Aprított gallyból pogácsa tűzelő készítése: Hasznos tippek és környezetbarát megoldások

Az otthoni praktikák és a környezettudatos életmód egyre nagyobb szerepet kapnak mindennapjainkban. Sok háztartásban merül fel a kérdés, hogyan hasznosítsuk a kerti hulladékot, különösen az apró ágakat, venyigéket, amelyek a metszések és karbantartások során keletkeznek. Ahelyett, hogy egyszerűen elégetnénk őket a szabadban - ami a szomszédságnak rögtön sír a szája, no meg borzasztóan környezetszennyező -, érdemesebb olyan megoldásokat keresni, amelyekkel otthonunk fűtéséhez is hozzájárulhatunk. Ez a cikk az aprított gallyból készülő "pogácsa" tűzelő készítésének fortélyait mutatja be, kiegészítve egyéb hasznos konyhai és háztartási tippekkel, melyekkel a mindennapi problémák megoldásában kézzelfogható segítséget nyújthatunk mindenkinek.

Miért érdemes az aprított gallyat tűzelőként hasznosítani?

A faanyagok, mint az apró ágak és venyigék, fűtőértéküket tekintve meglepően hatékonyak lehetnek. Régebben nagyanyáink pőstöt készítettek, vagyis kályhanyílás-kompatibilis kis kötegeket csináltak belőlük, ami egyenértékű volt a visszaemlékezések szerint a ma kapható kis rózsaszín kerozinkockával. Ez a hagyomány ma is megállja a helyét, különösen a hideg tavaszi időszakban, amikor már csak este kell egy picit belangyítani a lakást, kiválóan elegendőek az ágszemetek. Az aprított gallyak fűtőértéke jelentős lehet, ahogy egy esetben is megfigyelték, két óra alatt felfűtötte a 600 literes puffertartály vizét 40-ről 60°C-osra. Ez nemcsak gazdaságos, hanem környezetbarát megoldás is, hiszen ahelyett, hogy elégetnénk vagy kidobnánk a faanyagot, újrahasznosítjuk azt.

Az aprított gally "pogácsa" készítésének lépései

Az aprított gallyból készült tűzelő előállítása nem igényel különösebb szakértelmet, de némi előkészületre szükség van. A folyamat a következőképpen zajlik:

1. Anyaggyűjtés és előkészítés: A kerítésünk apránként készül, ennek érdekében alaposan meg kellett nyirbálni a telket lezáró bokorsort. Emellett a télen felhalmozódott ágdarabok, varjúk törött dióhéjai, a macska által szétszaggatott galamb tollai, és a rengeteg szétszórt fadarab is hozzájárul a hasznosítható anyag mennyiségéhez. A héten megérkezett a jövő évi tűzifa, rönkökben, és ennek feldolgozása során is keletkezik hulladék bőven. Fontos, hogy az ágakat minél kisebb darabokra aprítsuk fel. Jani már neki is esett az ágkupacnak kis elektromos motorfűrésszel meg ágvágóval, és amennyire lehet, felaprítgatta a halmot. Minél apróbbak a darabok, annál könnyebb lesz a későbbi feldolgozás.
2. Pogácsa formázása: Az aprított gallyakból tömör pogácsákat vagy briketteket készíthetünk. Ehhez szükségünk van egy erre alkalmas présszerszámra. Kisebb mennyiség esetén akár egy egyszerű, kézi prés is elegendő lehet, nagyobb mennyiségnél érdemesebb mechanikus vagy hidraulikus prés beszerzésén gondolkodni. A préselés során a faanyagot minél tömörebben kell összenyomni, hogy a pogácsa stabil legyen és hosszabb ideig égjen.
3. Szárítás: A formázott pogácsákat alaposan meg kell szárítani, mielőtt tűzelőként használnánk. A nedves faanyag ugyanis rosszul ég, és sok füstöt ereget. A szárítás történhet természetes úton, napfényes, szellős helyen, vagy mesterségesen, például egy szárítógépben, ha nagyobb mennyiségről van szó.

Egyéb hasznosítási módok a kerti hulladéknak

A gallyak aprításával és pogácsa tűzelő készítésével párhuzamosan más módon is hasznosíthatjuk a kerti faanyagot. Tavaly kitaláltuk a mulcsozást, ez tényleg nyerő ötlet, még az agyagos részek is elég jó morzsásakká váltak tavaszra. A mulcsozás nemcsak a talaj nedvességtartalmát segít megőrizni, hanem táplálja is azt, és gátolja a gyomok növekedését. Emellett esztétikailag is javítja a kert képét. A mulcsozó anyagot a fűnyíró sem viszi el, ezzel is elkerülve a rendetlenséget.

Konyhai fortélyok és hasznos tippek a Bokori Zoltán honlapkészítő tollából

Bokori Zoltán honlapkészítő, a tippekneked.hu weboldal üzemeltetője elkötelezett híve a házi praktikáknak és a gasztronómiai érdekességek gyűjtésének. Az oldal azzal a céllal jött létre, hogy a háztartásban előforduló hétköznapi problémák megoldásában kézzelfogható segítséget nyújtson mindenkinek. Fontos kiemelni, hogy a honlapon található minden információ kizárólag a szerzők személyes véleményét, tapasztalatát tükrözi, és nem tekinthető táplálkozási-, egészségügyi- vagy bárminemű életmódbeli tanácsadásnak. A tippekneked.hu weboldalon elsősorban saját készítésű fotókat és beágyazott videókat találunk, ha valamelyik íráshoz nem rendelkeztek saját fotóval, akkor illusztrációként a pixabay.com oldalról használtak fel fotókat.

Elektromos grillek forradalma a beltéri ételkészítésben

Az elektromos asztali grillek új korszakot nyitnak a beltéri ételkészítés világában. Ezek az eszközök nemcsak egészségesek és praktikusak, de kifejezetten sokoldalúak is - akár lakásban, erkélyen vagy hétvégi házban is kiválóan használhatók. A grillezés szerelmesei számára az elektromos grill forradalmat hozott anno, különösen a városi környezetben élők számára. Társasházi lakásban is lehet ám grillezni! A grillsütő kiválasztásánál szempont kell, hogy legyen a biztonságosság és a füstmentes grillezés. Ennek leginkább az elektromos grillek felelnek meg. Az otthoni grillezés élménye egyedülálló, ám sokak számára a társasházi életmód korlátozhatja ezt a tevékenységet. Azonban az elektromos álló grill, asztali grill megváltoztathatja ezt a megközelítést. Kényelmes, hatékony és sokoldalú, ideális választás lehet a társasházi lakások lakói számára. A német STEBA VG7000 grillben magas hőfokon sütés, BBQ grillezés a vágya? Gyorsan felfűt, vetekszik a gázos grill előnyeivel, és biztonságosan használható egy társasházi lakás erkélyén is. Az elektromos grill gyorsan és praktikusan bevethető a konyhában, teraszon.

Grillezési tippek és receptek

Számtalan étel elkészíthető grillen, legyen szó húsokról, zöldségekről vagy akár desszertekről.

• Marha steak és oldalas: Készített már marha steaket elektromos grillen? Ha még nem, akkor talán nem is gondolná, hogy marhát gyorsan, pár perc alatt is el lehet készíteni. Ez a pikáns marhaoldalas recept Észak-Amerikából származik. Ez a hús önmagában is igen ízletes, ezért nem kíván erőteljesebb fűszerezést.
• Csirkemell: Ezt a csirkemellből készült grillhúst azok is imádni fogják, akik a mellhúst száraznak tartják. Ugyanis a sós pácban megőrzi a nedvességtartalmát a hús. Elektromos grill segít a gyors átsütésben. Egy gyorsan elkészíthető és finom pác grillcsirkéhez?
• Hotdog: Miért is ne készíthetne házi hotdog vacsorát? Eme töltött hot-dog ötlete Rio de Janeiro-ból származik, ahol vöröshagyma-paprika-fokhagyma keverékével töltik a virslit.
• Padlizsán: A padlizsán, elkészítéstől függően, nagyon változatos ízeket tud produkálni. A pikáns, csípős ízek kedvelőinek az előkészületek sem igényelnek sok időt, s maga a sütés egy STEBA elektromos grillen csupán néhány percet vesz igénybe.
• Hagymafélék: A hagymafélék méltán népszerűek gyakorlatilag az egész világon, szinte minden nép hagyományos konyhájának alapvető szereplői. Grillezve pedig különösen finomak: mivel a növény víztartalma magas, ezért grillezés közben sem szárad ki. Sok cukrot tartalmaz, ez hő hatására karamellizálódik, ez adja a sült hagyma jellegzetes zamatát.
• Brokkoli és gomba: Lehet brokkolit grillezni? Természetesen igen, és az eredmény nagyon finom lesz! Ha meleg az idő, nem igazán esik jól a hús. Húsételek helyett nagyszerű vegetáriánus alternatíva a gomba. De hogyan készüljön?
• Halak: A halhús finom, omlós és egészséges, grillezve pedig különösen zamatos. Az elkészítése viszont nem mindig könnyű, épp az omlóssága, puhasága miatt. A legjobb, ha grillezéshez tömör húsú halakat választunk, ilyenek például a tonhal, a harcsa, vagy a tőkehal. Persze szinte minden más is süthető grillen, akár lazacfilé is, egy dologra kell csak odafigyelni: bőrtelen halfilével nem érdemes próbálkozni sem, szinte biztos, hogy szét fog esni.
• Fűszerkeverékek: Egy általános grill fűszerkeverék mellett érdemes kipróbálni a magyaros, mediterrán és keleti ízesítésű változatokat is. Ezek nem receptek, hanem lehetséges fűszerek, amelyek segítségével elérhető a várt ízhatás. A boltok polcain rengeteg gyors fűszer, pác és egyéb fűszerezésre alkalmas dolgokkal találkozhatunk, azonban ezek ízfokozókkal, aromákkal és más kevésbé egészséges anyagokkal vannak tele. Érdemesebb otthon, friss alapanyagokból elkészíteni a fűszerkeverékeket.
• Szalonna: Szereti a grillezett szalonnát? Akkor gondoljuk egy kicsit újra ezt a grillezési folyamatot, hogy otthon a lakásban télen is művelhető legyen.

Raclette grill: Több mint 100 éves hagyomány

A Raclette grill már több, mint 100 éves találmány. Az egész napi munka után persze már senkinek sem volt kedve komolyabb főzőcskézésbe kezdeni, ezért a kéznél lévő sajtot - az Alpok legelőin rengeteg tehén él, a sajtgyártásnak nagy hagyományai vannak arrafelé - és krumplit a parázs fölé tették, és azt ették. Tudja, mit jelent a saltimbocca szó magyarul? Emelje fel a kezét az, akinek a tofu a kedvenc étele! Mit tegyen, ha nincs ötlete arra, hogy mit szolgáljon fel a következő Raclette grillpartin? Érdemes recepteket olvasni és kipróbálni.

Gofrisütők és édes finomságok

Partnerünk, a német Cloer gyár, aki a gofrisütők specialistája, készített egy kis összeállítást, hol, milyen gofri formák honosak. Ha édes csábítás a célja, akkor nem lőhet mellé, ha elkészíti ezt az epres-vaníliakrémes gofri receptet. Imádni fogják! Csekély konyhai szaktudás szükséges hozzá. A hétvégi sonka és tojás mellé gofri recepteket ajánlunk még. Evett már almás-sajtos vagy avokádós gofrit? A húsvéti édesség is készülhet Cloer gofrisütő használatával. Kétféle sós gofri tészta közül választhatjuk, amelyik szimpatikusabb, vagy megvannak hozzá a hozzávalók.

Különleges pogácsa receptek

Az üde és ízletes tavaszi zöld levél, a medvehagyma kiváló kiegészítője a kiváltképp népszerű magyar eledelnek a pogácsának. Készítsen otthon medvehagymás pogácsát, akár egy óriási adagot, s fogyassza örömmel hosszú heteken keresztül. Sokak számára nagy kérdés, hogy mihez használja fel a piacon vásárolt vagy kirándulásról hozott medvehagymát. Készíthet például gluténmentes medvehagyma krémlevest, illetve medvehagymás-juhtúrós zöldséges rakott krumpli elkészítését is javasoljuk. A medvehagymának közismerten jótékony hatása van az egészségünkre, ám nyersen azért limitált mennyiséget bírunk megenni belőle. A jótékony hatását igazából frissen fogyasztva fejti ki, ezért javasoljuk, hogy meleg étel kiegészítőjeként is használja fel a medvehagymát.

Airfryer: Olajsütő helyettesítő vagy minisütő?

Az airfryer alapvetően egy kis légterű sütő, mely hamar felmelegszik és a fűtőszálainak, csekély űrtartalmának köszönhetően rövid idő alatt átmelegíti, megsüti a belehelyezett ételeket. Olajsütő helyettesítő vagy inkább minisütő? A köztudatban és háztartási -konyhai cikkek kategorizálásánál az olajsütő kategóriába sorolják.

Gyors és egészséges édességek

Saját készítésű édesség, kevés idő az előkészületre? Mi legyen akkor az édesség? Amikor a vendégeknél az édesség kínálása kerül sorra - pláne, ha már más finomságokkal, netán sós gofrival is traktáltuk őket - akkor úgyis kell egy kis emésztési szünet. Melyik gyerek ne szeretné a muffint (maffint)?! Hát még ha szörnyként tálaljuk neki! Ez egy igazán egyszerű, gyors és nagyon finom sütemény. Készítse el közösen gyermekével vagy akár az óvodai, kisiskolás csoportot is elkényeztetheti, ha szörnyecskés muffinokat visz nekik. Gyerekzsúr muffin szereplője is lehet.

A gluténmentes étrend egyre elterjedtebb, mivel folyamatosan növekszik a gluténre érzékeny emberek száma. Vannak, akiknél csak enyhébb tüneteket, rossz komfortérzetet produkál. Az alábbi gluténmentes keksz recept kókuszreszelékből és mandulából, valamint gm lisztekből készült, s úgy tűnt, hogy összeállt rendesen, szép kekszek sültek ki a Cloer 1431 kekszsütővel, s kicsit sem kellett ide-oda rakosgatni a következő napokon, mert kemény. Kevesen tudják még, hogy fehér liszt nélkül finom süteményt lehet készíteni. A glutén érzékenyek is ehetnek desszertet, csak nem mindegy miből készül. Készítsen saját kezűleg különféle sós és édes kekszeket! A Bonair a jó közérzetet szem előtt tartja.

Egyéb konyhai fortélyok és tippek

• Tojásfőzés és virsli főzés: A tojásfőzést nem lehet elrontani! - mondják a mindent tudók. Dehogy nem! Kerüld el a 4 leggyakoribb hibát virsli főzése közben!
• Kovászos uborka: Ha a kovászos uborka házilag készül, akkor ahhoz itt minden fontos információt megtalálhatunk.
• Konyhai gőzök tisztítása: A konyhai gőzöktől zsíros, ragadós felület tisztítása nem egyszerű feladat. A bolti vegyszerek nem mindig segítenek.
• Kávépörkölés: A kávéfőzés lelke a kávé pörkölő.
• Cukor alternatívák: Vannak egészséges alternatívák cukor helyett, melyekkel nem kell lemondanunk a kedvenc édességeinkről.
• Rakott krumpli: A házi receptek között itt a nagyon finom, házias rakott krumpli kolbásszal recept. A Bonair-nél is rakott krumpli készül a főtt tojásokkal, azonban a la Bonair -zöldséges rakott krumpli változat kerül terítékre. A húsmentes rakott krumpli kevésbé szokványos, s már többen érdeklődtek, hogy oldjuk meg, hogy ne legyen nagyon száraz, s mitől lehet ízletes a tojás és a krumpli kettőse. Nos, mi zöldséges rakott krumplit készítünk.
• Elszólt ételek megmentése: Ne dobd ki az elsózott ételeket! Itt tuti tippeket kapsz arra, hogyan tudod őket feljavítani. Pihe-puha szalagos fánk házilag, ami a farsangi időszakban és azon kívül is isteni sütemény. Ne dobd ki, mentsd meg amit főztél! Ha túl csípős lett az étel, javítsd fel.
• Sült kolbász: Sült kolbász készítése lépésről lépésre, az összes olyan praktikával, amitől isteni lesz a sült kolbász.
• Sütőtök: A sütőtök sütése nem igényel szakértelmet, mégis sokan elrontják. Meddig kell sütni, hogyan kell igazán finom sütőtököt sütni?
• Maradék rántott hús újrahasznosítása: A maradék rántott hús kidobása helyett az újrahasznosítása a jó megoldás! Hogy hogyan csináld?
• Panírozás fortélyai: A panírozás fortélyai, hagyományos módszere. Zsemlemorzsa házilag úgy készül, hogy a megszáradt, vagy szárított zsemlét, kenyeret, vagy kiflit lereszeljük, vagy ledaráljuk. Most megtudhatjuk miért jó a zabpehely a panírozáshoz zsemlemorzsa helyett. És azt is, hogy milyen alternatívák léteznek még panírozáshoz, ha elfogyott a prézli.
• Hagymaszeletelés: A hagymaszeletelés során gyakran hibázik az ember.

STEBA és Bonair: Innováció a konyhában

Amikor a német STEBA gyárral 2005-ben elkezdtek együtt dolgozni, akkor még rácsodálkoztak az indukciós főzőlapokra. A STEBA impozáns hordozható indukciós főzőlapjai még újdonságnak számítottak. Kipróbálták, kiállításra, nyári utazáshoz vitték magukkal. A beépíthető indukciós főzőlap (STEBA IK60) bekerült a Bonair látványkonyhájába is. A STEBA élen jár elektromos grillsütők gyártásában. A németországi STEBA cég folyamatosan lépést tart a megváltozott fogyasztói igényekkel és elvárásokkal. Több évtizede gyárt elektromos grill készülékeket. Széles palettát sorakoztat fel, lefedi a grillezés különböző helyszíni, formai követelményeit. Hosszú évekig ismert nagy márkák számára gyártottak kontakt grillt, s ma is előfordul, hogy STEBA grill látható a nyugat-európai üzletekben, asztalokon más márkanév alatt. A grill készülék család az élményteli grillezés megszállottainak, vagy kezdő szakácsoknak, társaság kedvelőknek nyújt lehetőséget a raclette sütőkkel, valamint az álló grill készülékekkel. A grillsütő választék folyamatosan változik, bővül.

Grillezés: Munka vagy szórakozás?

Mi már tudjuk, hogy a grillezés nem csak munka, hanem jó móka is. Aztán bele lehet vinni némi versenyszellemet is, hogy ki süt finomabbat. Egy olyan újfajta „Ki mit tud” játék, csak itt a főszereplő tudása nem feltétlenül a szellemi tevékenysége alapján kerül értékelésre. Hanem… A grillezés jó móka! A grillezésre nevezettek között nagyon lelkes és jópofa helyi „hatósági” csapatok is kivonultak. A grillezés szerelmesei, a grillbajnokok tűzoltók és rendőrök - egyenruha nélkül.

Sokunk fejében a grillezés egyértelműen a jó időhöz köthető. Ne skatulyázzuk be ezt a szuper tevékenységet! Az elektromos grillsütőn télen-nyáron bármikor grillezhetünk. Élvezhetjük a grillezésben rejlő lehetőségeket. Szárnyalhat a fantáziánk. Ne fosztjuk meg magunkat ettől! Akik egy nem csak nyáron és nem csak a hátsó kertben használható grill megoldást keresnek, általában rövidesen ezzel a dilemmával találják szemben magukat. Gázgrill vagy elektromos grill? Ezzel szemben az elektromos grill kisebb változatai akár a legkisebb konyhában is elférnek. Grillezett húsokhoz grillezett köret illik.

Házi készítésű finomságok és takarékossági tippek

A bolti felvágottak hírhedtek a sok furcsa adalékanyagról, a hozzávalók spórolós használatáról, a sok hozzáadott vízről. Érdemesebb otthon elkészíteni a finomságokat. A Takarékossági világnap alkalmából olyan tippeket adunk, melyek révén egy csomó pénz marad a zsebünkben. Ha maradt a konyhában pár olyan alapanyag, ami önmagában szinte semmire sem elegendő, akkor egy kis kreativitással isteni töltött zsemle készíthető belőle.

DROPS videó: Mackókötés körben

A DROPS videóban arra mutatunk egy módszert, hogyan kössünk hamis mackókötést körben. A videóban már megkötöttünk néhány sort, hogy a minta jobban látható legyen. A videót az 1. KÖRrel kezdjük: *1 szem lustakötéssel, 1 rh, 1 szemet F leemelünk. * Ismételjük a - közötti részt, amíg 1 szem marad, majd 1 lustakötéses szemmel fejezzük be. 2. KÖR:*1 szem lustakötéssel, a rh-t és az előző sorban leemelt szemet összekötjük. * Ismételjük a - közötti részt, amíg 1 szem marad a sorban, majd 1 lustakötéses szemmel fejezzük be. Ismételjük az 1- 2. köröket. LUSTAKÖTÉS (körben a körkötőtűn): 1 borda = 2 kör. *1 kört kötünk S szemekkel, 1 kört kötünk F szemekkel. A videót akkor tudja megfelelően követni és megérteni, ha gondosan elolvassa a mintát. A videóink alatt nincs hang. A cégünk nemzetközi, és a videókat számtalan különböző nyelven beszélő nézi, akik talán nem beszélnek angolul.

tags: #apritott #gallybol #pogacsa #tuzelonak