Baconbe tekert csirkemell filé: Ízletes és sokoldalú fogás minden asztalra

A húsos fogások közül a csirkemelles receptek a legnépszerűbbek, még a legválogatósabb gyerek is örömmel megeszi a csirkéből készült ebédet. A csirkemell és a bacon vitathatatlanul az egyik legjobb kombináció, amely egyszerűségével és sokoldalúságával hódít. Ez a kiváló húsétel rendkívül egyszerű, mégis nagyon ízletes, és számos módon elkészíthető, legyen szó gyors hétköznapi ebédről vagy ünnepi vendégváróról. A baconbe tekert csirkemell egy olyan fogás, amely garantáltan elnyeri kicsik és nagyok tetszését, miközben a munka nagy részét a sütő elvégzi.

A baconbe tekert csirkemell alapreceptje és variációi

A baconnel körbetekert csirkemell változatos töltelékekkel dobható össze, így mindenki megtalálhatja a kedvencét. Az alaprecept mindössze néhány hozzávalót igényel, és gyorsan elkészíthető.

Az egyszerű baconbe tekert csirkemell elkészítése

Ha kevés munkával szeretnél készíteni egy ízletes, szaftos csirkemellet, ami rengetegféle módon felhasználhatsz, készíts baconbe tekert csirkemellet. Az alábbiakban egy egyszerű és gyors elkészítési módot mutatunk be.

Hozzávalók:

• 1 db csirkemell filé (20-25 dkg)
• 4 szelet bacon
• Só
• Bors
• 1 teáskanál zsír vagy olaj

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. A csirkemellet vágd négy darabra, ahogyan a képeken is látható.
3. Sózd és borsozd a csirkemell csíkokat, de vedd figyelembe, hogy a bacon is sós.
4. Tekerd baconbe a csirkemell csíkokat.
5. Kenj ki vékonyan egy tepsit zsírral vagy olajjal, és helyezd el benne a baconbe tekert csirkemell csíkokat. Nem kell túl sok zsiradék, mert a baconből is fog kisülni.
6. Süsd a baconbe tekert csirkemelleket körülbelül 40 percig 180 fokon.

Fűszervajjal töltött baconbe tekert csirkemell

Ez a változat különleges ízélményt nyújt a friss fűszereknek és az aszalt paradicsomnak köszönhetően. Mi most fűszervajjal kentük meg a húst, melyben friss bazsalikom, fokhagyma, majoránna és aszalt paradicsom gondoskodik a különleges ízélményről. Ha szereted a csípőset, akkor 1 darab chilipaprikát is kockázz a vajhoz, vagy erős paprikakrémből keverj hozzá 1 teáskanálnyit.

Elkészítés:

1. A húst szeleteljük fel, majd két fólia közt klopfoljuk vékonyra.
2. Ezután a szeleteket sózzuk le és tegyük félre, míg a tölteléket elkészítjük. Készítsük el a fűszervajat a fent említett hozzávalókból.
3. Kenjük meg a csirkemell szeleteket a fűszervajjal, majd tekerjük fel és burkoljuk be baconnel.
4. Süssük a fent leírt módon, amíg a csirke átsül és a bacon ropogósra pirul.

Pácolt csirkemell bacon köntösben

A pácolás mélyebb ízeket kölcsönöz a húsnak, és még szaftosabbá teszi a végeredményt. A pác hozzávalóit, az olajat, a szója- és a csiliszószt, az apróra vágot mogyoróhagymát, a sót, borsot, fokhagymát és a paprikakrémet összekeverjük, dupla nylonzacskóba öntjük, beletesszük a csirkemellfiléket, jól összerázzuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Elkészítés:

1. Másnap lekaparjuk a pácot a filékről, a húst körbetekerjük baconnel, tehetünk bele egy ág rozmaringot, és egy tűzálló edényben sorban lerakjuk.
2. Előmelegített sütőben 220 fokon 10 percig sütjük, majd 250 fokon 10 percig grillezzük.
3. A visszamaradt pácot 1 húsleveskockával és kevés vízzel felforralva ízletes szószt készíthetünk a hús mellé.

Krémes, tejszínes többsajt-mártással tálalva

A krémes, tejszínes többsajt-mártással fokozhatod még az ízorgiát, és egy igazán különleges fogást varázsolhatsz az asztalra.

Elkészítés:

1. A csirkemelleket mosd meg, majd hosszában vágd ketté. Szórd egy tálba a sót, a borsot, a rozmaringot és a fokhagymaport, keverd össze, majd dörzsöld be alaposan a húsokat. Tekerd rá a baconszeleteket.
2. Fogj egy serpenyőt, és forrósíts fel benne kevés olajat. Pirítsd meg a húsok minden oldalát, majd önts alá fél deci vizet, és fedő alatt puhítsd meg. Csupán arra kell odafigyelni, hogy ne száradjon ki a hús. Ha nem nagy lángon, fedő alatt puhítod, ezzel sem lehet gond.
3. Sajtmártás elkészítése: A sajtmártáshoz olvaszd meg a vajat egy lábosban, szórd rá a lisztet, és kevergesd addig, amíg elkezd pirulni. Vigyázz, nehogy megégjen. Fokozatosan, állandóan kevergetve öntsd hozzá a tejet, majd mehet hozzá a tejszín is. Alacsony lángon forrald össze. Ha besűrűsödik, húzd le a tűzről, és tedd hozzá a reszelt sajtokat. Szórj bele egy kis szerecsendiót, és ízlés szerint sózd, borsozd, majd takaréklángon kavargasd egy-két percig, amíg a sajt teljesen felolvad.
4. Tálald a sült csirkemellet a krémes sajtmártással.

Csirkemell őszibarackkal és mézzel

A csirkemellet őszibarackkal és mézzel is sütheted, egy igazán különleges, édes-sós ízvilágot teremtve. Ez a kombináció meglepő, de rendkívül ízletes.

Hogyan fogyaszd a baconbe tekert csirkemellet?

Nagy előnye, hogy nem csak melegen, de hidegen is fogyaszthatod, így vendégvárónak, bulikra is jó választás. Emiatt ideális előre elkészíthető fogás.

Köretjavaslatok

A baconbe tekert csirkemell rendkívül sokoldalú, és számos körettel tálalható. Én most petrezselymes burgonyát készítettem mellé, de sült krumplival vagy rizzsel is tálalható.

• Petrezselymes burgonya: Egy klasszikus és ízletes választás, amely remekül kiegészíti a hús ízét.
• Sült krumpli: Gyorsan elkészíthető és népszerű köret, különösen gyerekek körében.
• Rizs: A rizs könnyed és semleges ízével tökéletes alapot biztosít a csirkemellnek. Ha rizst készítesz köretként, még tartalmasabbá teheted az étkezést.
• Saláták: Nagyon jól illik mellé a görög saláta, de a francia saláta is. A friss saláták könnyedséget visznek az étkezésbe, és ellensúlyozzák a bacon gazdag ízét.

Időspóroló tippek és praktikák

A modern, rohanó életmódban különösen fontos, hogy olyan recepteket válasszunk, amelyek gyorsan elkészíthetők, mégis ízletesek és táplálóak. Amióta itthon vagyok a 11 hetes Szonjámmal, favorizálom a gyorsan elkészíthető ebédeket. A férjem egyébként is odavan a csirkéért, hál' istennek!:)

• Előzetes előkészítés: A csirkemellet előre felszeletelhetjük, befűszerezhetjük és akár be is pácolhatjuk egy éjszakára, így másnap már csak a sütőbe kell tenni.
• Tepsis sütés: A tepsis sütés előnye, hogy a munka nagy részét a sütő elvégzi, így mi másra is fordíthatjuk az időnket.
• Maradékmentés: A baconbe tekert csirkemell hidegen is kiváló, így a maradékot másnap is fogyaszthatjuk, például szendvicsbe téve vagy salátával.

További ötletek és érdekességek

A csirkemell rendkívül sokoldalú alapanyag, amelyből rengeteg finomság készíthető. Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Ne maradj le róla!

• Burgonya tematikus magazin: Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
• Húsvéti sonka: A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek.
• Palacsinta: Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Ez is mutatja, hogy az egyszerű alapanyagokból is mennyi féle változat készíthető.

tags: #baconben #csomagolt #csirkemell #file