Bár a hidegebb idővel a vírusok és baktériumok szezonja is beköszönt, étkezhetünk úgy, hogy a baciknak ne legyen esélyük ellenünk. Tanácsaink abban segítenek, miként vértezhetjük fel immunrendszerünket a betegségek kivédésére. Az erős immunrendszer az alapja a kórokozók elleni védelemnek, beleértve a baktériumokat, vírusokat, gombákat és más élősködőket. Ezért egész évben fontos immunerősítő ételeket fogyasztani, de különösen a hideg időben és influenza szezonban. Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy együnk sok zöldséget, gyümölcsöt és egyéb értékes tápanyagokat. Számos étel elfogyasztásával erősíthetjük immunrendszerünket, elkerülve a megfázásokat és a különböző vírusos, bakteriális megbetegedéseket.
A bélrendszer támogatása: Probiotikumok és élő kultúrák
Óvnak minket a probiotikumok. A bélflórában élő hasznos baktériumok megakadályozzák a káros mikroorganizmusok túlzott mértékű elszaporodását. Mindennap együnk tejterméket, saláták készítéséhez használjunk joghurtot, kefirt. Az élő baktériumkultúrát tartalmazó joghurt gondoskodik a bélrendszer egészségéről, és megtisztítja a bélcsatornát a betegségeket okozó baktériumoktól. Bár vény nélkül elérhetjük a probiotikum kapszulákat és cseppeket, napi egy doboz joghurt ugyanolyan hatékony, ám sokkal olcsóbb immunerősítő. Bármilyen finomak, egészségünk érdekében azonban kerüljük az ízesített, cukorral teletömött változatokat. A tejtermékek közül egyre inkább háttérbe szorul a kefir, pedig a kutatások szerint remek immunerősítő. Egy svéd kísérlet során 181 gyári munkáson tesztelték a hatását, és azt találták, hogy akik 80 napon át Lactobacillus reuteri-t kaptak, 33%-kal kevesebb napot töltöttek betegállományban, mint placebot fogyasztó társaik. Emellett a savanyú káposzta tejsavtartalma hasonló a joghurtéhoz, ezért influenzaszezonban érdemes minél többet enni belőle.
Antioxidánsok és vitaminok: A zöldségek és gyümölcsök ereje
A narancssárga színű gyümölcsök és zöldségek A-vitamint tartalmaznak, így nemcsak remek bőrvédők, hanem immunerősítők is. Hatékonyan felveszik a harcot a vírusokkal, a baktériumokkal és az egyéb kórokozókkal. A-vitamin és előanyaga, a béta-karotin (bőségesen megtalálható a sárgarépában, a sütőtökben, az aszalt sárgabarackban) azon túl, hogy ösztönzi az immunrendszert, hozzájárul a bőr és a nyálkahártya épségéhez. A cékla, a torma vagy épp a gyömbér antioxidánsokban gazdag gyökeresek. A cékla nemcsak főzve, hanem nyersen is fogyasztható: nagylyukú reszelőn reszeljünk le két kisebb céklát és egy nagyobb almát, keverjük össze, cseppentsünk rá citromlevet, kevés mézzel, sóval, szárított bazsalikommal ízesíthetjük. A brokkoli már régóta ismert a táplálkozás-tudományban, mint kiváló immunerősítő. Ezt a hatását főleg a benne található béta-karotinnak, cinknek és szelénnek köszönheti.
A C-vitamin kiemelt szerepet játszik az immunrendszer működésében. A leghatékonyabban akkor tud hasznosulni, ha természetes formában vesszük magunkhoz. Nagyon sok van belőle a zöldpaprikában, a ribizliben, a tormában, a karalábéban, a brokkoliban, a kiviben, a savanyú káposztában, a csipkebogyóban, a homoktövisben, a citrusfélékben. A narancssárga bogyós homoktövisben tízszer annyi a C-vitamin, mint a citromban, de egyéb antioxidánsban is nagyon gazdag. A citrusfélékben található bioflavonoidok segítik a C-vitamin hasznosulását. A C-vitamin növeli a fehérvérsejtek számát a fertőzésekkel szemben, valamint megakadályozza a vírusok elszaporodását.
Fűszerek mint természetes gyógyszerek
Ilyenkor jönnek jól a fűszernövények. A fokhagyma jellegzetes ízéért és illatért felelős allicin nevű vegyület felveszi a harcot a baktériumokkal és a gyulladással. Egy brit kísérlet résztvevői, akik 12 héten át fokhagyma-kivonatot vettek magukhoz, 66%-kal kevésbé betegedtek meg, mint placebot fogyasztó társaik. A maximális hatás érdekében a legjobb, ha összetörjük a gerezdet és egy-két percig állni hagyjuk, mielőtt beletesszük az ételbe és megfőzzük. A gyömbér szintén kitűnő vírusölő és köhögéscsillapító. Ez a mézes-citromos gyömbér már-már ősinek számító recept, hatása annyira meggyőző.
Citromos gyömbértea | Mindmegette.hu
A kurkuma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő. Ezt a kurkumatonikot immunerőként, gyulladáscsökkentőként és vírusölőként is használhatod, hiszen tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal. Ebben a lélekmelengető forró italban is a kurkuma a főszereplő, mellé pedig olyan immunerősítő fűszerek kerülnek, mint a gyömbér, a fahéj és a fekete bors. A csípős ételek felmelegítik a testet és vérbőséget okoznak, emellett emésztést serkentő hatásuk is van. A tormában lévő csípős anyagok erősen fertőtlenítenek, a népi gyógyászatban arcüreggyulladás és különféle megfázásos betegségek gyógyítására használják.
Omega-3 zsírsavak és esszenciális ásványi anyagok
Nemcsak a szív- és érrendszeri betegségektől óvnak, az immunrendszer védelmében is jelentős szerepet játszanak az omega-3 zsírsavak, és gyulladásgátló hatásuk is ismert. Legnagyobb mennyiségben a mélytengeri halakban (lazac, tonhal, makréla, hering, szardínia) és a lenmagban fordulnak elő. A tengeri finomságokban található szelén fokozza a fehérvérsejtek aktivitását, ezáltal védi a szervezetet a vírusos megbetegedésektől. A cink fontos immunerősítőnk, hiánya gyakori azoknál, akik egyáltalán nem vagy csak ritkán fogyasztanak vörös húsokat. A marhahús elsődleges forrása ennek az egészségmegőrző ásványi anyagnak. A cink fogyasztása kiemelten fontos a fehérvérsejtek termeléséhez, amelyek felismerik és elpusztítják a baktériumokat, vírusokat. A tökmag szintén kiváló cinkforrás, így a nassolnivalók között érdemes ezt választani.
Rostok és teljes kiőrlésű gabonák
A rostok emészthetetlen ballasztanyagot képeznek, ezáltal megakadályozzák a székreketést, és táplálékul szolgálnak a vastagbélben lakó hasznos baktériumoknak. A teljes kiőrlésű gabonák, például a zab, a korpa és a búza, rostban gazdagok. Mindkét gabona béta-glükánt tartalmaz, egy olyan élelmi rostot, amelynek mikrobaellenes és antioxidáns tulajdonsága erősebb, mint a népszerű immunerősítőé, az echináciáé. Az állatokon végzett kísérletek tanulságai szerint influenza-, herpesz- és lépfeneellenes hatású, míg az emberi szervezet számára egyértelműen immunerősítőként szolgál. Nemcsak a megelőzésben kaphat komoly szerepet, hiszen felgyorsítja a gyógyulás folyamatát is.
Folyadékbevitel és melegítő italok
Az elfogyasztott folyadék segíti az anyagcsere-termékek, kórokozók mielőbbi kiürülését a testünkből. Az őszi-téli időszakban jó alternatíva lehet a teaivás. A Harvard Egyetem kutatásai alapján azok, akik két héten át napi 5 csészényi fekete teát ittak, tízszer hatékonyabban vették fel a harcot a vírusokkal szemben, mint akikkel csak placebos meleg italt itattak. Kiváló immunerősítő a dél-amerikai örökzöld fa, a lapacho kérgéből készített tea. A vadrózsa termése, a piros csipkebogyó is rengeteg C-vitamint tartalmaz. A filteres változat helyett vásároljunk gyógynövényboltban csipkebogyóhúst, és áztassuk hideg vízben egy éjszakán át, hogy a hőre érzékeny vitaminok megmaradjanak.
A húslevest nemcsak betegség idején érdemes fogyasztani, hanem megelőzés céljából is. A csirkehúsleves ugyanis csökkenti a szervezetben fellépő gyulladást. A csirkéből főzés során cisztein nevű, nem esszenciális aminosav szabadul fel, ez pedig kémiailag hasonlít a hörghurutot gyógyító hatóanyagra, az acetylcysteine-re. A meleg mézes tea nem hiába a legjobb barátunk, ha már ledöntött minket a lábunkról a betegség. A megfelelő hidratáltság a hideg téli napokon is elengedhetetlen a nyálkahártyák védelme érdekében, ami gátat szab a kórokozók behatolásának.
tags: #teli #immunerosito #etelek