A Sokoldalú Főzőlapok Áttekintése: Indukciós, Kerámia és Gáz

Amikor egy új konyhát rendezünk be, vagy csak frissíteni szeretnénk a konyhai készülékeket, gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik főzőlap típus a legjobb választás. Ez az átfogó útmutató mindent elárul, amit az indukciós és kerámia főzőlapokról, valamint a gáztűzhelyekről tudni érdemes, segítve a tudatos döntéshozatalt.

Indukciós Főzőlapok: A Modern Konyha Csúcstechnológiája

Az indukciós főzőlapok elegánsak, sima felületűek és rendkívül hatékonyak, így minden modern konyha nagyszerű kiegészítői. Az elektromágnesek erejét kihasználva gyors, energiatakarékos és precíz főzést biztosítanak, mivel csak akkor melegítenek, amikor a kompatibilis főzőedényeket a főzőlap gyűrűje felé helyezzük. Ez nagyszerű választássá teszi őket, ha gyerekek vannak a családban, mivel nincs nyílt láng, és a környező felület is hideg marad.

Az indukciós főzőlap elektromos árammal működik, és az elektromágnesek erejét használja fel az indukcióval kompatibilis edények és serpenyők felmelegítésére. Felül sima üvegkerámia felülettel rendelkeznek, alul pedig rejtett mágneses tekercsekkel. Amikor a kompatibilis edényeket a felületre helyezzük, ez egy mágneses mezőt hoz létre, ami közvetlenül az edényt vagy serpenyőt melegíti fel. Amikor a főzőedényt eltávolítjuk, a mágneses mező megszakad, és a főzőlap gyorsan lehűl. A hagyományos tűzhelyekkel ellentétben az indukciós főzőlapok gyorsan felmelegednek és pontos hőmérséklet-szabályozást biztosítanak.

Az Indukciós Főzőlapok Előnyei és Jellemzői

Az indukciós főzőlapok egyik legnagyobb előnye az energiahatékonyságukban rejlik. Működési elvük alapján csak az elektromágneses mezőjükbe tett mágnesezhető edényeket melegítik fel, és csak ilyenkor használhatók. Megfelelő edény nélkül hiába vannak bekapcsolva, nem melegítenek. A hatékonyság mellett szintén fontos kiemelni biztonságosságukat. Gondoljunk bele: nincs nyílt láng, és ha véletlenül bekapcsolva felejtjük, de az edényt lehúzzuk az érintkezési felületről, nem fűtenek tovább. Az indukciós főzőlap a legbiztonságosabb választás, mivel a felületük a főzés során érintésre biztonságos marad; a felület felforrósodik, de nem elég forró ahhoz, hogy megégessen. Sík felületüknek köszönhetően könnyen tisztíthatók és elegáns, modern kialakítással rendelkeznek.

Az indukciós főzőlapok számos fejlett funkcióval rendelkezhetnek, amelyek még kényelmesebbé és hatékonyabbá teszik a főzést:

• SmartThings internetkapcsolat: Lehetővé teszi a főzőlap telefonról történő figyelését, ellenőrizve a főzési folyamatot vagy azt, hogy a főzőlap be van-e kapcsolva.
• Hőfok vizualizáció: Az egyes főzőfelületek előtti LED-világítás a gázlánghoz hasonlóan világít és jelzi a hőfokot, az intuitívabb főzés érdekében. Azt is világosan jelzi, hogy a főzőfelületek be- vagy kikapcsolt állapotban vannak-e.
• Rugalmas főzőzónák: A főzőlap széles és nyitott területei számos különböző méretű főzőedény használatát teszik lehetővé, így nagyobb rugalmasságot biztosítanak. Egyes indukciós főzőlapok képesek maguk felismerni az edény méretét, mások pedig flexi zónával rendelkeznek, amely lehetővé teszi 2 főzőzóna összekapcsolását, hogy nagyobb felületet hozzon létre.
• Power Boost (Booster): Az extra teljesítmény gyors hőfoknövelést tesz lehetővé a főzőzónán, így csökkentve a főzési időt. Ez a funkció arra hivatott, hogy a kiválasztott főzőzóna teljesítményét 50%-kal növelje meg, így nagy mennyiséget, gyorsabban felforral.
• Tökéletes serpenyőérzékelő: Figyelmeztet, ha egy serpenyő nem megfelelő méretű vagy formájú a főzőlaphoz, az optimális főzés érdekében.
• Gyors leállítás: Egy gombnyomással kikapcsolhatók a főzőzónák, hogy megakadályozzuk a serpenyők leégését és a fazekak tartalmának kifutását.
• Gyermekbiztonsági zár: A lezárható érintésvezérlők megakadályozzák, hogy a gyerekek bekapcsolják a főzőlapot, vagy megváltoztassák a főzési beállításokat.
• Időzítő: Ez a funkció azt teszi lehetővé, hogy a különböző zónákon beállítható legyen a főzési idő. Ha a beállított idő letelik, a főzőlap leáll és egy hangjelzéssel jelez.
• Maradékhő kijelzés: Egy fény addig világít, amíg a hőmérséklet biztonságos szintre nem csökken.
• MaxiSight: Egy új kezelőfelület, mely biztosítja a pontosabb és precízebb kontrollt a kezelőfelületen.
• SliderTouch vezérlés: Azokat a főzőlapokat, melyek ezzel a vezérléssel vannak ellátva, egy érintéssel lehet vezérelni. A főzőlapot ujjunk csúsztatásával tudjuk vezérelni az ergonomikusan kialakított kezelőfelületen.
• Stop & Go funkció: Ez a funkció lehetővé teszi, hogy ha ott kell hagyni az ételt, akkor a hőmérséklet minden főzőzónánál automatikusan melegen tartó funkcióra vált.
• Hob2Hood rendszer: Ezek a főzőlapok infravörös kapcsolaton keresztül, automatikusan kommunikálnak a Hob2Hood rendszerű elszívókkal. Amikor bekapcsoljuk a főzőlapot, automatikusan bekapcsolódik a páraelszívó.
• Slim-Fit kialakítás: A legvékonyabb indukciós főzőlapok Magyarországon, amelyek egyszerűen berakhatók a régi elektromos vagy gázfőzőlap helyére, amennyiben a kivágási méret megegyezik.

Indukciós Főzőlapok Hátrányai és Megfontolások

Már említettük, hogy csak különböző típusú edényekkel kompatibilis az indukciós főzőlap. Ez hátrány is lehet azok számára, akik nem rendelkeznek kellő mennyiségű vastartalmú/mágnesezhető edénnyel. Az edényeknek vasat kell tartalmazniuk, hogy működjön velük a főzőlap. Csak olyan serpenyőket használhatunk, amiknek vasfém aljuk van. A vasfémek olyan fémek, amelyek vasat tartalmaznak, közéjük tartozik az acél és az öntöttvas is. A hagyományos alumínium serpenyők nem működnek az indukciós főzőlapon, de ma már számos olyan serpenyő kapható, amely speciális, indukcióbarát alappal rendelkezik. Ellenőrizhetjük, hogy a már meglévő serpenyőink működnek-e, ha mágnessel teszteljük őket. Az alumínium-, réz-, üveg- és egyes rozsdamentes acéledények nem használhatók, mert nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal. Az indukciós főzőlapokon vastag falú, 3-5 milliméteres edényekkel lehet optimális energiafogyasztást elérni.

Előzetes költségek kontra üzemeltetési költségek tekintetében az indukciós főzőlapok a fejlett technológia miatt általában magasabb kezdeti költségekkel járnak, de hosszú távon költséghatékonyabbak. Áruk jellemzően magasabb, mint a gáz vagy kerámia főzőlapoké, 60 és 180 ezer forint között lehet ezeket beszerezni.

Kerámia Főzőlapok: Az Elegancia és Könnyű Tisztíthatóság Ötvözete

A sima, üvegkerámia felületű, beágyazott elektromos fűtőelemekkel ellátott kerámia főzőlap stílusos kiegészítője bármelyik konyhának. Ezeket az elektromos főzőlapokat úgy tervezték, hogy gyorsan felmelegedjenek, bár nem olyan gyorsan, mint az indukciós vagy a gáztűzhelyek. A kerámia főzőlapok pontos hőmérséklet-szabályozást biztosítanak, könnyen tisztíthatók és modern, elegáns a megjelenésük.

A kerámia főzőlap úgy működik, hogy egy sima üvegfelület lesz felmelegítve, ami alatt rejtett elektromos tekercsek vannak. Ezek a hagyományos főzőlapok utódai. Annyiban különböznek elődeiktől, hogy ezeknek a felületére egy fekete színű síküveg került. Az edények nagyobb felületen érintkeznek a főzőfelülettel, ami könnyen tisztántartható. Kopásállósága és szilárdsága rendkívül nagy. A fűtőspirál és a fűtőszalag állandósult hőmérséklete körülbelül 1000 °C - ezt az értéket a fűtőspirál a bekapcsolás után 20 másodperc alatt, a hullámosított fűtőszalag 3 másodperc alatt éri el. A kerámialapok gyorsabb változatai a halogén fűtőelemekkel felszerelt főzőlapok.

A Kerámia Főzőlapok Előnyei és Jellemzői

A kerámia főzőlapok számos hasznos funkcióval rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a mindennapi használatot:

• Automatikus időzítés: Ez automatikusan kikapcsolja a főzőlapot, ha egy bizonyos ideig nem használjuk.
• Egyérintéses vezérlés: Ez lehetővé teszi a főzési preferenciák beállítását és a főzőlap vezérlését egyetlen gombnyomással.
• Maradványhő-jelzők: A melegítés kikapcsolása után is világít egy fény, amely jelzi, hogy a főzőlapot meg lehet-e már érinteni. Ez a lámpa a Samsung modelleken "h" alakú.
• Gyermekbiztonsági zár: A lezárható érintésvezérlés megakadályozza, hogy a gyerekek bekapcsolják a főzőlapot, vagy megváltoztassák a főzési beállításokat.

Kerámia Főzőlapok Hátrányai és Megfontolások

A kerámialapos főzőlapok főzőzónáinak hosszabb időbe telhet, amíg a főzés után lehűlnek, mint az indukciós főzőlapokénak. Ezért sok kerámialapos főzőlap, köztük az összes Samsung modell, rendelkezik maradékhő jelző fénnyel, ami jelzi, ha a főzőlapot már biztonságosan meg lehet érinteni. Vannak olyanok, amelyek érzékelőkkel is rendelkeznek, amik csökkentik a hőfokot, vagy időzítőkkel, amik automatikusan kikapcsolják a főzőlapokat, így nem kell kézzel kikapcsolni őket.

Hátrányuk továbbá, hogy lassabban reagálnak a hőmérséklet-szabályozására, mint a gáz vagy indukciós főzőlapok. Ezt a típust elsősorban egyszemélyes háztartásoknak, ritkán főzőknek vagy mini-konyhával rendelkezőknek ajánljuk. Áruk körülbelül 40-100 ezer forint között mozog.

Gáztűzhelyek: A Hagyomány és Precízió Találkozása

A gáztűzhelyek a profi szakácsok és az otthoni szakácsok kedvencei, mivel azonnali, érzékeny hőszabályozást biztosítanak és pontos főzési hőmérsékletet tesznek lehetővé. Működésükhöz földgázt vagy propánt használnak és nyílt lángot termelnek a főzéshez. A látható lángnak köszönhetően könnyen lemérhető a hőfok és könnyedén beállítható a főzésnek megfelelően - így kiváló választás a főzés szerelmeseinek.

A gáztűzhely nyílt lángot hoz létre a földgáz vagy propán által. Az edényeket egy magasított tartóra kell helyeznünk a láng fölé, és amikor elfordítjuk a gombot, a gáz az égőkhöz áramlik, amelyek meggyulladnak és hőt termelnek.

A Gáztűzhelyek Előnyei és Jellemzői

A „hagyományosnak” is nevezett gáz főzőlap mellett általában azok döntenek, akik továbbra is szeretnék használni a konyhájukban kiépített gázhálózatot. Ennek a típusnak is megvannak az előnyei. Ilyen például a takarékosság, hiszen a gáz jelenleg olcsóbb az elektromos áramnál, illetve a gyors hőmérsékletállítás, hiszen nem kell várni a bemelegedésre, a tűz azonnal egyenletes hőt ad le, emellett a túlmelegedést is pillanatok alatt orvosolhatjuk. Fontos különbség az elektromos társakkal szemben, hogy amint elzárjuk, megszűnik a hőforrás, ami a másik két főzőlap esetében még egy ideig melegíti alulról az edényt. Általában olcsóbbak is az indukciós vagy kerámiás főzőlapoknál, már akár 30 ezer forintért is lehet ilyen típust vásárolni. Az indukciós főzőlappal szemben szintén előnyös, hogy bármilyen edényt használhatunk a főzéshez.

A gáztűzhelyek is rendelkezhetnek speciális funkciókkal:

• Tripla koronaégő: Wokkal való használathoz vagy a víz gyors felforralásához.
• Automatikus gyújtás (Elektronikus szikragyújtás): A gázt a kezelőszervek elfordításakor automatikus szikra gyújtja be, így nincs szükség külön gyújtógombra. A gázégő egyszerűen és biztonságosan gyújtható meg.
• Égésbiztosítás: A láng folyamatos megfigyelés alatt áll, így ha kialszik a láng, a gázáramlás automatikusan leáll. Ezt a funkciót szabvány szerint kötelezően beépítik a biztonsági szelepek, melyek feladata, hogy ha esetlegesen elalszik a láng, akkor se szivárogjon a gáz.

Gáztűzhelyek Hátrányai és Megfontolások

Az egyik hátrányuk a kialakításból fakad: a gázégő nemcsak az edényt, hanem a környezetet is jelentősen melegíti, ezt talán nyáron tartjuk majd zavarónak leginkább, hiszen a szoba hőmérsékletét annyira fel tudják melegíteni, hogy szinte a kedvünk is elmegy a főzéstől és inkább eszünk valami hideget. Ráadásul ezzel sok energia kárbavész. Télen persze ez inkább a gázégős megoldások mellett szól. A gáz és a nyílt láng használata miatt mindig felhívják a figyelmünket az elővigyázatosságra. Szerencsére azonban ma már a jól működő égésbiztosításnak köszönhetően némiképp csökkent ennek a kockázata.

Fontos ellenőrizni a gázhoz való hozzáférést. Mielőtt gáztűzhelyet vásárolunk, ellenőrizzük, hogy van-e hozzáférésünk a gázellátáshoz, mivel egyes területeken nincs gázcsatlakozás. A gáztűzhelyek általában nagyobb biztonsági kockázatot jelentenek a nyílt lánguk miatt, különösen gyermekek közelében vagy rosszul szellőző helyiségekben.

Főzőlapok Összehasonlítása és Típusai

Az indukciós főzőlapok és a kerámia főzőlapok elsősorban fűtési mechanizmusukban és hatékonyságukban különböznek egymástól. Az indukciós főzőlapok elektromágneses mezőt használnak a kompatibilis főzőedények közvetlen felmelegítésére, gyors és pontos hőmérséklet-szabályozást biztosítva. Hihetetlenül energiatakarékosak, mivel csak a főzőedényt melegítik, így csökkentik az energiapazarlást, és hűvös felületük biztonságosabbá teszi őket. Ehhez képest a kerámia főzőlapok az üvegkerámia felület alatt lévő elektromos tekercsekre támaszkodnak, hogy mind a főzőedényeket, mind a főzőlap felületét felmelegítsék.

Az indukciós főzőlapok és a gáztűzhelyek abban különböznek egymástól, hogy hogyan melegítik fel a főzőedényeket. Az indukciós főzőlapok elektromágneses mezőt használnak és közvetlenül melegítik fel az edényeket és serpenyőket, míg a gáztűzhelyek nyílt lángra támaszkodnak a főzőedények felmelegítéséhez. A gáztűzhelyek azonnali vizuális ellenőrzést biztosítanak a láng mérete felett, így ideálisak a főzési technikák széles skálájához. Mindkét tűzhelytípus gyorsan felmelegszik és pontos hőmérséklet-szabályozást biztosít. Az indukciós főzőlapok azonban érintésre hűvösek maradnak, ami növeli a biztonságot. Sík felületüknek köszönhetően könnyen tisztíthatók és elegáns, modern kialakítással rendelkeznek. Összehasonlítva a kettőt, a gáztűzhelyek kevésbé energiatakarékosak az indukciós főzőlapokhoz képest, mivel a hőt különböző irányokban szórják szét.

Főzőlapok Tisztítása és Karbantartása

A gáz- és elektromos tűzhelyek rendszeres tisztítást igényelnek, hogy jó állapotban maradjanak. A kerámia és az indukciós főzőlapok fényes, sima felületüknek köszönhetően hihetetlenül könnyen tisztíthatók. Az indukciós főzőlapok lehetővé teszik, hogy minden szennyeződést azonnal letöröljünk, mivel a sima felület nem forrósodik fel, ha hozzáérünk. A kerámia főzőlapok szintén sima, könnyen tisztítható felülettel rendelkeznek, azonban mivel a felület felforrósodik, a tisztítással egy kicsit több időt kell töltenünk. A kerámia főzőlapok tisztítása sokkal könnyebb, mint a gáz főzőlapoké, hiszen itt egyetlen, egységesen sík felületről van szó.

Fontos, hogy takarítás közben ne karcoljuk a felületet, válasszunk megfelelő tisztítószert. A legkönnyebben még frissen tudjuk eltávolítani a főzőlapra vagy a sütőbe került foltokat, amihez egy nedves rongy is elég lehet.

Energiahatékonyság

Az indukciós főzőlapok általában a leghatékonyabbak, mivel minden energiájuk egyenesen a serpenyő melegítésére irányul, nem pazarolnak energiát a felület fűtésére. Ezzel akár 18% energiát is megtakaríthatunk az elektromos kerámia főzőlapokhoz képest. A SensePro® főzőlap például csak a megfelelő főzési hőmérséklethez szükséges energiát használja fel. A SenseBoil főzőlap érzékelői pedig nem engedik, hogy kifusson a főzővíz az edényből, ezzel is energiát takarítva meg.

Főzőlapok Mérete és Beépítése

A főzőlapok általában 60 cm szélesek és négy főzőfelülettel rendelkeznek. Mielőtt a nagyobb méretű főzőlapok valamelyikét választjuk, mindig ellenőrizzük a nettó méreteit a munkafelületünkhöz viszonyítva, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy biztosan elférnek. A főzőlapunk alatt van egy kivágás; egy rés a munkafelületen, amelybe a főzőlap illeszkedik. A kivágás kisebb, mint a főzőlap méretei, mivel a főzőlap felülete a rés fölött helyezkedik el. Fontos, hogy mindenképpen mérjük le a vásárlás előtt azt a felületet, ahová a főzőlapot majd szeretnénk elhelyezni, illetve határozzuk meg, hogy hány főzőmezővel rendelkezzen.

A standard méretű lapoknál általában négy főzőfelületet találunk, ebből kettő bővíthető (nem minden típusnál), míg szélesebb társaiknál 5-6 is előfordulhat. Speciális változatuk az úgynevezett „dominólap”, ahol főzőlap esetén két felület is rendelkezésünkre áll. A Domino főzőlapok lehetővé teszik az indukciós, elektromos és gázfőzőlapok kombinálását egy készülékben. Elrendezésük teljesen személyre szabható, megjelenésük pedig kifogástalan.

Akár gázzal, akár elektromossággal működik, a tűzhelyet szakembernek kell beszerelnie. A gáztűzhely beszereléséhez mindig gázbiztonsági engedéllyel rendelkező szakembert kell igénybe venni, míg a kerámia- vagy indukciós főzőlapok beszereléséhez mindig engedéllyel rendelkező villanyszerelőt kell hívni!

Konyhabútor Tervezés és Főzőlap Elhelyezés

Egyre többen választanak főzőlapot és külön sütőt konyhájukba a klasszikus kombinált tűzhely helyett. Elsősorban praktikussági és ergonómiai szempontból előnyös, ha a sütő külön, derékmagasságba kerül, a főzőlap pedig beépül a konyhapultba.

Konyhabútorunk tervezésénél a gépek méretei is szükségesek. A beépíthető sütők, főzőlapok nagyobb részben 60 cm széles helyigényűek, míg a szabadonállókat mindig érdemes pontosan lemérni (szél x mély x mag), ugyanis ahány gyártó és típus, annyi méret létezik. Igaz beépíthető gépekből is már gyártanak többféle méret, főzőlapból kisebb dominó főzőlapok, 70 cm széles 5 zónás főzőlapok. Ezek is befolyásolják majd konyhabútorunk jellegét, stílusát.

Ha gáz tűzhelyünk lesz, figyeljünk a megfelelő gázkialakításra. Ha a sütőnk beépíthető lesz, fontos arra odafigyelnünk, hogy sem a gázcső, sem semmi más ne legyen a sütő mögött közvetlen, ugyanis ott szükségünk van a 60 cm teljes mélységére. Ugyanígy a gázcső kérdése, ha gáz főzőlapot szeretnénk, ugye senki nem szeretné látni szépen megtervezett, új konyhabútorában egy nem oda illő gázcsövet. Ideális esetben a szomszédos szobából, vagy a pincéből érdemes felhozni a gázcsövet, a főzőlap melletti elembe, amelynek ajtósnak kell lenni, hogy könnyen hozzá lehessen férni a gázcsaphoz. Ha a gázt hosszabb úton kell elvezetni, akkor célszerű a gázszolgáltató vagy szakszerviz segítségét kérni.

Ha a főzőlap és a sütő is villany lesz, akkor mindenképpen gondoskodnunk kell 3 fázisról vagy egy 35 amperes biztosítékról. Feltétlenül konzultáljunk villanyszerelési szakemberrel!

Sütők: A Kulináris Élvezetek Világa

A modern konyha nem csupán a főzőlapokról szól, a sütők is kulcsfontosságú szerepet játszanak a kulináris élvezetek megteremtésében. Az elektromos sütők elterjedésével a gázüzemű sütők háttérbe szorultak, mivel ezek többnyire csak egy funkciót tudtak, a villanysütők viszont több sütési módot képesek megvalósítani. Ezek a más néven multifunkciós sütők már általában a grillt, alsó és felső sütést, hő-légkeverést vagy ezek kombinációját tudják, és rendkívül gyorsan képesek felmelegedni.

Sütők Alapvető Funkciói és Technológiái

• Alsó/felső sütés: Klasszikus, jól bevált sütési mód, ropogós sültekhez és kevert tésztás süteményekhez.
• 3D hőlégbefúvás: A körfűtőtest forró levegője a hátfalon lévő nyílásokon áramlik a sütőtérbe, így egyszerre akár három szinten is süthetünk, ugyanis a ventillátor a forró levegőt egyenletesen oszlatja el.
• Alacsony hőmérséklet: A sütőbe beépített hűtőventillátornak köszönhetően a készülék oldalának és ajtajának hőmérséklete alacsonyabb, így sem a sütő alja, sem a készülék közelében található bútor nem forrósodik át.
• Aqua Clean funkció: Gyors és vegyszermentes tisztítást tesz lehetővé minimális energiafogyasztással. A sütőtepsibe fél liter vizet kell tölteni és a készülék a többit fél óra alatt elintézi: 50 fokra felmelegíti a vizet, a keletkezett pára feloldja a sütőkamra falára verődött szennyeződéseket, amelyet aztán könnyen el lehet távolítani. Az AquaClean funkciója a pirolitikus öntisztításhoz képest jelentős energiamegtakarítást tesz lehetővé.
• DRY Steam gőzfunkció: Lehetővé teszi a kenyér és a hússütést otthonában, köszönhetően a sütő gőz és a forró levegő tökéletes keverékének létrehozásával.
• EcoClean (zománc) öntisztítás: A különlegesen sima felületű EcoClean zománcbevonat megakadályozza, hogy a zsiradék a sütő falaira tapadjon vagy ráégjen, egyúttal erősebben sugározza vissza a hőt a sütőkamra belsejébe, így hatékonyabbá teszi a sütési folyamatot. Eco Clean Zománcbevonat a tepsiken is megtalálható.
• Home Made sütők: A sütő belseje a kemencék formájára emlékeztet. Az égők átgondolt elhelyezése kitűnő sütési eredményt hoz létre. A hátsó falak lekerekített vonalai, valamint a domború felső fal teszi lehetővé a forró levegő leghatékonyabb áramlását.
• HotAir eco: Energiatakarékos sütés, mely a 3 dimenziós hőlégbefúvásra lett kifejlesztve, nagymértékű energiát megspórolva.
• HydroBaking: A sütés során az ételekben keletkező nedvességet a készülék nem engedi ki, a sütőtérben tartja, így az ételek nem száradnak ki és frissek lesznek.
• Katalitikus tisztítás: A katalitikus sütők speciális mikroréteggel vannak ellátva, melyek felszívják a zsírfoltokat a sütés ideje alatt, illetve megelőzi a zsíros szennyeződések lerakódását a sütő felületén.
• Külön alsó sütés: Alulról történő utánsütésre illetve barnításra, valamint befőzéshez.
• Multifunkcionális sütők: Lehetővé teszik, hogy különböző szinteken különféle edényeket használjunk, és az ízek nem keverednek össze.
• Pirolitikus tisztítás: A sütőtérben lerakódott szennyeződés 500°C -os hőmérsékleten hamuvá égnek és lehullanak, így a tisztításhoz elég egy nedves ruha.
• Pull System sütősín: Lehetővé teszi a tepsi teljes, illetve részleges kihúzását, amivel a legnagyobb biztonság mellett kezelhető az étel a sütés alatt.
• Soft Close ajtózáródás: Elegáns és lágy, csillapított ajtózáródást biztosít, egy speciális zsanérnak köszönhetően.
• UltraFanPlus rendszer: Intenzív és egyenletes a sütés, ezáltal minden egyenletesen sül meg, függetlenül attól, hogy hol van a sütőtérben.
• TermiC°Air légkeverés: Intenzívebb levegő beáramlást biztosít a sütőtérbe, köszönhetően egy új ventilátortakaró elemnek. Rövidebb sütési idő a hatékony forrólevegő-keringetésnek köszönhetően. Akár 20 C°-kal alacsonyabb hőmérséklet is elég az ételek elkészítéséhez.
• Gőzsütő: Számtalan előnnyel kecsegtetnek ezek a sütőtípusok, melyek között a főzési idő rövidülése kiemelkedő, továbbá tápanyag és vitamindús, ízekben gazdag ételeket készíthetünk vele. A gőzsütőben nincs szükség zsiradékokra a sütéshez. Mindent elkészít: süteményt, kenyeret, levest, tésztát, rizst, burgonyát, húst, halat. Egyetlen hátránya lehet, hogy ebben a sütőben nem lehet pirítani, ropogós ételeket elkészíteni. Ezért a gyártók kifejlesztették a következő, a gőzsütőt a mezei sütő, már jól ismert és bevált programfunkcióival kombinálja, néhányban pedig légkeveréssel ötvözik a gőzfunkciót. Ez a kombináció tökéletesnek tűnik.

Sütők Egyéb Jellemzői

• Hasznos belső térfogat: Literben szokták meghatározni.
• Teljesítmény: Kilowattban (kW) adják meg.
• Hőmérséklet beállítás: Elektromos sütőknél termosztát, gáztűzhelyeknél többfokozatú kapcsoló gondoskodik róla.
• Maximális hőmérséklet: Általában 280 °C.
• Hőlégkeverés: A hőt gyorsan és egyenletesen adja át a sülteknek. Több szinten süthetünk egyszerre különböző ételeket anélkül, hogy egymás szagát átvennék.
• Grill funkció: A sütő felső részében helyezkedik el egy nagy teljesítményű fűtőszál, amelyet inkább húsok, zöldségek sütéséhez, pirításához használnak.
• Kombinált sütők: Egyes modelleket már kombinálnak mikrohullámú funkcióval.
• Felolvasztás funkció: Gyorsan és biztonságosan olvaszthatjuk ki fagyasztott ételeinket, mindezt alacsony hőmérsékleten, a meleg levegő cirkulálásának segítségével tehetjük meg.
• Előmelegítés: Egyes típusokban a sütő a beállítás után egy-két perccel eléri a kívánt hőmérsékletet.
• Belső hűtés: Biztosítja, hogy sütés után minél hamarabb kihűljön a sütőtér.
• Digitális óra: Be lehet programozni, mikor kapcsoljon be, illetve mennyi ideig süsse a kívánt ételt.
• Forgónyárs: Kiváló például grillcsirke elkészítéséhez.
• Gyerekzár: Megelőzheti a baleseteket.

tags: #suteshez #valo #fozolap