Az óvodáskorú gyermekek körében elsősorban a zöldségek tartoznak a „nemszeretem” étele# Zöldségek és gyümölcsök az óvodában: Játékos nevelés az egészséges táplálkozásért
Az óvodáskorú gyerekek körében elsősorban a zöldségek tartoznak a „nemszeretem” ételek közé. Sajnos sokszor a tányér szélén marad a tízóraira vagy az uzsonnára kapott uborka, paprika, paradicsom, de az ebédhez feltálalt párolt zöldség sem tartozik a nagy kedvencek közé. A zöldséget, gyümölcsöt nem kedvelő gyermekek szülei ma már vitamintablettákkal, „gumimacival” próbálják a hiányt pótolni, holott az egészséges táplálkozás alapvető eleme, hogy lehetőleg minden étkezéshez fogyasztunk belőlük valamilyen formában.
A növények sokszínűsége a gyermekek világában
A zöldségek és gyümölcsök felfedezése remek alkalmat ad arra, hogy a pedagógusok komplex ismereteket nyújtsanak a világról. A zöldségek közül némelyiknek a levelét fogyasztjuk (például fejes saláta), másnak a hajtását (spárga), gyökerét (sárgarépa), virágát (brokkoli), gumóját (fokhagyma) vagy éretlen, húsos magvait (zöldborsó, bab). A zöldségfélékhez tartoznak olyan növények is, amelyeknek botanikai értelemben vett termését fogyasztjuk, ilyen az uborka, a tök, az avokádó, a paprika és a paradicsom.
A hazai gyümölcsök termesztésének és kereskedelmének fejlesztésében, a déli gyümölcsök behozatalának jelentős szerepet játszott a két világháború közti időszakban Lenz József földbirtokos, kereskedelmi tanácsos, gyümölcs nagykereskedő. Az ő munkássága is rávilágít arra, hogy a gyümölcsök nem csupán élelmiszerek, hanem a gazdasági és kulturális örökségünk részei is.
A piac és a közvetlen tapasztalás élménye
Elég hozzá egy-két kosár, és irány a piac. Az ottani hangulat, a standokon elhelyezett sok színes zöldség és gyümölcs már eleve figyelemfelhívó. De ha azt az árut még meg is lehet tapogatni, meg is lehet szagolni, vagy a kiválasztott árura még alkudozni is lehet, az kiváltképp nagy élményt jelent a gyermekek számára. És miközben a gyermekeknek ez csak játék, mi titokban az egészségesebb táplálkozás irányába tereljük őket, és a zöldségekhez fűződő viszonyukon is változtatni tudunk.
A mezőről a termelői piacra
Játékos fejlesztés és kreatív tevékenységek
A napi ötletelő során a heti ötletek a zöldségfélékhez és gyümölcsökhöz kapcsolódtak, segítve az óvodapedagógusokat a mindennapi munkában. A tevékenységek között szerepelt zöldség- és gyümölcsválogatás, babcsíráztatás, sőt még kavicsfestés is, amelyeket a versek és egy vidám zöldség-gyümölcsbál koronázott meg.
Babszár és ügyességi játékok
A zöldségek közül a babnál, pontosabban a babcsíráztatásnál ígértem még játékokat, melyek mindkettője „Az égig érő paszuly” című meséhez kapcsolódik.
- Babszár építés: Mindössze néhány darab különböző magasságú és vastagságú hengeres dobozra (pringles, macikávé) vagy papírhengerre (papírtörlő, alufólia, wc papír guriga) és egy kartonlapra van szükség. A hengereket vond be zöld papírral vagy fesd le zöldre. A gyereknek akkora babszárat kell építenie, ami felér a felhőig vagy kastélyig, amelyet az ajtóra vagy szekrényre rögzítettünk.
- Számolós babszár: Az alapja egy papírtörlő hengere, amit levélmintás dekorkartonnal borítottam be. A leveleket kivágtam, lamináltam, utána festett spatulára ragasztottam. Ezen a babszáron lehet gyakorolni a számlálást, a visszaszámolást, tízig a pótlást, a bontást, de akár még a szorzótáblát is.
Őszi gyümölcsök és a felfedezés öröme
Ősszel is sok-sok gyümölcsöt kínál nekünk a természet. A projekt zárásaként érdemes összefoglalást tartani az őszi gyümölcsökkel kapcsolatos tapasztalatokról, ahol megvitathatjuk a gyerekekkel, kinek mi ízlett a legjobban.
Tematikus őszi projektnap
Kezdhetjük egy beszélgetéssel az őszi gyümölcsökről, majd bemutathatjuk azokat alaposabban: alma, körte, szilva, dió vagy gesztenye. Nézzük meg formájukat, héjukat és belsejüket. A gyerekek rajzolhatnak vagy írhatnak a gyümölcsökről, de kézműves tevékenységekkel (például muffin dekorálás) is kiegészíthetjük a napot. Fizikai tevékenységként szervezhetünk futóversenyt, ahol a cél az, hogy a gyerekek minél tovább megtartsák az őszi gyümölcsöt a kezükben.
Irodalmi inspirációk
Néhány könyvötlet rossz evő, válogatós gyerekeknek, amiktől kedvet kaphatnak a kóstolgatáshoz:
- Berg Judit: Meseleves
- Rebecca Cobb: Mind megettem!
- Hohol Ancsa - Boris Juli: Terka a piacon
- Lackfi János: Paradicsomleves betűtésztával
Matematikai ismeretek gyümölcsökkel
Egy igazi, fára mászós almaszedés során nagyon sok matematikai ismerettel gazdagodhatnak a gyerekek. Szilvamagozás közben is játszhattok számolgatós játékokat, a papírgurigából készített gyümölcsfák segítségével pedig az összeadás és kivonás alapjaival ismerkedhetnek meg az óvodások, legyen szó a fáról lehulló vagy a fára „felkerülő” termésekről.
Az ilyen jellegű projektek és játékos feladatok nemcsak a táplálkozási szokásokra hatnak, hanem észrevétlenül fejlesztik a gyermekek finommotorikáját, számolási készségét és természettudományos szemléletét is. A projekt részletes leírását az Óvónők kincsestára tartalmazza, melyet kifejezetten az óvodapedagógusok részére fejlesztünk.