A különleges alkalmakhoz, például egy újszülött érkezésének megünnepléséhez vagy egy babaváró bulihoz, rendkívül kedves és emlékezetes ajándék lehet egy otthon, gondosan elkészített babás torta. A torta elkészítésekor a legapróbb részletek is számítanak, és a fondantból készült babafigura teszi igazán egyedivé és személyessé ezt az édességet. Ez a cikk lépésről lépésre bemutatja, hogyan készíthetünk el egy ilyen lenyűgöző tortát, a tésztától kezdve a részletes fondant díszítésig.
A tökéletes torta alapja: a tészta elkészítése
Minden torta alapja egy finom és jól elkészített tészta. Ehhez a tortához egy kuglófformába elegendő mennyiségű hozzávalóra lesz szükség, bár egy tortához valószínűleg kevesebbet fogunk felhasználni. A hozzávalókat gondosan össze kell verni, majd ízlés szerint adhatunk hozzá fahéjat, darabolt diót, mazsolát, csokit, vagy bármilyen más ízesítőt, ami kedvünkre való. A tészta 180 fokon, körülbelül 40-50 perc alatt sül meg. Ha a teteje túlságosan barnulna, fedjük le alufóliával, hogy megakadályozzuk az égést.
PISKÓTA amit nem tudsz elrontani. /kezdőknek is/
A cukormázas és fondant díszítés választása
A torta díszítése kulcsfontosságú az esztétikai élmény szempontjából. A díszítést el lehet készíteni fondanttal és cukormázzal is. Bár a fondant gyakran egyszerűbbnek bizonyul, sokan mégis a cukormázat választják, ami egyedi megjelenést kölcsönöz a tortának. Fontos, hogy a díszítés előtt a torta teljesen kihűljön, így elkerülhetjük a máz megolvadását. Regina babának például a harmadik ajándéka volt egy ilyen torta, és a díszítéshez cukormázat használtak.
A babuci figura elkészítése szilikon formával
A babuci, vagyis a kisbaba figura elkészítése a tortán a leglátványosabb elem. Ehhez egy speciális szilikon formát használhatunk, ami az interneten könnyedén beszerezhető.
A fondant előkészítése és formázása
A fondant előkészítése során vegyünk el egy kevés, körülbelül diónyi nagyságú masszát a begyúrt fondantunkból, és formáljuk gombóccá. Ezután a formát hintsük be porcukorral, majd a felesleget szórjuk ki. A gombóc fondantot szintén porcukrozzuk meg egy kicsit, majd tömködjük bele a szilikon formába. Ami már nem megy bele, azt a felesleget egy kis késsel vágjuk le. Szépen simítsuk el az alját, majd tegyük be a hűtőbe 1,5-2 órára.
A baba figura kivétele a formából
Amikor letelt az állási idő, vegyük ki a formát a hűtőszekrényből. Óvatosan húzzuk szét a szilikon két oldalát egy kissé. Ekkor már látni fogjuk, hogy szépen elválik a kész figura a szilikon falától. Finoman húzzuk tovább szét a szilikont, és ekkor már ki tudjuk tolni a szilikon segítségével a készre alakított baba formát.
Színek és textúrák: A kék baba esete
A leírás során több helyen kék színű baba lesz a fotón, ez ne tévesszen meg senkit, de amikor megvásárolták ezt a szilikon formát, csak kék színű fondant volt idehaza. Mivel mindenképp ki szerették volna próbálni, mielőtt "élesben" is használni fogják, nem maradt más, mint a kék fondant. Azonban a kék színű baba a lényegen nem fog változtatni. Bár készültek fotók a testszínű babáról is, azok valamiért nem lettek jó élesek. Azok a képek a már kész, a tortára kerülő babák képei lettek.
A babaruhatár elkészítése: öltöztetés és díszítés
Miután a pici baba épségben kikerült a formából, még nem tudjuk felöltöztetni, még hagyni kell száradni egy pár órát. Ha már megszáradt annyira, hogyha hozzáérünk és nem nyomódik el, neki foghatunk a ruhatár elkészítésének.
A gumibugyi elkészítése
Először a gumibugyit készítjük el. Ehhez a testszínű babához (ami a Lidl-ben vásárolt pillecukorból készült fondantból lett) kék színű fondantot használunk. Egy kevés testszínű fondantot kék ételfestékkel színezhetünk meg. 2-3 csepp gél állagú ételfesték, például a Tesco áruházban kapható, elegendő. Amikor összegyúrjuk a fondantot a festékkel, megkapjuk a kívánt kék színt. Egy kis darabot kinyújtunk, és kivágunk egy körülbelül diónyi nagyságú háromszög formát. Ezt szemmel nagyjából meg tudjuk ítélni. Óvatosan illesszük a baba popsijára, és szorítsuk oda. Marcipán formázóval vagy egy egyszerű ecset végével segíthetünk az illesztésnél. A bugyi szélét körben egy fogpiszkálóval vagy a marcipán formázó hegyes végével megmintázzuk.
A sapka elkészítése
Ezután jön a sapka. Egy pici kék fondantot kinyújtunk, és kiszabunk belőle egy téglalapot, aminek a két végét rézsútosan levágjuk. Ennél is a szemrevételezés fontos, hogy mekkora darabot készítsünk. Egy varrógyűszű, vagy bármilyen más megfelelő méretű tárgy, pont jó lehet a baba fejméretének illesztéséhez. Arra körbe tekerjük a kivágott fondantot, annyit, amennyi kellett, a felesleget levágjuk, és összetapasztjuk az ujjunkkal az oldalát és a tetejét. Azután leemeljük a gyűszűről, és óvatosan a baba fejére illesztjük a sapkát. Egy 2-3 mm-es szélességű csíkot szabunk a kinyújtott fondantból, és azt a sapka szélére helyezzük, mint egy peremet. Így olyan látvány lesz, mintha vissza lenne hajtva a sapi. Fogpiszkálóval ezután pici függőleges vonásokat mélyítünk ebbe a szegélybe.
PISKÓTA amit nem tudsz elrontani. /kezdőknek is/
A pomponok elkészítése
Ezután következnek a pomponok. Kinyújtunk egy darab fondantot a továbbra is porcukros munkafelületen. Nem baj, ha a vége keskenyebb, mert azt a felesleget úgyis levágjuk, és az egyik felén kis bevágásokat végzünk, azaz kis rojtokat készítünk. A felesleg levágása után feltekerjük az egészet (mint egy szőnyeget), és a végén vizes ecsettel rögzítjük a végét. Ahová tenni akarjuk, ott is ici-pici vizezést végzünk, és óvatosan oda illesztjük a pomponot. Marcipán formázóval vagy egy fogpiszkálóval lassan megigazíthatjuk a rojtocskákat. A másik pomponnál is ugyanezt kell tenni. Ezeket az öltöztetési munkálatokat úgy végezzük, hogy ahol száradt a baba, azon a tányéron is hagyjuk rajta.
További baba figura variációk és részletek
A Kifőztük újság második számában is megjelent egy baba figura elkészítése. Ez is végtelenül egyszerűen elkészíthető, lényegében elég hozzá segédeszköznek pár fogvájó, de ha van marcipánformázó készletünk, az sem hátrány.
Arc és fej részletek
A fehér fondantot 2 az 1-ben kávéval színezhetjük meg, ehhez kétszer kell átgyúrni. Először belegyúrjuk a kávét, várunk körülbelül 10-15 percet, ez idő alatt felolvad benne, ekkor átgyúrjuk, hogy a kis pöttyök eltűnjenek belőle, és már dolgozhatunk is vele. Egy diónyi fondantot elveszünk, gömbbé formáljuk a kezünkben, megrajzoljuk neki fogvájóval a szájat, megcsináljuk az orra helyét. Egy mini darab fondantot meggömbölygetünk az orrának. Az orr helyét megnedvesítjük, majd helyére illesztjük az orrot. A szemet is ugyanígy készítjük el, azaz megcsináljuk a helyét, majd benedvesítjük, és ragasztjuk.
Sapka és fülek
Vágjunk egy kis kört a sapkának, például kéket, ha kisfiúnak készült. A feje búbját benedvesítjük, ráhelyezzük a kis kék sapkát, és formára igazítjuk. A szélét fogvájóval megmintázzuk, és ragasztunk rá bojtot. Elkészítjük a füleket, egy kis babszem alakú fondantot formálunk (illetve kettőt), majd ellapítjuk. Ha van marcipánformázónk, azzal egyszerűbb megcsinálni, ha nincs, akkor ujjunkkal. A fület is a helyére ragasztjuk.
Test és pelenka
Megcsináljuk a testét, ehhez körülbelül kétszer akkora fondant darabot vegyünk, mint a feje, és krumpli alakká formáljuk. Egyik végét benedvesítjük, majd terítsünk rá egy kinyújtott fehér fondant darabot, ez lesz a pelenka. Vágjuk körül, ráhagyva körülbelül 1 cm-t, majd vegyük kezünkbe, nedvesítsük meg a lelógó részt, és hajtsuk a test alá.
Lábak és rögzítés
Csináljuk meg a lábakat, ehhez először egy nudli alakot adjunk a lábnak, majd adjuk meg a töréseket neki, a lábujjnál fogvájóval húzzunk bele mintát. Az egyik lábat felpolcolhatjuk, hogy így száradjon meg, így olyan a végeredmény, mintha mozgásban lenne a baba. Ezután egy félbe tört fogvájót szúrjunk bele a baba fejébe, és ezzel rögzítsük a testhez.
PISKÓTA amit nem tudsz elrontani. /kezdőknek is/
Kreatív ötletek és tudástár a Mindy.hu oldalon
A Mindy.hu egy hatalmas kreatív tudástár, ahol sok-sok kreatív ötletet találhatunk egy helyen, témák szerint rendszerezve, elkészítési útmutatókkal, minden ünnepre és alkalomra. Itt találhatunk filléres lakberendezési ötleteket, kreatív dekorációkat, bútorfestési tippeket és trükköket, filléres ajándék ötleteket, újrahasznosítási ötleteket mindenféle anyagból, kreatív ötleteket minden ünnepre és alkalomra (karácsonyi dekorációkat, kézzel készült ajándékokat, húsvéti dekorációkat), vidám színes ötleteket gyerekeknek, DIY esküvői és party dekorációkat, barkácsolási ötleteket, rajzolási és festési tananyagokat, kötött, horgolt, varrott figurákat és ruhákat és még sok-sok mindent!
Keresés és szűrés a Mindy.hu oldalon
Ha egy bizonyos kreatív témakörben keresünk kreatív ötleteket (pl: karácsonyi ajándék ötletek, amigurumi stb.), használhatjuk a kreatív kategória menüpontokat (kis képes ikonok legfelül) a kézműves útmutatók listázásához. Ha egy konkrét szóval (vagy szókapcsolattal) összefüggő kreatív ötletet keresünk (pl: manóház készítés), a megtalálásához használhatjuk a keresőmezőnket. A keresőmező (amint elkezdünk gépelni) automatikusan ajánl majd egy-két (a keresőszóval megegyező, vagy ahhoz köthető) kreatív ötletet és címkét. Természetesen, ha az ajánlatok közül nem szeretnénk választani, a keresőszó begépelése után enter-t nyomva (vagy a nagyítóra kattintva) megkaphatjuk a keresőszóval kapcsolatos kreatív ötletek teljes listáját is!
Nehézségi szint és részletes útmutatók
Az egyes kreatív ötletek fölé víve az egeret egy rövid kedvcsináló leírást olvashatunk a kiválasztott kreatív ötletről, valamint azt is megnézhetjük, hogy az adott kreatív ötletet mennyire nehéz elkészíteni. A kis fogaskerekek jelzik a kreatív útmutató nehézségi szintjét. Minél több kék fogaskereket látunk a kiválasztott kreatív ötletnél, annál nehezebb. Ha meg szeretnénk nézni a kreatív ötlet elkészítési útmutatóját, egyszerűen kattintsunk rá.
Kedvencek és megosztás
Egyszerűen regisztráljunk, és élvezzük ki a kedvencek oldal előnyeit! Regisztráció után bármelyik ötletet elmenthetjük a kedvenceink közé, sőt akár mappákba is rendezhetjük őket, hogy még átláthatóbb legyen a gyűjteményünk! A nyilvános mappákat akár meg is oszthatjuk másokkal! Kattintsunk az ötleteken található szívecske gombra, majd kattintsunk a "kedvencekbe rakom" gombra. Ezután lehetőségünk van az adott ötletet egy (vagy több) mappába is elmenteni (ha szeretnénk), illetve itt is készíthetünk új mappákat az ötleteinknek. Az oldalakon több helyen is találhatunk megosztás gombokat. A felső menüben található megosztás gombokkal a teljes oldalt oszthatjuk meg, míg az egyes elemek alatt található gombokkal az adott kreatív elemet.
Népszerű magyar édességek inspirációként
A babás torta mellett érdemes megemlíteni néhány népszerű magyar édességet, amelyek szintén inspirációt adhatnak a kreatív süteménykészítéshez.
Puncstorta: A rózsaszín édes álom
Rózsaszín cukormáz és rum - ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. A puncstorta egy igazi klasszikus, amely eleganciájával és különleges ízvilágával bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét.
Túró Rudi: A kedvenc magyar túrós édesség
Nem túlzás azt állítani, hogy a Túró Rudi az egyik legkedveltebb hazai túrós édességünk. Ráadásul házilag is könnyen és olcsón elkészíthetjük, így akár a babás torta mellé is kínálhatunk egy kis házilag készült finomságot.
Palacsinta: Az igazi Hungarikum
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Bár nem torta, a palacsinta sokoldalúsága miatt édes és sós változatban is elkészíthető, és kiváló kiegészítője lehet egy ünnepi étkezésnek.
