A gasztronómia világa folyamatosan változik, és vele együtt a konyhai szokásaink is. Egy gasztrobloger élete más… nagyon más… például utazás előtt a klasszikus „milyen ruhát vigyek az útra” helyett/mellett a „mi a francot süssek az útra” kérdések lebegnek. Szerintem az elmúlt év egyik legsikeresebb sütijének a receptjét olvashatod… pihe-puha túrós fehérjés zabsüti, áfonyamámorban úszva! A recept hipergyors, tipikus „kavarod-öntöd-sütöd-(fotózni próbálod)-eszed-bánod miért nem egyből dupla adaggal csináltál” sütike.
Az egészséges nassolás alapjai
A házi kekszek sokunk kedvencei, mivel kevés hozzávalóból és rövid idő alatt elkészíthetők. Az izomtömeg növelése nemcsak esztétikai szempontból lehet fontos egyeseknek, hanem testünk optimális működésének egy sarkalatos pontja. Az edzésmunka mellett pedig egy jól megtervezett étrend is segítségünkre kell legyen. Töltsd le a fehérjediéta étrendjét, olvasd át, és navigáld át az Életed, egy karcsúbb és egészségesebb útra!
A Peak főszerkesztője vagyok, mellette pszichológia szakon végeztem, és sportedzőként is évekig tevékenykedtem. Régebben versenyszerűen sportoltam (küzdősportok), így a rendszeres sport, a minőségi étkezés, az erősítés és a tápkiegek az életem részévé váltak. Azt hiszem rászoktam a keksz sütésre. Nagyon jó érzés, amikor ott áll az asztalon a kis sütis doboz, és mindig van benne valami házilag készített apróság.
A túrós áfonyás zabsüti receptje
Ez a desszert nemcsak ízletes, de tápláló is. Hozzávalók: 250g Milfina rögös túró, 1 db tyúktojás, 150g Auchan natúr joghurt, 50g Milfina laktózmentes vaj, 45g Happy Harvest különlegesen finom őrlésű zabpehely, 3 csapott evőkanál eritrit, 10g citromhéj, 1 csipet só, 90g áfonya.
A recept elkészítése egyszerű:
- A túrót, a tojást, a joghurtot, a vajat, a zabpelyhet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és a sót egy keverőtálban összedolgozzuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk őket egy kanál segítségével és keksz formákat alkotunk. A közepébe áfonyát teszünk.
- 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
Az áfonya kivételével mindent alaposan keverj össze. Keverd bele az áfonyát és édesítsd ízlés szerint. Érdemes kis áfonyát meghagyni, és akkor a tészta tetejére tenni, mikor már a tepsiben van a massza! Sütőpapírral bélelt formában - előmelegített sütőben - süsd 20 percig. Hagyd kihűlni nyitott sütőajtó mellett, majd vedd ki és szépen szeletelhető lesz! Sikerülni fog!
Villámgyors kevert túrós süti | Mindmegette.hu
Változatok és tippek a tökéletes állaghoz
Nálunk ez a legkedveltebb keksz. Mondhatnám úgy is, hogy ez Öcs kedvence, mert az lesz nálunk a kedvenc, amit ő választ. Szoktam áfonya helyett mazsolával is készíteni. Mikor, mihez van kedvem. Az áfonya szemeket jól megmosom, utána pedig hagyom 4 kört futni a mikróban, egy bögre vízben. Sütőt most is 180 C°-ra hergelem. A tojás, cukor, vaj, vanília és pici sót jól összekeverem, habosra. Liszt és a szódabikarbóna ismét gyorsan összekavarodik, majd a zabpehellyel, dióval és a lecsöpögtetett áfonyával együtt megy a vajas keverékhez. Alaposan összekeverem, majd kanállal sütőpapírra, aztán vizes kézzel formát adok nekik. 15 percig sütöm, amíg nem kap egy kis aranybarna színt.
Az étkezés öröme közösségi élmény. Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Na, ez pont olyan. És ha a vendégsereg nem fogyasztja el még szinte forrón az összeset, kihűlve, másnap egy pohár tejjel vagy kakaóval igazi gyerekek-kedvence uzsonna lesz.
Technikai részletek a sütéshez és tároláshoz
A szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a vaníliakivonatot keverjük össze egy közepes méretű tálban. A tésztát felezzük el, majd mindegyik félből formázzunk egy kb. 3 cm átmérőjű rudat. Csomagoljuk bele frissen tartó fóliába, majd tegyük a hűtőbe kb. 30-40 percre. Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt.
Érdemes megemlíteni, hogy a konyhai sikerek gyakran múlnak az alapanyagok minőségén. Azt is tudjuk, hogy sok kertész számára ismerős helyzet, amikor a permetezés után sem javul a növények állapota. A kártevők továbbra is támadnak, a betegségek terjednek, miközben a drága növényvédő szer mintha teljesen hatástalan lenne. Ilyenkor nem érdemes azonnal újabb adag vegyszert kijuttatni, először célszerű átnézni, mi okozhatta a sikertelen védekezést. Ugyanígy a sütésnél is: ha valami nem sikerül elsőre, érdemes áttekinteni a hőfokot és a hozzávalók hőmérsékletét.
Dóri az Instagram-oldalán osztotta meg a cukor- és gluténmentes desszert receptjét, amit sütéssel együtt 1 óra alatt simán összedobhatsz. Te is megkóstolnád? Ne maradj le róla! A masszát osszuk két felé, és formázzunk belőlük golyókat. A túrót alaposan kikeverjük a tojással, a porcukorral, az olvasztott vajjal, a búzadarával, a citromhéjjal, a vaníliarúd kikapart magjával, a 3 evőkanál étkezési keményítővel és a sóval. Egy 20×20-as tűzálló tálat kibélelünk szilikonos sütőlappal vagy sütőpapírral, a sütőt 170 fokra előmelegítjük. A tepsibe simítjuk a masszát, rászórjuk az áfonyát, 30-40 percig sütjük.
Szerkesztői megjegyzés: Van olyan szöveg, amelyet szeretnél, hogy átnézzünk? Weboldalunk több évtizedes archívummal rendelkezik, így egyes, régi tartalmak elavultak lehetnek. Köszönjük hogy olvasol minket! A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!
tags: #turos #vorosafonyas #keksz