A modern táplálkozástudomány egyre nagyobb figyelmet fordít az egészséges életmódra, és ezzel együtt a paleo étrend is egyre népszerűbbé válik. A Zelenák Sütiház küldetése, hogy a paleo elveknek megfelelően, de az ízélményről sem lemondva kínáljon finomságokat a vendégeknek. Ebben az összefoglalóban bemutatjuk a Zelenák Sütiház kínálatát, a paleo süteményektől kezdve a főételeken át egészen az ünnepi különlegességekig, kihangsúlyozva az alapanyagok minőségét és az elkészítés módját.
A Paleo Életérzés és a Zelenák Sütiház Filozófiája
A paleo táplálkozás alapvetően az emberiség ősi étrendjét igyekszik rekonstruálni, kizárva a modern mezőgazdaság által bevezetett élelmiszereket, mint például a gabonaféléket, tejtermékeket, finomított cukrokat és ipari olajokat. Ezen elvek mentén a Zelenák Sütiház arra törekszik, hogy olyan termékeket kínáljon, amelyek nemcsak finomak, hanem egészségesek is, és megfelelnek az ételérzékenységgel élők vagy diétázók igényeinek. Mint megszokhatták, isteni finom, adalékmentes, gluténmentes, tejmentes, cukormentes, szinte csupa csoki/gyümölcs finomságokkal várják a vendégeket. A Zelenák Sütiház az egészségesen táplálkozók törzshelyévé szeretne válni, ahol mindenki megtalálja a számára megfelelő, bűntudatmentes élvezetet.
Édes Élvezetek Paleo Módra
A Zelenák Sütiház kínálatában számos édes finomság található, amelyek mind a paleo étrend alapelveinek megfelelően készülnek. Ezek a sütemények nem tartalmaznak glutént, tejterméket, finomított cukrot és adalékanyagokat, így széles réteg számára fogyaszthatók.
Szilvás Cobbler - Az Őszi Hangulat Előhírnöke
Nemrég ismerkedtem meg a cobbler fogalmával, és el is csodálkoztam rajta, hogy eddig nem jött szembe velem. Végtelenül egyszerű, ugyanakkor istenien illatos és finom sütemény. Ráadásul a kedvenc évszakom hangulatát adja vissza. Elképzelem, ahogy egy bögre meleg tea kíséretében pokróccal az ölemben nézem a hulló faleveleket, miközben ezt a mennyei szilvás cobblert falatozom. A legjobb az egészben, hogy részemről nem igényel semmilyen plusz édesítést, úgy finom, ahogy van. Ha édesebb szájú vagy, természetesen nem tilos felturbózni például egy csipetnyi stevia porral.
Elkészítés: A szilvákat apróra darabolják, majd fahéjjal és evőkanálnyi kókuszzsírral összeforgatják, végül egy körülbelül 20 cm átmérőjű hőálló tálba teszik. Amíg a szilva a sütőben puhul, elkészítik a tésztát. Külön-külön kikeverik a száraz és a nedves hozzávalókat, majd összevegyítik őket. Ragacsos, nyúlós (de nem folyékony) massza lesz belőle. Amikor letelik a 15 perc, kiveszik a szilvákat, és a tetejére teszik evőkanálnyi halmokban a tésztát. Visszatolják a sütőbe, és további 30-35 percig sütik. Hagyni kell langyosra hűlni, akkor a legfinomabb.
TIPP: A szilva helyett más gyümölcsöt is használhatnak, akár különböző gyümölcsök keverékét is.
Datolyás Paleo Süti - A Biztos Siker
Kevés olyan sütemény van, amit első nekifutásra sikerül tökéletes állagúra és ízűre készíteni, de ez a datolyás paleo süti azok közé tartozik. Az első alkalom óta pedig már számtalanszor készítették, többnyire vendégségbe, és még sosem vallottak vele kudarcot, sőt. Mindenki imádja. Fontos megjegyezni, hogy bár paleo, ez a süti nem tartozik a fogyókúrás finomságok körébe.
Elkészítés: A száraz hozzávalókat összekeverik, a megpuhított, és már nem forró, csak meleg datolyákat hozzágyúrják, végül a tojást is beleforgatják a masszába. Könnyebb dolgozni vele, ha a datolya még meleg, viszont ne legyen forró, mert a kéz sem fog örülni neki, és a tojást is kicsaphatja. Egy nagy tepsire sütőpapírt tesznek, és diónyi gombócokat formáznak a masszából, amiket azután szétlapítanak a tepsin. 175 fokon 15 percig sütik. Ebből a mennyiségből 25-30 darab süti lesz, egy nagyobb tepsin pont elfér.
Fagylaltkülönlegességek - Hűsítő Paleo Élmény
Ha nyár, akkor fagyi. Ha fagyi, akkor - sokaknak - vanília. A Zelenák Sütiház azonban csudafinom, gyorsan elkészíthető gyümölcs- és csokoládéfagyit kínál. Ráadásul, a tavalyi áron fagyizhatnak nálunk, isteni finom, adalékmentes, gluténmentes, tejmentes, cukormentes, szinte csupa csoki/gyümölcs fagylaltokkal köszöntve a jó időt.
Gyümölcsfagylalt: A banánt felkarikázzák, a gyümölcsöket épp csak átmossák, és összekeverik a banánnal. Picit hagyják állni, és amikor már viszi a botmixer a félig fagyott gyümölcsöt, akkor hozzáadják a citromlevet is, és alaposan összeturmixolják. Legalább 3-4 óra hűtést igényel. Ha van kedvünk/időnk/türelmünk hozzá, akkor időnként vegyük ki a fagyasztóból, és a botmixerrel keverjük át újra és újra, így krémesebb lesz. A citromlével óvatosan bánjunk, ha a felhasznált fagyasztott gyümölcs eleve savanyúbb, nem biztos, hogy szükséges hozzá.
Csokoládéfagylalt: A kókusztejszínt habbá verik, a többi hozzávalót pedig krémesre turmixolják, végül összeforgatják őket. Még krémesebb fagylaltot kapsz, ha a kókusztejszín helyett részben vagy egészben valamilyen magvajat - például mandulavajat vagy kesuvajat - használsz.
Paleo-Vegán Epres-meggyes-csoki pohár desszert
Ez a desszert gluténmentes, tejmentes, cukormentes, tojásmentes és teljesen allergén mentes, mert nem tartalmaz szezámot és csonthéjasokat, sőt még Paleo-Vegán is. Így a legérzékenyebb vendégek is élvezhetik a Zelenák Sütiház finomságait.
Sós Finomságok Paleo Módra
A Zelenák Sütiház nemcsak édes, hanem sós paleo ételeket is kínál, amelyek remek alternatívát nyújtanak a hagyományos fogásoknak.
Hamburger Húspogácsa - A Családi Kedvenc
Sanyi, a férjem szerint ez a legfinomabb hamburger húspogácsa. Ez annyiból természetesen nem állja meg a helyét, hogy egy valamirevaló hamburger húspogácsában a húson és a fűszereken kívül semmi más nincs. Tény viszont, hogy évek óta készítem, nemigen változtattam rajta semmit, és imádja az egész család. Zsemle helyett salátába csomagolják, és hagymával, paradicsompürével, mustárral, valamint (jó esetben házi) majonézzel fogyasztják.
Elkészítés: Roppant egyszerű. Lehet cifrázni bármilyen zöldfűszerrel, lilahagymával, snidlinggel, ahogy érzik.
Édesburgonyás-cukkinis reggeli vagy köret
Valami isteni reggeli készült nálunk a napokban, és már az is bebizonyosodott, hogy köretnek sem utolsó. Cukkini helyett brokkolival is próbálták már, de a lehetőségek tárháza végtelen, kísérletezz bátran!
Elkészítés: Az édesburgonyát és a cukkinit meghámozzák, felkockázzák, és külön serpenyőben a kókuszzsíron mindkettőt puhulásig pirítják, közben sózzák. Az édesburgonyát fedő alatt érdemes pirítani, de gyakran át kell keverni közben, hogy ne nagyon égjen oda. Amíg a zöldségek elkészülnek, a tojásokat kikeverik a kókuszkrémmel és a citromlével, majd hozzáadják a gyömbérport, meg egy kevés sót. A pirított zöldségeket picit hagyják hűlni, utána egy tűzálló tálba téve őket, rájuk öntik a tojásos keveréket. A hűtés azért fontos, hogy a tojásból ne rántotta legyen.
Speciális Kínálat és Ünnepi Előkészületek
A Zelenák Sütiház nemcsak a mindennapokban, hanem az ünnepek alkalmával is gondoskodik a paleo és ételérzékenységgel élő vendégekről.
Ünnepi Sütemények és Torták
Nagyon nagy öröm számunkra, hogy ilyen sokan már most, megrendelték tőlünk ünnepi tortáikat és süteményeiket (bejgli, zserbó, pogácsa) karácsonyra és szilveszterre. Ismét rendelhetőek bejglijeink és pozsonyi kiflijeink, hogy az ünnepi menü részét képezzék és emeljék annak fényét. A Zelenák Sütiházban Eszterházy torta is kapható. Kinézete, íze, mint a hagyományos, de persze ez is paleo varázslat!
Ételérzékenységek és Tudatos Táplálkozás
Új cikksorozatunkban sorra vesszük a legelterjedtebb ételérzékenységeket. A cukorbetegségről már írtunk korábban, a mostani cikk témája a gluténérzékenység, más néven lisztérzékenység. Ha a társunk ételérzékeny, egészségtudatos vagy diétázik, akkor egy számára is biztonsággal fogyasztható finomság nagyobb örömöt jelent, mint bármilyen értékes ajándék. Év eleje óta, naponta készül valami édes vagy sós újdonság a műhelyünkben, melyek mind garantáltan gluténmentesek és adalékmentesek. Egész évben, szívvel-lélekkel dolgozunk azon, hogy finom, biztonságos (keresztszennyeződés mentesen) gluténmentes, természetes (adalékanyag mentes) süteményeket, fagylaltokat készítsünk önöknek.
Mákos Finomságok
Mákos tészta, mákos guba, pozsonyi kifli, mákos rétes, mákos nudli és természetesen a mákos bejgli. Népszerű, mindenki által ismert mákos finomságok.
Egyedi Torták - Miért kerül többe az egyik formatorta, mint a másik?
Miért kerül többe, az egyik formatorta, mint a másik? Mi a különbség a kettő között? Ez egy gyakori kérdés, amelyre a Zelenák Sütiház készséggel válaszol, segítve a vásárlókat a tudatos választásban.
Cukormentes Termékek és Alternatív Édesítők
Ki ne álmodozott volna már arról, ha létezne egy olyan cukor, amely finom édes, mégsem hízlal, így korlátlanul és bűntudatmentesen fogyasztható? A Zelenák Sütiház a paleo étrendnek megfelelően alternatív édesítőszereket, például stevia port is használ.
Sütiház Együttműködések és Elérhetőség
A Zelenák Sütiház nemcsak a saját üzletében, hanem országszerte számos helyen elérhetővé teszi a házi készítésű paleo péksüteményeit.
Országos Terjesztés
A házi készítésű paleo péksüteményeinket országosan több helyen megtalálod már:
- Székesfehérvár: PALEO KÖZPONT, Székesfehérvár, Budai út 144. (Halesz parknál)
- Budapest:
- 𝗗𝘂𝗹𝗰𝗲 𝗩𝗶𝗱𝗮 Budapest Ferihegyi út 27.
- 𝗙𝗶𝘁𝘁𝗻𝗮𝘀𝘀 Duna Pláza Budapest Váci út 178.
- 𝗙𝗶𝘁𝘁𝗻𝗮𝘀𝘀 Zichy utca Budapest Zichy Jenő utca 43.
- 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗼𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝘂𝗺 Központ Budapest Besence u.9/B
- 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗼𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝘂𝗺 Lőrinc Center Budapest Üllői út 661.
- 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗼𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝘂𝗺 Köki Terminál Budapest Vak Bottyán u 75/C
- Rétescake, Budapest 1024, Lövőház utca 12.
- Gödöllő: 𝗕𝗲𝗳𝗿𝗲𝗲 𝗰𝗮𝗸𝗲𝗿𝘆 Gödöllő Bajcsy-Zsilinszky u 8.
- Komárom: Monaco Kávézó és Delikátesz - Komárom, Igmándi út 6.
- Mosonmagyaróvár: Calendula drogéria és gyógynövény bolt - Mosonmagyaróvár, Kórház u.14.
- Dunakeszi: Fit & Sweet Cukormentes is Cukrászda, Dunakeszi, Fóti u.41.
- Veszprém:
- 𝗘𝗻𝗶𝗸𝗼̋𝘃𝗲𝗹 𝗠𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀𝗲𝗻 Veszprém Kárdátai út 27.
- 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲́𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗞𝘂𝗰𝗸𝗼́ Veszprém Bástya Üzletház, Kossuth utca 8.
- Győr: 𝗠𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗭𝗼́𝗻𝗮 Győr Móricz Zsigmond rakpart 22.
- Győrzámoly: Lipóti Pékség - Győrzámoly, Rákóczi út 375/2 HRSZ.
- Nagydorog: 𝗛𝗲𝗿𝗯𝗮 𝗕 𝗕𝗶𝗼𝗯𝗼𝗹𝘁 Nagydorog Kossuth L u 44.
- Szeged: A Mentes Bolt, Szeged, Kossuth L. sgrt. 119. (Szeged Pláza)
- Vác: Menteshetes Vác, Káptalan u.3.
- Pápa: Szávi Mentes Pékség Pápa, Séllyei utca 7/A.
- Aszód: Zero Market, Aszód, Kossuth L.
A Sütiház aktívan keres viszonteladó partnereket Budaörs, Budakeszi, Érd és Cegléd területén is.
Média Megjelenések és Együttműködések
Egy pénteki délután a Zelenák Sütiházban egyszer csak megjelent az RTL stábja, hogy most azonnal forgatni szeretnének egy bemutatkozó filmet. Az RTL Klub új egészségtudatos műsor készítésébe fogott és többek között minket kértek fel, hogy az első részben szerepeljünk. A Zelenák Sütiház egy pogácsára, édes aprósüteményre vendégül látta a NOVITAX Kft.-t.
Ünnepi Nyitva Tartás
- December 23. Hétfő: 10:00-től 16:00-ig előrendelések átvétele
- December 24. Kedd: ZÁRVA
- December 25. Szerda: ZÁRVA
- December 26. Csütörtök: ZÁRVA
- Március 15.
- A hosszú-hétvégén sokan elutaznak pihenni, ahogy trendin mondani szokták wellnesszelni.
- Kedves Vendégeink! Várjuk önöket nagypénteken is sok szeretettel a szokásos hétköznapi nyitvatartás szerint 11-től 18-ig, szombaton pedig 10-től 16-ig. Gőzerővel készülünk a húsvétra: A nagy sikerre való tekintettel újból elérhető lesz a gluténmentes, tejmentes, cukormentes, adalékanyagmentes, lassan felszívódó és alacsony szénhidrát tartalmú GM termékünk.
- A nagy érdeklődésre tekintettel, közkívánatra hosszabb nyitvatartással (a munkaszüneti napokon is) várjuk Önöket a húsvéti ünnepek alatt.
- Tudjuk, hogy sok üzlet ilyenkor zárva van, de mi Mindenszentek napján is várjuk a melegségre és finomságokra vágyókat.
Paleo kenyér, zsemle, pogácsa és pizza recept (csökkentett kalória és szénhidrát)
További Termékek és Szolgáltatások
A Zelenák Sütiház folyamatosan bővíti kínálatát, hogy minél szélesebb réteg igényeit kielégítse.
Vitaminok és Táplálék-kiegészítők
Vitamin készítmények, gyógynövény kivonatok, táplálék kiegészítők, olajok, mind megvásárolhatóak nálunk.
Dr. Oetker Creme VEGA
A Dr. Oetker Creme VEGA egy szója alapú tejföl-alternatíva, amely laktóz- (tejcukor) és tejfehérje-mentes. Kicsi, sötét és csábító. Összetevők: Kókuszos ital (60%), víz. Természetes kókusz íz, amely finoman felerősíti a frissen felbontott kókusz jellegzetes, csábító illatát. Csak személyes átvétellel, nem szállítható!
Gyógynövényes Kivonatok
- Egynyári üröm (Artemisia annua) kivonat: Összetevők: víz, etil-alkohol, egynyári üröm (Artemisia annua).
- Galagonya virágzó ágvég (Crataegi folium cum flore) kivonat: Összetevők: Víz, etil-alkohol, galagonya virágzó ágvég (Crataegi folium cum flore).
- Mezei kakukkfű (Serphylli herbae) kivonat: Összetevők: Víz, etil-alkohol, mezei kakukkfű (Serphylli herbae).
Cukormentes Nyalókák
A gyerekek imádják a mesterséges anyagoktól mentes fogbarát nyírfacukor nyalókákat? Jó lenne jó áron vagy ingyen hozzájutni?
Élesztő Hiánycikk
A Budafoki Friss Élesztő mostanában majdnem mindenütt hiánycikk, mivel nagy rá az érdeklődés illetve, a pánikvásárlók többet vesznek, mint amennyire szükségük van.
Küldetés és Közösség
Amikor egy kisvállalkozótól vásárolsz, vagy szolgáltatást rendelsz, akkor nem egy igazgatónak segítesz a 3. egyetemi évét fizetni. Hanem egy anyukának, aki az álmait követi, vagy egy apukának, aki a gyermekeiért dolgozik. A Zelenák Sütiház hisz abban, hogy a helyi vállalkozások támogatásával erősíthető a közösség.
Események és Tematikus Napok
A Zelenák Sütiház igyekszik folyamatosan újdonságokkal és érdekes programokkal színesíteni a kínálatát.
Harry Potter Iskolakezdési és Halloween Napok
A nagy sikerre való tekintettel idén is megrendezzük a Harry Potter iskolakezdési és halloween napokat! A Harry Potter napokra újítottunk be először Világok Lángja gyertyákat és a nagy sikerre való tekintettel, megtalálhatóak lesznek kínálatunkban.
Őrült Tea Party
Gyere és csöppenj bele egy őrült tea party-ba és ünnepeld meg a nem születésnapodat Alice-al, A Szív királynővel és a Őrült kalapossal.
Unikornis Torták és Dekorációk
Bármerre is nézelődünk, az utcán, az üzletekben, az interneten, mindenütt édes, rajzolt, plüss unikornisokkal találkozunk. A cukrászdákban pedig megjelentek az unikornis torták.
Szezonális Változások és Trendek
A cukrászda dekorációja követi az évszakok és a divat változását, mondhatni trendi hely lévén, ősszel egy újabb stílusváltást eszközöltünk. A tavasz a megújulás szimbóluma, időszaka és évszaka. Milyen jó, hogy a szürke hétköznapok egyhangúságát ünnepnapok és közös ünnepek színesítik, szakítják meg. Talán még emlékeznek arra, hogy az ősz az elmúlás melankolikus szomorúsága mellett azért szépségeket is tartogatott. Főleg, ha egészséges, és mint megszokhatták, nálunk a Zelenák Sütiházban, csak ilyen van.
