A vendéglátóiparban az elégedett vendég és a jövedelmező, áttekinthető üzletmenet alapvető érdeke minden vállalkozásnak. Ezen célok eléréséhez napjainkban már kézenfekvő megoldást kínál a korszerű számítástechnika, mely a vendéglátás specifikus igényeit is maximálisan kielégíti. A PINCÉR program egy olyan rugalmas, integrált éttermi rendszer, amely egyesíti az éttermi, a bár, a pizza pult és a konyhai folyamatokat egy számítógépes hálózaton. Ez a rendszer nem csupán egy szoftver; sokéves tapasztalat és folyamatos fejlesztés eredményeként egy professzionális, életképes megoldást nyújt a legkülönfélébb vendéglátóipari egységek számára.
A PINCÉR program filozófiája és fejlődése
Cégünk 1999 óta foglalkozik vendéglátóipari elszámoltató, ügyviteli rendszerek fejlesztésével és forgalmazásával. A tulajdonosok 15 éves vendéglátóipari tapasztalata alapozta meg az akkor még "Vendéglátó 1.0" néven induló fejlesztést. Ez a belső rálátás tette lehetővé, hogy olyan szoftvereket hozzunk létre, amelyek valóban a gyakorlati igényekre reflektálnak. Több mint 30 éves tapasztalatunk és elégedett ügyfeleink - közöttük éttermek, cukrászdák, diszkók, büfék, gyorséttermek, panziók, vendégházak, rendezvényközpontok, pizzériák, ételkiszállítási és munkahelyi étkeztetési szolgáltatók - bizonyítják a rendszer életrevalóságát és profi működését. Szoftvereinket a folyamatosan változó igények szerint fejlesztjük, ennek a tudásnak és gyakorlatnak a birtokában minden vendéglátóipari üzlet elszámoltatására tudjuk a megoldást.
Miért létfontosságú egy modern pincér program egy pizzériában?
Napjainkban rengeteg pizzéria közül válogathatnak az olasz gasztronómia rajongói, ami éles versenyt teremt. Éppen ezért fontos, hogy egy újonnan nyíló pizzázó valamiben más legyen, nyújtson többet, mint a vetélytársai. Természetesen nem szabad elhanyagolni az ételek minőségét, de a kiszolgálás legalább ugyanolyan fontos a vendégek szemében. Ahol lassan szolgálják ki őket, oda kevés eséllyel fognak újra visszatérni és törzsvendéggé válni. Egy megfelelő pincér program beszerzésével azonban a dolgozók munkája egyszerűbb és gyorsabb lesz, a pizzéria pedig hatékonyabbá válik. Az újonnan nyíló vendéglátó egységek esetén kiemelten fontos, hogy minden vendég megfelelő figyelemben részesüljön, a kiszolgálás pedig gyors legyen.
Pincér programunk használatával a felszolgálók munkája sokkal egyszerűbb lesz, hiszen pillanatok alatt el tudják küldeni a pizzasütőknek a megrendelt ételeket. Ez segíti az újonnan nyíló pizzériák gyors felfuttatását, mivel a vendégek kívánságai gyorsan és pontosan jutnak a konyhára. Így azt látják majd, hogy az új vendéglátó egységben egy igen felkészült és tapasztalt csapat várja őket, ami arra ösztönzi őket, hogy visszatérjenek és törzsvendégekké váljanak. A pincér program egy hosszú távú beruházást jelent, amit a pizzéria folyamatosan használhat, és az árát könnyen visszahozza, hiszen jelentős szerepe van a cég hatékony működésében.
A PINCÉR program kulcsfontosságú funkciói és előnyei
A PINCÉR program egyszerűségénél fogva, a kis kávézótól az étterem komplexumokig bárhol jól használható. Lehetővé teszi az éttermek hatékony irányítását, segíti az éttermi vezetés munkáját, a személyzetnek pedig több ideje jut a vendégekre. A rendszer modul jellegű felépítése lehetővé teszi a felhasználó igényeihez és az adott étterem üzemeltetési szokásaihoz igazodó egyedi összeállítások telepítését is.
1. Gyors és hatékony rendelésfelvétel és kiszolgálás:
- Telefonos rendelésfelvétel: Amikor a vevő telefonál, a telefonszámot egyből látja a képernyőn, mert egy Androidos telefon beküldte a PC-re. A szoftver a hívás alapján azonosítja az ügyfelet, mindegy melyik számítógépen vesszük fel a rendelést, a telefonszám mindegyiken megjelenik. Így a nevükön szólíthatóak a megrendelők, amikor a telefont felvesszük, és csak az utcát kell egyeztetni velük, hátha nem a regisztrált címre történik a szállítás. Az első rendelések gyorsan befutnak, és nincs szükség cetlizésre, mivel a rendszer végigvezeti a rendelésfelvételi folyamaton.
- Vizuális tételek kiválasztása: A rendelések vizuálisan választhatóak ki, melyekhez megjegyzések fűzhetőek. Sok vendég nem kér hagymát, vagy például a kívánság pizzánál akár több sor megjegyzést is szokott lenni. A szakács és a pizzasütő a rendeléseket nyomtatva kapja meg, a konyhai monitorokon is megjelennek.
- Internetes rendelések automatikus fogadása: Az internetről jövő rendeléseket a rendszer automatikusan fogadja, és az appon való rendelésnél úgy jön be a rendelés a vevőtől, hogy meg van adva, mit kér a hamburgerbe, pizzára, palacsintába, ezzel extrém gyors kiszolgálást téve lehetővé. Ez a funkció takarítja meg a rendelésfelvételi időt és munkát, csábítja át a vevőket máshonnan.
- Többkosaras, több ügyfél egyidejű kezelése: A program kezeli a több kosarat és több ügyfél egyidejű kezelését, nincs cetlizés. Minden automatikusan, gyorsan, pontosan és kényelmesen fut.
- Asztalnál történő rendelésfelvétel: Sok pincéreszközről használható, minden pincér tud minden asztalhoz rendelést felvenni. Az asztalnál felvett rendelés azonnal nyomtatódik ott, ahol kell. Mivel nem kell visszamenni felütni a rendelést, cetlit adni a konyhának és magyarázni, így 2 pincér helyett elég 1, aki jobb munkát fog végezni. Ez kevesebb munkával gyorsabb kiszolgálást eredményez, főleg akkor, ha engedélyezi a vevők számára azt, hogy asztalhoz rendelhessenek App-on, mint a nagy gyorsétterem láncoknál. Nincs szaladgálás, kevesebb pincérrel jobb minőségű szolgáltatás nyújtható.
2. Konyhai folyamatok optimalizálása:
- Konyhai monitor rendszer: A vendéglátás világa folyamatosan fejlődik, hogy megfeleljen a gyors kiszolgálás és hatékony működés elvárásainak. Az egyik legújabb technológiai megoldás, amely egyre népszerűbbé válik, a konyhai monitor rendszere. Ez az eszköz nemcsak a hagyományos papír alapú rendeléstovábbítást helyettesíti, hanem a blokknyomtatós megoldásokat is felülmúlja, ezzel gyorsítva a folyamatokat és kiküszöbölve a hibákat.
- Ételek feltétrendszeren alapuló kezelése: A program ételek kezelése feltétrendszeren alapul, ami pizzériáknál elengedhetetlen. Ugyanakkor köretcsere, sütési és tálalási megjegyzések is hozzárendelhetőek az ételekhez 1-1 Plusz vagy Mínusz gombbal. (Hamburger-, koktél-, gyros-, saláta-összetevők módosítása egyszerűen.) A szakácsok és konyhások munkáját nagyban segíti jól olvasható feliratokkal, összerendelésekkel, megjegyzés kezeléssel, logikai szétválogatással.
- Menük, naponta változó kínálat kezelése: A rendszer kezeli az A menü, B menü, C menü, naponta változó kínálat kezelését úgy, hogy az online étlap és a rendelési alkalmazások is kezelik. Előre beállítható, hogy mely napon mit mutassanak a felületei, mely napon mennyibe fog kerülni az adott menü.
3. Üzleti intelligencia és adminisztráció:
- Naprakész forgalomelemzések és készletfigyelés: A program elvégzi a naprakész forgalom elemzéseket, törzsadat karbantartást, áru-bevételezéseket és készletfigyeléseket is. Ütemezett és rendszeres leltárak, statisztikák, minimum készlet, bekerülési ár stb. mind elérhetőek.
- Futárkezelés és kiszállítás: A pizza kartonokra külön címkenyomtató nyomtatja a címzett nevét, telefonszámát és a megjegyzést. Amikor elkészül a pizza, a futárok viszik a számlát, az ellenőrző szalag pedig a diszpécsernél marad, hogy a nap végén, mikor elszámolnak, akár tételesen is leellenőrizhető legyen minden egyes kiszállítás. A futár terhelések kezelése egyszerű, utólag is adminisztrálható. A futárok egyébként a cím alapján kalkulált kiszállítási felárból tankolják az autót, plusz címpénzt kapnak a pizza árából, hogy mindenki a lehető leggyorsabban végezze a munkáját.
- Adóügyi megfelelőség: Adóügyi nyomtatóval együtt használható, nem kell külön számlázó szoftvert venni. Bizonyos Fiscat pénztárgépekkel üzemeltethető. A QR kód olvasó beolvassa a képernyőre kiírt QR kódot és pénztárgép nyomtatja is a nyugtát.
- NTAK rendszerrel való integráció: Ha több kassza is van, de csak egy NTAK rendszert használnak, az NTAK bizonyos napi adatokat, zárásokat összesítve kér. Az NTAK minden napra vár adatot, akkor is, ha nem vannak nyitva. A program kezeli ezt a kihívást.
- Elszámolás a nap végén: A műszak végén vagy közben, külön a pincérek és a futárok, valamint a diszpécser is el kell tudjon számolni a forgalommal. Mindenki külön kasszán van. A futárok tételes listát kapnak a kiszállításokról, így ha a leszámolt készpénz nem egyezne, végig lehet nézni az összes rendelést. A pincéreknek és a diszpécsernek egy egyszerűbb zárás nyomtatódik. És végül a készlet is nyomtatásra kerül, hogy a reggeli műszak akár tételesen is át tudja venni a raktárkészletet. Így elkerülhető a túl nagy készletkülönbség, ami egyébként csak a havi egyszeri nagy leltárnál jönne elő, amit ugye közösen kell kifizetni.
- Intelligens automatizmusok: Intelligens automatizmusokat lehet futtatni, melyeket a felhasználó bármikor igény szerint módosíthat. (Pl.: 3000 Ft felett ajándék üdítő stb.)
4. Felhasználói élmény és rugalmasság:
- Egyszerű kezelhetőség: Az idő drága, a pult mögött nincs lehetőség hosszú betanulásra, a pincérek nem fognak kézikönyveket bújni, az üzletvezetők pedig nem informatikusok. A program kezelése tökéletesen elsajátítható max. 3 nap alatt előzetes számítógépes ismeretek nélkül is. Egyszerűen PIN kód megadásával lehet adott funkciókba, beállítási lehetőségekbe belépni.
- Színes, funkcionális felület: A program színvilága első látásra kissé szokatlan lehet, de ez szándékos. Nem okvetlenül ízlés, sokkal inkább funkcionális szempontokból. Tapasztalatok szerint az alkalmazottak sokkal szívesebben nézik és használják hosszútávon, semmint egy komor szürke vagy fekete képernyőt. A legfontosabb információk egyetlen képernyőn való áttekinthetősége néhány óra használat után hatalmas előnnyé válik, mivel egy szempillantás alatt átláthatóak a foglalt pozíciók, rendelések időpontjai, sorszámai, fajtája stb.
- Több beviteli mód: A program kezelése (a felhasználó preferenciái szerint) megoldható billentyűzettel, egérrel, érintőképernyővel vagy ezek kombinációjával is. Ne csak billentyűvel VAGY egérrel VAGY érintővel VAGY kódokkal VAGY görgővel stb. lehessen vezérelni, hanem 7 különféle módon, ezeket akár kombinálva.
- Alacsony erőforrásigény: Olyan alacsony a program erőforrásigénye, hogy ne korlátozza a számítógépen más programok futását (Pl: levelezés, online térkép, stb.)
- Hálózatos működés: Hálózatban több számítógépen is stabilan üzemeltethető. Azaz ha az egyik gépen végzünk ár-módosítást, vagy veszünk fel rendelést, az rögtön legyen aktív és látható a többi gépen is! (Irodából, laptopról vagy távolról is.)
- Székek kezelése: A program székeket is kezel, nem csak asztalokat. Ugyanakkor konyhára egybe nyomtatja a csoportokat.
- Címek kezelése: Címek felvitelekor Magyarország ÖSSZES utcanevét automatikusan tudja, akár irányítószám, kerület, kedvenc-község kereséssel, stb.
- Utólagos fizetéssegítés: Segíti a fizettetést (Lásd: Borravaló, visszajáró, valuta, bankkártya, hitel, törlesztés, és vegyes pénznem kezelése.)
- Kiszállításos címek átláthatósága: A kiszállításos címeket diszpécser is átláthatja. Azaz több címet is rendelhet egy-egy futárhoz, vagy előre körutakat tervezhet.
Hogyan próbálhatja ki a PINCÉR programot?
Nem árulunk zsákbamacskát, a Pincér Demo programot kipróbálhatja, mielőtt döntést hozna. Mivel minden pizzéria más és más, a legjobb megoldás, ha eljön hozzánk és helyszínen próbálja ki a szoftvert, akkor nem kell semmilyen programot letölteni, minden kérdésére választ kap a legrövidebb idő alatt. Látogasson el valamelyik referenciák között szereplő vendéglátóipari egységbe, nézze meg élőben a szoftver használatát, kérdezzen az ott dolgozóktól, esetleg beszéljen az üzletvezetővel. Alternatívaként töltse le a demo programot és próbálja ki a saját számítógépén. (Kérem a rendelést a végén ne küldje el, mert az egy étteremben egyből nyomtatódik.)
Árképzés és garancia
Szoftverünkre 1 év hibajavítási garanciát vállalunk. Extrém esetben: ha szünetmentes tápegység nélkül használja a rendszert, vagy ha nincs megfelelően lekapcsolva a számítógép, helyreállíthatjuk az adatbázist egyetlen klikkeléssel!
A teljes rendszer ára több összetevőtől függ, pontos árat ezek ismeretében tudunk mondani:
- Rendelkezik-e már a szükséges hardverekkel?
- Hány diszpécser, illetve pincér tudjon párhuzamosan dolgozni?
- Milyen speciális eszközökre van szükség, pl. konyhai nyomtató az ételrendelés nyomtatására, digitális mérleg a leltár felgyorsítására, vonalkód olvasó a felszolgálók azonosítására, érintőképernyős monitor az egyszerűbb rendeléshez?
- Szükség van-e külön irodai vagy távoli adminisztrációra?
- Milyen messze van az üzlet Mosonmagyaróvártól?
Arra az esetre, ha elég az egygépes rendszer, összeállítottunk négy komplett konfigurációt. A start csomag tartalma: érintőképernyős elszámoltató rendszer használt számítógéppel és nyomtatóval. Ez akkor lehet jó választás, ha gyorsan, kis befektetéssel szeretne indulni. Megjegyzendő, hogy az érintőképernyős monitor nem lapos, hanem régi típusú, úgynevezett CRT monitor, illetve a hőpapíros nyomtatónak is kicsit nagyobb hely szükségeltetik. Természetesen mindegyik hardverre igaz, hogy letesztelt, neves gyártóktól származnak, de csak fél év garanciát adunk ezekre az eszközökre. A prémium csomag tartalma: az érintőképernyős éttermi szoftvert számítógéppel, nyomtatóval és szünetmentes tápegységgel. Az elvitel, kiszállítás, helyi fogyasztás, előrendelés és webes rendeléseket egyben lehessen kezelni, mégis külön funkciók, árak, áfák stb. hozzárendelésének lehetőségével.
Árainkat nem titkoljuk el, hanem nyíltan közzétesszük honlapunkon. Sőt, egyszeri megvásárlás után az adott vendéglátóhely keretében korlátlan számú munkaállomásra telepítheti azt. Továbbá nem foglalkozunk hardver-kereskedelemmel, hanem abban segítünk, hogy Önnek a leggazdaságosabb és legmegfelelőbb rendszert segítsünk összeállítani.
Forduljon hozzánk bizalommal, ha többet szeretne megtudni pincér programunkról! Kollégáink szívesen tájékoztatják a részletekről a honlapunkon megadott elérhetőségeinken.