Szétválasztó Diéta Receptek és Elvek: A 90 Napos Diéta Részletes Áttekintése

A szétválasztó diéták, különösen a 90 napos diéta, rendkívül nagy népszerűségre tettek szert az elmúlt években. A siker titka valószínűleg abban rejlik, hogy sokak szerint tényleg működik, és teljes mértékben betartható, ráadásul „pocakbarát”. Bár sokan esküsznek rá, és egyes természetgyógyászok is javasolják, fontos megérteni a mögötte rejlő elveket, előnyöket és hátrányokat, hogy megalapozott döntést hozhassunk arról, vajon ez a módszer megfelelő-e számunkra. A diéta állítólag amerikai sportorvosok által került kidolgozásra, és a célja nem csupán a súlyfelesleg leadása, hanem a szervezet működésének megváltoztatása is, ami hozzájárulhat ahhoz, hogy a leadott kilók ne jöjjenek vissza.

A Szétválasztó Diéta Alapelvei és Működése

A szétválasztó diéta lényege a táplálékok szétválasztása. Ez azt jelenti, hogy a gyomorba mindig egyféle táplálék jut, amit így könnyen lebont. Az elmélet szerint a fehérjében és a szénhidrátban gazdag élelmiszereket sohasem szabad együtt, ugyanazon étkezés során fogyasztani, csak egymástól szétválasztva. Tehát a hús vagy a hal (fehérje) mellé nem ehetsz tésztát vagy burgonyát (szénhidrát). A harmadik csoportba tartozó, azaz semleges élelmiszereket viszont bármikor kombinálhatod a másik két kategória tagjaival. Ez az egyszerűség és hatásosság ígérete igényel némi odafigyelést.

A 90 napos diéta egy népszerű fogyókúrás módszer, amely az étkezések szétválasztására épül, és 90 napon keresztül különböző típusú ételek fogyasztását írja elő. A diéta szigorú szabályokat követ, amelyek célja a fogyás elősegítése és az anyagcsere javítása. A folyamat egy idő után unalmassá válhat, és specifikusan erre a diétára használható recepteket sem könnyű találni.

A Négynapos Ciklusok Részletesen

A 90 napos diéta négy napos ciklusokra épül, amelyeket folyamatosan ismételni kell 90 napon át. A napok sorrendjét mindenképpen be kell tartani. A diéta a fehérjenappal kezdődik, ezt követi a keményítőnap, szénhidrátnap és gyümölcsnap, majd ismét a fehérjenap következik, így követi egymást a 4 nap sorban.

1. Fehérjenap (Protein nap)

Ez a diéta első napja. Ezen a napon húst, halat, tojást és tejtermékeket lehet fogyasztani. Minden főétkezéskor csakis fehérjedús alapanyagokat és ételeket szabad fogyasztani.Reggeli: A reggeli a 90 napos diéta minden napján ugyanaz, kivéve a „víznapokat”: egyféle gyümölcsöt vagy zöldséget kell fogyasztani, esetleg 100%-os, cukor hozzáadása nélkül készített gyümölcslé. Gyümölcs a délelőtt folyamán is fogyasztható, ebéd előtt 1 órával azonban már nem.Ebéd: Főtt vagy sült hús, hal, tojás, sajt, natúr joghurt, kefir, túró (20 dkg összesen), tej. Bármilyen nyers salátát fogyaszthatunk, korlátlan mennyiségben. Egy szelet kenyér is fogyasztható (bár elhagyásával eredményesebb a diéta). Ebéd után 2 dl tészta nélküli levest kell inni. Tejet, sajtot csak ezen a napon lehet enni. Lehetőségek: Főtt vagy sült hús (csirke, sertés, hal), fagyasztott máj (csirke, sertés) resztelt.Vacsora: Ugyanaz ehető, ami ebédre, csak leves nélkül, kicsit kisebb mennyiségben. Vacsoraötlet: Egyél egy kis mennyiséget ugyanabból a fehérjéből, amit ebéd közben ettél, és hagyd ki az étkezésből a kenyeret.Fehérjenapon hús, hal, belsőség, felvágott, tejtermékek, szójatermékek és gomba fogyasztható nyers zöldségekből készült salátával.Receptek fehérjenapra:

• Cézár-saláta csirkemellel vagy füstölt lazaccal: Könnyű, friss és laktató opció.
• Fóliás halbatyu: Valóságos ízkavalkád, mellé egy friss zöldsaláta.
• Csirkemájas saláta: Érdekes variáció a belsőségeket kedvelőknek.
• Mozzarellás csirkemell: Párolt vagy sült csirkemell pizzamozzarellával és friss bazsalikommal.
• Tonhalsaláta: Sok hagymával, örök kedvenc.
• Sajtban sült tojás: Gyors, egyszerű, és finom fehérjedús fogás.
• Sült sajtos paradicsom: Kevesebb húst tartalmazó opció.

2. Keményítőnap

Ezen a napon a keményítőtartalmú ételek dominálnak.Reggeli: A reggeli a 90 napos diéta teljes időtartama alatt azonos (lásd fehérje nap).Ebéd: Bármilyen zöldségféle (bab, borsó, zöldbab, kukorica, lencse, sárgarépa, burgonya…), főzve vagy sütőben sütve. Keményítő a rizs is. Ételízesítő, só, ketchup, főtt paradicsom használható. Nyers salátát is ehetünk korlátlan mennyiségben, valamint 1 szelet kenyeret (elhagyásával eredményesebb a diéta). Keményítőben gazdag szénhidrátokat (komplex szénhidrátok) kell fogyasztani.Vacsora: Bármilyen zöldségféle főzve, sütve, párolva, saláta… vagyis ugyanaz, mint az ebéd, csak kisebb mennyiségben.Keményítőnapon főtt, párolt, sült vagy nyers zöldségeket ehetünk, ide tartozik a burgonya és a rizs is!Receptek keményítőnapra:

• Töltött paprika 90 napos változatban: Hagyományos étel diéta-kompatibilis formában.
• Zöldséggel rakott rizs: Egyszerű, laktató és szinte magától elkészülő fogás.
• Töltött tök vagy cukkini: Tökéletes idényjellegű étel.
• Paradicsomos sült bab: Érdekes, illatos, télies, de mégis friss íz.
• Hagymás krumplilepény csalamádéval: Magyaros és klasszikus, igazán laktató.
• Vöröslencse főzelék: Gyors, egyszerű, és kicsit változatossá teszi a zöldségnapot.
• Gombás rizottó: Gomba, rizs, és fűszerek kombinációja.

3. Szénhidrátnap

Ezen a napon megengedett ahogy a neve is mutatja mindenféle szénhidrát fogyasztása. Ez lehetne a diéta csalónapja is, hiszen az étrend bármilyen szénhidrát fogyasztását megengedi, beleértve akár a pizzát vagy a csokoládét is. Persze ez nem jelenti azt, hogy mértéktelen mennyiséget megehetünk belőle.Reggeli: A reggeli a 90 napos diéta teljes időtartama alatt azonos (lásd fehérje nap).Ebéd: Főtt tészta vagy pizza. Vagy bármilyen sós sütemény (egy adag pizzának megfelelően). Ízesítésként paradicsomszósz vagy kevés zöldség használható. Lisztből készült ételek.Vacsora: Két kisebb szelet torta vagy 2-3 apró kalács, esetleg 3 gombóc fagyi, és 1 szelet étcsokoládé. (Aki nem kívánja az édes ízeket, ehet sós süteményt is…). Ugyanaz az étkezés, amit ebédre vagy kimérve 2-3 péksütemény, egy szelet torta, fagylalt.Szénhidrátnapon tészta, pizza és sütemények kerülhetnek az asztalra, valamint nyers zöldségekből készült saláta is. Pizzát is ehetünk szénhidrátnapon - húsfeltét nélkül. Spagetti szénhidrátnapon fogyasztható a 90 napos diéta alatt - rengeteg variációban, de hús és tejtermékek nélkül. Szénhidrátnapon gabonaféléket is ehetünk, így a tabulé is megfelelő.Receptek szénhidrátnapra:

• Zöld tészta: Különleges, de igen egyszerű tésztaétel. Egy icipici parmezánt tehetünk bele, csak egy kis illatot és ízt ad.
• Pestós tészta: Zöldfűszeres pesto csodákra képes. Készíthetjük mi magunk is, de akár készen is megvehetjük.
• Póréhagymás tészta: A tészta megunhatatlan, isteni, ezerféleképp variálható, még tejszín és húsféle nélkül is.
• Mediterrán tészta: Mediterrán ízek, amelyek mindig jól esnek.
• Káposztás tészta: Igazi klasszikus.
• Pizzás csiga: Ha valaki nem pizzát rendel, hanem szívesebben sürögne-forogna a konyhában, süthet egy tepsi pizzás csigát.
• Pesto csigakenyérrel: A pesto nem csak tésztához kiváló, például csigakenyeret is készíthetünk vele.

4. Gyümölcsnap

Ez a nap főleg nyáron és ősszel szerethető igazán, hiszen ilyenkor egész nap csak gyümölcsöt szabad enni.Reggeli: A reggeli a 90 napos diéta teljes időtartama alatt azonos (lásd fehérje nap).Ebéd: Bármilyen gyümölcs, korlátlan mennyiségben. Ebédre kombináljunk különböző gyümölcsöket vagy zöldségeket. Kerüljük a gyümölcsök és zöldségek keverését egy étkezésben. Semleges ételek fogyasztása megengedett.Vacsora: Bármilyen gyümölcs, minden mennyiségben!Gyümölcsnapon bármilyen gyümölcs, maroknyi mogyoró, mandula vagy dió is ehető! A csonthéjasok is gyümölcsök! Tehát lehet egy kevés mandula, mogyoró, dió is az étrendben! Akinek hiányzik a sós íz, egy marék pisztáciát vagy sós mandulát is ehet!Receptek gyümölcsnapra:

• Reszelt zeller-alma saláta: Ha valakinek a gyomra még idegenkedik attól, hogy egész nap csak gyümölcsöt egyen, ebédre lereszelhet egy fél zellert és 2 almát, pici citromlével, sóval és borssal salátaként. Érdemes az elején banánt is enni, aszalt szilvát vagy aszalt barackot, hogy a többi gyümölcs savasságát elvegyék.
• Gyümölcsös smoothie-k és turmixok: Különösen jól jönnek, ha a hűtőben egy hatalmas görögdinnye lapul, vagy ha unod a banánt, variáld egy kicsit: turmixold össze két marék fagyasztott málnával vagy eperrel.
• Almakompót cukor nélkül: Pár szem aszalt szilvával és mazsolával összepárolva. De egy kis édesítő is megengedett, sőt gyümölcsteával is ízesíthetünk, így akár készülhet málnás almakompót is.
• Céklás-tormás almasaláta: Érdekes és frissítő variáció.
• Gyümölcssaláta: Különböző gyümölcsök kombinációja, jobb, mintha magában rágcsálnánk az almát.

Víznap

A diéta alatt havonta egyszer víznapot kell tartani, amely gyümölcsnap után következik, utána pedig fehérjenap jön. Ez minden 29. napra esik. Fontos megjegyezni, hogy a vizes napokat ki lehet hagyni. Ebben az esetben a diéta 91 nap helyett 88 napig tart. Ez a 90 napos diéta egyik legnagyobb kihívása. A víz mellett nyugodtan ihatunk 1 liter 100%-os gyümölcslevet, tetszőlegesen zöldteát, bodzateát, hársfateát, kevés citromlével vagy narancskarikákkal ízesítve. Változatos és különleges hatást érhetünk el, ha a teába egy kis friss gyömbért reszelünk. Ráadásul vértisztító és élénkítő hatású! A holnapi méredzkedésen majd meglesz az eredménye.

Általános Tippek és Tudnivalók a 90 Napos Diétához

A diéta során a reggeli minden nap ugyanaz: gyümölcs, esetleg 100%-os, cukor hozzáadása nélkül készített gyümölcslé. Gyümölcs a délelőtt folyamán is fogyasztható, ebéd előtt 1 órával azonban már nem. (A banán is gyümölcs, tehát ez is ehető.)A diéta alatt igyunk sok folyadékot (elsősorban vizet és gyógyteát). A sok folyadék segít kimosni a szervezetből a lebomló felesleget. Cukormentes kávé és tea korlátlan mennyiségben fogyasztható.

• Étkezési időzítés és mennyiség: Fontos a rendszeres étkezési idő betartása és a mennyiségekre való odafigyelés. Ne legyen nassolás egész nap!
• Folyadékfogyasztás: Igyunk sok vizet és gyógyteát.
• Nyers zöldségek: Bármikor, korlátlan mennyiségben fogyaszthatóak.
• Kávé és tea: Cukormentes kávé és tea korlátlan mennyiségben fogyasztható.
• Alkohol: Az alkoholfogyasztás általánosságban ellenjavallt diéták során, hiszen magas az energiatartalma, az egyéb negatív élettani hatásáról nem is beszélve, így az alkoholfogyasztás nem javasolt. Búcsút kell mondanod az üdítőktől és az alkoholtól.
• Olívaolaj és fűszerek: Az étel elkészítésekor használj olívaolajat, fűszereket.
• Sportolás: A sportolás együtt jár az egészséges életmóddal.

Ki Próbálhatja ki a 90 Napos Diétát?

Felnőtt korban bármikor kipróbálható ez a diéta fajta. Az eredmény 90 nap alatt 15-20 kg (magas súlyfeleslegnél), és még a magas vérnyomást is megszünteti. Azok, akik magas vérnyomástól szenvednek, pár hét diéta után akár el is hagyhatják a gyógyszerüket, természetesen orvosi ellenőrzés mellett! Jelentős túlsúly esetén 10-20 kiló fogyás is elérhető. A fogyás mértéke függ a súlyfeleslegtől. Ha kevesebb kilót kell leadni, a diétát előbb abba lehet hagyni, de a szervezetben nem jön létre a fent említett változás. Elméletben nincs felső életkor korlátozás.

Kinek Nem Ajánlott?

Várandós és szoptatós anyukáknak határozottan nem javasolt. Orvosként és nőként is sokan azt mondják, hogy ez egy kifejezetten káros, veszélyes módszer.

Gyakori Kérdések és Válaszok

• Mikor indul be a fogyás? Ez természetesen minden embernél eltérő lehet, de várhatóan az első hónapot követően ígér látható eredményt ez a diéta.
• Nyers zöldségek mikor fogyaszthatóak? Nyers zöldségek bármikor, korlátlan mennyiségben fogyaszthatóak!
• 40 év felett is működhet? Igen, elméletben nincs felső életkor korlátozás.

A Diéta Befejezése Után

A diéta befejezése után normálisan ehetünk, azzal a feltétellel, hogy a reggeli csak gyümölcs lehet még 90 napig, vagyis délig nem eszünk mást. Vannak olyan állítások, amelyek szerint a 88 vagy 91 nap letelte után ugyanannyi ideig szünetet kell tartani, hogy tápláljuk a szervezetet.

A Szétválasztó Diéta Előnyei és Hátrányai

Előnyök

• Súlycsökkentés: A 90 napos diéta egyik fő célja a fogyás.
• Változatos táplálkozás: A diéta kiegyensúlyozott, vitaminokban és rostokban gazdag táplálkozást biztosít, hála a sok gyümölcsnek és zöldségnek! A diéta változatos étrendet tesz lehetővé, de sokan mégsem élnek a lehetőséggel.
• Telítettség: A szétválasztó diéta nagyon hatékony, mivel hiányzik belőle a sok más diétát jellemző unalom. Így nem fogjuk feladni. Ráadásul nem kell koplalni.
• Közérzet javulása: Gyorsan észre fogjuk venni, hogy fokozatosan javul a közérzetünk.

Hátrányok és Kritikai Szempontok

A fő probléma a tápanyagok szétválasztásán alapuló 90 napos fogyókúrával, hogy az alapígéretét nem tudja teljesíteni. Az alacsonyabb energiabevitel miatt ideig-óráig ledobhatunk ugyan pár kilót, de közben totálisan felborul a szervezetünk működése, és amikor a visszatérünk a normál táplálkozáshoz, mindent vissza fogunk szedni. A módszer azért nem működik, mert teljesen értelmetlen a szétválasztó fogyókúrák alapjául szolgáló elmélet. A különböző tápanyagok bevitelére folyamatosan szüksége van a szervezetünknek. Ha nem táplálkozunk megfelelően, és valamely tápanyag esetében hiány alakul ki, abba bele is betegedhetünk.

• Tápanyag egyensúly: Bár a diéta változatos tápanyagokat biztosít, egyes napokon előfordulhat, hogy bizonyos tápanyagokból hiány lép fel.
• Éhségérzet: A szénhidrátszegény napokon (pl. fehérjenap) előfordulhat erősebb éhségérzet.
• A szétválasztás értelmetlensége: Egyáltalán, miért természetes szétválasztani fehérjét, a zsírokat és a szénhidrátokat? Mi a helyzet a gyümölcsökkel, amelyek jelentős részben szénhidrátok, ezek fogyasztása hogy fér össze a szétválasztás követelményével? A válasz: sehogy.
• Gyomorsav termelődés: Az éhgyomorra fogyasztott gyümölcs fokozza a gyomorsav termelődését, ami gyomorpanaszok, hosszabb távon akár gyomorfekély kialakulásához is vezethet.
• Nehézségek a mindennapokban: A szétválasztás nem tartható a mindennapokban, gondoljunk akár egy családi ebédre, a munkahelyi étkezdénkre vagy egy étteremre.
• Hiányzó bizonyítékok: A szétválasztási elv működését és hatásosságát sokan vitatják a szakmában, és lássuk be nem alaptalanul. A gyors fogyás kulcsát nem a 90 napos diéta fogja megadni.

A Diéta Komplikáltnak Tűnhet, de Nem Az

Kicsit komplikáltnak hathat a diéta, de nem az! Az étrendben semmit sem szabad átugorni, mert minden élelmiszernek megvan a maga feladata, és a szervezet nem lehet meg nélkülük. Nem szokás, hogy reggelire gyümölcsöt együnk, de ebből a szervezet először az integrált cukrot használja fel, amely az idegrendszert táplálja.

Receptek a Diéta Napjaira

Fehérjecsoport

Reggelire: Zöld fűszeres-paprikás rántottaHozzávalók (1 személyre): 2 db tojás, 1,5 evőkanál ásványvíz, 1 evőkanál tejszín, só, bors, ½ db piros színű paprika, snidling, petrezselyemzöld, 1 db paradicsom, 1 kiskanál hidegen, sajtolt olívaolaj.Elkészítés: A feltört tojásokat keverjük össze az ásványvízzel, az apróra vágott paprikával és a tejszínnel, enyhén borsozzuk, sózzuk meg, és adjuk hozzá a felaprított zöld fűszert. A felforrósított olajra öntsük rá a tojásos masszát, majd készítsünk belőle rántottát. Fogyasszuk el mellé a paradicsomot.Tízóraira: 1 db banán vagy 1 tálka bogyós gyümölcs.Ebédre: Mozzarellás-paradicsomos csirkemellHozzávalók (1 személyre): 1 szelet csirkemellfilé, tengeri só, bors, 1 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj, 2-3 szelet pizzamozzarella, morzsolt oregánó, friss bazsalikom.Elkészítés: A húst mossuk meg, kissé klopfoljuk ki, majd sózzuk, borsozzuk meg, és serpenyőben felmelegített olajon süssük meg mindkét oldalát. A paradicsomot szeleteljük fel, és a mozzarellával együtt helyezzük a hússzeletre. Szórjuk meg oregánóval, toljuk a sütőbe, és grillezzük kb. 5-10 percig. Végül díszítsük apróra vágott friss bazsalikommal. Köret: rukkolasaláta olívaolajos-balzsamecetes dresszinggel.

Keményítőnap receptek

• Zöldségfőzelék rizzsel: Főzzünk meg babot, borsót, sárgarépát és burgonyát, majd tálaljuk rizzsel. Ízesíthetjük sóval, borssal, ételízesítővel.
• Grillezett zöldségek: A zöldségek grillezve is nagyon finomak - keményítőnapra. Mosd meg és vágd fel a cukkiniket. Melegítsd elő a margarint, majd ezen kissé süsd meg a cukkinit, és utána hagyd kihűlni.

Szénhidrátcsoport

Uzsonnára: 2-3 db korpás keksz.Vacsorára: Sült burgonya fűszeres mártogatóssalHozzávalók (1 személyre): 200-220 g újburgonya, 2 evőkanál olívaolaj, friss rozmaring, só, 100 g natúr joghurt vagy kefir, 1 gerezd fokhagyma, snidling, petrezselyemzöld.Elkészítés: A krumplit mossuk meg, tisztítsuk meg, majd vágjuk fel cikkekre. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, aztán rakjuk bele a burgonyát, ízesítsük sóval, majd szórjuk meg rozmaringgal. Süssük kb. 60 percig a 180-200 fokos sütőben, közben néha keverjük meg. Kínáljuk friss zöld fűszerekkel, valamint a fokhagymával ízesített joghurttal.

Egyéb receptek a 90 napos diétához:

• Csirkés-brokkolis ragu: Hevítsd fel az olajat, közben mosd meg és vágd kis darabokra a húst, majd kissé pirítsd meg az olajon. Tisztítsd meg és szedd rózsáira a brokkolit, ezután add hozzá a csirkéhez, és futtasd fel egy kicsit. Néhány perc múlva szórd rá a lisztet, és engedd fel annyi vízzel, hogy a brokkolit ellepje. Sózd, borsozd, és hintsd bele az ételízesítőt, ha megpuhult a hús, a brokkoli sűrítsd be a tejszínnel.
• Kapros-citromos csirke: Tisztítsd meg és vágd apróra a hagymát, és a margarinon párold üvegesre. Ezután add hozzá a felaprított kaprot, a citromlevet és az ételízesítőt. Vágd csíkokra a húst, és tedd rá erre a keverékre. Fedő alatt párold 8-10 percig, közben néha keverd meg.
• Gombás-sajtos tojásétel: Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombát, és a vaj felén párold meg, majd sózd és borsozd meg. Reszeld le a sajtot, majd vajazz ki egy tűzálló tálat, az aljára szórd a sajt felét, üsd rá a tojásokat, és terítsd rá a párolt gombát. A tetejére hints rá a sajt másik felét, és locsold megolvasztott vajjal.
• Diós-metélőhagymás-retkes virslisaláta: Törd össze durvára a dióbelet, vágd finomra a metélőhagymát, szeleteld fel a retket. Főzd meg a virslit, majd karikázd fel, közben készítsd el a kapros öntetet.
• Krumplis lángos grillen: A krumplit kockázva megfőzöm, leszűröm, és forrón áttöröm. Ilyenkor illik kimérni is. A forró krumpliba keverem a margarint és a sót, közben 1 dl tejben felfuttatom az élesztőt 1 kávéskanál cukorral. Ha a krumpli már nem forró, mehet bele a liszt, erre az élesztős tej, a maradék tejet pedig a 2 tojás sárgájával elkeverve az egész tetejére öntjük. Kézzel vagy robotgéppel jól elkeverjük, ha kell, még tejet tehetünk hozzá, de ne legyen túl lágy, mert belecsöpög a tűzbe a grillrácsról. Dagasztás közben néhány evőkanál olajat löttyintünk hozzá, ettől simább lesz a tészta. Ha a tészta elvált az edény falától és már nem ragad mindenhez, nagyjából kész. Letakarva (vagy fedeles kelesztőtálban) kb. 45 percig kelesztem, 1 cm vékonyra sodrom majd rárakom a feltétet.
• Házi pizza: Először a lisztet, sót, oregánót, borsot keverem össze. Másik edénybe rakom az élesztőt, cukrot, vizet és az olajat, majd jól összekeverem. Utána a száraz és nedves anyagokat is jól összekeverem. 45 percig kelesztem, 1 cm vékonyra sodrom majd rárakom a feltétet.
• Szilvalekváros sütemény: 5 evőkanál szilvalekvárt 9 evőkanál meleg vízzel elkeverünk, feloldunk. A masszát kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) kerek formába öntjük, és 180 fokon 30-35 percig sütjük. A lapot előbb a formában, majd a formából kivéve hűlni hagyjuk, aztán keresztben óvatosan kettévágjuk. Az alsó lapot bőven, kb. 1 cm.
• Padlizsánsaláta: 1 közepes (kb. 300 g) padlizsánt vágjunk 1 cm vastag szeletekre. A padlizsánszeleteket besózzuk és szűrőbe tesszük lecsepegni. A hagymát, a fokhagymát, az oreganot és a kétféle paprikát az olajon, fedő alatt megpároljuk. A paradicsomot vízzel leforrázzuk, 2 percig állni hagyjuk, majd meghámozzuk. Utána cikkekre vágjuk, és salátástálban a párolt paprikával összekeverjük. A padlizsánszeleteket leitatjuk, grillben vagy sütőben mindkét felüket megsütjük, és kockákra vágva a salátába forgatjuk. Ecettel meglocsolva, megborsozva 30 percre mélyhűtőbe rakjuk.
• Gombás zöldborsó ragu: A hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a nyers zöldborsót, befűszerezzük. Addig főzzük, míg a gomba megpuhul és a leve besűrűsödik. Tálalhatjuk rizzsel vagy kifőtt tésztával.
• Zöldséges rizs: Kevés olajon sokáig pirítsd a rizst, majd öntsd föl kevesebb, mint kétszeres vízzel (vagy húslevessel), és főzd meg. Közben a (mirelit) zöldségeket melegítsd fel a paradicsomszószban. Wokban pillanatok alatt és kevés zsiradékkel készülhet el a keményítőnapi zöldségétel.
• Tabulé: Szénhidrátnapon gabonaféléket is ehetünk, így a tabulé is megfelelő.

tags: #szetvalaszto #dieta #receptkonyv