Zöld Turmixok és a Reflux: Ízletes Megoldások a Gyomorsav Problémákra

A refluxtól szenvedők egyik legnagyobb gondja sokszor az, hogy úgy érzik, semmi finomat nem ehetnek, és az életük innentől kezdve csak lemondás a jóról. Pedig számos olyan zöldség és gyümölcs létezik, amelyek nemcsak ízletesek, de jótékony hatással vannak az emésztésre és segítenek kordában tartani a gyomorsavat. A zöld turmixok kiváló lehetőséget kínálnak arra, hogy ezeket az alapanyagokat könnyedén beépítsük a mindennapi étrendünkbe, és élvezzük az egészséges táplálkozás előnyeit anélkül, hogy lemondanánk a finom ízekről.

Mi is az a Reflux és Hogyan Kezelhető Életmóddal?

A reflux betegség, vagy közismertebb nevén gyomorégés, a nyelőcsövet és a gyomorszájat érintő krónikus emésztőszervrendszeri megbetegedés. Ennek során a nyelőcső alsó záróizmának gyengesége miatt a savas gyomortartalom visszaáramlik a nyelőcsőbe, fájdalmas tüneteket okozva. Gyakori tünetek közé tartozik az égő és fájdalmas érzés a torokban és a mellkasban, ami alvás közben is jelentkezhet. Egyes szakértők szerint a kezeletlen savas reflux akár nyelőcsőrák kialakulásához is vezethet.

A reflux a felnőtt lakosság hozzávetőlegesen 14%-át érinti világszerte. A kezelés egyik legfőbb útja a megfelelő és egyénre szabott életmódterápia, amelynek részeként a reflux diéta segítséget nyújt a tünetek enyhülésében. A reflux diétában fontos szerepet kap a zöldségek és kevésbé savas gyümölcsök, továbbá a teljes értékű gabonafélék fogyasztása, az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek előtérbe helyezése.

Az Étrend és Étkezési Szokások Szerepe a Reflux Kezelésében

A reflux menedzsment része az ételadagok csökkentése, az étkezések időzítése és az étkezések makrotápanyag összetételének helyes megvalósítása. Fontos tudni, hogy általában 4 óráig is eltarthat, amíg a szilárd étkezés 90%-a kijut a gyomorból. Az étkezések méretének csökkentése, az egyszerű cukrok fogyasztásának és a késő esti étkezésnek a mellőzése segít a reflux tüneteinek enyhítésében. A lassú étkezési szokások kialakítása szintén olyan lehetséges életmódbeli változtatást jelent, amely segíti a reflux kezelését, ezáltal egészségesebb életmód érhető el.

Nem az ételek teljes elhagyásáról van szó, hanem arról, hogy inkább többször együnk keveset. A rendszertelen táplálkozás, az étkezések kihagyása, ennek következtében pedig az egyszerre nagyobb mennyiségű étel fogyasztása fokozza a reflux tüneteit. Kimutatták, hogy számottevően erőteljesebben jelentkeznek a reflux tünetei, ha az ételt 5 perc alatt fogyasztjuk el, mintha hosszabb időt hagynánk az étkezésre és 30 perc alatt, lassan, megfontoltan étkeznénk. A rendszeres, kisebb mennyiségű étkezések elengedhetetlenek a reflux diétában, ugyanakkor itt nem folyamatos nassolásról van szó. Fontos megemlíteni, hogy a nagy volumenű, magas kalóriatartalommal rendelkező ételek fokozzák a gyomornedv elválasztását, ami hozzájárulhat a reflux tüneteinek súlyosbodásához.

A Testtömeg és a Reflux Összefüggése

Több tanulmány is alátámasztotta, hogy a reflux betegség kialakulásában és a tünetek súlyosbodásában a túlsúly és az elhízás meghatározó szerepet tölt be. A többlettesttömeg és akár az ennek következtében kialakuló túlsúly, elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség hatására kialakuló megnövekedett hasűri nyomás erős nyomást gyakorol a rekeszizomra, ami következésképpen a nyelőcső alsó záróizmát, a LES-t gyengítheti. Az elhízás tartósan gyengíti a záróizmot, aminek következtében gyakori a hiatussérv előfordulása.

Makrotápanyagok a Reflux Diétában

Szénhidrátok

A szénhidrátok elsődleges energiaforrásként szolgálnak a szervezet számára, ugyanis ebből a makrotápanyagból nyerjük legkönnyebben az energiát. A szénhidrátokat a reflux diéta esetén célszerű összetett szénhidrátok formájában (pl. teljes kiőrlésű pékáru, hüvelyesek, barna köretek, magas rosttartalmú élelmiszerek, stb.) fogyasztani, ugyanis az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek (pl. fehérlisztből készült pékáruk, fehér rizs, burgonya, fehér tészta, hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek, stb.) a szervezetben történő emésztődés során ozmotikus hatást keltenek a gyomor-bélrendszerben, ami nyomást gyakorolhat a nyelőcső záróizmára és csökkentheti annak tónusát.

Zsírok

A zsír a legenergiadúsabb makrotápanyag. A zsírok három típusa közé sorolhatók a telített zsírok, az egyszeresen telített zsírok és többszörösen telítetlen zsírok. A zsírok hosszú szénláncú molekulákból (zsírsavakból) épülnek fel, amelyek emésztése igen hosszú időt vesz igénybe. A gyomorban való hosszabb tartózkodási idő már önmagában negatívan hathat a nyelőcső alsó záróizmának nyomását tekintve, ugyanakkor az emésztés során kibocsátott epesók gyomorba, majd nyelőcsőbe történő visszaáramlása irritációt okozhatnak a nyelőcső nyálkahártyájában, valamint a CCK-PZ (kolecisztokinin-pankreozimin) hormon elválasztás miatt a nyelőcső tónusa is gyengülhet. Gyakorlati szempontból fontos a bő zsírban sült élelmiszereket (pl. rántott ételek, sült krumpli, fánk, lángos, stb.), valamint a zsírosabb élelmiszerek (pl. zsíros húsok, felvágottak, sajtok, pesztó, tejföl, tejszín, stb.) kerülése és inkább a növényi zsiradékok előtérbe helyezése (pl. olívaolaj, avokádó, olajos magvak).

Fehérjék

A fehérjék aminosavakból állnak, és a szervezet fő nitrogénforrását jelentik. Beszélhetünk teljes értékű fehérjeforrásokról (pl. állati eredetű fehérjeforrások), amelyek az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák a megfelelő mértékben és arányban, illetve nem teljes értékű fehérjeforrásokról (pl. növényi eredetű fehérjeforrások). Mindkét fehérjeforrást szükséges bevinni a nap folyamán fele-fele arányban. A tanulmányok alapján a fehérjebevitel következésképpen növeli a nyelőcső alsó záróizmának nyomását, ebből kifolyólag célszerű a fehérjebevitelre hangsúlyt fektetni. A fehérjeforrások közül kiemelendők a sovány tejtermékek (sovány túró, sajt, joghurt, kefir), a zsírszegény húsok és felvágottak (pl. csirkemell, pulykamell, sertéskaraj, sertéscomb), a halak (pl. afrikai harcsa, tonhal, stb.), valamint a tojás. A növényi fehérjeforrások közül a hüvelyeseket és a belőlük készült ételeket (pl. humusz, lencsefasírt, tofu, stb.), az olajos magvakat és a dióféléket, valamint a gabonaféléket és a fehérjéikből készült ételeket (pl. szejtán) érdemes kiemelni.

Zöldségek és Gyümölcsök a Reflux Diétában

Több kutatás bizonyította, hogy a rendszeres zöldség és kevésbé savas gyümölcs fogyasztása segít a reflux tüneteinek enyhítésében. A szakmai irányelvek szerint fontos naponta legalább 4-5 adag kevésbé savas zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani. Egy adag felel meg 1 db kisebb ökölnyi méretű almának vagy egy 1 db paprikának. A savasabb gyümölcsöket, mint a citrusfélék (narancs, citrom, lime, grapefruit, mandarin) és zöldségeket, pl. paradicsom, erős paprika (pl. chili, jalapeno), valamint a savanyított zöldségeket fontos kerülni a reflux diétában, ugyanis irritációt okozhatnak a nyelőcsőben. A többi zöldség és gyümölcs bizonyítottan csökkenti a reflux tüneteit, ugyanis csökkentik az ételek energiasűrűségét és javítják az emésztés folyamatát. A zöldségek frissen, esetleg főzve vagy párolva, rakott vagy töltött ételek részeként, főzelékek vagy krémlevesek formájában vagy zöldségfasírtként is fogyaszthatók.

Uborka

Az uborka is azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyek rendszeres fogyasztásával kordában tartható a gyomorsav. Az uborkát kipróbálhatod turmixban kelkáposztával, körtével, korianderrel és gyömbérrel (csak keveset használj, mert nagyobb mennyiségben a gyömbér is irritálhatja a nyelőcsövet).

Brokkoli

A brokkoli egyik legnagyobb előnye, hogy tele van probiotikumokkal, vagyis a „jó baktériumokkal”, amelyek segítenek helyreállítani a bélflóra harmóniáját. Emellett erősíti az immunrendszert, felveszi a kesztyűt a cukorbetegség elleni harcban, csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedés esélyét, valamint létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Retek

Kiváló ellenszere a refluxnak a retek is, amely ugyanúgy egészséges és finom, mint a fentiek, nem mellesleg alacsony a kalóriatartalma is. Bár a retket inkább reggelihez használjuk „köretként”, egy kis kreativitással isteni smoothie varázsolható belőle, aminek fogyasztása jótékonyan hat a bélrendszerre. A retek titka és ereje a zöldség mustárolaj-tartalmában rejlik, amely csökkenti a gyomorsavképződést, de ugyanez az összetevő irritálhatja a felmaródott nyálkahártyát, ezért csak akkor fogyaszd, ha a nyelőcsöved nyálkahártyájának egészsége már helyreállt.

Kelkáposzta

A kelkáposzta lúgosító étel, amely gazdag K- és C-vitaminban, kalciumban és antioxidánsokban. Ideális összetevője lehet a zöld turmixoknak.

Avokádó

Plusz titkos zöldség lehet reflux ellen az avokádó, ami turmixban és smoothie-ban is ideális összetevő, ráadásul istenien finom alapja lehet a krémeknek.

Banán

A káliumban bővelkedő banán segíthet ellensúlyozni az irritáló gyomorsavat. Alacsony savtartalmú ételnek számít, ami hozzájárulhat a tünetek enyhüléséhez.

Spenót

A spenót klorofill forrás, bővelkedik A-, C-, E-, K-, B-vitaminokban, folsavban, magnéziumban, élelmi rostokban és található még benne vas, kalcium, kálium, mangán és cink.

Funkcionális Élelmiszerek és a Reflux

A funkcionális élelmiszerek olyan természetes élelmiszerek, amelyek olyan összetevőkkel rendelkeznek vagy adtak hozzá, amik pozitív hatással lehetnek az egészségi állapotra nézve. Ezek az élelmiszerek nagy figyelemnek örvendenek, ugyanis egészségügyi előnyöket kínálhatnak, csökkentik a krónikus betegségek kockázatát és javítják az általános fizikai és mentális jólétet, azaz hozzájárulnak az egészséges életmód folytatásához. A funkcionális élelmiszerek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal, antioxidánsokkal és egyéb bioaktív vegyületekkel rendelkező vagy dúsított élelmiszerek, amelyek lehetővé teszik az egyének számára, hogy kisebb mennyiségek fogyasztása mellett is kielégítsék tápanyagszükségletüket, mégis természetes alapanyagokról van szó. A funkcionális élelmiszerek fogyasztása a reflux diétában is előnyös lehet, ugyanis szerepet játszanak a tünetek enyhítésében és javítják a teljes emésztőszervrendszer működését.

• Zab: Magas rosttartalmú, ami segít szabályozni az emésztést és csökkenti a savas reflux tüneteit. A nyákosabb élelmiszerek, mint a zabkása, a smoothiek, krémek gélszerű bevonatot képezhetnek a nyelőcső nyálkahártyáján.
• Probiotikumok: A probiotikumokban gazdag élelmiszerek, mint például a joghurt, kefir és savanyú káposzta, szintén nagyon hatékonyak a gyomorégés csökkentésében, hiszen olyan jótékony baktériumokat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek az emésztőrendszer egészségének fenntartásához.
• Omega-3 zsírsavak: Az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek, mint például a zsíros halak (pl. lazac, makréla) gyulladáscsökkentő hatásuk révén enyhíthetik a nyelőcső gyulladását.
• Kamillatea: Nyugtató hatása révén csökkenti a gyulladás mértékét.
• Gyömbér: Természetes gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Megfigyelték, hogy csökkentheti a gyomorégési epizódok gyakoriságát és súlyosságát. A gyömbér fogyasztható gyömbérteaként, turmixokhoz adva vagy főzéshez használva.
• Zöld táplálékok: Az úgynevezett zöld táplálékok is nagyon hasznosak lehetnek, amennyiben ezzel a betegséggel élünk. Ebbe a kategóriába tartozik az árpafű, a búzafű és a spirulina is. Ezek a táplálékok nagyon biztonságosak, és semmilyen mellékhatásuk sincs, nem úgy, mint egyes gyógyszereknek.

Kerülendő Élelmiszerek és Italok Reflux Esetén

A magas zsírtartalmú, bő zsírban sült, valamint a túlzottan fűszeres, magas cukortartalmú ételek fokozhatják a reflux tüneteit. A magas zsírtartalmú ételek, az alkohol, a csokoládé, a kávé és a szénsavas italok csökkenthetik a nyelőcső záróizomzatának nyomását és növelhetik a savnak való kitettséget. Egy szénsavas üdítőitalokkal kapcsolatos kutatásban bizonyították, hogy a napi 4 pohárnál több szénsavas üdítőitalt fogyasztók esetében hatványozottabban gyakoribb volt a reflux tüneteinek előfordulása, mint azoknál, akik 4 pohárnál kevesebbet fogyasztottak.

A kakaó és a kávé fogyasztása elsősorban metilxantin tartalmuk miatt nem ajánlott, ami a LES elernyedését okozhatja. Ezen kívül a kávé fokozza a gyomorsav termelődését, ami hozzájárulhat a reflux kialakulásához. Természetesen a kávé fogyasztása az egyéni toleranciaszint függvénye, amit egyéni szinten szükséges kitapasztalni. A kutatások alapján 6 adag kávé, tea és szóda fogyasztása a napi 0 adaghoz képest fokozott reflux tüneteket okozott. Ezzel szemben a tej és a gyümölcslé nem járt együtt a reflux tüneteinek fokozódásával, annak ellenére, hogy ezek közül néhány ital savas jellegű.

Zöld Turmixok: Egy Egészséges Reggeli Alternatíva

Amerikai filmekben régebben sokat láttam, hogy reggelire a főszereplők zöld színű lötyökkel kezdték a napot. Nem nézett ki jól és nem tűnt finomnak sem, de azt mondták, azért isszák, mert egészséges. A sztárokból Cameron Diaz és Olivia Wilde is zöld turmixszal kezdi a napját. A zöld turmix remekül tisztítja a szervezetet, amellett, hogy már kora reggel ellát értékes vitaminokkal és rostokkal. Javítja az emésztést, segít megszabadulni a szervezetben felhalmozódott salakanyagoktól, méreganyagoktól és lúgosít. A vitaminok pedig energiát adnak, hogy lendületesen indulhasson a nap.

A zöld turmix leturmixolt zöld zöldségekből és gyümölcsökből - például spenótból, kelkáposztából, zellerből, uborkából, brokkoliból, avokádóból és kiviből - készül. A zöld turmixok klorofillban gazdagok, ami köztudottan erősíti az immunrendszert, tisztítja a vért és megfiatalítja a szervezetet. Többek között ezek miatt tartják az emberi szervezet kiváló energiaforrásaként. A zöld zöldségekben magas mennyiségben vannak tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok. A klorofill az egyik legerősebb természetes méregtelenítő, a zöld leveles növények pedig sok klorofillt tartalmaznak, ezért érdemes klorofillban gazdag növényeket vagy klorofill tartalmú étrend-kiegészítőt fogyasztanod.

A leveles zöldségekben nagy mértékben található antioxidáns és karotinoid, amelyek az emberi agyra vannak jótékony hatással. Tele vannak B-vitaminokkal is, amelyek bizonyítottan javítják a memóriát, a fókuszt, valamint az agy egészségét és működését. A kutatók úgy vélik, hogy a különböző gyümölcsökből és zöldségekből származó vitaminok és ásványi anyagok védelemmel lehetnek a mentális egészségre. Egy kutatásból kiderült, hogy egy 27, hangulatzavarban szenvedő felnőtt részvételével végzett 3 hónapos vizsgálat során minden nap legalább 946 ml gyümölcs- és zöldséglevet fogyasztottak a résztvevők. A gyümölcslevektől eltérően a zöld turmixok esetében érdemes a zöldség vagy a gyümölcs minden részét felhasználnod, hogy minden rost és tápanyag belekerüljön az italba.

Zöld Turmix Hozzávalók és Arányok

Csupán egy marék zöldség és egy nagyobb marék gyümölcs kell a zöld turmixba. Pontosabban: víz + gyümölcs (60%) + egy-két marék zöld levél + ízesítők.

• Gyümölcs: Lehet például banán (ettől jó édes lesz, így más édesítő már nem kell bele), alma, kivi, eper, ananász, málna, cseresznye. Igazából bármit használhatsz, csak arra ügyelj, hogy két gyümölcsnél több ne legyen benne.
• Zöld: Lehet például bébispenót, madársaláta, szárzeller, kelkáposzta, rukkola.
• Egyéb ízesítők: Lehetnek például gyömbér, citrom, méz, édesítőszer (amennyiben szükséges), spirulina vagy más superfood.

Tippek a Zöld Turmixok Készítéséhez és Tárolásához

A zöld turmixok készítése egyszerű, de néhány tipp segíthet a folyamat során. Először is, mindig friss és minőségi összetevőket használj. Válassz friss zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek jól néznek ki és nem rohadnak. Ha lehetőséged van rá, válaszd a bio alapanyagokat, hogy elkerüld a vegyszerek és műtrágyák bevitelét.

Emellett fontos a megfelelő arányok betartása a zöld turmixok elkészítésénél. Kezdj kis mennyiségekkel és fokozatosan növeld az összetevők mennyiségét, hogy megtaláld a neked megfelelő ízt és textúrát. Ne felejtsd el beletenni a zöld leveleket is, amelyek a zöld turmixok tápanyagdús részét képezik.

A zöld turmixok tárolása is fontos. A legjobb, ha frissen fogyasztod el őket, hogy megőrizd az összes tápanyagot és ízt. Ha azonban túl sokat készítesz, a zöld turmixokat hűtőben tárolhatod egy légmentesen zárható üvegedényben. Próbáld meg minél hamarabb elfogyasztani őket, hogy ne veszítsenek az ízükből és frissességükből.

Fontos, hogy megmaradjon a zöldségek és gyümölcsök természetes íze, így ne ízesítsd túl, és lehetőleg tejtermékeket se használj hozzá, mert a joghurt vagy a tej más irányba vinné el az ízét. Érdemes tudatosan összeállítani a turmix összetevőit, mivel minden zöldség és minden gyümölcs más és más kedvező hatással rendelkezik. Ha például a fogyás a célod, akkor érdemes gyömbért, szárzellert és almát is tenned a turmixba, de a citrusok is nagyon jó zsírégetők. Vannak külön turmixok a szép hajért és bőrért, ezek általában avokádót, répát és narancsot is tartalmaznak. A zöld turmixokban található zöld levelek, mint például a spenót vagy a kelkáposzta, gazdagok klorofillban, ami segít a méregtelenítésben és a sejtek regenerálódásában. Kísérletezd ki, hogy melyik hozzávalókból alkothatod meg a saját zöld turmixodat, ami számodra a legegészségesebb.

Zöld Smoothie Receptek Kezdőknek

Ha még csak most kezded meg az utazást a smoothiek világába, akkor próbáld ki Smarta egyszerű receptjét:

Hozzávalók:

• 1 db banán
• ½ mangó
• ¼ ananász
• 2-3 marék Eisberg Greendrink salátamix
• 2 x 1 dl szénsavmentes víz (forrás vagy szűrt víz a legjobb)

Elkészítés:A hozzávalókat dobd bele egy turmixgépbe, adj hozzá 1 dl vizet és kezdd el pépesíteni. Ha szép krémes az italod, akkor öntsd fel még ízlés szerint kb. 1 dl vízzel. Fogyaszd frissen vagy vidd magaddal tízóraira!

Zöld turmixok és az Allergiák

A Mount Sinai School of Medicine orvosának közelmúltban megjelent írása felhívja a figyelmet, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása óvatosan történjen, ha pollenallergiától is szenvedünk. A tanulmány pollen-gyümölcs allergiaként is említi az orális allergia szindrómaként (OAS) ismert tünetegyüttest, amelynek során bizonyos ételek fogyasztása a szájüregben idéz elő allergiás tüneteket az arra érzékenyeknél. Nyírfapollen allergia esetén tüneteket okozhatnak egyes gyümölcsök - leggyakrabban az alma, de emellett a cseresznye, a nektarin, az őszibarack és a körte is -, a sárgarépa, a zeller, a mogyoró, a paszternák, a burgonya, a szója és a mandula. Az írás arra is felhívja a figyelmet, hogy az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek akár életveszélyes allergiás reakciót, anafilaxiát is okozhatnak, habár ez igen ritkán következik be. A betegek többsége ugyanis akár már pár falat elfogyasztása után észleli a szájüregben fellépő kellemetlen tüneteket - égő érzés, zsibbadás, viszketés, torokkaparás, ödéma - és ezért abba is hagyja a tüneteket okozó étel fogyasztását. Emellett az egyes ételek allergenitása jelentősen csökken savas környezetben - az emésztőnedvek és a gyomorsav hatására - illetve főzéssel is, hő hatására. Az orvosok ezért gyakran "nem súlyos" allergiaként tartják számon az OAS tüneteit, dr. Gary J. Stadtmauer azonban nem zárja ki annak a lehetőségét, hogy nagy koncentrációban fogyasztva a zöldségek és gyümölcsök anafilaxiát okozzanak. Írásában ezért külön felhívja a figyelmet a smoothie-k fogyasztására, melyek nyers formában és nagy mennyiségben tartalmazzák az allergéneket. Dr. Balogh Katalin allergológus, a Budai Allergiaközpont főorvosa is jól ismeri az OAS tüneteit, saját praxisában is elsősorban a nyírfapollen allergiások körében tapasztalja a megjelenését. "A keresztallergia lényege, hogy a két anyag - a pollen és a gyümölcs, vagy zöldség - közt nagy a szerkezeti hasonlóság, ezért reagál az elfogyasztására tünetekkel az allergiás beteg szervezete. Az OAS tüneteinek megelőzésére a főorvosnő szerint nem az az egyetlen - és sok esetben nehezen kivitelezhető - megoldás, ha elkerüljük az adott étel fogyasztását. Immunterápiával hatékonyan kezelhetjük mind a pollen-, mind pedig a keresztallergia tüneteit.

A Kínai Gyógyító Konyha és a Zöld Turmixok

Sok népszerűsítő cikk szerint a green smoothie (zöld turmix) mindenkinek áldás, mert tele van vitaminnal és növényi enzimmel, tisztít, méregtelenít, vitalizál. Mégis vannak olyanok, akik miután kúraszerűen itták, hasmenésről, puffadásról panaszkodnak. Mi lehet ennek az oka? A kínai gyógyító konyhában nincsenek mindenkinek jó szuperalapanyagok, csak az egyén alkatának megfelelő és nem megfelelő ételek vannak.

A zöld turmixok friss gyümölcsökből, zöldségekből és zöld levelesekből készülnek víz hozzáadásával. Ízükben tehát a savanyú és a keserű dominál - mindkettő jin íz, hűtő hatású. A keserű íz lefelé mozgatja az energiát, ezáltal támogatja az emésztést (serkenti a máj- és epeműködést) és kivezeti a méreganyagokat. A kínai gyógyító konyha (vagy europaizált változatban 5 elem konyha) központi gondolata, hogy a jó egészség titka a jó emésztés. Az emésztés mint kémiai folyamat pedig akkor gördülékeny, ha meleg van odabent. A „közepet” tehát melegíteni és kímélni kell, ez pedig főtt, meleg étellel megy a legkönnyebben. Akinek alkatilag erős az emésztése (erős a jangja, a belső melege), és a vasszöget is megemészti - annak rövidtávon nem árthat egy klorofillkúra, sőt. A legfontosabb pedig, hogy bármit eszel-iszol, mindig figyeld a tested reakcióit. Te érzed a legjobban, hogy valami jót tesz-e, kellemes hasi érzést okoz vagy diszkomfortérzés a következménye.

Saját Tapasztalatok és Tanácsok

Öt nap alatt nem lehetett azt tesztelni, hogy a zöld turmix valóban segít-e megszabadulni a szervezetben felhalmozódott salakanyagoktól, méreganyagoktól. Ehhez legalább egy, de inkább három hónapig kellett volna fogyasztanom. Annyit észrevettem, hogy egy kicsivel energikusabb voltam. Nem biztos, hogy ez a hatás a zöld turmixnak köszönhető, lehet, hogy csak annak a jóleső gondolatnak, ami reggelente átjárt, hogy már kora reggel tettem valami jót az egészségemért, és kipipáltam a napi négy adag zöldség-gyümölcs bevitelemből egy-két adagot. (A Magyar Dietetikusok Országos Szövetség okos tányér útmutatója szerint napi négy adag zöldséget vagy gyümölcsöt érdemes enni és a napi négy adagból, legalább egy adag legyen friss vagy nyers.) A koffeint és a kávé ízét természetesen nem helyettesíti semmilyen egészséges, zöld folyadék. Szerintem maradhat a kávé és lehet inni zöld turmixot is. Mindkettő másra jó. Van, akinek jó a reggeli zöld turmix, van akinek nem lesz elég. Ezt mindenkinek egyénileg kell kitapasztalnia. Nincs egy bevált módszer, mint ahogyan a fogyásnál sem működik mindenkinél ugyanaz. Nálam a zöld turmix tízóraira, vagy uzsonnára marad. A turmixban lévő vitaminok, rostok akkor is hatnak, de a reggelimhez nekem több szénhidrát kell.

A zöld turmixos öt nap után a hetedik nap beindult nálam a fogyás. Lehet, hogy havonta egyszer érdemes egy zöld turmix hetet tartani, ha fogyni szeretnénk?

tags: #reflux #zold #turmix