A Vereshús Gyulai Kolbász és Húsmanufaktúra, egy gyulai húsipari családi vállalkozás, a hagyományok tisztelete mellett a folyamatos fejlődésre és innovációra is nagy hangsúlyt fektet. A cég sikere a hagyományos Gyulai kolbász és más húsipari termékek készítésében szerzett gazdag tapasztalatának köszönhetően emelkedik ki a helyi piacon. A vállalkozás Gyulán két helyszínen fogadja ügyfeleit: az Október 6. téren található mintaboltjában, illetve a Hicu telepi úton lévő modern feldolgozóüzemében, amely a legújabb technológiával felszerelt gyártókapacitást biztosítja.
A Vállalkozás Fejlődése és a Kapacitásbővítés
A Veres család 2019-2020-ban fogalmazta meg azt a szándékát, hogy bővíteni szeretné a vállalkozás tevékenységét a feldolgozás irányába. Ekkor két opció merült fel számukra: vagy a jelenlegi üzem kapacitását bővítik, vagy egy teljesen önálló, nagyobb, új üzemet hoznak létre. Végül az utóbbi mellett döntöttek, ami jelentős mérföldkövet jelentett a cég történetében. Ennek eredményeként 2021 áprilisában megvásárolták a Hicu telepi úton elhelyezkedő csarnokot, és ezt követően megkezdték az üzem kialakítását. Ez a lépés egy barnamezős beruházás keretében valósult meg, melynek költsége mintegy 200 millió forintba került. A beruházáshoz 31,14 millió forintot nyertek el a vidékfejlesztési pályázaton, ebből alakították ki a hűtőkamrákat és telepítettek napelemeket. A beruházás többi részét saját forrásból és banki hitelből finanszírozták, mely Gyula polgármestere, Görgényi Ernő nagyrabecsülését is kiváltotta, hiszen jelentős részben saját maguk vitték véghez a beruházást.
Új telephelyet épít a gyulai Vereshús
Az Új Üzem Kialakítása és Technológiai Felszereltsége
Az újonnan kialakított üzem a Gyula határában tavaly nyáron megvásárolt épületből született meg. Az épületet kívülről felújították, kialakították a szociális helyiségeket, és az 500 négyzetméteres csarnokban elvégezték az aljzatbetonozási munkálatokat. Kezdetekben csak egy üres csarnok volt, de mára már négy részre tagolódott. Az első a középső folyosó, amely közlekedési és anyagmozgatási célt szolgál. Az üzem bal oldalán helyezkedik el a nyersoldal, ahol az árufogadó található. Ide már csak a kicsontozott hús és szalonna kerül be, ami garantálja a termékek magas minőségét és a feldolgozási folyamat hatékonyságát. Ezt követően van két alapanyag hűtő, egy keverő-, valamint töltőüzem, és egy leszárító. A feldolgozó- és főző helyiségek, a sózó- és érlelőkamrák kialakításával év végéig szerettek volna végezni, és a szükséges engedélyek beszerzése után a gyártás reményeik szerint jövő év közepén indulhatott meg az üzemben.
Veres András, a Vereshús Gyulai Kolbász- és Húsmanufaktúra ügyvezetője kiemelte, hogy az új üzem napi 3 tonna húskészítmény gyártására alkalmas, ami a régi feldolgozó üzemük kapacitásának tízszerese. Ez a jelentős kapacitásnövekedés lehetővé teszi a termelési volumen jelentős bővítését és a piaci igények hatékonyabb kielégítését. Az üzem fejlett technológiával felszerelt, beleértve alapanyag hűtőket, keverő- és töltőüzemeket, leszárító egységet és főtt termékek hűtésére szolgáló félkésztermék-hűtőt is. Fontos megjegyezni, hogy az üzemben csontozás, vágás és darabolás nem történik, ide csak a kicsontozott sertéshús kerül, ami optimalizálja a folyamatokat és növeli a termékek tisztaságát.
Termékpaletta és Jövőbeli Tervek
A Vereshús kizárólag kicsontozott húst és szalonnát dolgoz fel, megfelelve a legszigorúbb minőségi előírásoknak. Termékskálájuk széles és változatos, friss és száraztöltelékes árukat, felvágottakat, sütnivaló kolbászt, hurkát és tepertőt tartalmaz. Elsősorban szárazáru termékeket, felvágottakat, főtt sonkát és szalonnát gyártanak majd a csarnokban, az előzetes becslések szerint heti 4-5 tonna mennyiségben, ami megháromszorozza a jelenlegi gyártási kapacitásukat.
Jelenleg főként gyulai boltjaiban értékesíti termékeit, de a jövőben országos terjeszkedést tervez, nagyobb áruházláncokon keresztül. Ez a stratégiai cél a cég növekedési ambícióit tükrözi, és lehetőséget teremt a Vereshús termékek szélesebb körben való eljuttatására a magyar fogyasztókhoz.
Foglalkoztatás és Hatás a Helyi Gazdaságra
Jelenleg 15 munkavállalót foglalkoztat a cég, és ezt a létszámot 4-5 fővel mindenképp emelni fogják, ha elindul a gyártás az új üzemben. Ez nemcsak a vállalkozás fejlődését, hanem a helyi munkaerőpiac erősödését is jelenti. A 2007-ben alapított cég 2015-ben saját vágóhidat épített, és Békés megyei termelőktől vásárol fel sertést. A vágóhíd kapacitása heti 500 állat lenne, jelenleg 200-at vágnak. Az ágazatot a koronavírus-járvány mellett a sertéspestis és az ukrán háború is sújtja, jelentős piacokat veszítettek, ezért döntöttek úgy, hogy növelik a feldolgozott késztermékek gyártását.
Visszajelzések és Elismerések
A vállalat sikereit többek között az „Arany Vállalkozás Díj” is tükrözi, valamint a vásárlók kedvező visszajelzései. Veres András kiemelte, hogy a hatóságok megadták a szükséges engedélyeket, és a próbagyártás már meg is kezdődött. Az interneten a legértékesebb vélemények azok, amelyek személyes megjegyzéseket tartalmaznak. Az értékelések közül, melyek a legmegbízhatóbb portálokról származnak, jelentős számú megjegyzést tartalmaznak. A grafikonok azt mutatják, hogy mely értékelések dominálnak az összes összegyűjtött vélemény között, az egyes portálokon az ügyfelek által írt vélemények számának növekedésének dinamikáját az évek során, valamint azt, hogy hogyan változtak az egyes portálokon elért eredmények az évek során. Ezek a visszajelzések és a díjak is megerősítik a Vereshús elkötelezettségét a minőség és a vevői elégedettség iránt.
Húsipari Innováció Gyulán
Görgényi Ernő polgármester emlékeztetett, hogy Gyulán alig két hete jelentették be, hogy az ugyancsak húsipari Házi-Hús Kft. több mint negyedmilliárd forintból épít két, összesen 700 négyzetméteres épületet. Az egyikben baromfit dolgoznak majd fel, amivel a cég bővíti a termékpalettáját; a másik egy hagyományos érlelőüzem lesz. Ez a tendencia azt mutatja, hogy Gyula a húsipari innováció és fejlődés egyik központja Magyarországon, ahol a hagyományok megőrzése mellett a modern technológia és a piaci igényekre való reagálás is kiemelt szerepet kap. A Vereshús Gyulai Kolbász és Húsmanufaktúra példája is jól mutatja, hogy a családi vállalkozások hogyan tudnak sikeresen alkalmazkodni a változó gazdasági környezethez és folyamatosan fejlődni a minőség és a vevőközpontúság jegyében.
tags: #vereshus #gyulai #kolbasz #es #husmanufaktura