Szénhidrátmentes turmixok: Minden, amit tudni kell

A 21. századi, rohanó életmóddal járó kihívások közepette egyre többen keresnek olyan megoldásokat, amelyekkel megőrizhetik egészségüket és energiaszintjüket. A szénhidrátmentes, vagy alacsony szénhidráttartalmú turmixok kiváló lehetőséget kínálnak arra, hogy gyorsan és hatékonyan juttassuk szervezetünkbe a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat, miközben támogatják a súlykontrollt és a vércukorszint stabilizálását. Bár színre sokszor kevésbé bizalomgerjesztőek a bolti változatokhoz képest, vitamin-, ásványianyag- és rosttartalomban többszörösen lekörözik őket. Az italok rostokat, antioxidánsokat, vitaminokat és persze az ezek oldódásához szükséges, egészséges zsírokat egyaránt tartalmaznak egy ízletes kombinációban. Mivel a turmixokban benne maradnak a növények rostjai, így kiadósak, laktatóak, és tisztítják a bélrendszert.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapjai

A low carb, azaz alacsony szénhidráttartalmú étrend a cukorban és szénhidrátokban gazdag ételek csökkentésére épül, leginkább a köretek, nasik, a kenyér és tésztafélék elkerülésével. A szénhidrátcsökkentett étrend hozzájárulhat a vércukorszint csökkenéséhez, normalizálásához, ezáltal javíthatja vagy vissza is fordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget. Az életmódváltás és a fogyás hatására javulhat a magas vérnyomás is. Fontos része, hogy kerüljük a feldolgozott, édesítőkben és adalékanyagokban dúskáló élelmiszereket. Ezen kívül, mint minden diétánál fontos, hogy hosszú távon, életmódszinten történjenek meg a változtatások és ne csak kúraszerűen.

Mely élelmiszerek fogyaszthatók?

Az étrendben nincs kalóriaszámolgatás, ételek méricskélése. Az elfogyasztott szénhidrátokat természetes forrásból, zöldségekből kapja a szervezet. A többi élelmiszer kiválasztásánál is fontos szempont, hogy minél inkább feldolgozatlan formában történjen, ne terheljük a szervezetet feleslegesen adalékanyagokkal, édesítőkkel, aromákkal. Az étkezés összeállításánál érdemes a bio, organikus alapanyagokat választani, ha megtehetjük és kicsit a mennyiségekre is figyelni.

• Fehérjék: Alapvetően leginkább a magasabb fehérjetartalmú ételek az étrend alapjai. Húsok közül a vörös húsok is, marha, bárány, sertés, vadak és természetesen a szárnyasok is, de a halak, tenger gyümölcsei is fogyaszthatók. Választhatjuk a zsírosabb fajtákat is. Halaknál a lazacot, makrélát, heringet a nagyobb mennyiségű omega-3 zsírsav és annak hatásai miatt érdemes beilleszteni az étrendbe. A tojás is jól illeszkedik az étrendbe.

• Zöldségek: A föld feletti zöldségek a legjobbak ebben a diétában: karfiol, brokkoli, káposzta, kelbimbó, kelkáposzta, spenót, spárga, cukkini, padlizsán, olajbogyó, gomba, uborka, avokádó, hagyma, paprika, paradicsom, saláta és egyéb leveles zöldek. Ezeknek a legminimálisabb a szénhidrát tartalmuk. Ha a tányéron napi több adag zöldség, saláta található, a bélrendszer működésének is jót tesz.
• Zsírok: Nem kell zsírszegény ételeket enni, sőt, tejtermékekből is a zsírosabb változatok javasoltak és a zsírosabb húsok, csirkebőr is az étrend része. A természetes zsírok, mint a vaj, magvak, diófélék, hidegen sajtolt olajok bátran variálhatók a tányéron.
• Magvak és diófélék: Kis mennyiségben kiváló nasik.
• Édességek: Ha süteményt, édességet szeretnénk, akkor magliszteket felhasználó low carb receptek is megtalálhatóak az interneten, válogathatunk kedvünkre. Természetesen a hagyományos cukros édességek, fagyik az alacsony szénhidráttartalmú diétába nem férnek bele.
• Folyadékfogyasztás: A folyadékfogyasztás alapja a víz kell, hogy legyen. Tea fogyasztható édesítés nélkül és kávé is egy kevesebb tejjel vagy tejszínnel. Cukros, édesített üdítők, gyümölcslevek nem férnek bele az étrendbe.

Mely élelmiszerek kerülendők?

A gyümölcsök is korlátozottan fogyaszthatók a magas cukortartalmuk miatt. Természetesen a cukros üdítőitalok, gyümölcslevek is tiltólistások. A föld alatti és gyökérzöldségekből már kevesebb fér bele az étrendbe.

Kritikus pontok és gyakori hibák

Mint minden diétánál, itt sem érdemes korlátlanul fogyasztani mindent. Az étkezési terv összeállításánál az egészséges fehérje- és zsírforrásokat helyezzük előtérbe, mint a halak, sovány húsok, hüvelyesek. Fontos, hogy a "húsok bátran fogyaszthatók" kifejezés azért ne azt jelentse, hogy napi 1 rúd kolbász mellé 1 kg vörös húst is elfogyasztunk.

Sok ember nem igazán szereti a zöldségeket, vagy nincs benne a megszokott táplálkozási rendjében a napi 6-8 adag zöldség. Eddig a rostokat a gabonákkal fogyasztotta, és ha a diétában helyettesítésükre nem igazán figyel, akkor rosthiány alakulhat ki. A Nutrients egy tanulmánya szerint a vörös- és feldolgozott húsok együttes fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.

Sok alacsony szénhidráttartalmú diétán lévő embert elcsábítanak a "light" elnevezésű sütemények, csokik, tészták, fagyik, desszertek. Ezek nagy eséllyel tele vannak ízfokozóval, mesterséges édesítőkkel és adalékanyagokkal.

A szénhidrátmentes turmixok világa

A smoothie egy olyan ital, amelyet különböző ételek összeturmixolásával állítanak elő. A fő összetevők általában gyümölcsök, amelyek zöldségekkel, diófélékkel, zabbal, joghurttal, tejjel vagy más élelmiszerekkel kombinálhatók. Egy smoothie tökéletes egészséges snacknek tűnhet. Ezzel az itallal azonban gyakori probléma a magas kalóriaértéke és cukortartalma. Egy pohár annyi gyümölcsöt tartalmazhat, amennyit általában három nap alatt eszel csak meg. Valószínűleg nem tudnál megenni ennyi ételt szilárd formában, de nagyon könnyű meginni. Az is gyakori, hogy egy smoothie sok zsírt tartalmaz, mivel sok benne a dióféle, a mogyoróvaj vagy más zsírforrás. Smoothie formájában többszörösen több energiát ihatsz meg, mint amennyire szükséged lenne. Ráadásul egy folyékony smoothie-val nem laksz jól annyira, mint a szilárd gyümölccsel.

Hogyan készítsünk szénhidrátmentes turmixot?

Ahhoz, hogy italt készítsünk, a turmixolt ételt fel kell hígítani valamivel. Attól függően, hogy milyen sűrűn szeretnéd a smoothie-t, válaszd ki a folyadék mennyiségét. Egy normál adag 100-200 ml folyadék.

1. Zöldségek az alapja: Minden smoothie-nak 1-2 adag zöldséget kell tartalmaznia. 1 adag akkora, mint az öklöd. A zöldségek hozzáadásával növeled a vitaminok, az antioxidánsok és az ásványi anyagok mennyiségét a smoothie-ban. A smoothie rostban is gazdagabb lesz, aminek köszönhetően jobban jól fogsz vele lakni. Egy 1-2 adag zöldséget tartalmazó smoothie jó megoldás lehet azoknak, akiknek gondot okoz, hogy elegendő zöldséget egyenek. Az ajánlott napi zöldségmennyiség 400 g (ezt pl. 1 nagy paradicsom, ⅓ uborka és 1 nagy sárgarépa elfogyasztásával érhetjük el).
2. Mérsékelt gyümölcsbevitel: A napi ajánlott gyümölcsbevitel 200 g. Ha ezt a mennyiséget hozzáadod egy smoothie-hoz, akkor az aznapi gyümölcsbeviteled teljesül.
3. Fehérje hozzáadása: Adj hozzá 1-2 adag fehérjedús ételt az italodhoz, attól függően, hogy kisebb snackről van szó, vagy egy tartalmasabb étkezésre van szükséged. Egy adagnak akkorának kell lennie, mint a tenyered. Ideális lehet a fogyókúrához kifejlesztett protein por, amely cukor- vagy más édesítőszer-tartalma alacsony, szintén alacsony a kalóriatartalmuk, de sok bennük a fehérje, így erősítő edzések mellett segítik az izomtömeg építését, hozzájárulnak az egészséges anyagcseréhez.
4. Egészséges zsírok: Mivel a zsír kétszer annyi energiát tartalmaz, mint a fehérje és a szénhidrát, ügyelj arra, hogy mennyit adsz hozzá. Több mint elég lesz, ha 1 adagot teszel ezekből az élelmiszerekből, ami megfelel egy hüvelykujj méretének. Az egészséges zsírok, mint a dióvaj vagy az avokádó és MCT olaj lassítja az emésztést, tovább tart tőle a teltségérzet, így aki fogyasztja, nem eszi túl magát.
5. Extra rostok: Ha tudod, hogy problémáid vannak azzal, hogy a szokásos étrendedben elegendő rost legyen, vagy azt szeretnéd, hogy a smoothie-tól jobban jóllakj, további rostot adhatsz hozzá. Ha úgy döntesz, hogy rostot adsz hozzá, ne felejtsd el hígítani az italt egy kis vízzel. A rostban gazdag összetevők, például chia mag, lenmag, kendermag, leveles zöldségek fogyasztása segíthet megelőzni a magas vércukorszintet, ami zsír formájában szénhidrát lerakódásához vezethet.
6. Ízesítés: Ha még érdekesebbé szeretnéd tenni a smoothie-dat, a végén megszórhatod fahéjjal, kakaóval vagy például szentjánoskenyérrel.

A legjobb fogyókúrás smoothie alapanyagok

Az egészséges fogyasztó smoothiek olyan kiváló élelmiszerekből készülnek, melyekről tudományosan bizonyított, hogy csökkentik a testzsír mennyiségét.

• Fagyasztott banán: A jó smoothie középpontja - a banán, mely töredék kalóriával fagylaltszerű textúrát hoz létre (egy közepes banán mindössze 106 kcal-t tartalmaz), és nagyszerű fogyókúrás előnyökkel jár. Az Anaerobe magazinban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik két hónapon keresztül étkezés előtt ettek egy banánt, 50 százalékkal csökkent a hasi puffadást. A banán növeli a bélbaktériumok számát, amelyek küzdenek a puffadás ellen, illetve tele vannak káliummal, ami pedig csökkentheti a vízvisszatartást. Továbbá a banán jó rostforrás, ami pedig teltségérzetet biztosít.
• Fagyasztott bogyós gyümölcsök: Az áfonya a testzsírszint csökkentésére szolgáló „number one” élelmiszer. Tudományosan bizonyították, hogy jelentősen csökkenti a hasi zsírt. Az eper és a málna is remek fegyver a fogyáshoz: ezek a gyümölcsök gazdagok polifenolokban, erős antioxidánsok, amelyek leállítják a zsírtermelést. Nehéz frissen tartani őket? Semmi gond! Fagyasztott formában ugyanannyi tápanyagot tartalmaznak, ráadásul hideg finomsággá varázsolják a smoothiet!
• Spenót: Amikor csak teheti, a klasszikus dzsúsz vagy gyümölcslé helyett válasszon zöldturmixokat. A spenót különösen hatékony a fogyókúra ideje alatt, az íze és színe miatt pedig biztosan nem kell aggódnia!
• Chia mag: A chia magok nem csak rostokban és fehérjékben gazdagok, de jóllakottnak és elégedettnek érezheti magát tőlük - felszívják a méreganyagokat az emésztőrendszerből.
• Cékla: A céklának magas a nitráttartalma, ezért érdemes smoothikhoz adni. Ezen túlmenően úgy gondolják, hogy javítja az sportteljesítményt (ezzel segíti a fogyást vagy a testsúly megtartását).
• Zöld zöldségek: Mint a brokkoli, a kelbimbó, a karfiol, a kelkáposzta, a káposzta a betegségek leküzdésére és az immunitás erősítésére szolgáló fitonutrienseket, valamint alapvető tápanyagokat: A-vitamint, C-vitamint és folsavat tartalmaznak. Ne habozzon, tegye turmixgépbe! A magas rost- és víztartalomnak köszönhetően jóllakottnak érzi magát, és csak minimális kalória van bennük.
• Alacsony cukortartalmú gyümölcsök: Mivel a gyümölcs természetes cukrot tartalmaz, nincs szükség más édesítőszerek hozzáadására, mint például méz, narancsdzsúsz vagy fagyasztott joghurt, amelyek csak az üres kalóriákat pótolják. Ha a smoothieba gyümölcsöket rakunk, nincs szükség édesítésre sem mézzel, sem cukorral, így sok kalóriát spórolhat meg.

Mikor és mire használhatjuk a smoothie-t?

1. Tízórai vagy uzsonna: A smoothie helyettesítheti a tízórait vagy a délutáni snacket.
2. Edzés előtti étkezés: A smoothie megfelelő edzés előtti étkezésként is szolgálhat, ha valami könnyű és gyorsan emészthető ételre van szükséged. Ebben az esetben azonban a lehető legkevesebb zsírforrást adjunk hozzá (vagy semennyit), és legfeljebb 1 adag zöldséget használjunk fel. A magas rost- és zsírtartalom lassítaná a smoothie emészthetőségét.
3. Zöldség- és gyümölcsbevitel kiegészítése: A smoothie-k akkor lehetnek hasznosak, ha gondot okoz a napi ajánlott zöldség- és gyümölcsmennyiség elfogyasztása.
4. Energiafokozás: Alkalmas lehet azonban azoknak is, akiknek növelniük kell az energiabevitelüket, de a szilárd táplálék mennyisége túl sok számukra. Jó példa lehet például a célzott súlygyarapodás vagy a megnövekedett kalóriabevitelt igénylő betegségek esetén szükséges diéta.
5. Előkészítés: Kényelmesnek találhatjuk, ha munkába indulás előtti napon este készítjük el a smoothie-t, amely reggel készen vár.

Zöld turmixok és egészségügyi előnyeik

A zöld turmix remekül tisztítja a szervezetet, amellett, hogy már kora reggel ellát értékes vitaminokkal és rostokkal. Javítja az emésztést, segít megszabadulni a szervezetben felhalmozódott salakanyagoktól, méreganyagoktól és lúgosít. A vitaminok pedig energiát adnak, hogy lendületesen indulhasson a nap. A zöld turmixokban található zöld levelek, mint például a spenót vagy a kelkáposzta, gazdagok klorofillban, ami segít a méregtelenítésben és a sejtek regenerálódásában. A zöld zöldségekben magas mennyiségben vannak tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok. A klorofill az egyik legerősebb természetes méregtelenítő, a zöld leveles növények pedig sok klorofillt tartalmaznak, ezért érdemes klorofillban gazdag növényeket vagy klorofill tartalmú étrend-kiegészítőt fogyasztanod.

A leveles zöldségekben nagy mértékben található antioxidáns és karotinoid, amelyek az emberi agyra vannak jótékony hatással. Tele vannak B-vitaminokkal is, amelyek bizonyítottan javítják a memóriát, a fókuszt, valamint az agy egészségét és működését. A kutatók úgy vélik, hogy a különböző gyümölcsökből és zöldségekből származó vitaminok és ásványi anyagok védelemmel lehetnek a mentális egészségre. Egy kutatásból kiderült, hogy egy 27, hangulatzavarban szenvedő felnőtt részvételével végzett 3 hónapos vizsgálat során minden nap legalább 946 ml gyümölcs- és zöldséglevet fogyasztottak a résztvevők.

Zöld turmix receptek

Reggeli ébresztő:Annak, aki szeretne fogyni és egészségesen élni, kiváló napindító lehet egy alacsony kalóriatartalmú smoothie, mely minőségi fehérjéket és jó szénhidrátokat tartalmaz. Ráadásul még nagyon finom is! Mi lehetne jobb annál, mint egy könnyű smoothieval kezdeni a napot, ami ráadásul a fogyásban is segít?Elkészítés:Turmixolja össze a hozzávalókat:

• ½ bögre fagyasztott bogyós gyümölcsöt
• egy marék spenótot
• 235 ml nem édesített mandulatejet
• 1 mérőkanál vaníliás növényi fehérjeportTápérték: 230 kalória / 2,5 g zsír/ 20 g szénhidrát/ 5 g rost/ 7 g cukor/ 26 g fehérje

Almás boldogság:Egy nyugat-ausztráliai egyetemen végzett tanulmány szerint a Pink Lady alma a leginkább tápanyagban gazdag fajták közé tartozik. Nem probléma azonban az sem, ha bármilyen más almát használ a smoothiehoz. Ez a smoothie ötvözi az alma ízét a fahéjjal és a vaníliával, ennek az eredménye pedig egy különleges őszi egészséges ital.Elkészítés:Turmixolja össze a hozzávalókat:

• ¼ fagyasztott banán
• ½ hámozott, negyedekre vágott Pink Lady vagy más alma
• ½ bögre édesítetlen mandulatej
• 1 teáskanál lenmagolaj
• egy csipet őrölt fahéj
• 1 mérőkanál vaníliás növényi fehérjeport
• egy kis víz (ajánlott, de nem muszáj)Tápérték: 273 kalória / 7,4 g zsír/ 27 g szénhidrát/ 5,5 g rost/ 15 g cukor/ 26 g fehérje

Citromos-kelkáposztás detox:Úgy érzi, hogy testének egy kiadós méregtelenítésre van szüksége? Mit szólna egy savanykás kelkáposztás turmixhoz egy csepp citrommal? Meglátja, hogy ízleni fog! Frissüljön fel és dobja le a felesleges kilókat ezzel a detox smoothieval!Elkészítés:Turmixolja össze a hozzávalókat:

• ½ hámozott, felszeletelt citrom
• ½ fagyasztott banán
• 1 bögre kelkáposzta
• ½ bögre édesítetlen mandulatej
• 1 mérőkanál vaníliás növényi fehérjeport
• 3 kocka jeget
• egy kis vizet (ha szeretne)Tápérték: 254 kalória / 7 g zsír/ 20 g szénhidrát/ 5 g rost/ 10 g cukor/ 30 g fehérje

További fogyókúrás italok

Uborka-kivi turmix - Méregtelenít:Így hat: Az uborka magas folyadéktartalma révén vízhajtó hatású, a kivi pedig rendkívül gazdag C-vitaminban, ezért erősíti az immunrendszert.Elkészítése: Mossunk meg, kockázzunk fel 200 g kígyóuborkát. Hámozzunk meg 2 db kivit, és ezt is daraboljuk fel. Turmixoljuk össze a kettőt, ízlés szerint egy kevés kaporral együtt. Citromlével, esetleg némi mézzel ízesítsük, és lehűtve fogyasszuk!

Paradicsom-káposzta ital - Édességvágy ellen:Így hat: A savanyúkáposzta-lé alacsonyan tartja a vércukorszintet, így megakadályozza, hogy nagy mennyiségű inzulin kerüljön a véráramba. Ezáltal megóv minket az állandó édesség iránti vágytól. A paradicsomlé többek között káliummal is ellátja a szervezetet, és segít egyensúlyban tartani a test vízháztartását.Elkészítése: Keverjünk össze 150 ml natúr paradicsomlét 150 ml savanyúkáposzta-lével és néhány csepp tabasco szósszal. Fűszerezzük egy kevés frissen őrölt borssal.

Cékla-alma koktél - Segít a zsírégetésben:Így hat: A cékla a számos ásványi anyag (kalcium, vas, jód, kálium, magnézium, nátrium, foszfor) mellett vitaminokban is rendkívül gazdag. Az almában található pektin gyorsítja az emésztést, és megköti a belekben lévő méreganyagokat, így hosszan tartó jóllakottságérzetet okoz.Elkészítése: Hámozzunk meg, magozzunk ki, daraboljunk fel 2 db almát. Aprítsunk fel 350 g vákuumfóliás céklát. Mindkettőnek préseljük ki a levét, keverjük össze, majd ízesítsük citromlével.

Sárgarépa-narancs ivólé - A jó emésztésért:Így hat: A répa és a narancs rostanyagai is javítják az emésztést, felgyorsítva ezáltal a zsírok lebontását. A narancs és a répa édeskés íze révén kielégíti az édességigényünket is.Elkészítése: Préseljük ki 3 db narancs levét, és keverjük össze 150 ml sárgarépalével.

Gyakorlati tippek és tapasztalatok

Fontos, hogy megmaradjon a zöldségek és gyümölcsök természetes íze, így ne ízesítsd túl, és lehetőleg tejtermékeket se használj hozzá, mert a joghurt vagy a tej más irányba vinné el az ízét. Érdemes tudatosan összeállítani a turmix összetevőit, mivel minden zöldség és minden gyümölcs más és más kedvező hatással rendelkezik. Ha például a fogyás a célod, akkor érdemes gyömbért, szárzellert és almát is tenned a turmixba, de a citrusok is nagyon jó zsírégetők. Vannak külön turmixok a szép hajért és bőrért, ezek általában avokádót, répát és narancsot is tartalmaznak. Kísérletezd ki, hogy melyik hozzávalókból alkothatod meg a saját zöld turmixodat, ami számodra a legegészségesebb.

Tippek a zöld turmixok készítéséhez és tárolásához

A zöld turmixok készítése egyszerű, de néhány tipp segíthet a folyamat során. Először is, mindig friss és minőségi összetevőket használj. Válassz friss zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek jól néznek ki és nem rohadnak. Ha lehetőséged van rá, válaszd a bio alapanyagokat, hogy elkerüld a vegyszerek és műtrágyák bevitelét. Emellett fontos a megfelelő arányok betartása a zöld turmixok elkészítésénél. Kezdj kis mennyiségekkel és fokozatosan növeld az összetevők mennyiségét, hogy megtaláld a neked megfelelő ízt és textúrát. Ne felejtsd el beletenni a zöld leveleket is, amelyek a zöld turmixok tápanyagdús részét képezik.

A zöld turmixok tárolása is fontos. A legjobb, ha frissen fogyasztod el őket, hogy megőrizd az összes tápanyagot és ízt. Ha azonban túl sokat készítesz, a zöld turmixokat hűtőben tárolhatod egy légmentesen zárható üvegedényben. Próbáld meg minél hamarabb elfogyasztani őket, hogy ne veszítsenek az ízükből és frissességükből.

A turmixok és a fogyás

A szénhidrátcsökkentett diéta során a szervezet hatékonyan bontja a zsírokat, mert a szervezet glikogén raktárai ilyenkor kiürülnek és az energiát leginkább a zsírraktárakból fedezi. Amennyiben egy héten át az itt ajánlott italok valamelyikével helyettesítjük a vacsorát, napközben pedig kiegyensúlyozottan, mértéktartóan étkezünk, tápanyagraktárunk feltöltődik, ráadásul karcsúbbá is válhatunk.

Fontos azonban tudatosítani, hogy semmilyen smoothie, tabletta vagy csodakoktél nem csinál csodát. Nagyon fontos a változatos étrend, a kalóriabevitel és égetés, a rendszeres sport és a pihenés. A smoothiek remek segítőtársaink lehetnek a fogyókúrák során. Figyaszthatjuk reggelire, edzés után, kezdhetjük vagy zárhatjuk le velük a napot. Az alábbi finomságok segítségével feltölthetjük szervezetünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és megszabadulhatunk néhány felesleges kilótól!

A léböjt és a jojó-effektus

Minden, ami pürésített, turmixolt, folyékony formában tartalmazza a szénhidrátot, gyorsan hasznosul. Ha valami hamar felszívódik, gyorsabban ki is ürül és korábban leszünk éhesek a vártnál. Léböjt esetében szinte csak vizet és izmot veszítünk. Sőt, ennél van rosszabb is! Amint a szervezet érzékeli, hogy hiányt szenved valamilyen fontos tápanyagból, a tartalékokból történő energiafelhasználás megáll, és a szervezet raktározásba kezd. Ezután jön a jojó barátunk, és Ludas Matyinál csak egy fokkal lesz kíméletesebb, általában legalább annyit vagy a másfél-kétszeresét hízzuk vissza az elveszített mínuszoknak. Ha egy léböjtkúra után energikusabbnak érezzük magunkat, annak hátterében általában az áll, hogy előtte a töredékét sem fogyasztottuk el a szükséges mennyiségű zöldség/gyümölcslének (napi 500 g), persze ha végre megvan a minimum, „erőre” kapunk, egy ideig.

Vegetáriánus és vegán étrend esetén

Vegetáriánus táplálkozás esetén kicsit több figyelmet igényel az étrend összeállítása. Lakto- és / vagy ovo vegetarianizmus esetén a tejtermékek és a tojás szerepel mint fehérjeforrás. Ezen kívül a diófélék, magvak, esetlegesen maglisztek használata is jó választás növényi fehérjeforrásként, továbbá a szója és az abból készült termékek is beilleszthetőek. Néhány zöldségnek is magasabb a fehérjetartalma, ilyen a brokkoli, spenót, spárga.

tags: #a #turmix #szenhidrat #mentes