bíró héjas és béldió. Termése nagy, gömb alakú, világos színű, finoman erezett. Könnyen törhető, tisztítható, béltartalma 47-52%. Növekedési erélye közepes, koronája kissé szétterülő, félgömb alakú. Termőképessége és termésbiztonsága jó.
Kései termő fajták (általánosságban): Közepes növekedésű, középkései fakadású, fajta. Rügyfakadási ideje kései, termésbiztonsága kedvező. Átlag 57%-os oldalrügyön termő képessége következtében termőre fordulása nagyon korai (szeptember 3. dekádja), és bőtermő. Gyümölcse nagy, vállas, világos színű, tetszetős sima héjfelületű. Középkései fakadási ideje kielégítő termésbiztonságot ad a nem kifejezetten fagyveszélyes termőhelyeken. Nagyfokú termékenysége, jó gyümölcs minősége fokozottabb termőhely-igényességgel párosul.
Oldalrügyön termő fajták (általánosságban): Közel 60%-os oldalrügyön termő képessége következtében egyike a legkorábban termőre forduló, potenciálisan a legbővebben termő új fajtáknak. Érése október első dekádjában. Gyümölcse nagy, tetszetős, világos színű. Oldalrügyön termő, tetszetős gyümölcsöket nevelő fajta. Nagyon kései fakadása miatt a kései fagyok nem veszélyeztetik. Nagyon bőtermő, korán termőre fordul. Későn, október közepén érik. Gyümölcse átmérője kb. 38 mm, sima felületű, tetszetős héjú. Áru értéke héjasan elmarad, a tisztított bél minősége felülmúlja a Milotai 10 anyafajtát.
Külföldi Fajták (Példák)
Nave (Noix du Lot): Jelentéktelen francia fajta a délnyugati termőtájról. A Corne-ra hasonlít. A dióhéj kevésbé barázdált, de keményebb. A fajta fő értéke korai érése, termőhelyén két héttel érik bármelyik helyi fajta előtt. A héj keménysége miatt a termesztők nem törik meg, hanem héjasan adják el.
NO 16: Amerikai, Michigan-i, de Hollandiában és Angliában is termesztett fajta. A Rita fajtára hasonlít, de növekedése erősebb. Virágzása igen korai, április végi, hímelőző. Igen sok pollent termel. Porzófajtát nem igényel. Jól termő. Nagy, hosszúkás, vékonyhéjú diója van. (Más leírás szerint diója kemény, harmadik leírás szerint diómérete közepes.) A bél aránya 54 %.
Nogarelle (Petite Impente vagy Latarelle): Francia fajta Dordogne-ból. Diója kisebb, mint a Grandjean, de rendkívül jó bélkihozatalú.
Noix rouge (Piros dió): Francia fajta.
Northern clawnut: Számomra ismeretlen származású, Svájcban kipróbált dió. Nagyon korai kihajtású, ezért erősen fagykáros. Diói nagyméretűek, nagyon sok diója üres.
Novaci: Román dió, a Targu Jiu-i (Hegyi Zsil) kutatóállomás fajtája a Déli Kárpátokból. Fája nem nagy növésű. Virágzása középidejű, nőelőzőnek mondják. Bőtermő. Érési ideje középérésű, szeptember második felében érik. Diója kicsi, gömbölyded, átlagosan 11,7 g súlyú. A dióbél aránya 47 %. Jelentős részben felesen nyerhető ki a jóminőségű, illatos, ízes, sárgásfehér bél. Fagytűrőnek és betegségellenállónak tartják.
Novosadski pozni: Jugoszláv, újvidéki diófajta. Értéke a késői kihajtás, ezért manapság szlovén kutatók is foglalkoznak vele.
Nr. 26: NSZK-ban, a Rajna mentén, Geisenheim-Rüdesheimben előállított fajta. Svájcban kiskerti használatra elsősorban ezt a fajtát ajánlják. Németországban kiskerti és árutermelési célra egyaránt ajánlják. A szlovénok is kísérleteznek vele. Kisméretű, széles koronájú, bőven termő fa. Gyenge vagy középerős növekedésű. Kései, májusi kihajtása miatt a tavaszi fagyokat általában elkerüli. Későn, nőelőzően virágzik, apomixisre hajlamos. Későn, szeptember legvégén és október elején érik. Diója kicsi-közepes, hosszúkás tojásdad, mérete 40x29-32 mm-es. 91 db dió kell 1 kg-ba! Héja közepesen vastag, világosbarna, sima, szilárd, jól zárt, kevéssé barázdált. A varrat gyengén emelkedik ki. Bele a héjat jól kitölti, bélaránya 47 %, a dióbél jóízű, de jellemzően sárga, barna erezettséggel. A levélbetegségeknek jól ellenáll. Sajnos, a dióburkot nehezen engedi el, és diója is nehezen törhető.
Nr. 120 (Moseli dió): NSZK-ban, Geisenheimben bevizsgált diófajta. Moseli diónak is nevezik, Güls an der Mosel községben fellelt természetes magonc. Az egyik legjobb, leggyakrabban ültetett német fajta. Igénytelen. Jó talajon erősen, nagyra nő, széles koronájú, ezért üzemi térállását 10x10 vagy 10x12 m-ben adják meg. Ugyanakkor koronája szétterülő, szellős, napfényes. Középkései-kései kihajtású, kevéssé fagyveszélyes. Későn virágzik, a porzók nyílnak előbb. Pollenadó diófát igényel. Évente rendszeresen, bőven, kiegyenlítetten terem. Viszonylag későn, október elején érik. A zöld burok leválása nem mindig kielégítő. Diója nagyon tetszetős kinézetű. Nagy, hosszúkás, ovális, mélyen barázdált, tompa csúccsal, átlag 47 mm hosszú, szélessége 34-37 mm-es. Súlya 15-17 g. (A megadott nagyságnak némileg ellentmond, hogy 1 kg-ot 83 db dió tesz ki.) A dió alapja jól zárt. Héja világos, közepesen vékony, könnyen törhető. A dió telt, bélaránya 48-49 %. Jóízű, de kissé sötét színű. A fajta baktérium- és gombafertőzöttsége az évjárattól függ, de szellős termőhelyet igényel, a fertőződés elkerülésére. Szárazabb talajt is elvisel. Nitrogéndús talajon vegetatív túlsúly, fokozott téli fagyveszély jellemzi.
Nr. 139: NSZK-ban, Weinheim Bergstrasse-n fellelt természetes magonc. Délnyugat-Németországban terjedt el. Az Nr. 120-as fajtával együtt a két legelterjedtebben ültetett német fajta egyike. Szlovéniai kísérletekben is szerepel, Dániában is szaporítják, Kelet-Jyllandba és a dán szigetekre ajánlják, Közép- és Nyugat-Jylland viszonyait túl keménynek tartják számára. Még Ausztráliában is előfordul, ahol szép növekedését, jó termőképességét és gombaellenállóságát emelik ki. Eredeti élőhelyén bőven és rendszeresen terem. Fája közepesen erős növekedésű, zárt, sűrű koronájú. A fiatal fákon Dániában téli fagykár is előfordult, de azokat a fa kinőtte. Termőre fordulási ideje közepes, bár olyan leírása is van, ami szerint az oltvány a harmadik-negyedik évben már terem. Tavasszal közepes kihajtási idejű, ezért némileg fagyveszélyes, bár fakadása elhúzódó. Virágzása közepes-kései, nőelőző. Dániában teljesen egyidőben virágoznak hím- és nővirágai, öntermékeny. A fajta apomimixisre, vagyis termékenyülés nélküli terméshozásra hajlamos. Rendszeresen, megbízhatóan termő fajta. Ősszel korán érik, szeptember közepétől. (Olyan leírás is olvasható, hogy Németország középső részén kései érésű.) Jellemző, hogy éréskor a dió teljesen burokmentes. Diója közepes nagyságú, tetszetős kinézetű, világos héjú. A legvilágosabb a német diók közül. 38x32 mm-es, vagy szélesebb, ovális, vastag héjú, sima felületű, jól záródó. 11-13 g súlyú, 87 db dió ad ki 1 kg-ot. Bélaránya alacsony, 43,5-46 %, a bél világos színű, szépen erezett, lágy, édes ízű. A fa zárt állásban baktérium- és gomba-fogékony.
Nr. 175: Dél-bajor eredetű német fajta. Gyenge vagy közepesen erős növekedésű. Középkorai kihajtású. A levélbetegségekkel szemben kevésbé fogékony. Nagy diója hosszúkás-ovális, melegbarna színű. Enyhén barázdált. A héj közepesen vastag. A bél nagyon jóízű. Későn, de rendszeresen terem.
Nr. 286 (Spreewalder vagy Spreewaldnuß): NSZK-ban, Straupitz-Spreewald-ban előállított fajta. Közepes növekedésű fa. Közepes kihajtási idejű, kisigényű, télálló. Korán virágzik, fagyveszélyes. Virágzása hímelőző, vagyis a nővirágok nyílnak előbb. Termékenyülés nélküli terméshozásra hajlamos. Érésideje korai, szeptember elején elkezd érni, de az érés szeptember végéig elnyúlik. Diója kicsi-közepes, 4,5x3,7 cm-es, ovális, a héj meglehetősen sima, az alapi részen jól zárt. 1 kg dióban 87 szem van. Héja vékony, nagyon világos színű. A héjat a bél jól kitölti. A bél aránya 44 %. Olajtartalma magas, íze jó. A bél színe kissé sötét. A héjas dió a legeltarthatóbb a német diók közül, egész éven át megőrzi minőségét.
Nr. 1049: Középkorai kihajtású, a fagyoktól függő termőképességű fajta. A dió nagysága megfelelő, bár mérete nem egyenletes. A dió jól törhető, dióbele szép, világos, nagy méretű, jó aromájú.
Nr. 1247 (Kurmarker): Német dió, Kurmarker néven is ismerik. Közepesen erős növekedésű fája van, nagy, széles koronával. A legkorábbi kihajtású a német fajták közül, ezért a tavaszi fagyok nagyon veszélyeztetik. Fagymentes években hatalmas termésre képes. Szeptember közepén-végén érik. Többségében ikertermésekben terem. Diójának hosszúkás, kúpos alakja van, sima héjjal, a fajtára jellemző apró heggyel. A dió mérete közepesen nagy, 4,5x3,3 cm. Dióhéja kemény, jól zárt. A dióbél a héjat jól kitölti. Egy kiló dió 91 darabból áll, a bél kihozatali aránya 44 %. Árutermelő ültetvénybe a bizonytalan termés miatt nem való. Faanyagtermelésre viszont ajánlják, a téli fagyokat jól bírja. Meglepően jól ellenáll a bakteriózisnak, valamint a gnomóniának.
Nyffenegger: Késői kihajtású, biztonsággal termő svájci dió. Terméshozama gyenge. Diói közepes méretűek. Dióbele jóminőségű, telt, aromás. Betegségellenálló.
Ockerwitzer Lange: NDK-ban, Drezda-Pillnitzben szelektált német fajta.
Orastie (Geoagiu 44x4 - 223): Romániai, algyógyi diófajta. Fája közepes növekedésű, fagytűrő. A korona alakja kúpos, jó megvilágítású. Nővirágai a barkákhoz képest sokkal előbb nyílnak, porófajtát igényel. Szeptember második felében érik. Diója ellipszoid, átlagosan 13,7 g súlyú. A dió héja tetszetős, világos, sima, vékony. Varrata és alapi nyílása jól zárt. A dió kézzel is törhető. A dióbél aránya 50-53 %. A dióbél színe szalmasárga. Íze kellemes.
Oripov (vagy Oszipov?): Mára már elfelejtett törpenövésű, papírhéjú diófajta Üzbegisztánból, az 1950-es évekből. Sz. Sz. Kalmükov fajtája.
Oswald: Kisebb jelentőségű francia fajta a Grenoble-i termőtájról. Léon Treye faiskolás nemesítése, Claix-ből. Diója nagyméretű, de a dióbelet nagyon nehéz kiszedni, ezért már nem szaporítják.
Ovcsar: Szerb diófajta, a csacsaki kutatóintézet szelektálta Pakovracu faluban, az Ovcsar hegy lejtőjén, 1969-ben.
Ovidiu: Román diófajta, a jászvárosi kutatóállomás fajtája. Mérsékelt növekedésű, gömbkoronájú. Szárazság- és fagytűrőnek mondják. Részben oldalrügyön is terem, bőtermő. Korán, szeptember első-második dekádjában érik. Diója nagy, 14 g-os, megnyúlt-tojásdad, a végein lekerekítve. Vékonyhéjú. A bél a héjat jól kitölti, aránya 52-53 %, színe sárga.
OZSD-37 (Ozsdolai 37): Erdélyi fajtajelölt, az algyógyi kutatóállomásról. Alacsony termetű, 9 m-es fa. A koronaátmérő 8,5 m, törzskörmérete 1,57 m. Közepes fakadási idejű, hímelőző virágzású.
Onslev (Vittrup Nr. 79): Dán, lollandi diófajta, áthúzott O betűvel írandó, Ö-nek ejtendő. Másik neve: Vittrup Nr. 79. 1998 óta ismerik. Nagy, 5-6 cm-es diója van.
Csodakertész - Mire lehet használni a diólevelet?
Ültetés és Gondozás
A diófa ültetése és gondozása alapvető lépéseket igényel a sikeres növekedés és terméshozás érdekében.
TÉR, TÉR, TÉR!
Ezt nem lehet eléggé hangsúlyozni! Egy kifejlett diófa koronájának átmérője elérheti a 15-20 métert is! Ne ültesd 10-12 méternél közelebb épületekhez, kerítésekhez, légvezetékekhez vagy más nagy fákhoz!
Fényigény
Teljes napfényt igényel.
Talajigény
Mélyrétegű (minimum 1,5-2 m), jó vízgazdálkodású, tápanyagban gazdag, enyhén lúgos vagy semleges kémhatású talaj az ideális.
Mikor Ültessünk?
Szabadgyökerű oltványt ősszel (október-november) vagy kora tavasszal (március) ültess.
Előkészítés és Ültetési Mélység
Áss nagyon nagy ültetőgödröt (legalább 80x80x80 cm, de inkább 1x1x1 m). A mély talajlazítás kulcsfontosságú a gyökérzet fejlődéséhez. Az oltványt úgy helyezd el, hogy az oltás helye (a forradás) legalább 5-10 cm-rel a talajszint FÖLÉ kerüljön!
Beöntözés és Támogatás
Alaposan öntözd be. Az első teleken a törzset védeni kell a fagytól és a vadaktól (pl. fatárcsával vagy dróthálóval).
Öntözés
Fiatal korban (az első 2-3 évben) rendszeres öntözést igényel, különösen aszályos időben.
Tápanyagellátás
Általában nem igényel rendszeres trágyázást, ha a talaj megfelelő.
Metszés
A diófa nem igényel rendszeres termőmetszést, mint a gyümölcsfák! A túlzott metszés káros lehet (sebgyógyulás lassú, fertőzések veszélye). Később: Csak a beteg, sérült, elszáradt, vagy az egymást keresztező, túl sűrű ágakat távolítsd el. Ezt lehetőleg nyár végén, kora ősszel (augusztus-szeptember) végezd, amikor a nedvkeringés már lassul, így kisebb a "vérzés" és a fertőzés veszélye.
Betegségek és Kártevők
A diófa termesztése során számolni kell bizonyos betegségekkel és kártevőkkel, amelyek befolyásolhatják a termés minőségét és mennyiségét.
Gnomóniás betegség (antraknózis)
Levél- és gyümölcsfoltosságot okoz.
Nyugati dióburok-fúrólégy
A lárvái a zöld burokban fejlődnek, ami elfeketedik, rátapad a dióra, megnehezítve a tisztítást és rontva a minőséget. Védekezni nehéz; sárga ragacslapos színcsapdák kihelyezése a rajzás megfigyelésére és gyérítésére, a fertőzött burok időbeni eltávolítása és megsemmisítése segíthet.
Xanthomonászos betegség
Baktérium okozza, fekete foltokat a levélen, hajtáson, termésburkon.
Termés Betakarítása
A dió betakarítása akkor ideális, amikor a zöld burok felrepedezik és a dió kihullik belőle, vagy könnyen kiverhető. A kopáncsos dió (amikor a zöld burok rajta marad) gyakran a dióburok-fúrólégy fertőzésére utal.
Összefoglaló
Egy diófa elültetése bölcs döntés, amely hosszú távon meghálálja a kezdeti türelmet és gondoskodást. A megfelelő fajta kiválasztása, a helyes ültetési technika és a gondos ápolás biztosítja a sikeres termesztést és a bőséges, minőségi termést. Fedezd fel a Plantracio.hu Diófa kategóriáját most! Böngészd át a (remélhetőleg hamarosan bővülő) kínálatot, keresd a kerted méretéhez és igényeidhez illő fajtákat!
További Információk és Termékek
A Plantracio.hu oldalon további információkat találsz a diófa fajtáiról, ültetéséről és gondozásáról. Kínálatunkban megtalálhatók a kerted méretéhez és igényeidhez illő diófajták.
Fekete Dió: Az Észak-Amerikában őshonos fekete dió (Juglans nigra) termése is ehető, de sokkal keményebb a héja és nehezebb tisztítani, mint a közönséges dióé.
A weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhetsz. A működéshez szükséges cookie-k döntő fontosságúak a weboldal alapvető funkciói szempontjából, és a weboldal ezek nélkül nem fog megfelelően működni. A marketing cookie-kat a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk. A cél az, hogy releváns hirdetéseket tegyünk közzé az egyéni felhasználók számára.