A magyar húsipar meghatározó szereplőjévé vált az elmúlt harminc évben a Privát Hús Kft., amely egy kis toponári üzemből nőtte ki magát országos jelentőségű vállalkozássá. A cég története nem csupán a technológiai fejlődésről, hanem a szakértelemről, a családi összefogásról és a közösség iránti felelősségvállalásról is szól. A vállalat sikereit számos szakmai elismerés igazolja, köztük az „Év Somogy megyei vállalkozója” díj is.
A kezdetektől a nagyüzemi gyártásig
A Privát Hús Kft.-t harminc évvel ezelőtt, ötmillió forintnyi banki hitelből hozta létre Ponekker László Toponáron, egy mindössze 250 négyzetméteres üzemben. A húsipari vállalat olyan rohamos tempóban fejlődött, hogy 2000-ben, a millennium évében az Izzó utcába költöztek, ahol egy 1600 négyzetméteres üzemben folytatták tovább a munkát.
Mostanra pedig már több mint 7000 m2-es gyártóterülettel rendelkezik a cég, és a legmodernebb gépekkel készítik a húsipari termékeket, melyből szinte az ország minden területére szállítanak. A három lépcsőben fejlesztett modern húsüzemünk több mint 7000 m2-es gyártóterülettel rendelkezik. A technológiai fejlődés mellett a cég a fenntartható gazdasági működésre is nagy hangsúlyt fektet, amit a GINOP 1.2.12-21-2021-00004-es pályázat sikeres megvalósítása is bizonyít, amely 2021. december 23-án zárult le.
A családi vállalkozás értékrendje
A Privát Hús Kft. egy 100 százalékban magyar tulajdonú, családi vállalkozás. A család minden tagja részt vesz a vállalkozás operatív folyamataiban. Két gyerekünk már tanulmányaik során arra készültek, hogy megfelelő szakirányú végzettségeket szerezzenek. Ponekker László alapító szakmai elkötelezettsége már korán megmutatkozott: „Kezdetben a kereskedelemben dolgoztam, a Húskombinátnál kezdtem, majd 1976-ban a Szakma Kiváló Tanulója versenyen első helyezést értem el. Kaposváron soha senki nem kapta meg ezt a díjat utánam. Két évre rá egy országos szakmai versenyen szintén első helyezett lettem.”
Ez a szakmai igényesség és elhivatottság határozza meg a cég mindennapi munkáját is. A vállalatnál a dolgozók megbecsülése kiemelt fontosságú, hiszen a siker egyik alapja a szakértelem. „Sikerünk annak is köszönhető, hogy nagyon jó kollégákkal dolgozunk együtt, akiknek perspektívát tudunk nyújtani. Dolgozóink megbecsültek, a tavalyi évhez képest az átlagfizetések több mint 25 százalékkal emelkedtek.”
A vállalatnál dolgozók bruttó átlagfizetése 470 ezer Ft körül van, ami ebben az ágazatban kiemelkedő. A dolgozók ráadásul év végi jutalomban is részesülnek, ami megfelel egy 13. havi fizetésnek. A szakember-utánpótlás biztosítása érdekében a Privát Hús Kft. 1997 óta folytat szakmunkás oktatást, aminek köszönhetően az elmúlt évtizedekben jelentős számú húsipari szakember szerzett itt végzettséget.
Piaci jelenlét és értékesítési csatornák
A húsipari vállalat Kaposváron meghatározó szerepet tölt be a hús- és húskészítmény értékesítésben, négy húsáruházukban naponta több mint kétezer vevőt szolgálnak ki. Kezdetben csak a somogyi megyeszékhelyet és környékét látták el, majd további területekre terjeszkedtek, mostanra pedig országszerte megtalálhatók a termékeik mind a kisebb boltokban, nagykereskedőknél és a Horeca szektorban is.
Néhány évvel ezelőtt egy újabb mérföldkőhöz ért a cég, amikor termékeit a multinacionális láncokban is elkezdték értékesíteni. Vendéglátóipari alapanyaggyártóként arra törekszenek, hogy minden területen a legjobbat nyújtsák: a legjobb választékot, a legjobb szolgáltatást, a legjobb ár-teljesítmény arányt. Cégünk naponta 15 tonna friss sertést dolgoz fel és ajánlja a fogyasztóknak boltjainkban és gasztronómia partnereink számára egyaránt. Egyedi igényekre előzetesen rendelést is felvesznek.
Termékkínálat és gasztronómiai megoldások
A vásárlói igények sokrétűek, ezért a vállalat nagy hangsúlyt fektet a választék bővítésére. A „Disznóságok II.” kampányuk keretében a hagyományos téli disznóvágásokhoz, kolbász- és szalámitöltésekhez kínálnak professzionális segítséget.
Azoknak, akik egészségesen kívánják indítani a napot, a cég meleg és hideg reggeli szortimentjét, valamint különböző szendvicsfeltéteket ajánlja. Kiemelt figyelmet fordítanak az ételérzékenységgel élőkre is: a termékpalettán glutén-, laktóz- és ízfokozómentes termékek is elérhetőek.
Elismerések és jövőkép
A Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetségének Somogy megyei szervezete is inspirálónak tartotta a Privát Hús Kft. három évtizedes munkáját, hiszen a cég azzal érdemelte ki az „Év Somogy megyei vállalkozója” díjat, hogy az elmúlt három évtizedben több nehéz piaci helyzetben is bizonyította alkalmazkodóképességét, továbbá töretlenül fejlesztették vállalkozásukat a legkorszerűbb technológiákkal. Ezen felül 2021-ben a Privát Húsfeldolgozó Kft. nyerte el az „Év munkáltatója” címet Kaposváron, ami tovább erősíti a cég pozícióját a munkaerőpiacon.
A jövőben a cég célja továbbra is a minőség fenntartása, a technológiai innovációk bevezetése és a hazai húsipari hagyományok továbbörökítése. Az operatív folyamatokban való családi részvétel és a szakmai elkötelezettség biztosítékot jelent arra, hogy a Privát Hús Kft. a következő évtizedekben is meghatározó szereplője marad a magyar élelmiszeriparnak, kiszolgálva mind a lakossági, mind a professzionális vendéglátóipari igényeket.