A reggeli napunk egyik legfontosabb étkezése, amely megalapozza energiaszintünket és hangulatunkat. Az, ahogyan a napot kezdjük, rendkívül meghatározó lehet. Egy erőteljes étrend egy változatos reggeli kiválasztásával kezdődik, és a Verival pontosan erre kínál megoldásokat, minden ízlésnek megfelelően. A reggelinek olyan jónak kell lennie, amilyen érzést kelt bennünk, és a Verival alacsony vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó opcióival támogatja az egészséges és kiegyensúlyozott életmódot. A Verival több mint 30 éve büszkén támogatja az egészségesebb reggeleket, hisz abban, hogy a minőségi hozzávalók a kulcsfontosságúak.
A Müzli és a Granola: Történet és Alapok
A müzlit sokan az egészséges táplálkozással azonosítják, míg mások nem tudják elképzelni, hogy „madáreledel” kerüljön a tányérjukba. Hívei naponta fogyasztják, ez a tendencia évről évre növekszik. A müzli szó eredete a német kása (Mus) szóra vezethető vissza, amely svájci dialektus szerint Müesli. A XIX. század végéig a svájci pásztorok mindennapi étele volt a kásafélékből, friss és aszalt gyümölcsökből, tejből, valamint dióból álló keverék. A táplálkozástudomány és a korszerű táplálkozás számára éppen száz évvel ezelőtt fedezte fel Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner svájci orvos, aki az organikus müzli keveréket a svájci Alpokban tett túráján fedezte fel, és ettől kezdve betegei számára egészséges diétás ételként ajánlotta. Elhivatottan fejlesztette diétás étellé, amely támogatja az egészséges táplálkozást. Az, hogy a müzli gyorsan népszerűvé vált, nemcsak egészséges összetételének köszönhető, hanem annak is, hogy könnyen elkészíthető és egyedi íze van. Az egyik legismertebb változat, a Bircher müzli zabpelyhet, reszelt almát, dióféléket és citromlevet tartalmaz, ami különösen frissé és tápanyagban gazdaggá teszi. A müzli alapját általában a zabpehely képezi, de más gabonafajták, mint a búza, tönkölybúza vagy rozs is felhasználhatók. A Verival teljes kiőrlésű müzlit használ. Ezeket diófélékkel (például mandula, dió), magvakkal (például chia, lenmag) és szárított gyümölcsökkel (például mazsola, bogyós gyümölcsök) keverik. Számos variáció létezik, amelyek csokoládét, kókuszdiót vagy fűszereket, például fahéjat tartalmazhatnak az íz finomítása érdekében.
A granola lényegében annyiban tér el a natúr pelyhektől, hogy az összetevőit ropogósra pirítják. Fő alkotóeleme a laposra préselt zabpehely, melyet először is enyhén átgőzölnek. Ehhez hozzá adódik némi méz, dióféle és puffasztott rizs is, ami utóbbi például a müzlik zöméből hiányzik. Főleg Amerikában népszerű ez a roppanóssá pirult reggeliző étel, de uzsonnára is előszeretettel fogyasztják, főleg a szeletre préselt változatát. Biciklizők, hegymászók és kirándulók menet közben villámgyorsan bekapják, hogy friss energiához jussanak; otthon viszont joghurttal és gyümölcsökkel is felturbózhatjuk még ezt a finomságot. A ropogós granola, amely organikus zabot és gyümölcsöket tartalmaz, tele van ízekkel, és tökéletes választás azoknak, akik valami robusztusabbra vágynak.
Fontos azonban különbséget tenni a müzli és a gabonapelyhek között, mivel táplálkozásbiológiailag nagy tévhit, hogy azonosak lennének. Míg a müzli egy természetes gabonapelyhekből - azaz a hengerekkel szétlapított teljes gabonaszemből -, gyümölcsből, magvakból és tejtermékből álló nagy tápanyagtartalmú reggeli, addig az ízesített gabonapelyhek a legtöbb esetben finomított lisztből nagy mennyiségű cukorszirup felhasználásával készülnek, és az eredeti müzlihez képest - többek között - kis rosttartalmú élelmiszerek. A jelenleg a piacon kapható termékek rosttartalma között négyszeres különbség van: 3 g és 11,9 g között változnak (100 g termékben). Az Egyesült Államokban és Svédországban nagy a gabonapehely-fogyasztás, különösen a gyermekek körében, mivel a szülők szívesen vásárolják őket a gyermekek számára fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó közhiedelem miatt. A hazai fogyasztás azonban elmarad a nyugat-európaitól.
A Kellogg's kukoricapehely nyugtalanító eredete
Az Egészséges Reggeli Kulcsa: Tápanyagok és Előnyök
A müzli és a granola számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, melyek közül kiemelkedik, hogy alacsonyan tartja a koleszterinszintet. Emellett említsük meg az emésztésre és keringésre gyakorolt jó hatását, illetve ha súlyvesztésre törekszünk, még akkor is fogyaszthatunk belőle - ám mértékkel, és átgondoltan. A vérnyomást lefelé viszi, a szerveink működését segíti, a kognitív képességeket javítja, emellett még a bőrünk és a csontjaink is meghálálják a tápanyagait. A vércukorhoz való viszonya szintén imponáló, a szövetek növekedését és a hormonok termelődését ugyanígy jó irányba befolyásolja.
A müzli gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszan tartó telítettség érzést biztosítanak. Beleink izmait átmozgató, emészthetetlen rostjai és ásványi anyagai - nátrium, kálium, cink, foszfor, magnézium, kalcium, mangán - mellett vitaminjai - B1, B3, C és E - ugyanígy értékesek. Feloldódó rostanyagai pedig a székrekedéstől óvnak, a szilárdak ellenben a széklet állagát javítják, és így a hasmenést gátolják. A granola viszonylag egyszerű és laktató ennivaló, mely bizonyos esetekben a súlyvesztést is elő tudja mozdítani. Szegény koleszterinben és nátriumban, melyek a krónikus elhízást okozzák. A rostok felszívják a nedvességet, így jóllakottságot tapasztalhatunk, és az agy leállítja az éhségérzetért felelős hormon termelését. Ezáltal megússzuk a túlevést, ami szintén az elhízás témaköre.
Nem is gondolnánk, milyen fontos a mangán bevitele teljesítés közben: a máj, a vese és az anyagcsere számára viszont kulcsfontosságú ez a táplálék. Hatékonyan fog működni ez által a szervezetünk, a szöveteinkben az erőforrások elosztása is rendben zajlik majd. Még az inzulin-termelés szempontjából is tényezőnek számít, ám hogy a vércukorszintet mennyire képes a mangán befolyásolni, arra vonatkozóan több kutatásra volna még szükség. Sőt, a sebek gyógyulása, a nemi hormonok termelődése és a szövetek helyreállása is függhet attól, hogy mennyi mangánhoz jutunk.
A krónikus gyulladás számos gyakori állapotban játszik szerepet, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a depresszió. Egy gyulladáscsökkentő étrend gyakran absztraktnak hangzik, de a müzli és a granola számos összetevője hozzájárulhat ehhez. A granola rákellenes összetevőiről is ejtsünk pár szót: a C-vitamin például felpörgeti az immunrendszert és gátolja a daganatok kialakulását; antioxidánsai pedig a szabad gyököket semlegesítik. Vérszegénység ellen érdemes a magasabb vastartalmú változatot fogyasztani. E-vitaminja miatt többek közt szépséget is remélhetünk a reggelinktől, ám a bőr tuningolásán - mely a ráncok, öregedés és a napfény okozta károk elleni védelem - túl képes az arc kapillárisait is megerősíteni. Emellett jó tudni, hogy még a köröm, illetve a haj is erősödik ettől a vitamíntól.
Tudatos Fogyasztás és Választás: Mire Figyeljünk?
Ám mielőtt még végleg piedesztálra emelnénk a granolát, muszáj megemlíteni, hogy magas a szénhidrát-tartalma és valamilyen zsiradékban pirítják. Emészthetetlen kémiai anyagok is létrejöhetnek a gyártás során - hogy pontosan mik, az attól függ, hogy milyen módon készül a csemege. A hozzáadott puffasztott rizs szintén inkább árt, mint használ. Tápértéke elenyésző, csak térkitöltőként funkcionál, és fölös kalóriákkal terheli a szervezetet. Lehetőleg olyan verziót keressünk, amiben nincs rizsszem. Arra figyeljünk, hogy hidrogénnel kezelt olaj ne legyen abban a termékben, amit veszünk, mert akkor sajnos a rossz koleszterin felé billenhet el a mérleg. Ha dió vagy mandula van viszont benne, akkor az omega-3 zsírsavakkal kompenzálunk, melyek jó koleszterinként ismertek. Energiát pedig nem csak a cukrok révén kapnak belőle az intenzív mozgást végzők.
A Magyar Élelmiszerkönyv nem rendelkezik, s az élelmiszeriparnak sincs egységes állásfoglalása arról, hogy pontosan mi a müzli. A kiváló minőségű müzli alapját pelyhesített, finomítatlan gabona képezi, aszalt gyümölcsökkel és olajos magvakkal. Az eredeti Bircher-Benner recept alapján kevés müzli készül. Felmerül a kérdés, hogy miért van szükség arra, hogy az eredetileg kiváló összetételű, nagy táplálkozásbiológiai értékű termékből egy kedvezőtlenebb készüljön? A válasz: a fogyasztók igénye. Az embereknek fontos az intenzív ízélmény, s az édes íz szeretete háttérbe szorítja a tápanyag-összetétel értékeit.
A müzli az egészséges táplálkozás egyik fontos eleme lehet, kiváló reggeli alternatíva. A vásárlás során viszont könnyen eshetünk abba a hibába, hogy egy divatos, hangzatos nevű terméket választva az egészséget szorítjuk háttérbe. A termék íze mellett nagyon fontos annak táplálkozástani értéke is, célszerű a természetes ízek szeretetére szoktatni magunkat a cukrozatlan termékek fogyasztásával. Tudatos vásárlási szokásokkal és az élelmiszercímkék elolvasásával mindig győződjön meg arról, hogy az adott müzli valóban egészségét szolgálná-e. Ha sok cukrot, zsírt, adalékanyagot és kevés rostot, gyümölcsöt tartalmaz, akkor a válasz egyértelműen: nem.
Az orvos Bircher-Benner receptje szerinti klasszikus müzli a következőkből készül: két evőkanál gabonapehely (zab-, köles- vagy búzapehely), két evőkanál tejszín vagy joghurt, egy evőkanál aprított mogyoró vagy mandula, egy friss reszelt alma, egy teáskanál citromlé, méz, barnacukor, ízlés szerint melasz és tej. Ennek az összeállításnak a tápanyagaránya 12% fehérje, 27% zsír és 61% szénhidrát. Ez a tápanyagarány majdnem megegyezik az egészséges táplálkozásban ajánlott napi tápanyagaránnyal (fehérje: 12%, zsír: 30%, szénhidrát: 58%), továbbá sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, kevés benne a telített zsírsav (különösen, ha tejszínt nem használunk) és a cukortartalmát is minimálisra lehet csökkenteni. Egy adag müzli hosszú órákon át teltségérzetet és egyenletes vércukorszintet biztosít, ezt a benne található rostok és lassan felszívódó szénhidrátok és növényi olajok okozzák. A müzlit először fogyasztók akár hasi diszkomfortérzetet is tapasztalhatnak a nagy rosttartalom (a 10 grammot is elérheti) miatt.
A Verival Filozófiája és Termékei
A Verival küldetése, hogy mindenki számára lehetővé tegye a nap jobb kezdetét. „Ahogyan kezded, az számít. Jól csinálni a dolgokat. Erő a jövőre. Maradj jóllakott akár 6 órán keresztül. Reggeli emberek készítik.” Ez a mottó áthatja a cég egész működését. A reggeli az, ahol megszerezzük a naphoz szükséges tápanyagokat, és teszünk valamit a testünkért. A Verival kásái, granolái és müzlijei minden reggel biztosítják a test számára szükséges összes tápanyagot.
A Verival a tiroli Alpok szívében, Langkampfenben, saját gyártóüzemében állítja elő termékeit. Magas minőségű organikus alapanyagokat szerez be, és kézzel alakítja át őket természetesen finom kásákká, müzlikké és granolákká. Termékeik 100% organikus összetevőkből készülnek, és a Verival teljes kiőrlésű müzlit használ. A termékek receptjeit Wolfgang Fojtl alapító és a tiroli csapat fejleszti és kóstolja. Az optimális táplálkozási összetételre, a magas minőségű növényi fehérjékre, rostokra és a legmagasabb minőségű organikus összetevőkre figyelnek. Az alapanyagoktól a kész reggelig minden a saját kezükben van, így garantálva a legjobb minőséget.
A Verival termékpalettája rendkívül széles, minden ízlésnek és életmódnak kínál megoldást. Azok számára, akik korán kelnek, frissítő kókusz-kajszibarack müzlit kínálnak, míg a bogyós gyümölcsök kedvelői az eper-málna teljes kiőrlésű müzliben merülhetnek el. A sportolók és aktív reggelek számára a magas fehérjetartalmú sport müzlit fejlesztették ki. Ezenkívül kiterjedt választékukban gluténmentes és vegán termékek is megtalálhatók. A Verival nagy választékot kínál vegán, gluténmentes és fehérjében gazdag reggeli termékekből, és sok reggeli termékük cukormentes is.
A Verival csapatát 35 elkötelezett organikus ételkedvelő alkotja, akik minden nap keményen dolgoznak, hogy különlegessé tegyék a nap kezdetét. Az alapanyagok beszerzésétől a termékek előállításán át a bio reggeli termékek kiszállításáig a csapat mindent maga intéz. Wolfgang Fojtl, az ügyvezető igazgató és alapító, felelős a cég összes folyamatának zökkenőmentes működéséért, és szenvedélye az egészséges bio reggelik iránt őt és az egész csapatot folyamatosan előre viszi. Eva, a termékmenedzser, élvezi az új termékinnovációk kidolgozását, és folyamatosan dolgozik a finom reggeli termékkínálaton. Stefan, a gyártásvezető, kis csapatával keveri a receptek összetevőit a legmagasabb minőségi és higiéniai szabványok szerint. Lisa, a minőségellenőrzési vezető, felelős az alapanyagok és a késztermékek első osztályú minőségéért és ellenőrzéséért. Alexandra az online vásárlási élményért felelős, míg Christian a raktár zökkenőmentes működését és a gyors kiszállítást biztosítja. Barbara és Karla az ügyfélszolgálati kérdésekkel foglalkoznak, Daniela az értékesítési csapatot támogatja. Simon, a beszerzési osztályról, a minőségbiztosítási csapattal együttműködve választja ki a magas minőségű organikus alapanyagokat, és szoros kapcsolatban áll a partnerekkel és beszállítókkal. Anna Sofiia a tartalomgyártásért és a Verival nemzetközi marketingjéért felel.
A Kellogg's kukoricapehely nyugtalanító eredete
A Verival számára kiemelten fontos a környezettel való tiszteletteljes bánásmód. Ezért kizárólag ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, legjobb minőségű alapanyagokat használnak fel reggeli termékeikhez. Ez elősegíti a biodiverzitást, biztosítja az erőforrások gondos felhasználását, kevesebb vízszennyezést eredményez, és hozzájárul a termékeny talajok megőrzéséhez. A Verival 2018 óta a GREEN BRAND elismerésben részesült, ami garantálja, hogy hatékonyan hozzájárulnak a természet, a környezet és az éghajlat védelméhez, valamint a természetes élőhely megőrzéséhez. Meggyőződésük, hogy a jövő az újrahasznosításé, és céljuk a meglévő anyagok életciklusának maximális meghosszabbítása, hogy kevesebb erőforrásra legyen szükség új anyagok előállításához.
Verival Termékek Beszerzése és Fogyasztási Tippek
Amennyiben biztos szeretne lenni abban, hogy a müzlije cukor- és adalékanyag-mentes, akkor válassza az otthon készített étel biztonságát, például zabpehely, dió, mogyoró, kókuszreszelék, mazsola, aszalt szilva és joghurt felhasználásával. Ha egészséges reggelit szeretne, próbáljon ki cukormentes müzlit. A Verival egészséges müzliket kínál kevés vagy hozzáadott cukor nélkül. Nem kell mindig csokoládénak vagy csokoládés müzlinek lennie. Édesítse müzlijét friss bogyós gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel vagy édesítetlen tejalternatívákkal, mint a szója-, kókusz-, rizs- vagy mandulatej. Próbálja ki a mogyorót és a lenmagot is.
A müzlik tartalmazhatnak glutént, azonban nem minden Verival müzli keverék tartalmaz glutént vagy gluténtartalmú gabonaféléket. Online boltjukban számos gluténmentes müzlit és reggeli terméket talál, beleértve a kókusz-kajszibarack müzlit és a finom alma-meggy müzlit. Sok kombinációjuk gluténmentes, laktózmentes és hozzáadott cukrot sem tartalmaz. Azoknak, akik gluténmentes reggelire vágynak, a Verival kókusz-kajszibarack müzlije és az alma-meggy müzli kiváló választás.
A Verival „to-go” müzli csomagjai tökéletesek a gyors és egészséges reggelihez a rohanós reggeleken. Csak adjon hozzá tejet, joghurtot vagy növényi alternatívát, és máris kész egy ízletes, tápláló étel percek alatt. Ezek a kis müzli csomagok 40g-os kiszereléstől kaphatók, és könnyedén magával viheti őket bárhová. A házi készítésű müzliszeletek egy másik „to-go” opciót jelentenek. Vásárolja meg kedvenc müzlijét, és gyorsan és egyszerűen készíthet belőle otthon ízletes müzliszeleteket. Tökéletesek útközbeni snacknek, és elkészíthetők a hétvégén a következő hétre.
Igen, a Verival olyan müzli keverékeket kínál, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a hagyományos müzlik, és ezért támogatják a súlykontrollt. Ezek a müzlik rostokban gazdagok, segítenek hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, miközben stabil vércukorszintet tartanak fenn. Aki stabilan szeretné tartani a vércukorszintjét, az elkerülhetetlenül találkozik a „glikémiás index” (GI) kifejezéssel, amikor a témában kutat.
Ne hagyja ki a meleg reggelit, miközben valami újat is kipróbál! Mit szólna a zablisztből készült kásához? Egy egyszerű zabkása recept elkészítését megtanulhatja, és természetesen az Önön múlik, mivel díszíti az ételt. Sok ember ma már szeretné elkerülni a tehéntejet. Növényi alapú italok állnak rendelkezésre alternatívaként. Ezek közé tartozik a zabital, a mogyorótej és a kesudiótej.
Az összes Verival organikus reggeli termék online megvásárolható a www.verival.at oldalon. Ausztriában a kiválasztott Verival reggeli termékek a következő kiskereskedőknél kaphatók: Billa, Billa Plus, Billa Corso, Spar, Eurospar, Interspar, Bipa, MPreis, és természetesen a Verival üzletben Langkampfenben. Németországban a Verivalt vezető kiskereskedőknél találja, mint például dm, Rewe, Edeka, HIT és V-Markt. A 40 € vagy annál nagyobb rendelések esetén ingyenes szállítást élvezhet. Csomagja 3-5 munkanapon belül kerül kiszállításra. A pontos árakat, beleértve az ÁFA-t és a szállítási költségeket is, a kosárban láthatja.