A karácsonyi időszak közeledtével a szakácskönyvpiac idén is rendkívül gazdag kínálattal várja a konyhaművészet szerelmeseit, legyen szó kezdőkről vagy haladókról, hagyományos ízek kedvelőiről vagy az egzotikus kulináris kalandok hívőiről. A tapasztalatok azt mutatják, hogy aki csak egy kicsit is szeret főzni, azt mindig meg lehet örvendeztetni egy jól megválasztott szakácskönyvvel. A gasztrokönyvek világa már rég nem csak a szigorúan vett receptgyűjteményekről szól, sok kiadványt az is szívesen olvas, aki inkább enni szeret, mint főzni. Ezek a könyvek nem csupán receptek gyűjteményei, hanem valóságos kulináris utazásra invitálnak minket, bemutatva a gasztronómia történelmi, kulturális és társadalmi aspektusait. Az alábbiakban egy átfogó képet adunk a piac legérdekesebb és leginnovatívabb kiadványairól, amelyek között mindenki megtalálhatja a szívéhez és ízléséhez közel állót.
Gasztrotörténeti Utazások és Elfeledett Ízek Felfedezése
A gasztrotörténeti könyvek különösen nagy népszerűségnek örvendenek, hiszen segítségükkel betekintést nyerhetünk a múlt konyhájába, és újra felfedezhetünk elfeledett recepteket. Ha csak egy gasztrotörténeti könyvet veszünk meg idén, akkor az Kövi Pál "Erdélyi lakoma" című műve legyen. Kövi Pál, a híres New York-i vendéglős, aki többek közt a Four Seasons-t is megreformálta, a 70-es években vissza-vissza járt ifjúkorának kedvelt színhelyére, Erdélybe régi szász, zsidó, román, örmény, erdélyi és magyar recepteket gyűjteni. Az először 1980-ban, Bukarestben megjelent "Erdélyi lakoma" a recepteken kívül kortárs írók gasztronómiai novelláit is tartalmazta - egyszerre tiszteleg egy elsüllyedt multikulti világ és a kortárs erdélyi irodalom előtt. A kötetet idén „újratöltve” adta ki a Helikon Kiadó - a recepteket meghagyták, de az esszéket olyan kortárs irodalmárok, írók, antropológusok írásaival töltötték meg, akik számára releváns Erdély vagy a gasztronómia - de leginkább mindkettő. Ez a könyv egy időutazás, amely nemcsak ízeket, hanem történeteket és emlékeket is kínál.
Bíró Lajos új könyvében a rengeteg izgalmas recept mellett egy kis időutazásra is invitál minket. A könyvben az 1971-2007 közötti időszakot felölelő korszak gasztronómiai változásait mutatja be - természetesen ételeken keresztül. Ez a kiadvány kiválóan alkalmas arra, hogy megértsük, hogyan alakult át a magyar konyha a közelmúltban, és milyen hatások érték a gasztronómiát ebben a változékony időszakban.
Tudatos Konyha és Fenntartható Megoldások
A modern konyha egyik legfontosabb kihívása a fenntarthatóság és a pazarlás csökkentése. Csigó Zita gasztroblogger, ételfotós, food stylist Morzsaparty című könyvével pont ezt a problémát orvosolja. Nagymamáink még tudták, hogy az étel nem végezheti a szemetesben - de a 70 évvel ezelőtti háztartási praktikákat elég nehéz lenne a mostani életünk igényeihez igazítani. A tudatos konyhaimaradék-felhasználás abszolút piaci rés, hiszen kivel ne fordult volna már elő, hogy túlfőzte vagy túlvásárolta magát? A könyv első fejezetében a hűtő és a kamra kipucolására kapunk remek recepteket, szikkadt croissant-tól a fonnyadásnak indulás előtti utolsó percben lévő kelkáposztától át a fölöslegesnek ítélt reteklevélen át. A második fejezet azoknak lesz igazán nagy segítség, akik a már meglévő főtt és sült ételeikbe lehelnének új életet, a harmadik pedig ugyanezt teszi az ünnepi maradékokkal. Az utolsó fejezet a fele munka dupla öröm jegyében olyan recepteket mutat be, amiből kis időráfordítással másnap valami egészen újat tálalhatunk fel.
Bertényi Gábor és Nemes Nóra "Elég jó konyha" című közös munkájukkal a fenntartható táplálkozás fontosságát, lehetőségeit, valamint a hazai termelők előállítási módszereit, termékeit mutatják be évszakok szerint. Az informatív, mégis könnyen érthető és szórakoztató leírások gyönyörű receptekkel egészülnek ki. Ha a jövő évben te is változtatni akarsz az életmódodon, vásárlási szokásaidon, vagy esetleg valaki mást szeretnél a fenntarthatóbb megoldások útjára vezetni, ez a könyv kiváló választás tele érdekes, hasznos, innovatív megoldásokkal és persze szuper receptekkel.
A Fenntartható konyha egy fenntarthatóbb jövőt szeretne teremteni. Ez a receptkönyv megmutatja, hogyan főzzünk és süssünk maradékokból, és még a környezetbarát takarításra is kitér. Az ételpazarlás a mai világ egyik legégetőbb problémája, a Tesco hipermarket-lánc számításai alapján nagyjából 2,5 milliárd tonna ételt dobunk ki évente. Ez a könyv praktikus segítséget nyújt a probléma kezelésében.
Kezdőktől Haladókig: Konyhai Alapismeretek és Receptek
Mautner Zsófi könyve korábbi Főzőiskolái, az Alapfok, a Középfok és a Felsőfok egyfajta egyesítése, no meg kiegészítése is egyben. Hiánypótló mű - egyszerre találjuk meg benne a magyar konyha legtipikusabb fogásait a kezdőtől a haladó szintig, tippeket arra, hogy milyen alapélelmiszerek, fűszerek legyenek a hűtőben, a mélyhűtőben és a kamrában, mi kell egy jól felszerelt konyhába, mik a legjobb budapesti élelmiszer beszerző helyek, hogy néz ki a tudatos konyha, és hány mit jelent, ha a recept egy csésze lisztet ír. Zsófi legújabb könyve egy kicsit olyan, mint a régi háziasszonyképző szakácskönyvek - természetesen modern köntösben. Ez a kötet egy igazi alapmű, amely a kezdőknek segít eligazodni a konyhában, a haladóknak pedig új inspirációt ad.
A Lidl üzletlánc Széll Tamással együtt hónapokat dolgozott "Az étel iskolája" című könyvön, amely nemcsak hogy különleges recepteket tartalmaz, de még új főzési technológiákat is elsajátíthatunk belőle. Az új könyvben a szerzők Széll Tamás Michelin-csillagos séf irányításával a korábbi évek során megjelent könyvek tudásanyagát gyűjtötték össze és egészítették ki, hogy egy jól használható, gyakorlatias alapszakácskönyvvel támogathassák vásárlóikat a mindennapi főzésben. Az új kötet összesen 40 receptet és 40 konyhatechnológiai eljárást ismertet hat fejezeten keresztül, kiegészítésként pedig dietetikai szaktanácsokat és az ételekhez passzoló borpárosításokat is találhatunk.
Ruzsics Ilona könyve igazi hiánypótló alkotás, amely rengeteg embernek segíthet a mindennapokban főzni. Ilona gyógypedagógusként tevékenykedik, könyve pedig igazából mindenkinek ajánlott, aki nem, vagy csak nehezen tud azonosulni a díszesebbnél díszesebb gasztronómiai kiadványokkal. Ezt a könyvet mindenki megérti: azok is, akik most kezdik az önálló életet, és azok is, akik nehezen értik meg a kacifántos szövegeket. Ez a kiadvány egyaránt szól a fiatal, főzni csak most tanuló szakácsoknak, szól a demenciával küzdőknek és azoknak is, akik csak képről tudnak olvasni. Az egyszerűség és a közérthetőség teszi ezt a könyvet igazán értékessé.
Különleges Konyhák és Tematikus Gyűjtemények
A szakácskönyvek skálája rendkívül színes, és számos tematikus gyűjtemény is elérhető, amelyek egy-egy konyhára, alapanyagra vagy ételtípusra fókuszálnak.
Vadgasztronómia és Elfeledett Alapanyagok
Vári Dávid nevével először a Konyhafőnökben találkozhattunk - idén pedig egy egészen különleges szakácskönyvvel jelentkezett. A "Terítéken a magyar vadgasztronómia receptkönyve" nem elégszik meg azzal, hogy a leggyakrabban fogyasztott vadakról közöl recepteket, olyan különleges, régen elfeledett alapanyagokra is fejezetet épít, mint a borz, a szalonka vagy a fogoly. Külön fejezetben tárgyalja a tőkésrécét és a szárcsát, az üregi és vadnyulat, valamint a örvösgalambot és a balkáni gerlét. Ez a könyv egyedülálló módon mutatja be a magyar vadgasztronómia gazdag világát.
A Francia Konyha Mesterfokon
Váncsa István: "Lakoma 3." A Földközi-tenger keleti medencéje és Olaszország után Váncsa mester most Franciaországba kalauzol minket az ő utánozhatatlan és letehetetlen módján. A "Lakoma 3." nem egyszerű szakácskönyv - gasztrofilozófiai mű, ahogy Cserna-Szabó András mondja: a receptek végtelen zuhatagát irodalmi betétekkel töri meg. Hol vérbeli novella lesz ezekből a prózai kitérőkből, hol históriai-etimológiai traktátus, máskor gasztroesszé vagy szabályos útirajz. Ez a könyv egy igazi irodalmi és kulináris élmény.
Ázsiai Ízek és Buddha-tálak
Janits-Szabó Virág az "Örömfőzés - Buddhák a konyhámban 1." és 2. része után ismét kelet felé kalauzol minket. Idén megjelent könyvében az egyre divatosabb Buddha-tálak világába vezet be minket a tőle megszokott bölcsességgel és derűvel. Az eredetileg Dél-Indiából származó Buddha-tálak többnyire vegetáriánus ételkompozíciók - természetes alapanyagokból, sok nyers hozzávalóval és magas tápértékkel. Ez a könyv nemcsak finom recepteket kínál, hanem egy egész életérzést is közvetít.
A Gyors arab konyha - Közel-keleti fogások a hét minden napjára azt szeretné megmutatni, hogy az arab ételek is lehetnek egyszerűek és gyorsak, és akár fél óra alatt különböző húsos ételek, például egy burger vagy kebab kerülhet a konyhaasztalra. Az arab konyha több évszázadra nyúlik vissza, és legfőbb jellemzője a fűszerek használata. A séf arra biztat, hogy élvezd a főzést és ne félj az új dolgoktól!
Sütemények és Desszertek Világa
Az édesszájúak számára is számos izgalmas újdonság jelent meg idén. Időről időre kijön egy-egy olyan sütiskönyv, amit akkor is muszáj beszerezni, ha már lesütöttünk pár tucat piskótát életünkben. A Street Kitchen új könyve ezek közé tartozik. Egyrészt nagyon szép a képi világa, sokkal lágyabb, nőiesebb, mint a magazin vagy Fördős Zé könyvei, másrészt ebbe az egész csapat dobta össze a tudását.
Náray Tamás első recepteskönyve után most újabb csodálatos sütemények várnak ránk. Az "Utolsó reggeli Párizsban" a francia cukrászat remekeit vette górcső alá, most pedig a spanyol konyha édes fogásai kerülnek főszerepbe. A közel 60 receptet tartalmazó könyv egész Spanyolországot bejárja, a gyümölcsös süteménycsodák pedig minket is azon nyomban a tengerpartra repítenek.
A Limara vendégvárói egy igazi különlegesség, amelyet még az is imádni fog, aki eddig félt az édes és sós sütemények elkészítésétől. Tóthné Libor Mária három sikerkönyv után most egy egész kötetet szentel a legfinomabb kelt tésztás, piskótás és sütés nélküli sütemények világának, a könyvben található receptek pedig nemcsak hogy közérthetőek, alaposak és könnyen követhetőek, a receptek melletti illusztrációk még a félénk otthoni cukrászokat is arra sarkallják, hogy egytől egyig próbálják ki az összes receptet. A klasszikus pozsonyi kifli vagy az aranygaluska receptjei mellett olyan különleges finomságokat is megtalálunk, mint a perecgolyó vagy a címlapon is látható, csokoládéba burkolt mézes puszedli.
A sajttorta a 21. század egyik legkedveltebb desszertje. Akárhova megyünk, a legtöbb étterem és cukrászda étlapján megtalálható ez az ízletes édesség. A Sajttorták a világ minden tájáról a különböző ízekkel és textúrákkal való kísérletezést mutatja be, ami végül bebizonyítja, hogy ez az étel változatosabb és színesebb, mint hittük. Népszerűségét bizonyítja, hogy a receptkönyv több mint 80 fogást tartalmaz, beleértve a különböző országok sajttorta variációit.
Speciális Étrendek és Életmód Könyvek
A modern gasztronómia egyre nagyobb hangsúlyt fektet a speciális étrendekre és az egészséges életmódra, így számos könyv jelent meg ebben a témában is.
Növényi Alapú Táplálkozás
Ottolenghi kizárólag növényi alapanyagokból készült ételeken keresztül mutat meg nekünk számtalan elkészítési módszert, technikát, mindeközben észrevétlenül, mégis elemi egyszerűséggel bizonyítja be, hogy a növényi alapú táplálkozás kulcsfontosságú lesz a jövőben, átállni pedig sokkal könnyebben és gördülékenyebben, ráadásul élvezetesebben lehet, mint azt elsőre gondolnánk. Elképesztően látványos receptek és életre szóló technikák, megoldások a világ egyik legjobbjától. Ezt a kötetet egyszerre érdemes annak is megszereznie, aki még csak ismerkedik a növényi alapú étrenddel, és annak, aki már haladó szinten foglalkozik az életmódváltással, de csodás alapmű lehet azok számára is, akik szimplán csak egy új, értékes könyvet szeretnének a magukénak tudni.
A Vegán szakácskönyv - 100 remek vegán recept a világ minden tájáról című receptkönyv ideális mindazoknak, akik ízletes, könnyen és gyorsan elkészíthető vegán fogásokra vágynak: telis tele van levesekkel, főételekkel, de még desszertekkel is. Bár a szakácskönyv elsősorban vegánoknak készült, azok is bátran inspirálódhatnak belőle, akik vegyes vagy más étrendet követnek. Segítségével gyerekjáték a növényi alapú ételek népszerűsítése, még a húsimádó családtagjainkat és barátainkat is meglephetjük általa ínycsiklandozó ebédekkel.
A Vegán ketogén diéta ezt a kettő életmódot próbálja egy receptkönyvben ötvözni. A levesektől kezdve a főételekig találunk benne mindent, és az édesszájúaknak sem kell félni ettől a diétától, mivel desszerteket is könnyen elkészíthetünk a szakácskönyv segítségével.
Egészséges Életmód és Fogyókúra
A legnépszerűbb brit ételblog, a Pinch of Nom készítői nemcsak finom és mutatós, de nagyon egészséges recepteket mutatnak be, sikerüket pedig aligha lehet kétségbe vonni, ugyanis férfiak és nők ezrei köszönhetik nekik életmódváltásuk sikerességét. Olyan hozzávalókat használnak, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz, mindenki számára hozzáférhetőek, és nem kényszerítenek arra, hogy kalóriákat számítgassunk vagy bizonyos összetevőket kihagyjunk, a receptek mégis megfelelnek a népszerű étrendi programoknak. Színes, szép, és finom, az egészséges táplálkozás híveinek pedig hasznos könyv.
Fördős Zé-t valószínűleg nem kell bemutatni senkinek, aki az elmúlt öt évben legalább fél órát töltött az interneten recept keresgéléssel. A "Balansz" hozza a Zé-től megszokott, igényes, gyors, kreatív recepteket és a közvetlen stílust, aminek hatására olyan sokan fakanalat ragadnak. Idei könyvének tematikája - ahogy a címe is mutatja - a balanszról szól: mit, hogyan és mikor együnk úgy, hogy egyensúlyban legyünk önmagunkkal. A receptek nagy része a Zé-től megszokott comfort foodok lightos verziói - és ezt természetesen nem úgy kell érteni, hogy nyírfacukorral és light szójatejjel indítaná a recepteket, sokkal inkább számítsunk könnyű levesekre, főzelékekre, halas ételekre, egészséges desszertekre.
Családi és Közösségi Főzés
A közös étkezések és a családi főzés fontosságát hangsúlyozó könyvek is népszerűek. Jamie Oliver új könyvében arra törekedett, hogy az ember ne feledje el, mekkora öröm van abban, ha együtt lehet a család, ha áthívhatjuk a barátokat, és együtt, a közös étkezések által kovácsolódhatunk össze egy még erősebb közösséggé. Az idén megjelent szakácskönyvben nagyon jól átgondolt receptekkel sőt, egész menükkel találkozhatunk. Könnyen elkészíthető, nem túlgondolt, mégis különleges ízvilágú receptek gyűjteménye az "Együtt", ünnepi alkalmakra és hétköznapi vacsorákra is egyaránt találunk benne recepteket. Ne féljünk variálni sem, a Jamie által összeállított menük egyfajta útmutatók csupán, az előételeket, a főételeket és a desszerteket is érdemes szabadon összeválogatni.
Sokak számára nem az ételek elkészítése, hanem a menü megtervezése jelent kihívást. Szeretnénk változatosan étkezni, ám nem az egész napunkat a konyhában tölteni. Még ha az ebéd elkészítését sikerül is kreatívan megoldanunk, ott van a gyerekek uzsonnaideje, a vacsora, na és persze a nasik is, amikor meg kell tömnünk családunk pocakját finom és tápláló fogásokkal. A családi receptkönyvek között igazi kincs Ciara Attwell könyve. Az "Éhesek vagyunk! - Nagy családi szakácskönyv" telis tele van olyan receptekkel, amelyek kevés időt és pénzt vesznek igénybe, és segít az ételek tartósításában is, hogy egy hosszú nap végénk ne legyen más dolgunk, mint megfőzni az adott fogást.
Hozzátáplálás és Gyermekeknek Szóló Receptek
Specifikus témájú szakácskönyv, de ha van a közelünkben olyan kismama, akinek éppen aktuálissá válik a hozzátáplálás, akkor ez az egyik legjobb ajándék, amit adhatunk. A hozzátáplálás ugyanis - mint általában az összes gyerekneveléssel kapcsolatos téma - olyan, amihez mindenki ért. A rengeteg ellentétes információ pedig nem feltétlenül könnyíti meg annak a dolgát, aki az első babáját vezeti be egy olyan világba, ami a későbbi táplálkozására is nagyban hatni fog. Ambrus Éva, a ManóMenü alapítója szakértők segítségével írta meg a könyvét, amiből megtudhatjuk hogyan érdemes elkezdeni a hozzátáplálást, milyen konyhatechnológiát, milyen alapanyagokat érdemes alkalmazni és használni, hogyan készüljünk előre erre az időszakra, és mit tegyünk, ha a babánk válogatós, esetleg megbetegszik.
Kulináris Élményszentélyek és Egyedi Történetek
A szakácskönyvek néha messze túlmutatnak a puszta receptek gyűjteményén, és egyedi történeteket, élményeket vagy akár filozófiai gondolatokat is közvetítenek.
A Séfek Világa
A neves magyar séf könyve egy hazánkban kevéssé ismert műfajt mutat be: a könnyed levesek, tartalmas főételek és ízléses desszertek mellett nemcsak Gábor szakmai múltját ismerhetjük meg, de magánéletének olyan részleteit is, melyeket eddig sehol máshol nem olvashattunk. Krausz Gábor első saját könyvét a kezében tartva az olvasó egy kész képet kap arról, hogyan lett a vadóc, a főzés iránt aligha érdeklődő fiúból külföldön is ismert séf, televíziós személyiség és apa.
A neves újságíró könyve bár egy kicsit elüt koncepciójában az általunk ajánlott kiadványoktól, nagyon érdekes olvasmánynak ígérkezik, és nem csak azoknak, akiket külön érdekel az, hogyan is működik pontosan a magyar vendéglátás. Az elmúlt években és napjainkban valóságos gasztroforradalom zajlik Magyarországon, egyre több a Michelin-csillag a hazai konyhaművészet egén. A felszín alatt azonban egy különleges világ rejtőzik, tele fényűzéssel és szemfényvesztéssel, szenvedéllyel és pénzéhséggel, titkokkal és sztorikkal. A csúcsgasztronómiában utazó fine dining éttermeken, a felkapott belvárosi bisztrókon át az ázsiai falatozókig és privát szakácsokig minden helynek, így minden séfnek, pincérnek, tulajdonosnak megvannak azok a történetei, amelyekről inkább hallgatnának, ha nem faggatta volna ki őket Kordos Szabolcs, akinek már számos szakma féltve őrzött titkaihoz sikerült közel férkőznie.
Pékek és Kovászolás Művészete
A kovászolás szépségei egyre több embert vonzanak a konyhába. Déri Szilvi a gasztroblogok hőskorában startolt Házisáfrány című blogjával. A "Kovászkaland" a második szakácskönyve, hosszú idő óta felgyűlt kenyérsütő tudományát osztja meg benne az olvasókkal. Az igényes kiadás és a szép fotók miatt coffee table booknak is beillene, de vétek volna nem rendeltetésszerűen használni, ugyanis egy alapos, átfogó munkáról van szó, ami szépen összefoglalja a kovászolás és kenyérsütés csínját-bínját - onnantól kezdve, hogy hogyan neveljük és tartsuk életben a kovászunkat egészen a kovásszal készült péksüteményekig.
A "Kenyér lelke" című könyvben Vajda József szeretettel beszél a kenyérről, az alapanyagokról és világunkról. A könyv alapos elolvasása után a kenyérsütés már nem fog problémát okozni. A koronavírus-járvány alatt sokan kísérletezgettek a konyhában és közkedvelt tevékenység lett a kenyérsütés: házilag elkészíteni természetesen nehezebb, mint a boltban megvásárolni, de az eredmény mindenképpen kárpótol bennünket.
Ha az elmúlt két évben Balatonfüreden járt, és érdeklik a minőségi pékáruk, az nyilván jól ismeri a Péklány Kézműves Pékséget. Zeliska Orsi marketingesből lett hobbipék, majd döntött úgy, hogy férjével, Csabával Balatonra költözik, és megnyitja saját pékségét. A könyv elején az idáig vezető utat meséli el az olvasónak, majd a 2. fejezettől áttér arra, hogy bevezessen minket a sütés mesés világának minden részletébe. Bár a piacon már több kovászolásra buzdító szakácskönyvet is megtalálunk, a "Péklány lettem" azoknak is hatalmas segítség lehet, akik az élesztős péksütemények világában szeretnének jártasságot szeretni - vérprofi segítséggel.
A "Labi, az erdő pékje" nemcsak hogy egy nagyon kedves történet, felnőttek és gyerekek számára egyaránt érdekes lehet az a sok recept és tipp, amelyet Szabadfi Szabolcs, vagyis Szabi, a pék mutat be nekünk. A Baracsi Gabi rajzaival illusztrált könyv elképesztően szórakoztató és tanulságos történeteket mesél el, a szereplőkről készült rajzokat nem lehet nem imádni, és ki tudja, lehet, hogy egy nap majd a kisgyermekből lett felnőttek is ebből a könyvből tanulnak meg kenyeret sütni.
Fermentálás: Az Egészség és Ízek Titka
Az "Egyszerűen fermentálj" című könyv a fermentálás, mint jól bevált és egyszerű tartósítási módszer előnyeit mutatja be, ami méghozzá az egészségünknek is jót tesz. Ami az egyik legjobb a könyvében, hogy csak és kizárólag hazai és elérhető alapanyagokat használ. A receptek mellett sokat megtudhatunk a fermentálás tudományáról, valamint tippeket is kapunk az egészségünk megőrzéséhez.
Filmes és Sorozatos Kulináris Inspirációk
Jóbarátok Ki? Kivel csókolózott?
Filmfalóknak kötelező darab a Youtube-ról ismert videoblogger könyve. A Binging with Babish nevű videós csatorna arca az elmúlt 100 év filmjeinek és sorozatainak legjobb, legikonikusabb ételeit gyűjtötte össze kezdve a L'ecsó című meséből ismert francia ratatouille-tól a Tini nindzsa teknőcök pizzáján keresztül egészen Forrest Gump ráksalátás szendvicséig. Színes, izgalmas szakácskönyv, melynek lapozgatása közben máris egy egész filmes listát rakunk össze magunknak. Tökéletes ajándék filmőrült barátainknak, mi pedig külön azért is szeretjük, mert a könyvet a Nosalty egyik szerzője, Nábelek Zsófi fordította.
Végre megjelent a könyv, amire már rengetegen vártak! Hiába telt el 15 év a sorozat utolsó részének megjelenése óta, a Jóbarátok még ma is rengeteg embert vonz. A hivatalos szakácskönyv számos receptet tartalmaz, megtaláljuk benne Monica hálaadásnapi pulykáját, Rachel húsos trüffeljét vagy Ross kedvenc pulykás szendvicsét (amit ellopnak a munkahelyén) is, ez pedig még közel sem minden! A könyv tele van a sorozat ikonikus epizódjainak fotóival, főzési tippekkel, a receptek mellett pedig egy-egy kis történet is olvasható arról, pontosan melyik epizódban jelent meg az adott fogás.
Hosszú Élet Titkai és Világutazás a Konyhában
Loma Linda, Okinava-szigetek, Szardínia, Ikaria, Costa Rica - ezek földünk Kék Zónái, mely helyeken az emberek a legtovább élnek. Vajon mi lehet a hosszú élet titka? A szerző, Dan Buettner évek óta kutatja a titkot, a világ különböző részeit bejárva pedig úgy tűnik, meg is találta a válaszokat: nemcsak gyönyörű képeket és különleges recepteket, de életvezetési tanácsokat is találunk, amelyeket sok esetben 100 évnél idősebb emberek osztottak meg a szerzővel. A könyv csodálatos fotókkal illusztrálja a szerző utazását.
Innovatív Megoldások és Hasznos Tippek
Jamie Oliver receptjeit nagyon lehet szeretni, ha valaki elég jártas a konyhában ahhoz, hogy időnként kicseréljen egy-egy beszerezhetetlen alapanyagot, és nem veszi komolyan a receptekre vonatkozó elkészítési időket. Mert minden apró bosszantó baki ellenére Jamie szakácskönyvei kreatívak, izgalmasak, receptjei pedig olyan jól vezetnek minket végig a folyamaton, hogy még kezdők is simán nekiállhatnak.
A Bazsalikomos kert alapítója egy hirtelen jött ötlet által kezdett el írni a levenduláról. A kertészmérnök könyve nemcsak hogy nagyon részletesen írja le ennek a közkedvelt és népszerű növénynek minden jellemzőjét, de olyan csodálatos illusztrációkkal is kiegészül, melyek a laikus levendulakedvelőknek is meghozzák a kedvet ahhoz, hogy kertjükbe honosítsák a lila virágzatú növényt.
A gasztroblogger legújabb könyve hasonló koncepciót követve óriási odaadással mutatja be a magyarországi termelők munkásságát és küldetését, mindezt pedig csodálatos saját receptekkel egészíti ki. A "Ki mint vet" egy csodásan megalkotott könyv, melyben nemcsak a receptfotók nyűgözik le az embert, de a történetekhez mellékelt életképek is.
A "Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon?" című könyv bemutatja az egyes folyamatokat lépésről lépésre. A kávé nem véletlenül az egyik legnépszerűbb ital az egész világon. Ízlése válogatja, ki hogy issza, de nincs annyiféle kávé elkészítési mód, ahány ember létezik a világon: valaki az édes, cukros jegeskávékat imádja, míg másnak az erős, fekete eszpresszó a kedvence. Ízlésünktől függetlenül mindannyian ízletes kávéra vágyunk, amely olyan, mintha épp most készült volna el kedvenc kávézónkban.
Válogatás a Tematikus Könyvekből
Az idei év számos specifikus témájú szakácskönyvet is hozott, amelyek egy-egy alapanyagra vagy ételtípusra fókuszálnak:
Burgonyás Ételek Sokszínűsége
A "Legfinomabb burgonyás ételek - 65 változatos recept a pürétől a pitéig" egy olyan receptkönyv, amely a számos recept mellett beszél a burgonya és a különböző fogások eredetéről is. A burgonya nem véletlenül az egyik legközkedveltebb zöldség. Rengeteg egyszerű elkészítési módja van, ami tökéletes köretként szolgál a húsételek mellé, legyen szó az egyszerű sültkrumpliról vagy éppen a krumplipüréről. Ez a könyv remek a vegetáriánus ételek kedvelőinek is, hiszen ezek a fogások nem tartalmaznak húst. Azt valószínűleg kevesen tudják, hogy akár 65 féle módon is elkészíthetjük.
Pénztárcabarát és Időspóroló Receptek
Amikor tervezzük a következő heti menüt, nagyon fontos szempont, hogy milyen költségekkel kell majd számolnunk. Akármennyire is tetszik egy recept, kétszer meggondoljuk, hogy belevágjunk-e, ha drágák a hozzávalók. Azonban ha "Jókat eszünk és jól gazdálkodunk - 83 recept, amelyekkel időt és pénzt spórolhatunk" megtalálható a polcunkon, ez nem fog problémát okozni. A receptkönyv több mint 80 fogást sorol fel, amelyekhez olcsó és hozzáférhető alapanyagok szükségesek. Ez a könyv praktikus segítséget nyújt a mindennapi főzésben, anélkül, hogy le kellene mondanunk a finom és változatos ételekről.
Budapest Gasztronómiai Arca
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek - úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost. Folytatnád az olvasást? Szeretsz mindig képben lenni, érdekelnek a legújabb budapesti hírek, történetek? Ez a kiadvány nemcsak a főváros gasztronómiai kínálatát mutatja be, hanem a város lüktető életét is.
tags: #vaus #csaladi #receptkonyv