Az édesburgonya kiváló vitamin-, rost- és szénhidrátforrás. Lassan szívódik fel, így nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ezért fogyókúra alatt is remek társ. A csirkében pedig rengeteg a fehérje. Ez az egytálétel tehát nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az egytepsis ételek egyik legnagyobb előnye, hogy valódi megoldást kínálnak a rohanós hétköznapokra. Nem kell több edényt elővenni, nem kell külön köretet készíteni, mégis komplett, laktató fogás kerül az asztalra. Ez az étel nem akar többnek látszani annál, ami, szinte bárki el tudja készíteni. A sütő végzi a munka nagy részét, miközben az ízek lassan összeérnek.
Az alapanyagok harmóniája és az előkészítés fortélyai
A tepsis ételekben az a jó, hogy együtt sül a hús és a köret, így isteni íze lesz mindkettőnek. A csirkemellet mosd meg, csepegtesd le, kockázd fel. Az édesburgonyát pucold meg, és vágd azonos nagyságú darabokra. A vöröshagymát is szeleteld fel. Egy tűzálló tálba önts olívaolajat, rakd bele a zöldségeket és a csirkemellet. Locsold meg, fedd le fóliával, és told előmelegített sütőbe. A húst tegyük az édesburgonya és a hagyma tetejére, aztán öntsük alá a vizet.
Az édesburgonyát meghámozzuk és cikkekre vágjuk, a fej fokhagymát félbevágjuk, és a besózott csirkemellel együtt egy hőálló tálba helyezzük. Ez a recept egy hagyományosnak tűnő "hús-krumplival" összeállítás. A különlegesség benne az édesburgonya és az egész fej fokhagyma. Ez a kettő együtt isteni! A végeredmény magáért beszél. A fűszerezés egyszerű, mégis karakteres, így a végeredmény nem száraz, nem unalmas, hanem szaftos és illatos.
Őszi ízek a tepsiben: Céklás-édesburgonyás variáció
Cékla, brokkoli, édesburgonya, lila hagyma - ezek az alapanyagok már magukban is isteni finomak, ráadásul egészségesek is. Ha mindezt még kiegészítjük néhány szelet fűszeres csirkemellel, akkor egy tepsibe összesütve könnyű, egészséges, ám mégis tartalmas főételt készíthetsz magadnak villámgyorsan. Hogy jobban el tudd képzelni a végeredményt, megmutatjuk videón is, hogyan is készül.
Tökéletes recept vacsorára – Sütőben sült csirkemell, páratlan ízvilággal! | Cookrate - Magyarország
Tepsiben sült céklás-édesburgonyás brokkolis csirkemell hozzávalói:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 kg édesburgonya
- 2 fej vöröshagyma
- 2 fej lila hagyma
- 3 fej cékla
- 1 db brokkoli
- 1 ek fűszerpaprika
- 1 ek morzsolt bazsalikom
- 2 dl olaj
- só, bors
Edzés utáni ínyencségek: Gyors fehérjeforrások
Unalmas a csirkemell? Próbáld ki édesburgonyával. Az alábbi étel igazi ínyenc ebéd a délelőtti edzés után. Az izomtömeg növelése nemcsak esztétikai szempontból lehet fontos egyeseknek, hanem testünk optimális működésének egy sarkalatos pontja. Az edzésmunka mellett pedig egy jól megtervezett étrend is segítségünkre kell legyen.
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemellfilé
- 3 db édesburgonya
- 1 db piros kaliforniai paprika
- só, bors, rozmaring, olívaolaj
Elkészítés: A csirkemellet kisebb kockára vágjuk. Az édesburgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, a kaliforniai paprikát felszeleteljük. Egy tűzálló edényt olívaolajjal meglocsolunk, majd elterítjük benne a csirkemellet, a paprikát és az édeskrumplit. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal. Előmelegített sütőben 175 fokon 30 percig lefedve sütjük, majd 15 percig pirítjuk. Miért ajánljuk? Az édesburgonya kiváló vitamin és szénhidrátforrás. Lassan szívódik fel, nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Sok rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést. A csirke pedig az egyik legjobb fehérjeforrás.
Gasztronómiai kitekintés: Burgonya és zsiradékok
Rakott krumplit is készíthetsz édesburgonyából. Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál! Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!
Nem, nem az elhízás kontinentális mértékének járunk utána ebben a cikkben, hanem utánanézünk Európa leggyakrabban használt zsiradékainak és azok földrajzi eloszlásának. A franciák tényleg vajjal eszik a vajat? Valóban egészségesebb az olívaolaj? Miért van a mai napig is zsírosbödön a nagymamák konyhájában? A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni.
A konyhakert és a konyha kapcsolata
Nem hat a permetezés, és romlik a növény állapota? Sok kertész számára ismerős helyzet, amikor a permetezés után sem javul a növények állapota. A kártevők továbbra is támadnak, a betegségek terjednek, miközben a drága növényvédő szer mintha teljesen hatástalan lenne. Ilyenkor nem érdemes azonnal újabb adag vegyszert kijuttatni, először célszerű átnézni, mi okozhatta a sikertelen védekezést. A kertből származó friss alapanyagok, mint a cékla vagy a hagyma, alapjaiban határozzák meg a tepsis ételek sikerét.
Gasztronómiai inspirációk a hétköznapokra
A tökéletes steak elkészítésének titkait végre megtudhatjuk! Van egy, három és öt perces változat. Villámgyors túró Panna Cotta: pillanatok alatt elkészíthető desszert, amit érdemes előre elkészíteni, és a krémes túró a hozzá kínált gyümölcsökkel, tökéletes befejezése lesz akár egy ebédnek, akár egy vacsorának, természetesen vendéget is ér rá hívni.
Langyos kölessaláta csirkével, pirított kelkáposztával és kókuszchipsszel: ősszel sem fogyunk ki a vitaminokban gazdag összetevőkből! Csináljunk salátát főételnek, vagy akár köretnek. Lazacos frittata: nem kell sokkal korábban kelni a többieknél, hogy elkészíthessük reggelire ezt a csodálatos lazacos omlettet. Fűszeres-balzsamecetes csirkemáj ropogós hagymával: fűszeres-pikáns csirkemájjal töltött tortilla. Néhány perc alatt elkészíthetjük, igazán egyszerű. Teljes kiőrlésű spagetti diós spenótpesztóval és lazacfilével: spagetti spenótpesztóval és sült lazaccal. Gyömbéres-körtés reggeli turmix: ez a körtés turmix kifejezetten egészséges, gyorsan elkészíthető és bearanyozza az egész napot. Diós sült szőlő grillezett sajttal: kellemes őszi időtöltés szőlőszemekkel, dióval, és halloumi sajttal a konyhában. Neked is van egy jó recepted? Az egytepsis ételek világa végtelen lehetőséget rejt a kreatív szakácsok számára, ahol az édesburgonya és a csirke csak a kezdet.
tags: #tepsis #edesburgonya #csirkemellel